浅谈获证企业的监管

实行食品质量安全市场准入制度可以有效确保食品生产加工企业产品的质量,可以完善食品生产法制管理。食品安全直接影响到消费者的人身安全,食品质量更是企业发展的基础,企业生存的道德底线。监管部门不能放松对已取得食品生产许可证企业的持续监督,要提高责任意识,保证产品质量不断提高。     

基层监管亟待加强

<正>李克强总理在今年人大代表会上作的政府工作报告中强调,要"大力整顿和规范市场秩序,继续开展专项整治,严厉打击制售假冒伪劣行为。建立从生产加工到流通消费的全过程监管机制、社会共治制度和可追溯体系,健全从中央到地方直至基层的食品药品安全监管体制。严守法规和标准,用最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,坚决治理餐桌上的污染,切实保障‘舌尖上的安全’。"两会代表委员在议案提案中也强调,要切实加强基层食品安全监管。     

关于排污许可证证后管理暨执法工作要点的研究

目前,为了加强排污许可的事中和事后监管,国务院发布了《排污许可管理条例》,为生态环境主管部门的排污许可执法检查提供法律依据.本人根据《排污许可管理条例》,并结合多年的工作经验,现对排污许可证证后管理暨执法工作要点作了一些研究.     

保健品市场方兴未艾 产品监管任重道远

中国人一向都有保健滋补的传统意识。初期的维生素、钙片是我们从小就耳熟能详的保健品,它可以使我们的抵抗力增强,补充各种微量元素和矿物质,是家喻户晓的健康保健品。如今,随着人们生活水平的逐渐提高,开始注重生活质量的提升,对保健品的需求越来越多,购买人群的范围也开始扩大。     

强化快速检测,推进“三检联动” 筑牢食品安全监管防线——洛阳市工商局食品安全监管工作纪实

为了提高食品安全监管效能,洛阳市工商局按照省局部署,扎实推进中原红盾"双整治"行动,把食品安全监管工作放在突出位置,以食品快速检测为突破口,充分发挥食品快速检测箱的作用,以点带面、典型引路,推广"快检、法检加经检"监管模式,有力推进了食品安全监管工作。     

食品安全监管任重道远

2012年伊始,国内食品问题频发,消费者市场人心惶惶。国家法律规定了消费者的九项合法权利并保护消费者合法利益,但在实践中消费者合法权益被侵犯且得不到救济现象不在少数。通过分析国内对消费者的保护现状,发现弊端,引发深思。     

桶装饮用水生产企业食品安全生产监管中应注意的问题

就桶装饮用水生产企业食品安全生产监管中所应该注意的问题进行分析探讨,从水源水、生产现场、原辅材料验收验证、出厂检验以及标准执行情况几个方面,分析了影响桶装饮用水生产企业食品安全生产的各个环节和因素,浅显直观的分析了监管过程中应注意的问题,从而更好的方便企业和监管人员指导生产和工作。     

再谈合理利用非木材纤维 任重而道远

中国造纸工业的发展要依靠政策,政策的导向具有十分重要的作用.考核政策的标准是看能否推动中国造纸工业更快更好更省的发展.建国以来我国造纸工业的原料政策多次调整,有过长期的"草木之争",表明对于客观事物人们有不同的认识和反映.     

2009—2011年北京市西北部城区4类饮用水监测结果分析

目的对北京市西北部城区近3年瓶(桶)装饮用纯净水、饮用天然矿泉水等4类饮用水的监测结果进行统计分析,发现该地区饮用水的安全问题,以便及时消除隐患。方法于2009—2011年对北京市西北部城区的20家单位生产、销售或饮用的瓶(桶)装饮用纯净水、饮用天然矿泉水、饮用净水及生活饮用水,依据相应的卫生或质量标准进行监测检验。结果共检验50件饮用水样品,总体合格率为50.00%,其中饮用天然矿泉水及生活饮用水样品均为合格,瓶(桶)装饮用纯净水样品合格率为36.67%,饮用净水样品均不合格。瓶(桶)装饮用纯净水不合格指标为pH值、电导率、高锰酸钾消耗量、氯化物、菌落总数及霉菌和酵母菌,饮用净水不合格指标为色度、pH值、总硬度、铁、硫酸盐、耗氧量、铅及细菌总数。瓶(桶)装饮用纯净水的pH值超标率为66.67%,且pH测定值最高达到8.48,为国家标准上限值的1.2倍。结论北京市西北部城区近3年瓶(桶)装饮用纯净水及饮用净水检验合格率很低,二者共同的问题为pH值、耗氧量及菌落总数超标。瓶(桶)装饮用纯净水普遍存在pH值超标情况,亟待引起重视。建议加强瓶(桶)装饮用纯净水及饮用净水的主动监测与监督管理。     

食品生产经营企业刑事合规不起诉适用研究

文章从实体法的犯罪行为出发,探究了食品生产经营企业适用合规不起诉的合理性,认为,通过将食品生产经营企业与直接责任人的刑事责任分离,对涉案企业附条件的适用刑事合规的不起诉,有助于食品生产经营企业更好地发挥其市场作用;并对目前刑事合规不起诉适用情况进行分析,提出了食品安全领域适用该制度应采取的措施。     

软化水处理过程微机监测系统

介绍了一种以组态王6．0为组态软件、基于工业控制计算机的软化水处理过程实时监测系统。该系统具有组态灵活、维护方便、性能完善以及可靠性高等特点，为传统仪表系统的改造提供了一种有效手段。     

A comparative study of sampling techniques for monitoring carcass contamination

Four bacteriological sampling techniques i.e. the excision, double swab, agar contract and modified agar contact techniques were compared by sampling pig carcasses before and after chilling. As well as assessing the advantages and disadvantages of the techniques particular attention was paid to variation due to the effects of chilling. The agar contact technique cannot be used for determining the contamination of carcasses because too many plates became overcrowded with micro-organisms. Results obtained by the double swab and modified agar technique gave standard deviations which were significantly higher than those of the excision technique. This may indicate a superior repeatability of the excision technique. Statistical analysis of the results showed that chilling influenced the differences between sampling techniques. The excision technique is to be regarded as the most suitable in view of its high accuracy and precision. When the technique is used properly, carcass damage is only small or negligible.     

一种提高非水溶性玉米膳食纤维持水力的方法

以玉米皮为原材料,采用酶法和化学方法相结合,制备膳食纤维。对制备得出的膳食纤维进行生物酶改性。检测其持水性能,并确定其改性的工艺条件。经过木聚糖酶处理的膳食纤维的持水力达5.70g/g,膨胀力为3.03mL/g,分别比原材料提高了65.70%和14.93%。并确定其优化的改性条件:pH为5.0,酶量为0.2mL/g,反应温度为55℃,反应时间为50min。经过纤维素酶处理的膳食纤维持水力为5.83g/g,膨胀力为2.73mL/g,分别比原材料提高了69.48%和3.70%。并确定其优化的改性条件pH为6.0,酶用量为0.1mL/g,反应温度为45℃,反应时间为2h。经过处理的膳食纤维持油能力较佳,为玉米皮深加工利用提供了新途径。     

合格饮用天然矿泉水含义及标签标示存在的问题

针对饮用天然矿泉水在监督检验中存在的问题 ,讨论了合格饮用天然矿泉水的含义及标签标示存在的问题 ,希望引起有关方面重视。     

包装饮用水生产工艺中微生物风险分析

本研究在A、B、C、D四个市的包装饮用水产工艺中的微生物进行调查,获得微生物污染的基础数据,评价企业生产工艺中微生物污染控制系统的有效性。全面对四个工厂生产工艺过程中原水、过程水及成品水进行微生物检测,利用传统和分子方法对优势菌进行菌种鉴定。结果显示,33份样品霉菌和酵母计数、大肠菌群检出值均1 CFU/mL,砂滤水和碳滤水的菌落总数均有检出,且检出值较高。过程水中的产气荚膜梭菌均未检出,其中碳滤水有检出粪链球菌,反渗透(Reverses Osmosis,RO)水有检出铜绿假单胞菌。共分离到34株细菌,优势菌包括食酸菌属、假单胞菌属、分枝杆菌属和芽胞杆菌属。包装饮用水企业生产工艺对微生物的控制较为有效,微生物危害风险较低。议包装饮用水企业建立生产现场微生物识别系统,加强微生物监控,掌握生产过程中的微生物风险,为合理有效地控制生产工艺中微生物风险提供科学依据。     

玻璃电极法测定生活饮用水中pH值不确定度的评定

根据JJFl059-999《测定不确定度的评定与表示》和GB5750-2006生活饮用水pH值测定方法,建立不确定度的数学模型,分析不确定度来源,量化不确定度分量,评定了合成标准不确定度以及玻璃电极法测定生活饮用水中pH值的不确定度。不确定度评定结果为pH=7.80±0.06,p=95%。