肉桂油抑菌及抗氧化作用的研究进展

对近年来关于肉桂油抑菌及抗氧化作用的研究成果进行综述,主要涉及肉桂油的主要成分、肉桂油的抑菌作用及机理、肉桂油的抗氧化作用等方面,最后就肉桂油应用中存在的问题进行分析,并对肉桂油的研究前景进行展望.     

八角茴香油树脂提取工艺研究

八角茴香油树脂一般是指通过有机溶剂萃取的茴香油或通过二氧化碳超临界萃取的茴香油.通过单因素实验和正交试验确定八角茴香油树脂的最佳提取条件:料剂比15∶100(g/mL),用85％的乙醇回流4 h,提取率可达25％.     

桂皮醛在肉桂油/海藻酸钠抗菌薄膜中的释放动力学

目的:研究桂皮醛在肉桂油/海藻酸钠薄膜中的释放动力学规律.方法:以海藻酸钠为成膜基质,组成含有不同浓度肉桂油的肉桂油/海藻酸钠抗菌薄膜,研究肉桂油/海藻酸钠薄膜中的桂皮醛(肉桂油主要抗菌成分)在25℃水溶液中的释放规律.结果:桂皮醛的扩散速率系数和桂皮醛在水溶液中的瞬间释放浓度均依赖于肉桂油的浓度,它们随着肉桂油浓度的增加而增加.桂皮醛的释放动力学符合Fick第二定律.结论:肉桂油/海藻酸钠薄膜中的肉桂油浓度显著影响桂皮醛在水溶液中的表现扩散速率系数和瞬间释放浓度.     

肉桂油对鹅肉干防腐效果及其成分的GC-MS分析

为开发鹅肉干的安全防腐剂,比较肉桂油和山梨酸钾对鹅肉干的防腐效果,采用气质联用分析肉桂油的成分,研究肉桂成分与其功能的关系。结果表明,肉桂油共分离出53种成分,主要组分为反式肉桂醛,含量85.53%;肉桂油和山梨酸钾均可显著提高鹅肉干的防霉能力,而肉桂油的防霉效果在一定程度上高于山梨酸钾。     

肉桂油的抑菌性能及其在金针菇保鲜中的应用研究

文章主要研究了不同浓度的乙醇提取肉桂油的抑菌性能,并将肉桂油添加到壳聚糖膜中制成复合膜对金针菇进行保鲜试验.结果表明:肉桂油有很好的抑菌作用,而用90%的乙醇提取的肉桂油的抑菌效果最好.1.2%肉桂油的添加到壳聚糖膜中可明显的提高金针菇的感官评分,肉桂油--壳聚糖复合膜可以明显地减缓金针菇贮藏过程中的失重率、呼吸强度和维生素C等指标的变化速度.     

储藏时间和方式对肉桂油重量及抑菌性的影响

以水蒸气蒸馏提取的肉桂油为试材,采用称重法和琼脂-孔洞扩散法研究不同储藏方式下肉桂油质量损失和抑菌活性随时间的变化规律,GC-MS分析肉桂油中反式肉桂醛的含量。结果表明,随着时间的延长,不同储藏方式的肉桂油质量和抑菌活性均有一定程度的下降。低温或室温(但不要冰箱冷藏)、闭口避光储藏有利于减弱肉桂油的挥发性和维持较长时间的抑菌活性,是肉桂油安全的储藏方式。随着浓度的增加,肉桂油对供试微生物的抑制作用加强。肉桂油对供试菌种的抑制率随时间的延长虽然下降,但室温闭口避光储藏82 d后,浓度为111.0 mg/m L的肉桂油对所有供试菌种的抑制率仍维持在50%以上,说明其可以作为天然防腐剂用于果蔬防腐保鲜,并保持较长时间的抑菌效果,延长果蔬保质期。     

酒精厂酒糟滤液全回流新工艺固形物循环分析

提出以固形物回流比X作为描述酒糟粗滤液全回流工艺的参数,并推导了固形物回流比X与体积回流比Y及酒糟、滤液和滤渣固形物含量的关系。证明酒糟、滤液和滤渣固形物含量在全回流无限循环时存在极限。     

从桉叶油母液中间歇减压精馏纯化1,8-桉叶油素

研究从桉叶油工业副产品——桉叶油母液中,间歇减压精馏分离1,8-桉叶油素的工艺条件。通过绘制1,8-桉叶油素及主要杂质α-蒎烯、柠檬烯、对聚伞花烃的馏出曲线,考察塔预处理方法对精馏分离的影响。采用单因素试验和响应面分析对全回流时间、系统压力和回流比等因素进行优化,得到较佳工艺为：先乙醇洗塔-水润湿对塔进行预处理,然后精馏。精馏操作压力2.7kPa,先全回流50min后,将回流比调为2:2;当塔顶温度达60℃时,再将回流比调节至10:1;收集沸程68～73℃馏分,得1,8-桉叶油素,纯度85.1%,收率79.0%。     

陈化条件对肉桂叶出油率及桂叶油品质的影响研究

研究陈化条件（陈化时间、堆放部位）对肉桂叶出油率及桂叶油品质的影响。通过常规水蒸气蒸馏法提取不同陈化条件下肉桂叶挥发油，采用GC-MS法测定桂叶油化学成分，峰面积归一化法测定其相对百分含量。在入仓陈化180 d内，堆放上、中、底部肉桂叶的出油率均高于入仓肉桂叶出油率，三个不同堆放部位肉桂叶在陈化90天均获得较高的出油率；反式肉桂醛是桂叶油的首要成分，也是评价肉桂油品质优劣的主要指标成分，三个不同堆放部位提取的桂叶油中反式肉桂醛的相对含量在陈化90、150、180 d时均较高，且含量相近。肉桂叶出油率和桂叶油中反式肉桂醛相对含量受陈化条件的影响，两者的变化趋势并不一致。从肉桂叶中反式肉桂醛含量考虑，工业上提取肉桂油的肉桂枝叶入仓后的陈化时间以90 d为宜。     

无溶剂微波萃取肉桂精油及成分分析

优化无溶剂微波萃取肉桂油的工艺条件,结合气相色谱质谱联用仪进行肉桂油成分鉴定,同时探究该工艺提取肉桂精油的体外抗氧化能力和肉桂表面微观形貌,并与水蒸气蒸馏法萃取肉桂油进行对比。以肉桂精油得率为评价指标,通过正交试验得出最佳试验条件,提取时间60 min、微波功率450 W、含水率60%、浸润时间2.5 h;在该试验条件下的肉桂精油得率为3.15%,较传统的水蒸气蒸馏法提高了35.78%;采用气相色谱质谱联用仪对肉桂精油进行成分分析,并通过质谱库与保留指数验证,从无溶剂微波工艺萃取的肉桂精油中共鉴定出了24种化合物,主要包括肉桂醛(67.69%)、丁香酚(11.36%)、芳樟醇(4.26%)、柠檬烯(2.40%)等,且肉桂醛及柠檬烯的含量较水蒸气蒸馏萃取肉桂油分别提高了14.49%和34.51%,表明无溶剂微波萃取肉桂油有更高的药理活性;扫描电子显微镜SEM观察到无溶剂微波萃取后的肉桂样品有明显的空隙和大量不规则的空腔结构;无溶剂微波萃取肉桂油对DPPH自由基和羟基自由基的清除作用的IC50分别为,2.10 mg/mL和0.17 mg/mL,优于传统水蒸气蒸馏法萃取肉桂油;综上,无溶剂微波萃取工艺是种较理想的提取肉桂精油的方法,具有提取效率高、肉桂精油得率高及品质优良等优点。     

天然级苯甲醛制备的研究

研究了肉桂油逆醇醛缩合制备天然级苯甲醛.主要考察了操作方式、反应时间和催化剂用量等对反应结果的影响.结果表明,采用反应精馏的操作方式有利于反应向目标产物苯甲醛转化并可消除副反应;增加反应时间和适当搅拌有利于肉桂醛的完全转化;反应混合液中催化剂Na2CO3的适宜浓度为W(Na2CO3)=3%.     

超声波辅助萃取肉桂精油的研究

研究了利用超声波技术提取肉桂中肉桂油的优化工艺,用紫外分光光度法测定所提取肉桂油的含量.采用单因素和正交试验,考察了提取时间、超声密度、料液比对内桂油提取率的影响,确定了最佳提取条件为:提取时间为20mm,超声密度为12 W/cm3,料液比为1:40(g/mL).与传统提取方法相比,提取时间大大缩短,得率由2.40%提高到3.33%.结果表明,超声波对肉桂油的提取起到强化的作用,是分离肉桂中肉桂油的一种较好的工艺方法.     

包被肉桂油对肉鸡生长性能、血浆生化指标、免疫器官指数和肠道形态结构的影响

研究旨在探讨日粮中添加不同水平的包被肉桂油对肉鸡生长性能、血浆生化指标、免疫器官指数和肠道形态结构的影响,试验选取1日龄(45.23±0.50)g的科宝(cobb)肉鸡540只,随机分为6个处理组:对照组、正对照组、50mg/kg肉桂油组、100mg/kg肉桂油组、200mg/kg肉桂油组、300mg/kg肉桂油组;每组6个重复,每个重复15只鸡。试验期为42d。结果表明:1)与对照组相比,日粮中添加300mg/kg肉桂油提高了42日龄肉鸡的平均日增重、平均日采食量(P0.05)。2)日粮中添加不同浓度的肉桂油均降低了肉鸡前期血液中谷丙转氨酶(ALT)活力、谷草转氨酶(AST)活力(P0.05)。3)日粮中添加50、100 mg/kg的包被肉桂油分别提高了21、42日龄脾脏指数(P0.05)。4)日粮中添加300mg/kg肉桂油提高了肉鸡前期十二指肠的绒毛高度、空肠绒毛高度/隐窝深度(P0.05)。综合来看,日粮中添加肉桂油能够提高肉鸡的生长性能,促进脾脏发育,改善血液状况、保持肠道形态结构完整性。包被肉桂油可以替代黄霉素在肉鸡饲料中的应用,适宜添加剂量为300mg/kg。     

索氏提取肉桂油树脂及其纯化前后抑菌活性的比较

以肉桂皮为原料,用索氏法提取肉桂油树脂,通过正交试验优化提取工艺。采用硅胶柱层析对油树脂进行纯化处理,滤纸片法比较纯化前后油树脂的抑菌活性。结果表明,最佳工艺条件为:乙酸乙酯作溶剂,肉桂皮粉碎度60~80目,时间70 min、温度130℃、液料比24∶1(m L·g~(-1)),在此条件下提取率可达19.85%,物料粉碎度的变化对提取率具有显著影响。肉桂油树脂对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌均有较强抑制作用,抑菌活性与浓度呈正相关。肉桂醛是肉桂油树脂主要抑菌成分。浓度为1.0 g·m L~(-1)的纯化后的油树脂对大肠杆菌抑制率比未纯化的油树脂高17.23%,对枯草芽孢杆菌抑制率比未纯化的油树脂高15.00%,对肉桂油树脂进行纯化处理可提高抑菌活性。肉桂油树脂具有较好的抑菌活性,用于食品保鲜领域将具有较好的开发潜力。     

罐储回流循环节水技术的探索与实践效果

浸出法制油生产过程需要大量水资源。尤其安达地区水资源贫乏，现有解决和充分利用水资源，是有效降低生产成本，提高经济效益的重要一环，我们根据浸油生产过程中消耗水资源情况分析，经过反复研究和探索，应用罐储回流循环冷却和节水技术，收到良好效果。     

乌桕梓油甲酯中2,4-癸二烯酸甲酯的分离

乌桕梓油中含有一种特殊结构的四酯成分,四酯分子水解得到结构特殊的中长链脂肪酸2,4-癸二烯酸,这种烯酸含有多种官能团,性能活泼,具有潜在的应用价值和研究意义。通过酯交换,将梓油中的三酰甘油和四酰甘油转化为脂肪酸甲酯。经过气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析,得出乌桕梓油的脂肪酸甲酯主要为亚油酸甲酯和亚麻酸甲酯,它们各占梓油脂肪酸甲酯总量的30.1%和41.3%,2,4-癸二烯酸甲酯大约占梓油脂肪酸甲酯的4.2%。采用减压间歇精馏的方法,在精馏压力低于500 Pa、回流比为1的工艺条件下,收集塔顶温度在93~93℃的塔顶馏分,得到纯度为96.0%的2,4-癸二烯酸甲酯产品,2,4-癸二烯酸甲酯的收率为76.5%。     

天然肉桂油深加工研究进展

天然肉桂精油作为一种传统的中药具有许多重要的生理功能和心理功能,广泛用于医药、食品、个人护理用品、农业化学品等行业。在简述天然肉桂油提取技术及应用的基础上,较全面地综述了肉桂油的深加工利用概况及其新进展。天然肉桂精油的化学精细化将成为肉桂油深加工利用的重要方向。旨在为研究开发及综合利用肉桂资源提供一定的参考依据。     

酒精蒸馏甲醇塔设计回流比的确定

本文论述了酒精蒸馏甲醇塔设计确定回流比的意义及依据。最小回流比的计算及影响最小回流比大小的因素。对甲醇塔设计有一定的参考意义。     

微波辅助水蒸气蒸馏提取肉桂油的研究

采用微波对肉桂皮进行辐射处理,破坏肉桂皮的细胞组织,然后用水蒸气蒸馏提取肉桂油。结果表明:微波辅助水蒸气蒸馏法大大缩短了肉桂油的提取时间,仅为传统方法的一半,肉桂油提取率也有明显增加;通过正交试验得到微波辅助水蒸气蒸馏提取肉桂油的最佳工艺为:乙醇水溶液用量为原料量1.2倍、乙醇水溶液浓度为75%、微波辐射功率800W、微波辐射时间20s、液固比为25∶1、蒸馏时间为60min。     

改进蒸馏技术，提高酒精质量

改进蒸馏技术，提高酒精质量顾广锋山东蓬莱市酿酒厂（２６５６００）①增加塔高。把精塔板增加到７０～８２块之间，取酒口降到回流口１２块板左右，可使成品酒精甲醇含量降低。②把精馏塔的精馏段与脱水段分开，安装在同一水平位置，对精馏段回流液用泵强制回流。③粗塔...