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现今对残次茶的利用和茶多酚的提取工艺不完善,以至于造成残次茶的浪费。因此,研究从残次茶中提取茶多酚的关键技术是很有必要也很有意义的。试验以黑毛茶为原料,乙醇为提取溶剂,采用超声辅助提取的方法提取茶多酚,并通过响应面分析得到最佳工艺条件:超声功率70 W,乙醇体积分数70%,浸提温度65 ℃,浸提时间30 min,料液比1∶25(g∶mL)。在此条件下,茶多酚提取率为7.44%。
关键词:中图分类号:TS202.3 文献标识码:A 文章编号:0254-5071(2015)06-0094-05
doi: 相似文献
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茶叶中茶多糖茶多酚茶咖啡碱的高压脉冲电场快速提取 总被引:2,自引:1,他引:2
以10倍质量的0.001MEDTA缓冲液为提取液,应用高压脉冲电场(PEF)技术成功从等外绿茶中提取功能成分茶多糖、茶多酚和咖啡碱,并与水提法的提取率进行了比较。结果表明:在缓冲液pH9.5,场强度为25kV/cm,脉冲数为10的条件下,茶多糖有最大提取率,PEF法提取率是水提法的1.91倍;在缓冲液pH9.5,脉冲电场强度为25kV/cm,脉冲数为12时,茶多酚有最大提取率,提取率是水提法的1.11倍;在缓冲液pH4.0,脉冲电场强度为25kV/cm,脉冲数为10时,咖啡碱有最大提取率,是水提法的1.05倍。 相似文献
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不同方法提取茶多酚比较研究 总被引:3,自引:0,他引:3
以新鲜茶叶为材料,比较研究茶多酚超声波提取和传统有机溶剂提取两种工艺对茶多酚提取率和品质影响。实验结果表明,在同等条件下,超声波法具有省时、成本低、操作简便、提取率高、氧化损耗小、产品纯度高等优点,提高产品品质和收率,提取效果优于传统有机溶剂法。 相似文献
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绿茶中茶多酚的提取工艺研究 总被引:5,自引:0,他引:5
研究了Ca^2 沉淀法提取茶多酚(Tea Polyphenols,简称TP)的工艺,确定Ca^2 沉淀茶多酚的最佳pH为7.5,钙盐加入量与茶叶质量之比约为1:2,茶多酚-钙盐的最佳转溶条件为用2mol/L的硫酸溶液,以料酸体积比1:2于20℃下转溶15min。结果表明,该提取工艺简单,无毒性,产品得率较高,纯度好。 相似文献
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不同方法提取茶多酚的比较研究 总被引:2,自引:0,他引:2
以新鲜茶叶为材料,比较研究了茶多酚超声波提取和传统有机溶剂提取两种工艺及其对茶多酚提取率和品质的影响.实验结果表明,同等条件下,超声波法具有省时、成本低、操作简便、提取率高、氧化损耗小、产品纯度高等优点,提高了产品的品质和收率,提取的效果优于传统有机溶剂法. 相似文献
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茶叶中有效成分综合提取的研究 总被引:20,自引:0,他引:20
以绿茶为原料,采用ZJL大孔离了交换树脂和ZJX大孔吸附树脂从茶叶的浸提液中提取茶氨酸、咖啡因、茶多酚和茶多糖。通过对树脂的静态、动态吸附性能的实验研究,确定了咖啡因、茶氨酸、茶多酚及茶多糖联合分离提取的工艺。研究结果表明:该工艺能有效的从茶叶中提取咖啡因、茶氨酸和茶多酚,提取的咖啡因纯度达83.23%,提取率为1.9%,茶氨酸纯度达85.43%,提取率为0.94%,提取的茶多酚纯度达95.62%,提取率为12.35%,且茶多酚中的咖啡因含量低于0.7%,茶多糖的纯度达51%,提取率为1.1%。 相似文献
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以夏秋茶为原料,利用热水浸提同时提取茶多酚与茶氨酸,并利用响应曲面法进行试验设计及工艺参数优化。结果表明:热水提取夏秋茶中茶多酚的最佳工艺条件为提取温度96.12℃、提取时间40.32min、液料比15.91:1(mL/g);热水提取茶氨酸的最佳工艺条件为提取温度98.55℃、提取时间40.97min、液料比12.61:1(mL/g);提取物抗氧化活性(IC50值)最强的工艺条件为提取温度96.34℃、提取时间40.27min、液料比16.09:1(mL/g)。在96℃、40min和16:1(mL/g)的提取条件下,茶多酚与茶氨酸的产率分别是其最优提取条件下产率的99.99%和96.68%。该方法准确、可靠,可用于夏秋茶中茶多酚和茶氨酸的同时提取。 相似文献
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珠状壳聚糖树脂对绿茶中茶多酚的吸附研究 总被引:5,自引:0,他引:5
本实验制备了珠状壳聚糖树脂,通过TG-DSC 对其热稳定性进行了表征,研究了珠状壳聚糖树脂对绿茶中茶多酚的吸附分离性能,探讨了其吸附条件,并就珠状壳聚糖树脂对茶多酚的吸附动力学进行了讨论。结果表明,珠状壳聚糖树脂在温度小于172℃条件下具有较好的热稳定性;珠状壳聚糖树脂对茶多酚较佳的吸附条件为:珠状壳聚糖湿树脂4.0g(干重0.22g)/ 茶多酚含量为1.573mg/ml 的25ml 茶汤、吸附时间2h、茶汤pH7.06、温度30℃。此条件下提取率可达74.1%,单位吸附量为136.1mg/g;珠状壳聚糖树脂对茶多酚的吸附动力学符合Langmuir 等温吸附公式,单位饱和吸附量为1116mg/g。 相似文献
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零余子多酚类物质的提取工艺及测定方法比较 总被引:2,自引:0,他引:2
本研究主要采用析因试验对零余子多酚类的最佳提取工艺进行了探讨,同时比较了多酚类物质的两种不同测定方法的差异。实验结果发现:采用FC法测定时,零余子多酚的最佳提取工艺为:乙醇浓度为75.3%,乙醇与盐酸比为98.3:1.7,提取温度为82.5℃,料液比1:30,此时多酚得率为11.1615mg/g。采用普鲁士蓝法检测时,最佳提取条件为:乙醇浓度为70%,醇酸比为97.6:2.4,提取温度为96℃,料液比1:30,此时零余子多酚的最高得率为4.4503mg/g。采用不同的测定方法,零余子多酚的最佳提取工艺略有不同,而且最高得率也不同。 相似文献
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本实验对苦丁茶叶制虫茶粗多酚(KMICP)的抗氧化、抗突变效果和对人肝癌SMMC-7721细胞体外抗癌效果进行了观察。25、50、75和100μg/mL浓度KMICP处理下,对DPPH自由基的清除能力分别为27.8%、46.6%、85.9%和99.8%。1.25和2.5mg/皿浓度的KMICP对MNNG(N-甲基-N'-硝基-亚硝基胍)诱发突变表现出的49.5%和78.1%的抗突变能力,对AFB1(黄曲霉毒素B1)诱发突变的抑制效果也达到54.8%和76.4%。KMICP对体外生长的SMMC-7721细胞也表现出了明显的抑制作用,浓度达到150μg/mL后,癌细胞的生长被完全抑制。通过RT-PCR检验可以观察到KMICP处理SMMC-7721细胞后,癌细胞的Bax、IκB-α、TIMP-1和TIMP-2表达上升,Bcl-2和NF-κB表达下降,且高浓度的KMICP较低浓度对基因表达的影响更为明显。这些实验结果充分的说明了KMICP具有很好的体外抗氧化、抗突变和抗癌效果。 相似文献
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以过氧化值(POV)作为油脂氧化程度的评价指标,采用Schaal烘箱法,研究天然抗氧化剂脂溶性茶多酚(LTP)在火麻仁油中的抗氧化作用,并比较LTP与合成抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)、二丁基羟基甲苯(BHT)在火麻仁油中的抗氧化效果。结果表明:LTP在火麻仁油中具有良好的抗氧化作用,且抗氧化效果与添加量有关,最适添加量为100 mg/kg。在相同添加浓度(100 mg/kg)条件下,经7 d 60℃强化氧化后,LTP、TBHQ及BHT对火麻仁油过氧化值抑制率分别为50.9%,75.7%和11.2%。 相似文献
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以同一批次茶多酚为原材料,以梨PPO作为对照,比较研究梨与土豆、梨与山药、梨与红薯、梨与苹果4种复合天然PPO氧化茶多酚形成茶黄素的影响。实验结果表明,在同等条件下,5种天然PPO对茶多酚的氧化程度依次为梨与土豆PPO梨PPO梨与山药PPO梨与苹果PPO梨与红薯PPO。其中经梨与土豆PPO体外氧化制备的茶黄素,质量分数为88.13%,高于梨PPO单独作用时的76.95%,所以梨与土豆组成的复合酶氧化茶多酚的效果最优。 相似文献