大众评说

假冒名品茶叶的李鬼能赶走吗？ 每年的清明节前后，也是茶叶大战的时候。街上的大小茶叶店满眼的“明前”、“雨前”、“春茶”的广告。“龙井”茶可说是茶叶大战中最激烈的，据说市场上卖得红红火火的“龙井”茶中，绝大多数是冒牌的“李鬼”。真正的龙井茶的故乡是杭州龙井村附近的茶园。但现在标着“龙井”的茶叶产地范围越扩越大，不仅杭州范围内的茶叶叫“龙井”，浙江省内所产的产业也纷纷打着“龙井”的旗号；其他省也不断首“龙井”冒出；就连一些夏秋季采摘的次茶也敢标上“龙井”的标签。 真正的“龙井”尚未采摘，远在千里之外的…     

茶含片面世，茶饮料升级

我国科研人员日前成功研制出茶含片，变传统的“喝”茶为“含”茶，从而为茶叶这种世界性饮料进一步拓展市场创造了可能。     

为实现中国农业品牌梦而努力奋斗

改革开放以来,中国农业有了快速发展,取得了举世瞩目的成就.但我们也清醒地认识到,中国农业依然“大”而不强,数量多价值低、产品多品牌少,特别是国际知名品牌少的问题仍很突出.比如说,中国柑橘种植面积和产量均居世界第一,但美国“新奇士”脐橙的市场价格却比江西赣南脐橙高出近1倍.中国是茶的故乡,茶叶面积和产量均居世界首位,但英国“立顿”茶的年销售额超过我国茶叶的年出口总额.     

世界茶叶市场六大趋势

<正> 目前世界茶叶市场出现六大趋势: 1、高档化:现在发达国家越来越重视茶叶品质,对毛尖、龙井等一些优质高档次的产品需求增多。 2、保健化:具有“防癌作用”的山楂茶、猕猴桃茶和具有人参一样滋补效能的绞股兰茶等崭露头角,在国际市场上日益受欢迎。     

茶叶美食别样鲜

茶叶作为饮品已为人熟知，说到吃，恐怕知道的较少。其实，茶叶完全可以吃，以茶烹制的茶撰，茶香清雅，风味独特，祛病健身，香遍南北，茶叶饭、茶面条、茶味糕点、茶叶饼干、茶叶粽等，更为人们所喜欢。 我国民间不少地方把茶列于大米之前，称茶叶为“茶米”，甚至连饮茶也叫“吃茶”，这是为什么呢？原来，最早的茶叶是作为食用的，春秋时，有“伐而掇之”、“其甘如荠”（《诗经》）的吃茶习惯，即砍倒茶树摘鲜叶煮熟吃。魏晋时，吃茶更有茶叶和大米混煮吃的“茗粥”和茶叶与中药材、糯米熬成糊状的“茶苏”，而唐宋则盛行吃“茶饼”，…     

“茶叶加工工程”的缘起与内涵

“茶叶加工工程”的缘起与内涵殷鸿范（中国农科院茶叶研究所３１０００８）“茶叶加工工程”是“茶业工程”的一个重要组成部分，是形成茶叶色、香、味、形品质特征的一个系统工程。如所周知，茶叶加工是从手工开始的。“看茶做茶”和“看天做茶”是两句在茶界广为流传的...     

港台信息

台湾岛内茶叶开拓多元化市场据综合台湾茶叶市场信息，近年来，台北县为了使茶农有稳定的收入，当地村“农舍”与茶农共同组建产销推广中心，积极从事茶叶多元化经营。针对岛内民众饮酒较普遍的情况，特生产独具风味的茶酒。并选用上等文山包种茶叶为主要原料，加上基酒浸泡蒸馏，经过促熟，冷冻安定和过滤。加工后的茶酒纯净无色，香醇爽口，茶香和酒香俱全，令人回味无穷。产品自投放市场后，常年受到当地民众的青睐。为加快拓展台岛茶叶市场，目前台北县建成台湾第一座茶叶博物馆，占地达二点七公顷。该博物馆内设有茶史、茶事，茶书及茶…     

充分利用资源优势科学发展茶叶产业

一、江西茶叶概况：产茶历史悠久,生态资源适宜,自然生产为主,区域划分明显,产业发展滞后,有名茶缺品牌。 2007年全省茶叶面积81．1万亩,茶叶总产2．5万吨,茶叶产值5．5亿元。据不完全统计,全省现有茶叶企业320余家,茶叶品牌260余个,其中在国内外享有一定知名度的茶叶品牌57个。获省级奖的有140余个。婺源有机绿茶占整个欧盟有机绿茶70％的市场份额。江西99个县约有90个县产茶,茶农达200万人。茶叶种类主要为绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）三大类,产量比例为15：4：1。已初步形成了赣东北茶区、赣西北部茶区、赣中茶区、赣南茶区四大优势茶区,“大鄣山茶”、“得雨活茶”、“浮瑶仙芝”、“宁红”、“庐山云雾”、“狗牯脑”、“井冈碧玉”、“小布岩茶”和“梅岭毛尖”九大类名茶,但与茶产业发达省份比,产业发展滞后,有名茶、缺品牌。     

印度开发出新型茶可乐饮品

印度Tocklai茶叶试验站的专家们已开发出新型的“茶可乐”饮品，这种茶饮料将在印度上市并推广到全球市场。 成立于1901年的Tocklai茶叶试验站是世界著名的茶叶研究机构，位于印度东部阿萨姆邦的茶叶种植基地。该试验站的负责人哈扎里卡近日表示，由4名专家组成的小组现已开发出这种被命名为“茶可乐”的饮料，正等待专利权被批准后将产品推向市场。     

但愿佳人不似茗

宋朝大诗人苏东坡有诗云:“戏作小诗君一笑．从来佳茗似佳人。”将女人比作茶．也许东坡先生颇为得意自己的创意,但随着后世俗人的一番曲解．女人与茶这一话题就变得不那么新鲜且隐含着一点亵玩的轻慢意味。如“女儿红”,传说要处女以口含下每一片茶叶．再放入胸兜里用体温将茶叶烘干．这样才能产出品质顶尖的带有女儿体香的茶来。但真正的茶叶制造过程完全不可能有这样的程序,这只是那些脑满肠肥吃饱了撑的“贵人”们在用权钱“意淫”着女人和茶．和前段时间臭名昭著的“女体盛”     

普洱名茶遍天下

古人云:“普洱茶名遍天下”,此言甚是。 宋代文豪苏轼曾说:“茶欲新,墨欲陈”。说的是茶叶的品质以当年的新茶为上品。就一般而言,确是如此。但也有并非这样的,普洱茶就是这样一种较为特殊的茶叶。 普洱茶产于中国云南思茅和西双版纳。清代,他们都属普洱府所辖地区,是滇南茶叶的集散、运销地,故以普洱茶为名。     

闲话毛尖茶

在我国众多的茶叶中，有一些茶叶的名称里含有“毛尖”二字，叫“xx毛尖”但你不要以为它们是同一类的茶叶。根据制法不同，这些毛尖茶分属于绿茶类和黄茶类。     

可口可乐中国品牌“天与地”茶面市

上海,1998年8月21日—可口可乐公司首次在中国提供非碳酸软饮料“天与地”牌的包装茶。 可口可乐中国有限公司总裁方瑞俊说:“清爽提神的‘天与地’茶是针对生活节奏的中国年轻人而开发的,它的推出为中国软饮料市场发展起到了重要作用。”中国的包装茶市场实际上刚刚起步,具有巨大的发展潜力。” 香港歌坛四大天王之首张学友将在名为“灵感”的新电视广告中向中国消费者介绍“天与地”茶,并亲自演唱主题歌。 “天与地”包装茶是用矿物质水和中国的精选茶叶制成,它已经正式加入了在中国销售的“天与地”果     

1998年茶叶产品质量国家监督抽查结果

老百姓常说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶.”可见茶是人们生活中不可缺少的日用品.近年来消费者对茶叶市场存在的掺杂使假、以次充好的现象反映强烈.为规犯茶叶生产、流通     

安徽省“九华佛茶”生产现状及发展思路

“九华佛茶”是安徽省池州市茶叶主导品牌,是经国家商标总局注册登记的产地证明商标。通过对“九华佛茶”产区、产量、品质标准及生产过程中问题的分析与研究,指出:应尽快制定“九华佛茶”发展规划,加快“九华佛茶”茶园建设;“九华佛茶”的发展要与生态池州的建设、地方经济和茶农的收入及九华山佛教文化相结合;充分发挥茶叶龙头企业和乡镇集体的作用,按安全优质、标准化方式从事“九华佛茶”生产,提高茶叶品质,为“九华佛茶”走出国门、迈向世界打下坚实的基础。     

茶力来 引领吃茶新时尚

品茗饮茶，于人体健康大为有益。但由于生活节奏的加快，这种本应好好培养的“嗜好”，如今反倒成了不少人的奢望。人们期待着，市场上尽快出现一种便捷的、能予充分吸收茶叶内有效营养成分的茶衍生品来填补自身日常生活中的这一空白。于是，茶力来口香茶（茶片）应需而生。茶力来的面世，无疑为紧张而劳碌的人们提供了一种方便而“另类”的休闲食品，倡导着一种全新的“吃茶”时尚。     

强化名牌意识重振华茶雄风

目前国内存在的边销茶、外销茶、内销茶三个市场起着互相制约的作用；三个市场流通环节太多，流通速度过慢，不能适应市场竞争的需要。各地出现的争创“名茶”风，因形不成生产规模而难以实现市场价值。只有创立名牌、组建茶叶拍卖市场、全面放开经营，才能达到重振华茶雄风的目的     

茶叶品质的描述和部分评茶术语的含义及应用

<正> 茶叶品质是经过评茶员审评之后运用评茶术语描述表达出来的,因此,评茶术语又称之为“茶之语”。 评茶术语是茶叶技术人员为了表达茶叶品质所制定的有特定含义的一系列词语,作为一个专业评茶员,必须要了解这些评茶术语的     

试论九华山佛教与茶叶的互动作用

从九华山佛教的起源与发展，阐述了佛与荼的关系。佛教与茶叶栽培、加工、饮用及茶叶文化的相互促进作用；“茶禅一味”、“茶禅一体”、茶叶交流、相互促进。     

中国茶遭遇品牌软肚

据海关总署统计，2002年中国出口茶叶只有25．23万吨，出口平均单价每公斤只有131美元，1公斤茶叶也就卖到10元人民币左右，而被称为世界第一品牌的英国联合利华的“立顿”茶，年销售额达数十亿美元，一个品牌超过了我国茶叶的出口总值。由于缺少叫得响的国际知名茶品牌，导致我国茶叶市场出现了生产面积第一，茶叶产量第二，产品出口第三，创汇排在第四的一个尴尬局面。