“熬波”小史

正一熬波一词,见于南齐张融《海赋》:若乃漉沙构白,熬波出素,积雪中春,飞霜暑路。所指皆为熬煮海水为盐。构白、出素、积雪、飞霜,形容的都是海盐熬制既成时的形态。一链构白,凌波素洁,如积雪堆砌于艳春之时、飞霜瀑洒于溽暑之途,俱美极。盐在今天实在太平凡、太不起眼了,甚至因为有可能危及我们的健康而受到排斥,盐似乎成了一个负面的东西。实际上,盐与我们的生活何     

说“熬”道汤

“熬”字之释 “熬”字,金文写为“”,小篆中写的与金文相仿。它由“火”与“敖”组成,是个下形上声的形声字。《说文解字·火部》解释：“熬,干煎也。”何谓干煎？《方言·七》记：“凡以火而干五谷之类……谓之熬。”     

谈谈“腊八粥”的熬制

“腊八粥”是中国人所喜爱的一种食品,过去,只是在过腊八时才享用.而今,可随时在市场上买到罐装的“八宝粥”.不过,喝起来口感终究不如自己熬制的好喝.     

扬素青 熬一锅“心灵”的鸡汤

从舍弃“铁饭碗”到“下海”创业。从理发店老板变身为餐饮老板,在众人一致反对时选择北上再次创业,在生意最红火时决定停掉加盟业务。在别人眼里,杨秀青走了一条与众不同甚至有些异乎寻常的道路。但在杨秀青看来,她一直都在寻找自己梦想的道路上坚持着,坚守着。     

杨素青 熬一锅“心灵”的鸡汤

正从舍弃"铁饭碗"到"下海"创业,从理发店老板变身为餐饮老板,在众人一致反对时选择北上再次创业,在生意最红火时决定停掉加盟业务。在别人眼里,杨秀青走了一条与众不同甚至有些异乎寻常的道路。但在杨秀青看来,她一直都在寻找自己梦想的道路上坚持着,坚守着。从理发员到餐饮老板,有想法就要行动"我的事儿其实就和柴米油盐差不多。"说完杨素青露出一阵爽朗的笑声。20多年前,为了和转业到地方的丈夫团聚,杨素青辞去了承德市商务局下属服务中心的安逸工作,来到衡水市下面的武强县,与丈夫安家落户。可是,夫妻久别重逢的喜悦,很快就被经济上的窘迫所打破。杨素青所在的罐头厂因经营不善,一年都发不出工资。迫于生活的压力,也出于要找寻一份属于自己事业的梦想,杨素青用丈夫专业时的1500元安置金,购置了12根原木,在武强县一个不起眼的街角,用木板当墙、油毡纸作顶,搭建起了仅有12平米的"小青发屋"。小小的发屋,在     

“沸水熬料快速冷却”制冷饮

冷饮品的灭菌消毒是冷饮卫生管理上的重大关键之一。多年来我们对此作了大量研究工作,但都不够理想,尤其是砂芯棒过滤器,不仅细菌指标合格率低,经常出事(工厂每年换     

章怡的“变”与“不变”

相比三年前,章怡对市场的洞悉更透彻,对公司运营管理的掌握更深入,溢于言表的历练与眼界都彰显了她作为一名企业一线管理者的素养     

话说川西北地区的“熬锅肉”

回锅肉"和"热锅肉"在我们这里（川西北地区）就象一对"双胞胎",一般人还真有点对它说不清、道不明,两者经常被混为一谈。其实认真起来,它们还是有区别的。大凡四川人没有不晓得"回锅肉"的。四川的各种菜谱更是将其列于显要的位置,四川人也往往是将其作为传统川菜的代表向外地客人推荐。由此,"回锅肉"便以其鲜明的川菜特色代代相传,并最终铸成了比较固定的格式："选猪后腿二刀肉,煮至刚熟捞起,切薄片,辅之以郸县直瓣、甜面酱、酱油、姜、蒜等;成菜色泽红亮、香气浓郁、微辣回甜、肥而不腻,肉片自然卷曲呈"灯盏窝"状。"熬锅肉"与"…     

海博会之“融”与“变”

<正>在近日举办的素有中国休闲装时尚指标美称的石狮海峡两岸纺织服装博览会(简称海博会)上,2016春夏中国休闲装流行趋势发布成为最大的亮点。本届流行趋势主题是融变,涵盖了创客、元气、腔调、意匠四个新的时代气质主题,分别对2016年春夏中国时尚休闲潮流的生活方式、色系、面料及图案的趋势进行了详细解读。创客阐释了网络生活随时随地带来无穷无尽的灵感,时尚与科技的交融,使视觉化的表达与游戏化的审美得到最大程度的结合,智能科技     

传统零售业的“退”与“变”

<正>大型零售企业采取各种方式实现转型之时,行业的兼并重组也成为大概率事件;在未来,购物中心的主力店或将成为社交化消费;体验式业态日益得宠,大型零售企业开始在经营结构上进行调整,增加餐饮、娱乐的面积来带动客流,对购物中心产生"聚客效应",对商场未来的发展大有裨益。     

SK战术的“变”与“异”

SK战术简单说来说是M M 科技球的战术，初期利用3兵营甚至4兵营开局，中期不生产Tank,最终利用海量的M M以及娴熟的操作击垮对手。当然此种战术在被“暴风Zerg”Yellow破解后，人族玩家并没有就此放弃这种战术，而是不断求新求变，使其在比赛中起到出奇制胜的作用。     

香菇传统熬制工艺与新兴熬制工艺的研究

香菇罐头汤汁是由水煮菌汤再加一些辅料制成。水煮的条件一般是在沸水中煮3～5min,但是熬制过程中的料液比、时间、温度等诸多因素均会影响汤品的流变性和菌汤的适口性,因此菌汤熬制工艺对于产品的品质和质量尤为关键。微波法具有快速、高效、节能等优点,所以分析微波为主的新兴熬制工艺与水煮为主的传统熬制工艺,旨在为我国香菇菌汤熬制工艺提供一定的理论基础。      

香菇传统熬制工艺与新兴熬制工艺的研究

香菇罐头汤汁是由水煮菌汤再加一些辅料制成。水煮的条件一般是在沸水中煮3～5min,但是熬制过程中的料液比、时间、温度等诸多因素均会影响汤品的流变性和菌汤的适口性,因此菌汤熬制工艺对于产品的品质和质量尤为关键。微波法具有快速、高效、节能等优点,所以分析微波为主的新兴熬制工艺与水煮为主的传统熬制工艺,旨在为我国香菇菌汤熬制工艺提供一定的理论基础。     

笑熬浆糊

用料配比（以500克糊计）：美国大杏仁150克,低筋面粉100克,生粉50克,柠檬皮末30克,黄油50克,鸡蛋液20克,绵白糖50克,盐2克。     

熬过2012

今日的蓝海与明日的红海并不存在天然的屏障,哪个角落都不是世外桃源。     

笑熬浆糊

用料配比（以500克糊计）：荷花2朵，高筋面粉450克，鸡蛋2个，食碱10克，白醋100克，姜泥20克，胡椒粉5克，盐5克，味精2克，花椒粉15克，温水150克。     

牛头熬苤蓝

去年古尔邦节,回民都宰了牲,我在姑妈家吃了一顿牛头熬苤蓝.那独特的乡野风味,那恬静悠然的气氛,至今使我不能忘怀.姑妈家在宝丰镇南门桥下.她们全家为了招待我这个“稀客”,要做一顿“牛头熬苤蓝”的小吃.只见姑妈先将牛头燎毛、刮净、剜耳去角,劈成两半,洗掉脏物,放在一口大铁锅里,加入清水,漫过牛头.水开后,又放入精盐、蒜瓣、生姜、调料布袋.用大火煮沸一个小时后,     

岁月熬香

熬菜的香是岁月大火小火熬出来的香。豆角白菜自家种，粉条豆腐自家产，自家的猪在栏里哼哼叫。古老的农耕文明讲究前庭后院，前田后园，天不收地不管，自耕自种做散仙。不过好在天拘地管也挡不住岁月熬出来的香味弥漫，吸一鼻子，好像灵魂又回到久违的故乡。     

变“竞争对手”为“合作伙伴”

随着粮食购销市场的全面放开,社会多元经营主体进入粮食购销市场,从而导致粮食购销市场的经营格局发生了深刻的变化。 近年来,个体粮商、民营粮食企业发展迅速,经营规模逐步扩大,实力逐渐增强,已经成为粮食收购市场中的重要角色,他们具有灵活的经营方式,相对宽广的经营渠道,紧紧围绕市场价格和地区间差价,以打"短平快"为经营手段,季节性经营特点比较突出,新入市的个体粮商和刚刚转向的民营企业由于对粮食政策、市场情况掌握的不全面,在从众心理的作用下,可能会处于观望状态。但是从去年的收购情况看,目前粮食收购市场已经出现了许多新的…     

“一千万”眨眼变“五亿”

正2017年5月31日,好心送养人通过微博联系我,她因工作方面的原因需要一位领养人,在顺利的交谈中,当天我就将那时候还叫一千万的五亿接回了家,作为刚养狗狗的铲屎官,我在激动中不免夹带着担忧,狗狗的身体状况是好还是坏,哪怕我一直在提醒自己它是无偿领养回来的,送养人非常善良,我还是担心。或许是我乌鸦嘴,隔天五亿就开始拉肚子,然后发展到呕吐。我清晰地记着去宠物医院那天,我穿着一件T恤和两条裤子。