科学解读临期食品安全问题

正说起临近保质期的食品(临期食品)大家都不会陌生。逛超市的时候,大家会发现超市里经常有一些快要过期的食品降价或捆绑售卖。面对这些临近保质期限的食品,我们应该如何选择?这些食品有没有安全保障?什么叫临期食品临期食品是临近食品的保质期限,还没有过期的食品,就是说临期食品还在食品的保质期之内。     

卖场须设临过期食品专柜

今后厦门所有的超市、农贸市场等都要设立临过期食品专柜,临近保质期食品将与正常食品区别开来进行集中销售,厦门市工商局副局长陈灿煌日前做出上述表示。     

广州出台新政策:快过期食品须有醒目提示

<正>广州拟建立食品安全信用档案。拟规定食品经营者出售临近保质期、当天到期食品要对消费者提示,大中型食品超市必须公示过期食品处理情况。根据《办法》,临近保质期食品的界定为——保质期1年以上的,为期满前45天;保质期半年以上不足1年的,为期满前20天;保质期90天以上不足半年的,为期满前15天;保质期30天以上不足90天的,为期满前10天;保质期15天以上不足30天的      

北京工商部门要求明确食品保质期临界时间

新华网北京2月3日电北京市工商局2月2日表示,北京已有130多家超市设立"临近保质期食品销售专区",把快到保质期的食品集中起来统一销售。北京市工商局制定的临近保质期限食品销售专区制度,还对食品保质期临界时间进行了明确界定。     

超市食品,想说爱你不容易

<正>前一段时间有媒体爆出北京多家超市造假,“育青”、“浦五房”、“天福号”等有着良好声誉、颇受消费者信赖的食品品牌经销人员,居然擅自改变熟食制品保质期,将超过食品保质期的熟食制品“改头换面”,重新摆上柜台,蒙骗消费者。面对公众和媒体的诘问,供货厂家称是销售员的个人行为,超市方面则承认管理上有疏漏,信誓旦旦的保证将严格加强管理。与往常一样,又是公说公有理,婆说婆无奈,气愤的消费者不禁要问:超市食品还靠得住吗?超市食品,想说爱你不容易有关调查显示,连锁超市与其他食品销售渠道尤其是与农贸     

看国外超市如何处理过期食品

编辑朋友： 我经常到便利店或超市购物，偶尔能碰到一些过了保质期的食品。据说国外超市处理过期食品有“妙招”。编辑朋友，请介绍一下这方面的经验好吗？     

看国外超市如何处理过期食品

编辑朋友:我经常到便利店或超市购物,偶尔能碰到一些过了保质期的食品。据说国外超市处理过期食品有"妙招"。编辑朋友,请介绍一下这方面的经验好吗?上海读者杨洋     

健康资讯

<正>1专门货架低价售卖"临期"食品买到不一定赚到很多消费者都发现,多数超市都会设有临近保质期食品的专门货架,包括牛奶、罐头食品、巧克力、饼干、坚果、薯片等等,品种很多。这些食品通常距离保质期限仅剩一两个月甚至更短的时间,但是价格比原价要低很多,有些仅以三折、四折的价格销售。日前在河西区一家超市正在挑选临期食品的市民王女士就对记者说,她经常来买临期食品,价格便宜是主要原因。以王女士正在挑选的一盒进口坚果为例,原价二百多元,而临近保质期的仅售68元。多位接受采访的消费     

科学解读临期食品

正近些年,无论是在超市、进口食品商店还是网上食品营销店,特价出售的面包、捆绑销售的酸奶、买赠促销的罐头等临期食品越来越多地出现在消费者面前,受到大家关注。不过,很多消费者分不清临期食品和过期食品,对临期食品的评价褒贬不一,也不清楚临期食品到底能不能吃。什么是临期食品提到临期食品,就不得不先讲讲食品的保质期。保质期是伴随食品工业和食品流通产生的。根据我国的《食品安全法》及相关标准规定,     

掐住食品保质期“戏法”的“七寸”

记者近期在北京、湖南追踪发现,一些商家借用印刷机械、有毒化学药剂等＂道具＂,涂改食品保质期如同＂变戏法＂,真假难辨。令人忧虑和不安的是,＂食品永不过期＂,不仅成为一些商家经营秘籍,日渐成为行业的潜规则,也逐渐演变为食品安全的毒瘤,不断侵害着消费者的健康安全和经济利益。鉴于泛滥的保质期＂失贞＂现象,我觉得,有必要与打蛇一样,掐住＂食品永不过期＂的＂七寸＂,做到稳、准、狠,从而让消费者尽早吃上放心食品。     

定点回收过期食品是否可行

如何避免过期食品重出江湖?实际上,前几年媒体就曝光了南京冠生园销售陈馅月饼、光明牛奶过期返厂加工再销售等案例。对此,在2006年,国家质检总局发出了《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》,明确严禁食品生产加工企业使用回收食品(无论是否超过保质期)作为原材料用于生产各类食品,或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售的;食品生产加工企业应当建立回收食品登记销毁制度。     

临期食品应该“明着卖”

近日,济南市民刘先生被妻子数落了一番,只因他误买了10盒快要过期的牛奶。“牛奶快过期了没有明确标示,又没有看生产日期的习惯,所以就稀里糊涂买了”刘先生对此非常懊恼。事实上,早在今年年初国家工商总局就发文要求食品经营者对即将过期食品（即临期食品）应向消费者作出醒目提不。     

超市临近保质期食品，您注意到了吗？

超市打折促销的食品往往最吸引人。然而，不少消费者在购买时只关注其优惠的价格而忽略了保质期，购买时虽仍在保质期内，但难以久存。     

《食品安全法》地方立法条例主要条款解读(下)

既落实国家授权地方立法的任务,又重在解决本市食品安全突出问题【现象】人大代表暗访发现:有些超市过期食品隔天才销毁;有些企业将过期或回收食品作为饲料出售,但缺乏对买方最终用途的跟踪回访等。还有爆料称,有些商家将过期食品更改日期后继续上架销售,严重危害消费者健康。过期食品的处理,是当前食品安全链条上的一大薄弱环节。【条款】《办法》第十五条规定,     

过期食品不应再销售

<正>接二连三的超市销售过期食品事件被媒体曝光,引起了消费者的议论与关注。8月1日,本刊记者走访了北京市朝阳区亚运村地区的几家大中型超市,发现这些超市中,仍有些超市在售卖过期食品。记者走进一家中型超市,发现这家超市没有临界食品销售专柜。记者向售货员打听,售货员告诉记者,他们超市没有设立专门的临届食品销售专柜,如果有即将过期没有售完的食品,就把它挪到超市入     

食品保质期临界时间首次明确

近日，北京市工商局对食品保质期临界时间进行了明确，根据保质期不同，分为6种情况，商场和超市应在规定的期限前将这些食品在专区内集中陈列和销售。     

短保食品如何有效管理出厂风险

<正>曾几何时,食品工业发展过程中引以为傲的长保质期食品随着消费者健康意识的提升而逐渐被冷落。即使这是一种被误解的观念,但是仍有太多人一听到"食品保质期很长"的第一反应就是"这款食品是否加入了过多的防腐剂或添加剂?会不会对健康不利?"在这种市场环境下,短保质期食品(以下简称"短保食品")的走红就显得顺理成章。于是,超市、便利店、网店中保质期不超过48小时的饭团、     

蛮横福喜给食品安全监管带来的三大警示

7月20日,上海福喜食品有限公司被媒体曝光通过回锅重做、更改保质期标印等手段,加工过期劣质肉类,再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给麦当劳、肯德基、必胜客等知名洋快餐。目前,上海福喜已有5名涉案人员被刑事拘留,涉案食品被查封。若不是发生过期食品丑闻,很少有中国消费者会知道,     

大型超市食品保质期管窥

<正>食品日期不易查,临界食品扎堆,到期食品去哪了?散装食品生产日期和保质期怎样确定,有没有"猫腻"?带着这些问题,记者走访了北京的几家大型超市。在各大超市中,有的肉类、蔬果类的包装上都标志有食品安全的保质期,这些肉类和蔬果类一般都是售货员挑出来整理好,再用盒子装好贴上透明的保鲜膜,保鲜膜上面贴保质期和食品的有效期。很多顾客因为觉得方便,都愿意购买这些整理好的蔬果肉类。但是这些"外衣"包装精致的食品的保质期,我们真的可以放心吗?     

防止食品变质 活性包装技术实现食品“智能”包装

目前,超市中食品的包装,只能简单地起到食品说明书和防止食品污染的作用。通常人们认为,只要包装的食品在保质期内,就应该是安全的,但有时并非如此。为了保证食品安全,使消费者不误食变质食品,科学家研究出一些能指示食品是否变质的新型包装技术以及延长食品保鲜期的包装技术,这些技术统称“活性包装技术”或“智能包装技术”。可惜,我国目前在这方面还很落后。