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采用不同浓度的臭氧水处理百合,然后用PE袋进行封口包装,并在30℃下测定了不同贮藏期百合的感观、失重率、色差、总糖和Vc含量.结果表明,臭氧处理组明显优于对照组,其中4.4μg/L处理组综合效果最好;各种臭氧浓度的处理组之间保鲜效果相差不大,均能有效地降低百合的失重率及营养价值损失,延长贮藏期. 相似文献
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本文采用GB5009.7-85“直接滴定法”测定还原糖,代替“GB9695.14-88”测定肉类灌制品中淀粉,简化了操作,提高工作效率和准确度,回收率在93.6%-98.0%之间,通过对本所抽检的5个样品的4次平行测定,标准偏差在0.30-0.51之间,精密度符合标准要求。实验证实;应用“直接滴定法”测定肉类灌制品中淀粉,测定结果准确可靠。 相似文献
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目的优化以可溶性淀粉为胶黏剂、羽毛纤维为基材的板材制备工艺,并研究其性能特征。方法通过正交实验等研究板材含水率、施胶量和热压温度对鸡毛纤维板力学性能的影响,确定其优化制备工艺,并通过傅里叶红外光谱研究其板材成型机理。结果淀粉基胶黏剂鸡毛纤维板的优化制备工艺中施胶量为250 kg/m3,鸡毛纤维板坯含水率为15%,热压温度为150℃。施胶量是最大影响因素,随着施胶量的增加,鸡毛纤维板的内结合强度、静曲强度、弹性模量和24 h吸水厚度膨胀率逐渐增大,当施胶量为260 kg/m3时,纤维板内结合强度、静曲强度、弹性模量和24 h吸水厚度膨胀率分别为0.69 MPa,20.48MPa,2675 MPa和10.23%。淀粉含量越高,纤维板吸水性越强。涂布石蜡后其吸水性能显著降低,由未涂布石蜡时的109.89%降低到54.81%。结论将羽毛制作为轻质纤维板材料具有一定的可行性。 相似文献
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目的:建立测定奶茶中总糖含量的方法,为奶茶总糖含量检测的标准制定提供参考;同时应用该方法测定分析宁德市区热销奶茶的总糖含量情况。方法:样品经过沉淀、过滤及水解等前处理后制备成试样水解液,再使用亚铁氰化钾滴定法测定奶茶样品中的总糖含量;购买宁德学校附近及市区各大畅销奶茶店铺不同甜度规格的奶茶样品,进行总糖含量的检测和分析。结果:该方法精密度、重复性良好,相对标准偏差值均小于0.2%;加标回收率在95.2%~102.1%之间,符合食品理化检验要求;平均一杯5分糖、7分糖及全糖甜度的奶茶的糖分摄入量均会超过《中国居民膳食指南》中建议的每日糖摄入量25g。结论:该实验方法准确、可靠、重现性良好,适用于市面上各种含糖量的奶茶样品检测;奶茶含糖量较高,应适度饮用,控制好每天的糖分摄入。 相似文献
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本文通过评定分光光度法测定肉制品中总糖含量的测量不确定度,找出肉制品总糖测定过程中的不确定度分量。通过不确定度分量的分析,找出影响肉制品中总糖测定过程中不确定度的主要来源,从而控制检测过程中易引入不确定度的主要来源,确保检测结果准确可靠。 相似文献
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为了能够快速判别百合是否掺假,利用激发-发射矩阵(EEM)荧光技术对纯百合和掺假百合样品进行了荧光光谱分析,并构建了百合及其掺假百合的荧光指纹特征图谱;然后借助主成分分析-线性判别分析(PCALDA)和偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)两种化学模式识别方法,对百合中掺假粉末的种类进行了快速鉴别和分类。实验结果表明:两个分类模型均能根据百合样本的EEM荧光光谱数据准确识别掺假百合样本,且正确分类率均高达95%。利用PCA-LDA和PLS-DA成功建立了快速判别百合掺假的新方法,同时完善了百合荧光指纹特征图谱,有望为建立更全面、更准确地评价百合药材的质量标准体系打下基础。 相似文献
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以丙烯酸和可溶性淀粉为主要原料,过硫酸铵为引发剂,N-N'-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,丙烯酰胺为单体,采用水溶液聚合法合成高吸水树脂(SAR).通过设计L25(55)正交试验,确定SAR制备条件,并分别添加适量高岭土、蒙脱土、锂皂石制备复合高吸水性树脂.利用FT-lR和SEM-EDS、TG等对复合高吸水性树脂进行表征.考察复合高吸水性树脂的吸液性能与保水性.SAR实验条件为:丙烯酰胺与淀粉质量比5:4、合成温度45℃、引发剂0.13 g、交联剂0.01 g、氢氧化钠9 g.结果表明:此条件下的SAR吸水倍率最大为179.5 g/g,吸盐倍率为70.75 g/g.FT-lR和SEM-EDS结果显示树脂已成功制备.无机物高岭土、蒙脱土、锂皂石的加入提高了SAR的吸液性能及热稳定性,其中含高岭土SAR的吸水倍率和吸盐倍率均达到最大,吸水倍率为245.0 g/g,吸盐倍率为83.3 g/g. 相似文献
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张芸 《中国新技术新产品》2011,(18):10-11
本文考察了水网藻在人工培养液培养条件下,藻代谢总糖浓度与溶液中总氮、总磷浓度随培养时间变化的关系;结果表明两两呈现一种反向变化关系。 相似文献
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以可溶性淀粉为原料,Span80为乳化剂,环氧氯丙烷为交联剂,蓖麻油和甲苯为油相,采用反相乳化交联法合成淀粉微球。由单因素固定变量实验得到合成淀粉微球的最佳实验条件为:淀粉质量分数11%,水相油相体积比1∶20,搅拌速度600r/min。用红外光谱仪进行结构表征,证明环氧氯丙烷和淀粉发生了交联反应。用扫描电子显微镜进行观测,发现淀粉微球粒径范围在40~90μm之间,表面有空隙。研究了不同淀粉质量分数对微球降解速率的影响,结果表明淀粉微球有较好的降解性,且淀粉质量分数越小,降解越慢。淀粉微球的溶血率为0.9%,远小于国家标准5%,证明淀粉微球有较好的血液相容性。 相似文献
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马铃薯渣中含有大量的淀粉,探索双酶法逐步水解马铃薯薯渣中的残留淀粉的研究,目的是解决马铃薯薯渣提取果胶的中性糖残留问题提高果胶纯度。结果表明,耐高温a-淀粉酶和高转化率糖化酶组合使用可有效的水解马铃薯薯渣中的残留淀粉,其最优工艺条件为:液化时耐高温a-淀粉酶的最适条件为,为pH为6.3,液化温度为95℃,加酶量为90u/g,液化时间为30min;高转化率糖化酶的最适条件为pH为4.3,液化温度为60℃,加酶量为198u/g,糖化时间为2.0h,在最适条件下,最终后续产品果胶的纯度上升至80%以上。 相似文献