乳制品企业利用HACCP原理控制奶牛饲料中的黄曲霉毒素M1的探讨

近期, 我国乳制品企业纯牛奶抽检结果中, 某产品黄曲霉毒素M1含量超出标准规定。由于黄曲霉毒素会对人体产生很大的伤害, 所以乳制品企业加强控制黄曲霉毒素含量相当重要。本文通过介绍黄曲霉标准限量、黄曲霉检测技术及乳制品企业对奶牛饲料中黄曲霉毒素M1的控制措施, 旨在探讨如何利用HACCP体系更好地控制饲料中的黄曲霉毒素M1, 确保乳制品的质量安全。     

4-羟基苯乙酸对M1型巨噬细胞极化及巨噬细胞泡沫化的影响

以多酚肠道菌群代谢物4-羟基苯乙酸(4-hydroxyphenylacetic acid,4-HPAA)为试验对象,研究其对M1型巨噬细胞极化及巨噬—泡沫细胞形成的影响。结果表明,4-HPAA能降低巨噬细胞M1极化标志基因TNF-α、IL-6和IL-1β的mRNA表达及分泌水平,抑制RAW264.7巨噬细胞向促炎的M1型巨噬细胞极化;油红O染色结果显示4-HPAA可显著降低ox-LDL诱导的巨噬细胞中脂滴蓄积,并显著降低胆固醇酯的含量(P＜0.05)。RT-PCR结果显示4-HPAA可显著上调ox-LDL诱导的泡沫细胞三磷酸腺苷结合盒转运蛋白G1(ABCG1),下调白细胞分化抗原36(CD36)基因的表达水平(P＜0.05)。说明4-HPAA能抑制巨噬细胞 M1型极化,同时能抑制巨噬细胞泡沫化,表明多酚肠道菌群代谢物4-HPAA可能在其改善动脉粥样硬化的过程中发挥重要作用。     

烟草野生种eIF4E1-S同源基因的多样性与马铃薯Y病毒抗性分析

[背景和目的]在栽培烟草中,真核生物翻译起始因子(Eukaryotic translation initiation factor 4E1,eIF4E1-S)的缺失或突变能够抗马铃薯Y病毒(Potato virusy,PVY)侵染.为了解烟草野生种eIF4E1-S同源基因的多样性和PVY抗性状况,预测野生种含有抗PVY...     

一种基于劈裂适配体和双信号的黄曲霉毒素M1电化学传感器

基于核酸适配体的各种传感技术近年来在真菌毒素高灵敏度检测中应用研究越来越多,但适配体结构的动态柔性特点极易导致假阳性及低识别能力的问题,影响了其实际应用。为了解决由于适配体柔性结构导致的假阳性问题,该文以黄曲霉毒素M1(aflatoxin M1, AFM1)为目标物,将整条适配体链劈裂成两条短链,减少适配体结构柔性,稳定其结构,构建基于劈裂适配体的双信号电化学传感器。研究中先将一段完整AFM1适配体劈裂成两段(S1和S2),其中一段(S1)修饰巯基,利用Au-S将其固定在电极表面,劈裂适配体的另一段(S2)修饰亚甲基蓝(methylene blue, MB)作为传感信号,另外S1的互补链CS1修饰二茂铁(ferrocene, Fc)作为另一传感信号。体系中没有AFM1时,S1与CS1互补形成双链结构,Fc信号有响应;当体系中添加AFM1后,双链解开,CS1释放,S1与S2形成一定构象共同识别AFM1,Fc信号减弱,MB信号增加。研究结果表明,该传感器检测AFM1的线性范围是0.050～0.800μg/L,最低检出限为0.015μg/L,同时具有良好的选择性。该方法为解决适配体稳定性问题...     

基于GIS和LBS的房屋安全管理系统设计与实现

本文利用GIS提供基础地理信息,利用LBS提供位置服务,建立了基于LBS和GIS的房屋安全管理系统,帮助房屋安全管理人员通过移动终端在现场实地快速定位目标房屋、查看房屋基础信息,记录房屋安全信息并实时上传至服务器以供后台查询和统计。该系统运行稳定、高效便捷,通过推广应用,提高了工作效率,创新了工作模式。     

大麦中(1→3；1→4)-β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖含量与籽粒硬度和吸水性的相关性

制麦过程中大麦的籽粒较硬会限制胚乳中水分和酶的运输,被视为影响胚乳溶解的因素之一。本文研究了大麦的籽粒硬度、吸水性与其胚乳成分的关系。分析了2003～2004年间的一系列大麦,用单一谷物分析仪分析籽粒硬度,浸麦期的吸水性以及胚乳的化学成分:(1→3;1→4)-β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖、总氮。2003年和2004年大麦样品的胚乳中(1→3;1→4)-β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖含量都与籽粒硬度显著相关(2003年:相关系数r分别为0.873和0.601,p<0.01。2004年:相关系数r分别为0.764和0.501,p<0.01)。2003年和2004年样品中籽粒硬度均与吸水性显著相关(相关系数r分别为-0.853和-0.752,p<0.01)。胚乳中β-葡聚糖含量同样与两年大麦样品的吸水性显著相关(2003:相关系数r为-0.752,p<0.01;2004:相关系数r为-0.551,p<0.01)。仅2003年大麦胚乳中阿拉伯木聚糖含量与麦粒吸水性显著相关(2003:相关系数r为-0.523,p<0.01;2004:相关系数r为-0.551,p<0.01)。两年样品胚乳中的蛋白质含量均与籽粒硬度无关。这些结论表...     

大麦中(1→3;1→4)-β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖含量与籽粒硬度和吸水性的相差性

制麦过程中大麦的籽粒较硬会限制胚乳中水分和酶的运输,被视为影响胚乳溶解的因素之一.本文研究了大麦的籽粒硬度、吸水性与其胚乳成分的关系.分析了2003～2004年间的一系列大麦,用单一谷物分析仪分析籽粒硬度,浸麦期的吸水性以及胚乳的化学成分:(1→3;1→4)-β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖、总氮.2003年和2004年大麦样品的胚乳中(1→3;1→4)-β葡聚糖和阿拉伯木聚糖含量都与籽粒硬度显著相关(2003年:相关系数r分别为0.873和0.601,p＜0.01.2004.年:相关系数r分别为0.764和0.501,p＜0.01).2003年和2004年样品中籽粒硬度均与吸水性显著相关(相关系数r分别为-0.853和-0.752,p＜0.01).胚乳中β-葡聚糖含量同样与两年大麦样品的吸水性显著相关(2003:相关系数r为-0.752,p＜0.01;2004:相关系数r为-0.551,p＜0.01).仅2003年大麦胚乳中阿拉伯木聚糖含量与麦粒吸水性显著相关(2003:相关系数r为-0.523,p＜0.01;2004:相关系数r为-0.551,p＜0.01).两年样品胚乳中的蛋白质含量均与籽粒硬度无关.这些结论表明胚乳细胞壁成分可能对大麦籽粒硬度和吸水性有重要影响.     

基于VB的工业机器人PLC控制系统

研究低成本、高性能的工业机器人控制系统是适合我国国情的工业机器人应用思路。基于VB开发柔性的机器人PLC控制系统,可以通过友好的人机界面,由用户根据实际应用需要,对机器人的动作逻辑和运动参数进行修改。这种动作编程简单的开放式控制系统可以降低对操作者的专业素质要求,有利于工业机器人在生产中应用推广。图5参12     

基于FPGA喷墨头控制系统的设计与实现

为了得到更好的喷墨印刷质量,可以通过改变墨滴体积、速度来实现。在喷墨印刷系统中,喷头控制系统对墨滴的改变、印刷图像的清晰度、纵向、横向的一致性等有着重要的影响。提出采用FPGA作为喷头驱动控制电路的核心器件,以高压驱动电路为辅助,实现对喷头打印的控制,上位机通过软件改变影响喷射墨滴的参数,进而通过控制改变参数,提高印刷质量,也将喷墨印刷系统可控化、智能化。经过分析研究,给出了在Quartus II 9.0开发环境下部分Verilog程序及相关仿真波形。     

基于ARM的有机光导鼓自动涂布控制系统的设计与实现

为简化有机光导鼓自动涂布控制系统软、硬件设计,提高系统的实时性和可靠性,采用嵌入式系统(ARM)作为控制器的技术方案。该系统由ARM控制器、水平运动控制和抓手运动控制模块构成,通过触摸屏上提供的控制菜单选择控制参数,由控制器根据设定的参数来实现运动机构速度和位置的控制。研究表明,该系统控制精度高、操控性好。经过测试,该系统水平汽缸的定位精度可达0.1mm,对垂直汽缸的速度控制精度能达到1mm/s,可实现匀速控制和变速控制,能满足各种涂布工艺的要求。     

基于产业链的四川生猪产业和猪肉质量安全分析

生猪产业一直是四川省的传统优势产业,然而近年来却持续处于发展的瓶颈阶段。本文在剖析了四川省生猪产业现状及产业链环境下制约生猪产业发展因素的基础上,提出了保障四川省生猪生产和猪肉质量安全的对策建议,为四川生猪产业如何突破发展瓶颈起到一定的借鉴作用。     

基于供应链的农产品(食品类)质量安全控制 体系研究与措施分析及未来趋势预测

农产品(食品类)质量安全问题存在于从“农田”到“餐桌”这一食品供应链的各个环节,因此对食品安全质量的控制必将贯穿整个食品供应链。目前国内外关于食品供应链安全的研究及农产品质量安全控制体系的研究也在日渐增加, 但是始终没有形成一个统一、量化的整合体系。要保证食品安全的有效控制,未来需要着重于三方面的研究,即建立合理﹑量化的安全管理控制流程与模型的研究;基于农产品(食品类)供应链的安全控制的保障体系的研究; 进行一系列的农产品质量安全保障支持体系的研究。     

基于变频控制器的高频摇振器控制系统的设计与实现

分析了高频摇振器的控制原理,用变频驱动代替伺服电动机完成对摇振器振幅的位置控制。采用S7-1200PLC作为核心控制器控制变频器与异步电动机达到控制精度,设计了基于变频器控制异步电机的摇振器工作系统。该系统包括硬件与软件的设计,并增加触摸面板便于控制系统的操作。实验和测试结果表明,该系统能快速可靠地完成控制要求,简捷实用。     

肉类罐头建立HACCD质量控制系统的探讨

对ＨＡＣＣＰ在肉类罐头生产应用及建立肉类罐头ＨＡＣＣＰ质量控制系统进行探讨。     

学生营养餐企业中HACCP系统的规划与设计

HACCP系统是目前防止食物性中毒的最有效方法 ,而现有的大部分资料谈HACCP的原理较多。此文重点阐述了在学生营养餐企业中如何进行HACCP系统的规划和设计 ,通过实践活动来进一步阐明HACCP系统的重要性 ,及企业实施HACCP的具体操作方法     

HACCP体系在乳制品生产中的建立与实施

本文以搅拌型果料酸牛乳为例,详细地介绍了HACCP体系在乳制品行业的建立与实施,旨在促进HACCP体系在乳业中的进一步推广,从而提高乳制品的规范化、标准化生产经营水平.     

中食恒信(北京)质量认证中心有限公司专栏羊屠宰加工厂HACCP体系的建立和实施

羊肉中的兽药及农药残留已越来越成为消费者日益担忧和关注的问题。HACCP是一个目前世界上最具权威也最受普遍认可的食品预防控制体系。羊屠宰加工厂通过建立和实施HACCP体系,可以确保从活畜收购、屠宰加工到流通整个过程中,肉品安全危害得到有效的预防和控制。