向俄出口冻猪肉需严格检验

近年来,俄罗斯的肉类食品短缺,从我国进口的冻猪肉逐年增加。但是,俄罗斯的卫生部门对冻猪肉的卫生项目检验要求很高。因此,我国向俄出口的冻猪肉需严格检验,防止卫生项目不合格而遭受损失。 1992年以来,俄罗斯政府加强了对肉类食品进口的品质检验工作,除了正常的品质规格检验条款外,还增加了安全卫生检验项目。目前,俄罗斯联邦各州的卫生当局,对安全卫生项目检验的要求虽不尽一致,但要求都很高。如滨海边疆区卫生当局要求检验9个卫生项目。伊尔库茨克州卫生当局要求检验16个卫生项目等。而我国向俄出口冻猪肉的外贸部门或企业,还不够了解俄罗斯卫生部门对进口冻猪     

俄对我国出口冻猪肉新规定

最近,俄罗斯国家兽医检验司发出(NO13-8-02T480)传真电报通告,对中国出口的冻猪肉作出了新规定:凡经俄罗斯后贝加尔站出口到俄罗斯的冻猪肉,需要有俄罗斯国家兽医总局批准的进口冻肉许可证。现已批准17家公司(肉联厂)可以进口肉类的经营和加工,其它公司(肉联厂)则不准经营肉类进口。目前,中国出口到俄的冻猪肉,在俄后贝加尔站已有冻肉产品因无许可证而被拒收,造成了一定的经济损失。     

美国肉品加工机械的审核及卫生要求

笔者今年3月至4月间到美国就食品加工及卫生检验等问题进行了考察。现整理有关“美国肉品加工机械审核和卫生要求”一文发表如下,供我国肉品加工的同行们参考。 在美国,凡是接受联邦政府管辖,并接受检查的肉类禽类食品加工厂中,都要按美国肉类禽类食品检验法规(Meat ＆ Poultynspection Aci)的规定,执行联邦政府的卫生标准。在美国能够越州行销的肉类加工厂和屠宰厂有1万多家,这些工厂每年都要购置或淘汰更新大量的器械和设备。为了能够成功地合法地进行生产,厂家十分注意     

消费警示

俄罗斯临时禁止进口欧盟肉类副产品据俄新网报道,俄罗斯动植物卫生监督局于10月19日决定,临时禁止进口欧盟肉类副产品,理由是这些产品违反关税同盟动植物卫生检疫的要求。俄罗斯则从8月7日起对从欧盟国家、美国、澳大利亚、加拿大和挪威进口牛肉、猪肉、水果、禽类、奶酪和乳制品实施了一年期限制。但没有对肉类副产品进行限制。尽管如此,近两个月来,俄动植物卫生监督局查出17起奥地利、德国、丹麦、意大利和波兰副产品不符合关税同盟     

国外对进口肉类的检验检疫规定和要求

本文分别介绍了韩国、日本、美国、俄罗斯等国对进口肉类的检验检疫要求。     

我国肉禽蛋的发展概况

<正>我国肉类加工厂主要由畜禽屠宰、肉品加工、综合利用和冷冻加工四大部分组成.1985年底,全国商业部门有肉类联合加工厂等1241个,随着经营开放,肉类加工企业积极改革产品结构,加快了分割肉、肉制品及精加工、深加工产品的生产配套和技术改造,从而获得了较高的综合经济效益.1986年肉类总产量为1750万吨,1986年肉类总产量为1835万吨.肉制品加工由腌、腊、酱、卤、烧、干制品的中式产品和依靠手工操作     

我国现代化生猪屠宰厂的发展趋势

根据我国对食品安全的要求,为提高肉类产品的加工质量,必须对生猪屠宰场进行升级改造,要求我国生猪的屠宰和分割加工厂向着标准化、规模化、机械化的方向发展。     

美国肉加工机械用材及设计要点

<正>自80年代初开始,我国肉类工业从欧美各国引进大量香肠、火腿等加工设备,之后,国内各机械加工厂开始测绘仿制或自行设计,至今肉类加工机械厂已有70多家(仅参加今年3月由中国肉类研究中心召开的肉加工技术及设备交流会的设备生产厂就有46家),已初步形成一个产业.这对肉类设备的国产化、自给能力,节省外汇和推进肉类加工行业的发展起了重要的作用.     

南昌肉类联合加工厂TPDC—1型吊轨道式动态电子秤通过技术鉴定

南昌肉类联合加工厂屠宰加工线上的白条肉进冷库前无动态计量工具,以致于无法在连续性生产过程中了解加工出肉率、内部转移、冻结损耗等项经济技术指际,无法进行严密的经济核算。这是国内肉类加工厂     

俄罗斯肉类市场动态

中国是俄罗斯猪肉进口的主供国家之一,随时掌握俄罗斯肉类原料状况,对搞好中国对俄猪肉出口工作十分重要.1 俄对肉类进口的依赖性增强跨入1998年以来,俄罗斯的肉类生产非但没有起色,反而继续下降.而肉类食品是人们生活的必需品,因此进口成为必然.据报道,1998年4个月,俄罗斯的各种主要食品的进口均有增长.其中,从远邻国家进口的鲜冻肉增长18%,肉罐头增长26%,冻禽肉增长38%.专家指出,俄罗斯对进口食品的依赖性将继续增加,1998年俄罗斯进口食品总价值达137亿美元(占进口总值的26%),但进口食品的质量却不如人意.     

学会外事活动

1988年8月中旬天津市食品学和天津市科学技术协会国际部共同接待了波兰肉类加工代表团一行二人。波兰客人在津期间参观了天津市肉联厂肉类加工厂等厂家,并同厂内的科技人员进行交流座谈,座谈中客人对     

加拿大进口肉类监控体系简介

肉类产品是一类高风险食品,为有效控制进口肉类的风险,加拿大实施了严格的准入和监管制度。2014年4月,加拿大批准以我国本地产禽肉原料热加工后出口,首次打开北美市场,对全国禽肉企业拓展美洲等新兴高端市场起到了积极的示范作用。为推动我国肉类输加更加便利、顺畅,扩大对加拿大肉类贸易,本文介绍了加拿大进口肉类检验监管机构和职责以及加拿大对进口肉类的要求,特别是加拿大肉类进口监控体系的相关情况,包括：出口国肉类监管体系的等效性评估、注册企业和产品的批准;入境口岸控制;跟踪和信息;进口肉类产品的检验程序,旨在帮助我国政府相关部门和企业全面、深入了解加拿大进口肉类检验监管制度,以采取针对性措施促进肉类产品对加出口。     

赴美国加拿大肉类加工与流通的考察报告

由国内贸易部组织,以王贵际为团长,一行17人(附名单),从1997年6月2日至6月20日赴美、加对肉类加工与流通进行考察,先后到最大的IBP宰猪厂、宰牛厂、食品加工厂、农业部食品安全检验服务局(Food Safety andInspection Service-FSIS)驻爱荷华地区代表处,爱荷华州立大学食品加工研究中心,二个肉类销售商店,三个超级市场进行考察,在加拿大,重点参观市场,考察肉类食品流通。现报告如下。     

肉类加工废弃物制饲用蛋白综合开发研究报告

我国动物性饲用蛋白资源不足的矛盾十分突出,而在目前国内不可能花很多钱开发单细胞蛋白、藻类蛋白等代用品。动物屠宰加工废弃物我国每年有60—70万吨,是一项巨大的资源,但目前利用率低。本文提出了一种综合利用肉类加工厂各种废弃物生产多种饲用蛋白的新技术,可大大提高肉类加工厂综合经济效益,促进动物屠宰加工废弃物充分利用。     

白条肉与分割肉

从白条肉发展到分割肉标志着肉类加工业的进步和社会消费水平的提高。 (一) 我国的肉类加工厂主要由畜禽屠宰、肉品加工,综合利用和冷冻加工四大部分组成。整个加工过程包括自条肉加工、分割肉加工、肉制品加工、副产品加工,综合利用加工和冷冻加工。通常对白条肉的加工称之为     

HACCP体系简介

1 HACCP体系的诞生 美国的肉类食品安全检验法规,自1906年由国会通过以来,一直是由农业部的专门机构负责制定和执行畜禽肉类食品的检验,到70年代正式定名为“食品安全检验署”(FSIS,Food Safely and Inspec-non Services)。FSIS对畜禽肉类食品加工厂采取严格的管理办法。凡是肉类食品厂的建设、改造、加     

四川省肉类加工厂的现状与实施卫生规范对策的探讨

四川省肉类加工厂的现状与实施卫生规范对策的探讨鲜仕举四川省食品卫生监督检验所（６１００３１）自１９８８年以来，我国已颁布了酱油厂、饮料厂、肉类加工厂等１５类食品企业卫生规范（ＧＭＰ）。四川是产猪大省，产量为全国１／４，其经济收入占全省的１０％以上。肉...     

江西吉安地区肉联厂设备管理获部级优秀

江西吉安地区肉类联合加工厂设备管理获得商业部颁发的全国商办企业设备管理优秀单位光荣称号。九○年十二月二十六日荣誉证书颁发到厂。江西吉安地区肉类联合加工厂是吉安地区较大的一家商办企业,机械设备多而又分布较散:有动力机械设备、制冷设备、屠宰加工设备、计量设备等。况且一些机械设备又     

日本与俄罗斯在远东地区合建单板加工厂

据日本《经济新闻》2006年2月25日报道，日本双日公司与俄罗斯林业大户佛罗拉公司在俄罗斯远东地区合建单板加工厂。这是日本企业首个在俄罗斯建立的单板加工厂。双日公司在俄建厂的主要目的是降低生产成本。工厂建于哈巴罗夫斯克的阿穆尔河畔共青城，并于2月成立了合资公司——阿穆尔河畔共青城林业产品公司，计划2007年8月正式投产，年生产能力12万m^3。生产的单板全部供应日本木材加工大户——位于东京的SEIHOKU公司。     

俄美就禽肉进口问题举行新一轮磋商

<正> 据俄联邦兽医植物卫生监督局消息,4月29日,该局与美国驻俄使馆农业问题专家就美国禽肉供应商应遵守俄罗斯禽类产品兽医卫生要求问题举行了新一轮磋商。自2010年1月1日起,俄更加严格的禽肉加工兽医卫生规定开始生效。新规定对氯的使用和湿度含量做出了限制。按照俄罗斯的新要求,禽肉加工溶液中的氯含量指标降低了4倍(每升0.3～0.5毫克)。而在美国此类规定相对宽松,因此,美国鸡肉出口俄罗斯受到临时限制。