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啖蟹,绝对是一种季节性的享受。李白曾赞叹:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”苏轼更是说:“不识庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹。”至今,苏州籍的老作家包笑天《大闸蟹史考》结尾的一首诗被称为阳澄湖蟹经而广为宣传:“斜风冷雨满江湖,带甲横行有几多?断港渔翁排密闸,总教行不得哥哥。” 相似文献
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一、蟹之出
民国之初,北京四大名医之一的施今墨每年深秋必南下行医一次。其实他行医只不过是个幌子而已,吃螃蟹才是真的。这位老夫子把各地出产的蟹分为六等,一等为湖蟹,阳澄湖、嘉兴湖一级,邵伯湖、高邮湖为二级:二等为江蟹芜湖为一级,九江为二级;三等为河蟹,清水河一级、浑水河二级:四等则为溪蟹;五等则为沟蟹;六等则为海蟹。“大闸蟹要吃阳澄湖的”一大家都这么说,于是这也就成了一条公理。从来没有人敢反问一句:“是吗?” 相似文献
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李明利 《中外食品工业信息》2011,(11):22-23
观点:阳澄湖大闸蟹是个先进的运作模式,是行业发展趋势,值得其它区域特产学习、借鉴。同样的一只蟹,只要花几毛钱买一个阳澄湖防伪商标戴在蟹腿上,不论产地如何,销量马上激增,价格顿时扶摇直上,这就是市场上的“阳澄湖现象”。 相似文献
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据报道,今年阳澄湖官方的开湖捕蟹时间是9月23日。尽管如此.记者通过走访京城海鲜市场和搜索网购平台发现.这种假冒阳澄湖大闸蟹的销售渠道不在少数。有的商家明知道阳澄湖大闸蟹还没有上市,但是通过包装和佩戴假冒标签后,使普通河蟹摇身一变成为阳澄湖大闸蟹。 相似文献
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一方水土出一方名品,地域名品在我国是一种现象。
就拿吃喝来说,东北有人参、大米,西北有羊肉、枸杞,华中有米酒、剁椒,华东有金华火褪、龙井茶、阳澄湖大闸蟹,两广有凉茶、沙田柚,云南有过桥米线、普洱茶,四川有灯影牛肉,北京有板栗、烤鸭,天津有狗不理、大麻花…… 相似文献
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