羟丙基二淀粉磷酸酯的应用研究进展

羟丙基二淀粉磷酸酯是由天然淀粉经磷酸盐交联和羟丙基醚化共同改性处理得到的一种复合型变性淀粉,其兼有羟丙基淀粉和交联淀粉的双重优良特性.综述了羟丙基二淀粉磷酸酯的制备工艺、影响其性能的因素以及在食品等方面的应用,以期为羟丙基二淀粉磷酸酯的开发和应用提供理论基础和技术支持.     

纺织浆纱用复合变性磷酸酯淀粉的制备研究

实验通过将淀粉经交联、酸解后磷酸酯化反应的复合变性研究,并进行有关性能的测定,寻找出一条最佳的反应条件,使复合变性磷酸酯淀粉的使用性能符合纺织浆纱工艺的要求。实验中发现,在一定的交联度下,用尿素为催化剂,其最佳的反应条件为：浓盐酸用量为6%,Na2HPO4用量为28.7%,NaH2PO4用量为15.5%,T酯化为127℃,t酯化为3h。     

乙酰化变性木薯淀粉的制备及其在冷冻食品上的应用

在温度为20，30，40或50℃，pH范围为7．5－8．0，8．0－8．5，8．5－9．0或9．0－9．5的条件下可使木薯淀粉乙酰化而得到改性，从而改善木薯原淀粉的性能，最适宜的改性条件为温度30℃，pH8.0-8.5，而且乙酰化作用的乙酸酐用量与变性淀粉的乙酰基含量成线性关系。乙酰基含量为0．6，1．5，2．4％的变性木薯淀粉，大部分为颗粒状，光泽度增高，黄色变浅，胶凝温度，糊化温度降低，粘度高峰随乙酰基含量的增加而增高，溶解性能，膨胀性能更好，经过9次冻融循环，惭酰化变性木薯淀粉的透明度稍有变化，而滤出的液体量逐渐减少，木薯变性粉可用于制造Lod-Chong-Singapore食品，最受欢迎的是由含2．4％乙酰基的变性木薯淀粉制成的，且经过一次冻融循环后的产品。     

双变性淀粉磷酸酯的合成与性能研究

一、前言 淀粉磷酸酯作为造纸工业的湿部添加剂,可增加纤维间的结合力,增加纸张的耐折性和表面强度,增加细小纤维和填料的附着率,改善抄造时的滤水性等。酯化所用的试剂通常为亚磷酸盐、三聚磷酸盐、三偏磷酸盐和三氯氧磷等。考虑到三聚磷酸盐有三个酸酐键,活性较高,进行磷酸化反应时,消耗热能较低,可使反应顺利进     

淀粉磷酸酯的制备及其应用研究

以淀粉和磷酸盐为原料.在搅拌和N2保护下恒温反应,制得了取代度较高的淀粉磷酸酯.并考察了反应的pH值、反应温度和时间、磷酸盐的用量及种类对最终收率和取代度的影响,适宜的反应条件为NaH2PO40.019～0.050、60～80 C、1～2h、pH值与磷酸盐种类有关。     

已二酸交联木薯醋酸酯淀粉的制备与性能研究

以木薯淀粉为原料，用己二酸二乙烯酯做交联剂，醋酸乙烯酯做酯化剂制备了交联醋酸酯淀粉；确定了最佳反应条件；并测定了产物糊化温度、粘度、冻融稳定性等特性。结果表明，经过交联酯化的淀粉具有较高粘度和冻融稳定性。     

磷酸酯淀粉的应用

本文介绍了磷酸酯淀粉在造纸、纺织等方面的应用。     

乙酰化淀粉/壳聚糖复合膜的制备及性能研究

首先对马铃薯淀粉进行乙酰化处理,然后采用共混法制备出乙酰化淀粉/壳聚糖复合膜,并分别考察了乙酸酐用量、壳聚糖用量、交联剂(乙二醛)用量、增塑剂(甘油)用量和反应温度等对复合膜性能的影响。研究结果表明:乙酰化淀粉可降低淀粉的结晶度,壳聚糖可改善复合膜的力学性能,甘油可改善复合膜的可塑性,乙二醛及PVA(聚乙烯醇)可提高复合膜的力学强度;当m(乙酸酐)=0.15 g、m(壳聚糖)=1.5 g、m(乙二醛)=0.3 g、V(甘油)=3 mL、V(PVA)=8 mL和反应温度为60℃时,复合膜的综合性能相对最好,其拉伸强度(8.55 MPa)相对最大。     

香芋淀粉磷酸酯的研制

淀粉磷酸酯是淀粉分子的羟基与磷酸盐在一定温度下发生酯化反应而生成的一种淀粉阴离子衍生物。与原淀粉相比,淀粉磷酸酯的糊粘度、透明度和稳定性较高,凝沉性弱,不易老化,冻融稳定性好,即使是很低的酯化程度,也能使糊的性质发生很大改变。因此,它广泛应用于造纸、纺织、食品、胶粘剂、医药等行业。     

蜡质羟丙基二淀粉磷酸酯糊液性能研究

以6种蜡质羟丙基二淀粉磷酸酯为研究对象,基于变性淀粉应用,对其耐盐性、耐酸性、耐高温性、抗剪切稳定性等理化特性进行研究.耐盐性实验应用于研究制作高盐食品,如蚝油等;耐酸性实验应用于研究酸性食品,如酸奶、番茄沙司等;耐高温性、抗剪切稳定性实验是研究在食品生产过程中产生的剪切和高温对变性淀粉的性能产生的影响.不同程度交联的变性淀粉均具有一定的耐酸和耐高温稳定性,低度交联的变性淀粉具有较好的保水性,但在高盐性体系中,淀粉糊液黏度降低.适度交联的变性淀粉具有很好的抗剪切性能,再结合羟丙基基团后,淀粉糊液黏度更加稳定.通过对比,FMS113、FMS117两款羟丙基二淀粉磷酸酯各方面性能优异,适合应用于调味酱料、烘焙酱料和酸奶等多种食品加工中.     

三聚磷酸钠制备小麦淀粉磷酸酯的研究

依据磷酸化试剂能将小麦淀粉酯化成淀粉磷酸单酯和双酯的原理,采用化学实验方法研究不同反应因素对淀粉磷酸单酯和双酯交联度的影响。并通过正交实验结果分析选取最佳反应条件。     

利用机械活化木薯淀粉制备淀粉磷酸酯的工艺研究

由于淀粉是一种多晶高聚物,其颗粒中一部分分子排列成疏松的非晶区,另一部分分子则排列成高度有序的结晶区,磷酸盐不易深入到颗粒内部,反应往往只能发生在颗粒表面,导致淀粉反应活性和反应效率较低,难以得到高取代度的产物.今利用自制的搅拌球磨机将普通木薯淀粉进行机械活化预处理,正磷酸盐为酯化剂,尿素为催化剂,干法制备淀粉磷酸酯.探讨了活化时间、磷酸盐用量、pH值、反应温度、反应时间和尿素用量对取代度(DS)和反应效率(RE)的影响,确定了最佳反应条件:活化时间1.5 h,磷酸盐用量12%,pH4.5,反应温度150℃,反应时间2 h,尿素用量2%.研究结果表明:机械活化预处理方法能显著提高木薯淀粉磷酸酯的DS和RE,表明机械活化能有效地提高木薯淀粉的化学反应活性.最佳工艺条件下木薯淀粉磷酸酯的DS和RE为0.0900和0.933.     

磷酸酯淀粉的生产及国内市场分析

论述了磷酸酯淀粉的生产方法及其性质，讨论了该产品在纺织、造纸、食品以及粘合剂等行业的应用，分析了国内市场，指出在造纸和食品行业具有很好的应用前景。     

热塑性磷酸酯淀粉的制备与性能研究

以磷酸酯淀粉为基体、甘油和水为增塑剂,使用转矩流变仪制备了磷酸酯热塑性淀粉(TPS)。研究了甘油用量对于材料的塑化性能、流变性能、结晶行为以及力学性能的影响。结果表明:随着甘油含量的增加,热塑性磷酸酯淀粉的平衡扭矩减小,熔体质量流动速率增大,流动性提高,拉伸强度与断裂伸长率先增大后减小,而且结晶度下降,塑化程度提高;当淀粉/甘油/水的质量比为60/30/8时,材料具有较好的力学性能。     

变性淀粉的制备及应用研究进展

综述了目前淀粉变性的主要方法,包括化学变性、物理变性和复合变性。同时对变性淀粉在医药、食品、纺织等领域的应用进行了分析并对未来的发展趋势进行了展望。变性淀粉的高性能化和性能可调控化将是新一代变性淀粉的追求目标。     

高粘度淀粉磷酸酯的制备工艺

本研究是关于由磷化合物和氮化合物制备淀粉多醣反应产品的过程。     

变性淀粉的制备及应用研究进展

综述了目前淀粉变性的主要方法,包括化学变性、物理变性和复合变性。同时对变性淀粉在医药、食品、纺织等领域的应用进行了分析并对未来的发展趋势进行了展望。变性淀粉的高性能化和性能可调控化将是新一代变性淀粉的追求目标。     

磷酸淀粉粘合剂制备中磷酸作用的研究

研究了磷酸对淀粉的磷酸酯化反应和酸降解反应影响的规律性。     

微波消解—分光光度法测定食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯中铅含量

应用微波消解进行食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯中Pb元素的消解研究,铅与二溴对甲基偶氮氯磺在0.08 mol/L的高氯酸介质中形成稳定的蓝色络合物,用分光光度法测定铅的含量。在最佳条件下进行了精密度试验和回收率试验,所得结果的相对标准偏差为3.33%,回收率在93.6%~104.6%。结果表明,微波消解法,具有快速、简便、节省试剂、消解完全等特点,测定结果的精密度和准确度良好。     

淀粉磷酸酯粘合剂的研制

本文介绍了淀粉磷酸酯粘合剂的合成方法、基本原理和机械强度等。试验表明本粘合剂对纸板和型砂有良好的粘接性。