第四届全国白酒评酒会在太原召开

第四届全国白酒评酒会于5月6日～15日在山西太原举行。这届评酒会由中国食协主持,轻工业部、商业部、农牧渔业部、国家标准局和工商行政管理局均为评酒会领导小组成员,具体评酒工作由业务组组织进行。这次评酒,根据送样条件要求,26个省市选送148个牌号的酒。其中:酱香型14个,清香型24个,米香型6个,浓香型75个,其他香型25个。评酒委员分成两组,按     

中国历届评酒回顾兼谈其作用(下)

全国第四届评酒会是由中国食品工业协会负责组织,分酒种、分时间进行的。 1979年6月30日经国务院批准,国家经委颁布了中华人民共和国优质产品奖励条例,规定了国内优质产品最高奖分为金质奖、银质奖并由国家经委颁发。为了保持评酒会的连续性,虽然主持部门换了,但仍沿用全国第四届评酒会名称。白酒评比是1984年5月在山西省太原市举行。第     

第六届中国国际葡萄酒烈酒评酒会在上海举行

[本刊讯]由比利时布鲁塞尔国际评酒协会(CMB)主办，国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)认可，法国爱博展览集团中国国际食品和饮料展览会协办的第六届中国国际葡萄酒烈酒评酒会于5月15～17日在上海国际饭店圆满结束。     

中国国际葡萄酒烈酒评酒会在上海举行

与SAIL　CHINA 2002展览会配套的第三届中国国际葡萄酒烈酒评酒会于 5月 20日～23日在上海华亭宾馆举行。来自法国、西班牙、比利时、新加坡、日本、美国和中国的 10余名资深评酒师在 3天内对来自世界主要葡萄酒产区的 250多个葡萄酒和烈酒样品进行品评。     

远在美国 酒在眼前

如果你现在还以为法国葡萄酒是世界之最，就大错特错了。事实上，早在1976年5月24日，英国酒商史蒂芬·史普瑞尔举办的巴黎评酒会上，名不见经传的加州葡萄酒就击败了葡萄酒圣地波尔多，成为酒界新责。这是2008年8月8日在北美上映的《酒业风云》想要告诉我们的一段历史。     

2009年仑敦国际评酒会结果

2009年11月14日-15日，由伦敦国际评酒组织主办、《中国酒》杂志社协办的北京2009伦敦国际评酒会在北京中成假日酒店隆重举行。21位国际评委对国内外选送来的472种酒样进行品评，最终评选出2009伦敦国际评酒会果酒金奖24个、银奖15个、特别金奖1个；2009伦敦国际评酒会烈酒金奖3个、银奖1个、特别金奖2个。现将具体名单公布如下：     

全国第三届评酒会在旅大市召开

第三届全国评酒会于八月一日至八月十六日在旅大市举行。参加评酒会的样品是在各省(市)层层选拔推荐产生的,共有产品四大类三百一十三个牌号(白酒104种;果露酒和葡萄酒127种;啤酒43种;黄酒39种),比一九六三年第二届全国评酒会的196种多117个牌号。评酒委员共65名(白酒22人;啤酒13人;葡萄酒及果露酒15人;黄酒15人)。评酒委员队伍比第二届有显著变化,一是人选从基层经过严格选拔推荐考核,具     

“SIAL China 2008”在沪隆重举办

由法国爱博展览集团与中国商业发展中心共同举办的第九届中国国际食品和饮料展览会（SIAL China 2008），5月14～16日在上海新国际博览中心成功举办，来自55个国家和地区的1097家企业参展。同期还先后举办了第四届亚洲国际橄榄油大赛、第九届中国国际葡萄酒及烈性酒评酒会、第四届食品趋势与创新大奖等活动。     

评酒会内幕

2005年1月18日8:30分,备受业界瞩目的“2005伦敦国际评酒会”在北京大观园酒店帝后厅拉开了帷幕……     

轻工业部酒类质量大赛在北京隆重举行

轻工业部酒类质量大赛于1984年11月15日至24日在首都隆重举行,参加这次比赛的有各省市轻工业系统的酒类产品共425个品种,分五大类,其中:白酒149个,黄酒54个,葡萄酒、果酒101个;啤酒70个,露酒51个。这次酒类质量大赛的评比办法,是以1979年第三届全国评酒会的评比办法为基础,结合在历届评酒会实践中发现的问题修改提出的。评比前于年初在北京市昌平召开了评     

浅谈我国“名酒”

名酒,是指各类酒中质量最好,在全国评酒会上获得“全国名酒”称号的饮料酒.我国建国以来,曾举行了两届全国评酒会.第一届全国评酒会于一九五二年在北京举行.从一百多种酒中,评选出八种饮料酒为全国名酒.其中白酒四种,黄酒一种.     

品酒大师——罗伯特·约瑟夫

2005年全球一百多个国家和地区的万余款酒品造就了最大的一届评酒会。2006年6月亚洲最大的评酒会在北京举办。让我们走进罗伯特·约瑟夫和他所领导的伦敦国际葡萄酒烈酒挑战赛……     

盘锦佳酿 三百年的魅力

2009年末,从北京2009伦敦国际评酒会上传来喜讯：由盘山酒业公司选送的佳酿精品三百年和麦斯格林蜂蜜营养酒两款产品从国内外选送来的472种酒样中脱颖而出,分别获得“2009伦敦国际评酒会烈酒金奖”和“2009伦敦国际评酒会果酒银奖”。这一消息．无疑证明了盘山酒业正在逐步得到世界的认可。     

世界美酒香溢“东方明珠”──感受“中国国际葡萄酒及烈酒评酒会”

由世界葡萄酒业的最权威机构－ Ｏｆｆｉｃｅ Ｉｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌ Ｄｕ Ｖｉｎ（国际葡 萄与葡萄酒组织）、 ＳＩＡＬ ＣＨＩＮＡ和布 鲁塞尔世界评酒组织联合主办的中国国 际葡萄酒及烈酒评酒会２００１年 １月 １４— １６日在上海隆重举行。这是 ＯＩＶ在中国 唯一承认的世界级评酒会。来自世界各 国的酒类精品汇聚上海,由ＯＩＶ批准的 来自世界各国的国际评酒师担任评委, 评出国际金奖和银奖。颁奖仪式将在 ２００１年４月的 ＳＩＡＬ ２００１ 展会上举行, 获奖的名酒也同时向公众展出。（两侧图 片皆为此次评酒会的国际评…     

信息集萃

董酒厂被深圳振业公司兼并自1963年全国第二届评酒会荣获金奖以来,连续多次蝉联全国评酒会金奖的国家名酒董酒的生产厂家遵义董酒厂,于1997年11月21日与深圳振业股份有限公司举行兼并签字仪式,更名为遵义振业董酒(集团)有限公司,原董酒厂的一切债权债务均由新公司继承(包括遵义酒精厂、董酒厂万吨工程全部资产)。     

白酒的香型和风格

一香型分类我国白酒可说是千种万样,各有特色。为了促进我国酿酒工业的发展,曾举行过三届全国评酒会,第一、二届全国评酒会是不分香型评比的,按香、醇、甜、净为依据,以酒论酒,结果香气清淡者被评在后了;第二届全国评酒会突出了这个问题。因此,第三届全国评酒会是依香型和曲种分类进行的,将全国各省市逐级选拔的104个优质酒中,分初评、复评和终评等程序,最后评选出全国名牌白酒8个(历届共为10个),全国优     

历届全国评酒会对白酒工业发展的指导作用

白酒是我国传统的民族工业.历届评酒会既是国家在不同历史时期对白酒工业产业政策的体现,又起到指导消费和推动了不同历史时期酒类科学技术生产的不断发展、检验当时产品质量水平的作用.每次评酒会后均涌现出了一批不同类型、不同香型的白酒.全国自1952年第一届评酒会开始,至1989年已进行了5届.综观5次全国评酒会,其对白酒工业的发展具有重要的推动作用.     

评委培训考核应与生产和市场紧密结合

自1952年全国第一届评酒会至1989年,评酒会已进行了5届。历届评酒会都推动了白酒生产和技术的发展。随着生活水平的提高,消费者对白酒酒度、香型、饮酒、消费市场、消费理性、产品的选择和评价标准均发生了新的变化。因此,白酒评委的培训考核应与生产和消费市场紧密结合,培养传承创新实用型的技术人才。（孙悟）     

2005伦敦国际评酒会(北京)圆满结束

备受行业关注的“2005伦敦国际评酒会(北京)”于2005年1月20日落下帷幕,世界各地的300多个酒样参与了此次盛会,来自英国、美国、加拿大、德国、瑞典、奥地利、日本、马来西亚、中国等国内外14位国际顶级评酒大师莅临现场进行了品评。此次评酒全部采取盲评的方式进行,所有酒样在经过三次分组编号后被分别放入组委会特制的深色袋子里,再倒入评委的杯中,由评委根据国际评分标准进行品评,最后经过综合评测评出成绩。评酒会     

郭松泉受聘中国农业大学（烟台分校）客座教授

本刊讯：12月10日,著名葡萄酒古董收藏家、国家评酒委员、国际评酒会裁判郭松泉被中国农业大学（烟台分校）正式聘请为客座教授。 在聘任仪式上,郭松泉发言说：很高兴在今天下午成为大家中的一员,今后能和在座的各位共事是我莫大的荣幸。