电子束辐照防治扁甲科害虫及对小麦品质影响

采用电子加速器对长角扁谷盗、锈赤扁谷盗和土耳其扁谷盗成虫及小麦进行辐照处理,研究了0~1 000 Gy的电子束辐照对这3种试虫的致死效应,分析了它们对辐照的敏感性,以及0~5 000 Gy剂量辐照下小麦的加工品质。结果表明,辐照剂量越高,3种试虫的死亡速度越快;100 Gy的剂量辐照后,试虫在18 d内全部死亡;3种试虫对辐照的敏感性差异不显著,辐照后第12天,长角扁谷盗、锈赤扁谷盗和土耳其扁谷盗成虫的LD_(99)分别为280.2、260.4、281.3 Gy。电子束辐照对小麦的出粉率、湿面筋含量影响不显著(P0.05),但经2 000 Gy以上剂量辐照的小麦粉的面团形成时间和稳定时间显著下降(P0.05)。因此,100~2 000 Gy辐照剂量可以作为辐照防治扁甲科储粮害虫的适宜剂量。     

电子束辐照对玉米品质及赭曲霉毒素A降解效果的探讨

以玉米和赭曲霉毒素A纯品为研究对象,研究了电子束辐照对玉米品质的影响,探讨了辐照对赭曲霉毒素A的降解效果。结果表明,电子束辐照对玉米的常规营养成分、氨基酸含量及其组成几乎没有影响,但5kGy剂量的电子束辐照对玉米脂肪酸组成及脂肪酸值有显著影响。赭曲霉毒素A的降解率随着辐照剂量的增加而提高,在3kGy的辐照剂量下,初始质量浓度为310.0μg/L的赭曲霉毒素A降解率为49.55%,当辐照剂量增大到5 k Gy时,降解率达到93.19%,此后降解率随辐照剂量增加的趋势变缓。因此,3~5 k Gy剂量的电子束辐照不会降低玉米品质,并能够降解赭曲霉毒素A。     

玉米花粉黄酮对模拟空间辐照小鼠防护作用的研究

目的:研究玉米花粉黄酮提取物对模拟空间辐照小鼠的血液及肝脾等脏器的防护作用.方法:将小鼠随机分成5组:正常对照组、辐射对照组、芦丁阳性组、玉米花粉黄酮40％乙醇提取物给药组(FMP-1组)、玉米花粉黄酮95％乙醇提取物给药组(FMP-2组).每组10只,均灌胃给药,FMP-1,FMP-2及芦丁组小鼠灌胃剂量依次为78、54、78mg/kg/d,空白对照组及辐照对照组以10mL/kg/d剂量灌服蒸馏水.灌胃21d后,通过医用电子直线加速器进行4.0Gy剂量模拟空间辐照,辐照后24h后处死.对肝脾指数及血液、肝脏、脾脏中SOD、GSH-Px活力及MDA含量测定.结果:与辐照对照组相比,玉米花粉黄酮40％、95％乙醇提取物均能显著提高辐照小鼠血液、脾脏的SOD活力、GSH-Px活力(p＜0.05),且能显著降低组织中MDA含量(p＜0.05),且两组各指标均接近空白对照组指标.结论:玉米花粉黄酮40％及95％乙醇提取物均能对空间辐射引起的血液及免疫系统等组织器官危害起到很好的防护作用.     

电子束辐照防治3种扁甲科储粮害虫及对小麦加工品质的影响

针对储粮害虫的磷化氢抗性问题,采用电子加速器对长角扁谷盗、锈赤扁谷盗和土耳其扁谷盗成虫及小麦进行辐照处理,研究了0-1000 Gy的电子束辐照对这三种害虫的致死效应,分析了它们对辐照的敏感性,并研究了0-5000 Gy剂量辐照下小麦的加工品质。结果表明,电子束辐照处理对三种害虫的致死规律大致相同,其对电子束的敏感性存在差异,但差异不显著。电子束辐照对小麦的出粉率、湿面筋含量影响不显著(p＞0.05),但面团的流变学特性变化明显。与对照相比,经3000 Gy及以上剂量辐照的小麦粉的面团形成时间和稳定时间显著下降(p<0.05)。因此,100-2000 Gy辐照剂量可以作为辐照防治扁甲科储粮害虫的适宜剂量。     

60^Co伽马射线辐照对苏子生长及生理特性的影响

为创新苏子（Perilla frutescens L.Britt）种质资源及为苏子辐射诱变育种提供技术参考,研究不同剂量60^Co伽马射线（0、200、400、600和800Gy）照射条件下,兴仁花苏和山甲苏子种子的萌发率、田间出苗率和幼苗高度、活力指数以及MDA含量、过氧化物酶（POD）和超氧化物歧化酶（SOD）活性。结果表明,辐射对苏子种子发芽率影响不明显,但对田间出苗率、幼苗高度、活力指数及相关生理指标都存在极显著影响。在800Gy范围内,随着辐射剂量的增强,田间出苗率先缓慢下降后急剧下降,幼苗植株变矮,活力指标降低;而幼苗MDA含量、SOD活性及POD活力均随剂量的增加而不断上升。兴仁花苏比山甲苏子对辐照更为敏感,其田间出苗率急剧下降时的剂量比后者低,其幼苗的生长和生理指标（MDA含量、SOD活性及POD活性）受辐照影响均比山甲苏子明显,其理论半致死剂量和理论临界剂量也比后者低。10Gy/min剂量率下,兴仁花苏的半致死剂量和临界剂量分别为512.37Gy和570.80Gy,山甲苏子的则分别为679.74Gy和716.79Gy。     

辐照对鲜切胡萝卜品质特性的影响研究

目的比较辐照剂量及贮藏时间对鲜切胡萝卜品质特性影响情况。方法测定接种后样品的D10值、不同辐照剂量及贮藏条件下样品的理化品质及感官品质,采用ANOVA法及Duncan’s法分析各样品间品质特性的差异情况。结果鲜切胡萝卜中接种的大肠杆菌、沙门氏菌、李斯特氏菌的D10值分别为0.132 k Gy、0.334k Gy、0.248 k Gy。1.5~2.0 k Gy可以保证鲜切胡萝卜的安全性,辐照同样可以避免其他病原菌在贮藏过程中的滋生。辐照剂量低于2.0 k Gy时对样品的hunter值、可溶性固形物含量(SSC)、细胞膜通透性(CMP)和感官特性没有显著影响(P0.05)。结论辐照剂量为1.5~2.0 k Gy可以保证鲜切胡萝卜的品质特性。     

电子束辐照对糯米糍荔枝采后保鲜效果的研究

以深圳南山糯米糍荔枝为原料,通过电子加速器辐照,使用0.5、1.0、1.5和2.0 k Gy 4个剂量处理后分别于室温下(26℃~30℃)贮藏3 d,低温(4℃±1℃)下贮藏15 d。以褐变率、失重率、质构、维生素C含量、可溶性固形物等为品质指标,研究不同辐照剂量处理对鲜荔枝保鲜期的影响。结果表明,不同剂量辐照后,各组荔枝外观与对照组均无显著差别。室温下电子束辐照可以使糯米糍荔枝的保鲜期从1 d延长至3 d,4℃冷藏条件下保鲜期可从10 d延长至15 d。0.5 k Gy为最佳辐照剂量,照射剂量在1.5 k Gy以上会加快荔枝外观和营养品质的劣变。     

60Co-γ辐照对小麦加工品质及终产品质构特性的影响

为了明确60Co-γ辐照对小麦品质的影响,用不同剂量（0、35、50、75、90、120、150、200、300、400 Gy）的60Co-γ辐照处理小麦种子,以其M₁代为研究对象,对其小麦粉的面筋含量、面团流变学特性、馒头质构和感官评定等品质指标进行分析。结果表明,在面粉品质方面,辐照处理使面筋含量向高、低两个方向发展;在面团流变学特性方面,辐照处理得到4种不同类型的面团特性,400 Gy辐照处理下,能量、50 mm阻力、50 mm拉伸比、最大阻力、最大拉伸比等均达到最大值（醒面90 min除外）,75 Gy辐照处理的拉伸比例适中;在馒头质构方面,辐照处理降低了馒头的硬度和咀嚼性,对黏聚性和回复性影响不显著(P>0.05);在感官评分方面,75 Gy辐照处理下馒头品质最好,其次是90、50、200 Gy,其他辐照处理对感官评分较对照影响不显著(P>0.05)。经Pearson相关分析可知,硬度与稳定时间、粉质指数呈显著负相关（P<0.05）,馒头风味与湿面筋含量和弱化度呈显著负相关（P<0.05）,与面筋指数、稳定时间呈显著正相关（P<0.05）。因此,诱变育种目标应根据材料的敏感性和辐照剂量综合确定。     

60Co-γ辐照对储藏糙米理化品质和食用品质的影响研究

糙米经不同剂量的60Co-γ辐照后,恒温(15±0.5)℃储藏1年,每3个月进行1次品质测定,并分析辐照剂量对储藏糙米各指标的影响。结果表明,储藏1年后,糙米表面颜色b值升高,储藏期间b值有波动,1.0 k Gy和2.0 k Gy的辐照后,糙米表面颜色b值显著增加(P0.05),大米呈现发黄趋势;L值随着辐照剂量的增加而降低(储藏时间对L值没有显著影响);经1.0 k Gy和2.0 k Gy辐照的糙米感官评定颜色项得分显著低于对照组(P0.05);脂肪酸值随着储藏时间延长持续上升,辐照剂量与脂肪酸值无明显相关性(P0.05);溶解度和膨胀力都随着储藏时间延长而升高,第9个月达到峰值,随辐照剂量的增大,溶解度和膨胀力增大,米饭质构软化,米饭软硬度得分升高;糙米菌落总数含量随着储藏时间延长逐渐上升,但辐照剂量与菌落总数极显著负相关(P0.01)。低剂量(0.2~0.5 k Gy)水平的辐照可显著优化储藏糙米理化指标,提高感官品质。     

电子束辐照对辣椒热风干燥特性及品质的影响

以电子束辐照结合热风干燥辣椒,研究不同辐照剂量的辣椒热风干燥特性及其对产品微生物和品质的影响。结果表明:辣椒经2、3、6 k Gy辐照预处理后,干燥速率显著提高,辐照剂量与干燥速率呈正相关;新鲜辣椒干燥前进行辐照处理能够更有效杀灭产品中的微生物,且所需要辐照剂量低(3~6 k Gy);辣椒中辣椒素和辣椒红色素耐辐照能力较强,但相对于高含水率的新鲜原料,其耐辐照能力相对较弱,在6 k Gy剂量时对其品质会产生显著影响(P0.05)。研究结果表明,应控制辣椒预辐照剂量,实现辣椒低剂量辐照灭菌和热风干燥效率的提高。     

续随子苗期抗旱性综合评价

以不同地理来源续随子品系为试验材料,分别在干旱胁迫及对照条件下测定其形态及生理指标,并用基于主成分分析的隶属函数综合评价法对各品系抗旱性进行综合评价。结果表明,5个供试续随子品系抗旱性的综合评价值依次为安徽（0．839）〉河南（0．524）〉吉林（0．321）〉福建（0．275）〉重庆（0．179）。安徽续随子品系在综合评价中表现出较强的抗旱优势,可作为续随子抗旱性研究的代表材料。以抗旱性综合评价值为因变量,以单项指标相对值为自变量,建立了评价续随子抗旱性的最优回归方程;筛选出MDA含量、SOD酶活性和根冠比等3个对续随子抗旱性有显著影响的指标。在苗期抗旱性鉴定中,有选择地检测这些指标有助于提高续随子抗旱性的鉴定效率。     

纤维素酶酶解玉米秸秆新型蒸煮浆的工艺研究

本文以玉米秸秆活性氧固体碱蒸煮浆（木素脱除率82.1%）为原料,用国产纤维素酶（酶活为13.94 FPU/100 mL）进行酶解试验,探索酶解最佳工艺条件。结果显示：底物固液比为0.47%（m/V）,酶解pH值为4.70,酶解温度为50℃,酶解时间为72 h时酶解液还原糖含量最大,即糖得率最大,达59.41%。本研究也进行玉米秸秆经不同方法预处理后的酶解实验,结果显示其纤维素酶解效果顺序为：活性氧固体碱蒸煮浆〉硫酸盐浆〉机械粉碎〉未预处理玉米秸秆。     

荷叶中原花青素对果蝇寿命及小鼠SOD及MDA的影响

本文以荷叶中的原花青素为功能因子，进行了果蝇生存实验和小鼠的抗氧化实验。果蝇生存实验结果表明：雌性0．60％、0．20％两剂量组与雄性0．60％剂量组的平均寿命显著高于相应对照组；雌性0．022％、0．20％、0．60％二剂最组的平均最高寿命分别显著、极显著，极显著地高于对照组，雄性0．60％、0．20％两剂量组平均最高寿命也极显著地高于相应对照组。雌性和雄性0．60％、0．20％剂量组的半数死亡天数也明显高于相应对照组。小鼠抗氧化实验结果表明：高剂量组MDA含最显著低于老龄对照组，小、低剂量组MDA含量极显著地低于老龄划。照组；低、中剂量组SOD活力分别显著和极度显著高于老龄对照组。显示出该受试物具有升高老龄小鼠SOD活力和降低MDA含量的作用。     

不同剂量葡萄籽提取物抗氧化能力的人群试验

目的研究不同剂量的葡萄籽提取物软胶囊对人体抗氧化能力的影响。方法选择60～65岁的健康志愿者28人,随机分为对照组和低、中、高3个剂量组,每组7人,对照组采用空白对照。3个剂量组受试者每天口服相当于原花青素50,100,150 mg的葡萄籽提取物软胶囊,连续服用1个月。试验前后各测1次血清超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）活性和丙二醛（maleic dialdehyde,MDA）含量。结果高剂量组SOD活性较试验前升高（P〈0.05）;中、高剂量组GSH-Px活性均高于试验前（P〈0.05,P〈0.01）,高剂量组高于对照组（P〈0.05）;中、高剂量组MDA含量均低于试验前（P〈0.05,P〈0.01）,且低于对照组（P〈0.05,P〈0.01）。结论服用葡萄籽提取物软胶囊1个月后,中、高剂量组（100,150 mg）具有显著的抗氧化作用。     

2种蛋白肽对电离辐射损伤小鼠的保护作用

目的:探究众多生物活性肽中口感愉悦的菠萝蜜蛋白肽和胶原蛋白肽对60钴γ射线辐射损伤小鼠的辅助保护作用.方法:采用无特定病原体(SPF级)雌性BALB/c小鼠288只,随机分为四批,每批6组,每组12只.每组设计空白对照组、模型对照组、菠萝蜜蛋白肽低、高剂量组(0.20、0.80 g/kg BW)以及胶原蛋白肽低、高剂量...     

竹叶黄酮复方片的降脂实验研究

目的研究以竹叶黄酮为主,与决明子、柚子汁等不同成分优化组合,制备具有抗氧化活性和降脂功能的竹叶黄酮复方产品。方法建立高脂血症大鼠模型,根据总胆固醇水平随机分组,口服灌胃。实验组分别给予相应剂量的竹叶黄酮复方片（复方Ⅰ：竹叶黄酮、决明子、柚子汁和维生素C棕榈酸酯复配;复方Ⅱ：竹叶黄酮、决明子和柚子汁复配）和竹叶黄酮单方片,对照组灌胃相同体积的蒸馏水。实验结束后检测实验大鼠的血清总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平和血清总抗氧化活性、超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性及肝脏丙二醛（MDA）水平。结果药物干预6周后,竹叶黄酮复方Ⅰ可显著降低高脂血症大鼠血清的TC、TG、LDL—C水平,显著改善大鼠肝脏的脂肪沉积和变性状况;与高脂模型组比,竹叶黄酮复方Ⅰ和Ⅱ的血清总抗氧化能力、血清SOD活性均显著升高、优于竹叶黄酮单方实验组;此外,竹叶黄酮复方Ⅰ降低实验大鼠肝脏MDA水平的作用极显著（P〈0．01）,竹叶黄酮复方Ⅱ作用显著（P〈0．05）。结论竹叶黄酮与决明子和柚子汁复配,并添加维生素C棕榈酸酯后降脂协同增效作用显著,生物利用度提高,降低血脂和预防动脉粥样硬化的功效突出。     

Etude de l'aldéhyde glycolique formé au cours de l'irradiation gamma de l'amidon de maïs

Research of Glycolaldehyde Formed During Gamma Irradiation of Maize Starch . During gamma irradiation of maize starch, glycolaldehyde occurs (5,6 μg/g/Mrad, in oxygen). The influence of several parameters has been determined: irradiation conditions (dose, temperature, surrounding gas), stockage temperature and starch characteristics (moisture, impurities). On the other hand, irradition effects were compared to heat treatment effects.     

橄榄叶中多酚含量的测定及其抗辐射作用研究

采用超声辅助水提法制备橄榄叶提取物(olive leaf extracts,OLE),测定其多酚含量,并研究OLE对辐射小鼠的防护作用。给予小鼠不同剂量OLE(150、500、1000 mg/kg)后,1 Gy X射线全身辐照小鼠,测定辐射小鼠外周血细胞数量、血清超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)与谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、骨髓细胞微核率和肝脏Bcl-2与Bax凋亡蛋白的表达水平。结果表明,OLE中的多酚含量丰富,高达(57.55±2.98)mg/g,可有效提高小鼠外周血细胞数量与血清SOD、GSH-Px活性,降低MDA含量,抑制骨髓细胞微核的形成,调控肝脏凋亡蛋白的表达,对辐射损伤具有良好的防护作用。     

营养盐对能源甜菜酒精发酵的影响

利用正交设计法对在能源甜菜酒精发酵过程中起重要作用的5种营养盐进行研究,结果表明：试验因素所起作用顺序为：KH2PO4〉（NH4）2SO4〉CaCl2〉KH2P04×过磷酸钙〉MgSO4〉过磷酸钙,优化后营养盐的添加量分别为（NH4）2SO4：1g／L、MgSO4：10g／L、KH2PO4：10g／L、CaCL2：10g／L、过磷酸钙：10g／L。营养盐KH2PO4与过磷酸钙之间有较强的交互作用,且达显著水平。营养盐添加对不同底物状态产生效果不同,适宜的添加量时甜菜汁比甜菜糊的酒精转化率高。