关于君乐宝发展模式的探索和反思

2011年,君乐宝乳业低温乳制品销售额同比2010年增长40%,增速在全国同行业居领先地位。作为一家立足华北地区的区域性乳品企业,君乐宝能够在2011年实现低温产品销售额的快速增长,超越众多乳业第一阵营巨头,折射出区域性乳品企业步入了一个高速成长期,中国乳业格局正在发生变化。区域性乳品企业在2011年的高速成长背     

平衡的乳品矿物质复合物

国内乳业近年发展迅速,1990~2000年间,中国乳品消费总量平均以7.5％的速度增长;2000年的消费增长更高达10.4％。虽然如此,2001年,中国人均乳品消费量仍仅为8.01千克,这与100千克/年的世界人均消费量仍存在很大差距。业界预测,到2010年,我国乳品需求总量约为2,325.7万吨,人均消费量达到14.31千克,市场发展潜力巨大。     

从新西兰乳业战略看中国乳业战略

<正>中国经济的高速发展带来了乳业的繁荣,人们生活水平的不断提高和新消费模式的改变成为乳业迅猛增长的持久动力。中国乳业市场的繁荣和潜力吸引了国际上的乳品商家,纷至沓来投资中国乳品行业,抑或是直接对中国出口相关产品和原料,逐渐的在中国乳业格局中占据了举足轻重的地位。比如在世界乳业的出口中占     

来自新西兰西海岸的乳品行业创新领导者——访新西兰部乳业首席执行官Rod Quin

近日,新西兰西部乳业携全新的婴幼儿营养产品系列正式登陆中国市场。记者了解到,新西兰西部乳业合作有限公司(以下简称"新西兰西部乳业")作为乳品行业的创新领导者,位于新西兰西海岸,是一家独立的合作制乳品企业,在1937年由数家小型乳品     

佳宝乳业:依托科技的耕耘者

2011年,君乐宝乳业低温乳制品销售额同比2010年增长40%,增速在全国同行业居领先地位。作为一家立足华北地区的区域性乳品企业,君乐宝能够在2011年实现低温产品销售额的快速增长,超越众多乳业第一阵营巨头,折射出区域性乳品企业步入了一个高速成长期,中国乳业格局正在发生变化。区域性乳品企业在2011年的高速成长背后折射出中国乳业格局的变化,而这种变化正是源于2011年初国家质检总局开展的乳品企业生产许可证审查。在本次被乳品行业人士称为"行业洗牌"的生产许可证审查中,业内超过4成乳品企业因生产技术、质量控制等方面不达标被淘汰出局。     

帝斯曼:中国乳业的好声音——访帝斯曼酶制剂中国项目总监 赵少华

2014年乳品行业迎来了企业产销平稳增长、市场复苏、行业发展环境渐入佳境的良好势头。在新兴乳品消费市场,消费者的认知从膳食营养标签到高端乳品的奶源追溯,更加明晰了乳品的功能、健康与选择性。荷兰皇家帝斯曼集团作为一家生产食品配料产品的国际性大型企业,其乳品配料产品受到了国内外众多乳品厂家的青睐和追捧。本期的《FIC专题报道》栏目,我们邀请了帝斯曼酶制剂中国项目总监赵少华先生,请他来为我们讲述帝斯曼集团在推动我国乳业发展方面所做的努力。     

中兴之路

一九六六年,由于乳业迅猛发展的需要,考虑到当时安达县乳品厂的设备状况及省乳品研究所设在安达县的有利条件,轻工部食品局建议黑龙江省在安达县建立一个乳品机械制造厂。当时的远景规划是宏大的;由国     

DSM为中国乳业量身定制检测方案——访帝斯曼食品配料部乳品添加剂中国区经理赵少华

自1975年以来,作为乳品检测技术提供商,帝斯曼就一直致力于推动乳品检测行业的发展,其戴尔沃检测技术更是在全球75个国家和地区被选定为国家乳业检测标准。中国的乳品行业有着特有的实际情况,那么帝斯曼针对中国的乳品检测推出了哪些技术和产品带着这个问题,我们采访了帝斯曼食品配料部乳品添加剂中国区经理赵少华先生。     

国内乳品加工企业近四成亏损

自三聚氰胺事件发生至今近5年来，国内奶源（生鲜奶）总产量年均增长率仅为1．29％，而国外奶源的进口量却大增近500％。2013年02月末，广东省奶协顾问、乳品行业专家王丁棉在201300国乳业安全峰会上发表名为《中国奶业面临机遇与挑战》的报告，他指出，由于市场竞争激烈和原料涨价造成产品成本上升，目前全国乳品加工企业近四成出现亏损。     

乳品行业增幅最大

乳品行业已成为我国食品行业中增长幅度最大的行业。据统计,1999年乳品行业完成产值1479亿元,同比增长2034%,其中乳制品产量6908万吨,同比增长235%,液体奶产量95万吨,同比增长397%,产品销售率达9727%。2000年上半年,乳制品、液体奶产量同比分别增长294%、526%。1999年至今,我国乳业结构调整初见成效,代表更高质量水平的纸包装奶及常温长保奶成为乳品行业中一个新的增长点。据初步统计,乳品行业前十大企业此类产品的产量约占全国总量的50%。1999年,我国塑料包装巴氏灭菌奶市场占有率下降了41%,但散装奶及奶粉在低价位市场中仍然占主导地位。…     

市场动态

未来5年全球乳业增量50%来自亚洲2007亚洲乳制品市场研讨会已在上海闭幕。印度、中国、巴基斯坦已成为全球7大产奶大国之一,印度,巴基斯坦、韩国、日本、中国(含台湾)越南、泰国等这些亚洲国家的乳业得到快速和蓬勃的发展,已成为亚洲乳业发展成功的典范;同时,也引起了国际乳业界的广泛关注。亚洲乳品市场专题研讨会在中国还是首次召开。会议是由新加坡艾毕思(IBC)会务服务中心主办、国际乳品联合会(IDF)和中国广东省乳业协会共同协办的。国际乳品联合会主席吉姆(Ji mBegg)先生抵达中国全程参加了会议,并在该研讨会将近结束时作总结性发…     

首届金牛奖"中出国乳业最受尊重企业家"评选说明

去年发生的"阜阳劣质奶粉事件",让一直高速增长的中国乳业受到了强烈的震撼,乳品市场竞争秩序混乱、乳品质量安全问题突出等一系列问题浮出水面,直接导致了消费者对中国乳品企业乃至整个乳业的诚信度打上了问号.     

利乐预测:全球牛奶消费量未来三年将持续增长

<正> 就在6月1日第九个"世界牛奶日"之际,利乐公司发布了《利乐乳业指数》。该指数显示,牛奶和其他液态乳制品的全球消费量在未来三年中预计将保持每年2.2%的年均复合增长率,而新兴市场将占全球消费增长的96%。《利乐乳业指数》是利乐全球每年出版两次的乳品行业消费趋势报告,以帮助乳品企业发现业务增长机遇。《利乐乳业指数》显示,2008年全球液态乳制品消费量创历史新高(不包括豆奶和其他乳制品替代品),达2580亿升,比2007年消费量增长了1.6%,增量为40亿升。近两年乳制品价格大幅度攀升,其中牛奶价格在一些市场的涨幅高达75%,直到2008年下半年才趋于稳定。尽管如此,在过去四年里,牛奶和其他液态乳制品的全球消费量年均复合增长率仍达到2.4%。     

倡导高品质乳品配料——美国乳品配料应用研讨会在京召开

<正> 2009年11月11日,为了让更多业内人士深入了解美国乳品配料,特别是乳清蛋白及其应用,美国乳品出口协会在北京嘉里中心酒店举办了为期一天的美国乳品配料应用研讨会。国内乳业、冷饮业的企业研发人员、采购人员、乳品配料贸易人员及食品院校师生近百余名人士出席了研讨会。研讨会上,美国乳品出口协会中国代表处苏畅女士介绍了2009年美国乳品协会的工作情况及美国乳品配料的市场基本情况。美国乳品出口协会顾问Steven Young博士在题为《乳品配料在饮料、膳食补充、酸奶及冷冻甜点中的应用》演讲中,系统     

骅骝开大道 鹰隼出风尘——贺《中国乳品工业》杂志创刊40周年

<正>《中国乳品工业》自1973年创刊以来,一直坚持国家乳业工程技术研究中心"客观、公正、权威"的理念,在传播乳业科学知识、辅助行业发展、展示行业"正能量"等方面起到了非常积极的作用,已成为乳品行业核心的传播平台和重要的建设力量。值此创刊40周年之际,特向《中国乳品工业》所取得的成就致以热烈的祝贺!嘉必优自2000年就开始了与国家乳业工程技术研究中心及《中国乳品工业》杂志社的合作。那时,嘉必优还是一个初创的民营企业——武汉烯王生物,握着一个国内首创的产品——花生四烯酸(ARA),面对一无所知的市场茫然四顾。是国乳工程中心的专家引导、《中国乳品工业》等杂志的推介,让中国乳品业界认识了我们、认识了ARA,自此我们与乳业结缘,至今已14年了。14年间,国乳工程中心、《中国乳品工业》与我们的合作已不     

庆祝黑龙江省乳品工业培训中心落成

洋溢着中丹两国人民友谊的黑龙江省乳品工业培训中心落成典礼于1987年6月22日在哈尔滨市隆重举行。中国的乳业,基础薄弱。为进一步发展乳业,有必要做好乳品工业的技术培训和技术开发工作。黑龙江省是我国发展乳业的重要基地之一。1983年丹麦政府向经贸部提出     

乳制品进口量回落 释放哪些信号?

<正>最近两年,乳制品进口一直呈现迅猛的增长势头,无论是奶粉、液奶还是奶酪产品。根据中国海关及农业部统计,2016年整个乳品进口量同比增加21.4%,其中,婴幼儿配方奶粉更是同比增长25.8%,同时进口额也增长了达21.8%。进口量的持续增长给国内乳企的生存与发展带来了不可小觑的压力,甚至影响到了原料乳上游的可持续发展。影响可谓深远,因此乳制品进口量一直是国内行业高度敏感的领域。     

简讯

四川省第十次乳品年会暨乳业论坛会召开本刊讯2003年3月28日—29日,四川省第十次乳品年会暨乳业论坛会在成都市举行,来自省内40多家单位的80多位代表参加了会议。此外,中国乳品工业协会、中国乳品工业杂志社、中国乳业杂志社、中国食品报、西部乳业网及志社、中国食品报、西部乳业网及陕西的银桥、东方、牧童、西北农林科技大学等单位也派出代表出席了此次会议。会议先后由四川省乳品专业协会副会长任奎元,杨朝文,冉龙海三位同志主持。会上,魏荣禄会长代表协会总结了前年度的工作,介绍了省内乳品企业去年的生产经营情况,布置了协会今年的工…     

中荷乳品产业链安全研讨会在荷兰召开

近日，由中国食品科学技术学会、荷兰乳业协会、荷兰皇家菲仕兰公司共同主办的“中荷乳品产业链食品安全研讨会”在有“世界食品研究硅谷”之称的荷兰瓦赫宁根大学召开。来自主办方及国家乳业工程技术研究中心、国家食品安全风险评估中心、荷兰乳品管理局的代表和专家，就中荷乳品行业发展现状、产业链监管、行业标准和发展趋势等进行了探讨和交流。     

来自新西兰西海岸的乳品行业创新领导者--访新西兰西部乳业首席执行官Rod Quin

近日,新西兰西部乳业携全新的婴幼儿营养产品系列正式登陆中国市场。
　　记者了解到,新西兰西部乳业合作有限公司（以下简称“新西兰西部乳业”）作为乳品行业的创新领导者,位于新西兰西海岸,是一家独立的合作制乳品企业,在1937年由数家小型乳品公司合并而成。新西兰西部乳业历经2001年新西兰乳品行业重组后依然保持独立,专注于生产、经销各类乳制品成品及原料。所生产的产品囊括黄油、奶粉、高端运动营养品和高端儿童营养品,种类繁多,能够满足消费者对乳制品的各类需求。近期,新西兰西部乳业入围了2013年新西兰国际企业大奖的最终提名,在2012年曾揽获国际企业最佳研发应用奖。为了更进一步了解新西兰西部乳业,记者采访了新西兰西部乳业首席执行官Rod Quin先生,请他介绍一下新西兰西部乳业的具体情况。