春夏秋冬巧攻三亚终端

“做人要厚道”，是春夏秋冬酒的广告诉求。不过，这个对消费者宣扬“厚道”的品牌．对同行对手表现得很凶猛。     

武陵上酱拉动湖南酱酒新高度

作为国内十七大名酒之一，武陵在酱酒领域曾一度与茅台、郎酒齐名，被誉为“茅武郎”。2003年，泸州老窖股份公司以资产置换的形式控股经营了武陵。而后，基于武陵酒幽雅醇和的品质，公司在原有“酒中君子、酱酒将军”的文化积淀基础上，于2007年全新推出幽雅酱香武陵酒系列，分为武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱三个品种，市场价格分别为2700元左右、800元左右和500元左右。根植于湖南独特的地域文化、浓厚的政治文化与军事文化，武陵酒业为这个系列提炼出了“军衔等级”的概念，将武陵三酱定位为以政务、商务为主的高端产品。其中的武陵上酱酒作为武陵酒最高端的产品，成功地树立了武陵品牌形象的新高度。     

彰显中国风俗、中国风流、中国风度、中国风范的中国酒文化

文化是中国酒的灵魂。中国人把“酒以饮用”的物质形态升华为“酒以成礼”的精神形态,通过健康、文明、高雅的饮酒方式彰显寄情于酒的中国风俗、酒香诗美的中国风流、君子之品的中国风度、礼仪之邦的中国风范。这就是中国酒文化。中国酒之魂,文以化之,文以铸之。     

"论酒"漫谈

酒具有两重性，古今对其评价分为三大派：功派、祸派和中派。功派认为酒具有健体强身之功，舒筋活血之效，激发诗文书画创作灵感之妙，是“百药之长”。“诗给酒添点味儿，酒给诗添点劲儿”；祸派认为酒是“祸水”，是“万恶之源”。“大则亡国失天下，小则败家丧身”。“君子以之败德，小人以之速罪”。对社会造成的危害亦不小，诸如酒后车祸、酗酒犯罪、酒精中毒引起的痰病等触目惊心；中派则认为“酒无善恶，在人所用”。酒之祸，罪不在酒而在于人，归罪于酒不公平。酒能益人，亦能损人；既可药用，又会伤身惹祸；既是兴奋剂，又是镇静剂；“利增则祸减，祸增则利减”。罪不在酒，而在人的自控能力。     

“大单品”＋“根据地”：区域龙头酒企的两大驱动轮

自10月份的秋季糖酒会后，“大单品＋根据地”策略愈来愈成为中国白酒区域龙头企业的营销战略方向之一。毫无疑问，“大单品”是区域龙头酒企防御的神盾、进攻的利刃；“根据地”是区域龙头酒企安身立命之本，是一个守得住的山头，看看白酒业进入调整期后水井坊、舍得等的惨不忍睹，我们就应该知道没有文化可怕，没有根据地市场更可怕。所以，我认为“大单品”和“根据地”是区域龙头酒企的两个驱动轮，既要各司其职，还要相互协同。     

种子酒，三步定安庆

在一个非根据地市场做出3亿元的销量，是一件了不起的事情，种子酒如何做到的？“围海捕鱼式”招商，错位竞争，“小区域、高占有”是其拿下安庆的三大关键。近日，记者走访安徽市场时发现，2012年种子酒在皖南白酒门户市场安庆的销售额突破了3亿元。种子酒是如何做到的呢？记者通过实地走访＋电话采访＋侧面了解的方式，对种子酒的安庆路径进行了采访、分析，以时间为轴，梳理出种子酒做好安庆市场的三大步骤。     

“酒藏储”连锁，开启连锁新时代

2011年。桥西在“酒藏储”连锁店发布会上透露了“深度品牌运营＋酒藏储连锁＋法人制分公司＋开启资本上市通道”四大规划。其全国化部署开始落地。2011年年底，桥西更是深化改革，在原有事业部品牌制的基础上进行了调整。     

河北市场真的淡雅了吗？

衡水引领了淡雅风尚 衡水老白干的忠实消费者一般为30岁以上的成年人。而这部分消费人群性格豪爽、为人厚道、事业小有成就。“淡雅”、“柔和”的口味和香型恰恰迎合了这一部分人群的需求，使“淡雅”、“柔和”成为后备箱必备之酒和商务谈判之酒，这为“淡雅”等系列产品广积人脉和口碑宣传。它让消费者明确、清晰地识别并记住品牌的利益点与个性。产品的高度差异化、鲜明个性化使得衡水老白干为品牌注入了独特的个性价值，建立和强化了吸引消费者的情感效应。     

兔文化及卤味兔肉肚条的加工工艺

1 兔与兔饮食文化 兔文化源远流长,最早可追溯到远古有文字记载之先。距今20～60万年的周口店“北京人”遗址1973年发掘的新洞中就发现有兔骨化石;在我国3000多年前的商代墓葬中发现有玉兔的符号;中华大地“嫦娥奔月”和“玉兔捣药”的故事在民间广泛流传。在唐诗宋词中以玉兔比喻月亮精妙绝伦,形成中华民族灿烂的兔文化。兔肉饮食文化久远,（诗经、小雅、瓠叶）记载：“有兔斯首、炮之燔之;君子有酒,酌言献之”。其意用瓜叶包兔子糊上烂泥用火烧烤成美味,献给宾朋下酒。春秋战国用兔肉做肉酱,     

浅谈文化名酒的个性特色

“十大文化名酒”指茅台酒、泸州老窖、剑南春、酒鬼酒、孔府家酒、道光廿五酒、汝阳杜康酒、双沟酒、宝丰酒和今世缘酒 ,其个性特色各有千秋。茅台酒的个性是独一无二的国酒地位和酱香型白酒的典型代表 ;泸州老窖拥有400多年的“国宝”窖池、权威的酒曲生产技术与能力及最深厚的浓香型白酒生产技术功底 ;剑南春以稳健经营和儒商风范见长 ;酒鬼酒的个性表现在酒名独特、包装独特、口感独特及创造“文化酒”的精神 ;孔府家酒则定位于“家文化和儒文化” ;道光廿五酒的个性在于以帝王年份命名和采用烧锅制酒工艺 ;汝阳杜康则突显“酒祖文化” ;双沟酒侧重古风雅韵 ;今世缘着眼于“缘”字 ,推崇“缘份”的人文理念 ;宝丰酒倡导民俗文化与品牌效应的最佳结合 ,突显“民牌”。(晓)     

太白酒文化与公司发展愿景

“太白牌”太白酒作为一个百年品牌是我国唯一注册最早、生产历史最长、地域典型独特的正宗太白酒，具有悠久的历史文化、典型的地域文化、厚重的人文文化和鲜明的企业文化。围绕公司“四大战略”和发展愿景，在基础设施建设、太白酒品牌建设和营销网络建设等方面加大投入力度，不断提升管理水平，促进太白酒又好又快发展。     

古代传统饮酒观的演变及中国人饮酒的时代特征

文章围绕酒德、酒量、酒风三者对中国饮酒文化作了视角独到的贯通古今的深入讨论。论述了“酒德”话语霸权地位演变的过程与中国饮酒观的历史发展趋势，剖析了中国传统酒人的“酒量”观及其影响，阐述了孔子“唯酒无量不及乱”主张的实际影响与中国古代文人的传统酒文化角色，同时对现时代中国人的酒饮文化作了讨论。     

做中国文化酒的引领者：——“酒鬼”酒文化经营发展战略再缩新姿

“文化酒”是对酒文化的物化。“文化酒”是一个文化的产业链，是全方位展示酒文化经营战略的系统工程，在中国白酒界，湘泉集团首先明确打出“文化酒”品牌概念，给市场带来了巨大的冲击效应，在10年间从一家名不同经传的小酒厂成为国家大一型企业集团，并跻身于中国白酒行业主流竞争之中，新世纪的第一年，湘泉集团又打出“做新世纪中国文化酒引领者的”旗帜，并确定了对文化酒的六大引领要素，品名文化的引领；包装文化的引领；香型与工艺文化的引领；纯净与生态文化的引领；消费文化的引领，营销文化的引领。     

架双赢桥,走诚信路--2004年厂商联谊座谈会主旨讲话

陕西省太白酒厂从1999年提出“脱困年”、“效益年”、“管理年”、“质量年”、“发展年”和“创新年”以来，已连续5年保持经济高速增长。今年上半年其产值、利税同比均有较大幅度增加。在2004年的厂商联谊座谈会上，提出了“沟通思想、加强协作、整合营销、共谋双赢”的会议主题；积极探索太白酒的市场卖点，产品质量保证体系和企业文化、酒文化、地城文化的建设形成了太白酒的核心竞争力；将太白酒的产品定位为“做中国历史文化名酒”，市场定位为“做陕西省白酒第二品牌”，价值定位为“做理性消费酒”。通过厂商互动，整合营销，达成共识，统一行动，进一步推动太白酒市场全面、协调和可持续发展，从而实现厂商共同获利、共同发展的双赢目标。     

难得糊涂PK红楼梦酒

“难得糊涂”酒文化品牌确实已经落入俗套，当然仍然有可贵之处，贵在“难得”。红楼梦酒应该全面导入《红楼梦》的文化渊源和文化个性，实现红楼梦酒品牌文化的升华。     

最忆湘西情与梦率真至诚是刘虹--为"湘酒鬼"新任董事长刘虹写真

刘虹，湘西之子，亿万富翁。在“湘酒鬼”“迷途”之际，以3．5亿元民营资本入主“湘酒鬼”，担负起“扭转乾坤”的使命，可谓“玩家”大手笔。然“醉翁”之意本在酒、在振兴湘酒、振兴湘西。上任伊始，战略目标既定：一要制订发展远景规划，二要培养高素质的营销管理队伍，三要制订有“酒鬼”发展特色的标准化管理体系。以“统一文化观念，重塑企业精神”运作“湘酒鬼”。以“尊重科学、尊重知识、培养人才、合理用人、严格管理”发展“湘酒鬼”。(小雨)     

中国酒与传统文化综述(续二)

6　醉态文艺———酒与传统文化的融合与审美酒与美神的血缘关系和与传统文化的特殊关系决定了酒与文艺水乳交融 ,密不可分。我国自古就有“酒文一家”、“酒文天地缘”之说。于是乎 ,酒便永远地流淌在浩浩荡荡的文艺长河中 ,发散在无边无涯的书卷画艺海洋中。各种种类、各色各式的醉态文艺就掺揉在中国文艺里 ,悠悠扬扬 ,缠绵不断。中国文人中也涌现出了众多的“醉客”、“醉翁”、“酒仙”、“酒龙”等等。文以酒增色 ,酒以文生辉 ,酒与文艺珠联璧合 ,相得益彰 ,共同为人们创造了精美的精神食粮 ,为传统文化增添了耀眼的珠光宝气。6 1　…     

创新可以是一种回归

缘文化催生的婚宴酒市场价值越来越明显的时候，因首介中国缘文化而与酒鬼等一起成为新时期文化酒先驱的今世缘，在上挤下压中间瓜分的竞争中。曾面临着核心市场失守，核心价值稀释的困惑。2005年，今世缘树起“缘聚工程”大旗，集中资源，全力提倡缘文化，强调文化缔造身份，并通过一系列卓有成效的市场手段配合，再次成为以南京为核心的婚庆酒市场的领军品牌。今世缘“缘聚工程”也由此获得了“创新成就财富”2005中国食品行业十大创新评选活动的“创新市场定位特别奖”。[编者按]     

二锅头亟需塑造“传承链”价值——对话北京牛栏山酒厂营销总经理宋克伟

京都央央，酒之泱泱，作为在京味文化基础上建立起来的二锅头工艺白酒，当世俗和偏见给它以“低价、低档”等不公正的定义时，旨在“打造中国二锅头酒第一品牌”的牛栏山，却勇敢地站出来承担起传承传统技艺的责任。     

庄子的饮酒哲学

关于中国的饮酒和酒礼，主流的饮酒文化是以孔子为代表的“以礼论酒”理念，而不可忽视又极具韵味的另一种饮酒观则是庄子的“饮酒乐，不选其器”的哲学思想。这两种饮酒观截然不同，但又各具深刻的道理。