巴黎之花开启世上尚存最古老的香槟

近日，全球香槟爱好者将目光投向了位于法国香槟区的艾佩尔内市（Epemay）,世界顶级香槟品牌巴黎之花（Pemier-Jouet）在其酒庄举行了一场具有历史意义的品鉴会，20支沉睡了近两个世界的巴黎之花窖藏年份香槟于2009年的春天美丽绽放。     

资讯

香槟市集北京场4月17日开幕原定于2020年年底的香槟市集一北京场因为疫情复发的影响,不得已临时延期。但在这复苏的4月,槟客文化香槟市集将于4月17日在国贸商城与各位香槟客见面!在充满生机的4月,北京场也会将春天的活力融入此次的香槟市集.并把前两场热闹的气氛延续。北京场上,仍然可以享受数十款香槟对味蕾的冲击.还新增帝堡酒庄(Champagne Tribaut).     

快讯

<正>中文版"香槟学院"在线及APP课程中国首发近日,法国香槟酒行业委员会(Comité Champagne)正式推出中文版网上教育平台——"香槟学院":www.champagnecampus.cn以及同名手机APP。香槟委员会历经一年时间研发出"香槟学院"这一在线课程,旨在帮助香槟爱好者们深入了解香槟产区,揭秘香槟酒的世界。探索之旅首先从四个简短但精心设计的问题开     

资讯

奢侈香槟品牌黑桃A正式进军中国日前,世界顶级香槟黑桃A与富隆酒窖联合举办了"黑桃A香槟进军中国发展策略"发布会,宣布正式进军中国。黑桃A香槟是近年最受瞩目的香槟品牌,在2009年《佳香槟》杂志举行的香槟盲品大赛中击败一千多款优秀品牌香槟一举夺魁,是世界上唯一一款纯人手制作的香槟,也是受到多位国际酒评家国际影星如Leonardo di Caprio,George Cloony,Will     

凯歌香槟：爱情成就的顶级香槟

在顶级香槟的酿造者中，唐·佩里侬——香槟的发明者是一个清心寡欲的本笃教派修道士；库克香槟的创始人则是一位一丝不苟的德裔酿酒商。而凯歌香槟的兴旺，却是因为一个年轻的寡妇——凯歌夫人这个香槟史上最有名的女人。     

凯歌香槟:爱情成就的顶级香槟

在顶级香槟的酿造者中,唐·佩里侬——香槟的发明者是一个清心寡欲的本笃教派修道士;库克香槟的创始人则是一位一丝不苟的德裔酿酒商.而凯歌香槟的兴旺,却是因为一个年轻的寡妇——凯歌夫人这个香槟史上最有名的女人.回首凯歌香槟200多年的历史,品味杯中金粉色液体带来的美妙绵密之感,我们不禁想起了凯歌夫人——这位改变了我们生活方式的奇女子和她关于美酒与爱情的经典人生.     

606型锥形除渣器的改进

针对传统606型锥形除渣器处理废纸时的缺陷,设计了低浓强离心锥形除渣器,在除渣器上圆锥体部位内的出浆管未端装置伞形强离心扩散器,而在下体设除渣罐承接上圆锥体一次除渣流下的粗浆杂物继续分离除渣,适应了当前废纸除渣的实际需要,取得了良好的除渣效果。     

酒市杂谈

时光飞逝,转眼已是千年转换之际,俗话说得好:“有钱,没钱,取个媳妇好过年。”中国的龙年,那结婚加千禧年又喝什么酒呢?喝香槟,喝香槟!酒业人士吆喝有一段时间了,但香槟到底销量如何呢?自然是绝对不如国外火爆,香槟是洋人的鞭炮,虽说中国的许多城市禁放鞭炮禁了那么多年,也没见这洋人的鞭炮(香槟)在国内四处喷放。     

瓶贮年份酒规范将出台 禁止虚报年龄

<正>30年陈酿、50年窖藏……这些五花八门的时间标签贴上酒瓶后,白酒就能成为价格不菲的"年份酒"。然而,国内却一直没有出台过年份酒的规范和标准。最近,由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会发出消息称,备受关注的"瓶贮年份酒行业标准"即将出台,今后白酒行业违规添加的现象将可防可控。     

酒讯

世界上最昂贵的香槟受到富豪的追捧售价为每瓶4166欧元的香槟,号称是世界上最贵的香槟。它用一个极富个性的瓶子来盛放,于3月20日出售,面向的全球的精英和富豪。另一个要出售的是限量版的香槟Perrier- Jouet,一盒12瓶,售价是50000欧元。这次名贵香槟的销售面向的是来自美国、英国、日本、中国、俄罗斯、瑞士和法国的富豪。组织这次销售会的主管,来自Perrier-Jouet的Perrier Olivier Cavil说:我们将让100位来自世界各地的有钱人买到符合他们身份的香槟。他们将有机会去到香槟生产的庄园和庄园主面对面的交谈、品酒。来源:中国葡萄酒资讯网     

当香槟邂逅中国菜

把法国国王路易十五迷得神魂颠倒的蓬皮杜侯爵夫人曾经说过: “香槟是惟一能让女人酒后美丽的葡萄酒.”香槟这位“美丽的女人”如果遇到具有丰富内涵的中国菜会产生哪些化学反应呢?法国香槟协会中国办公室曾经在北京举办过一场香槟与中国传统美食搭配的品鉴活动,当天一共有8款香槟,它们分别要与中国菜品进行另类搭配.     

当香槟邂逅中国菜

把法国国王路易十五迷得神魂颠倒的蓬皮杜侯爵夫人曾经说过：“香槟是惟一能让女人酒后美丽的葡萄酒。”香槟这位“美丽的女人”如果遇到具有丰富内涵的中国菜会产生哪些化学反应呢？法国香槟协会中国办公室曾经在北京举办过一场香槟与中国传统美食搭配的品鉴活动，     

每两年出现一次香槟生产好年份

<正>巴黎之花香槟(Perrier Jouet)的酿酒师德尚(Deschamps)称,一般来说,10年内会有3个年份可以生产年份香槟。近年来,随着气候变化,每两年就有一年可以生产年份香槟。这是因为现在春天的霜冻减少,葡萄能够达到更好的成熟度。虽然气候变化带来了极端天气,霜冻会严重影响作物的产量,但夏天会变得更加温暖,帮助葡萄充分成熟。2014年是花样年华香槟(Belle Epoque)和花样年华玫瑰香槟(Belle Epoque Rosé)生产的好年份。9月份的天气不同寻常,一场秋老虎使得有一天的最高气温甚至达到了40℃,而香槟需要保持其酸度,酸度是陈年的重要保证,德尚说。     

废纸制浆重质除渣系统

<正>废纸制浆中,对于比重较大的杂质,如沙石、铁块、沥青等一般采用重质除渣系统进行去除。在此,提供一种除渣效果理想的重质除渣系统。如图1所示,重质除渣系统包括白水桶、沉浆池、一段除渣泵、二段除渣泵、一段重质除渣器、二段重质除渣器、面层压力筛和尾渣槽;其中,白水桶用于存     

醇郁之味欢乐时光——酩悦香槟的260余年传奇

自1743年诞生起,传奇般的法国酩悦香槟便始终是精彩与愉悦的代名词,那独特的口感与迷人的芬香令无数人为之着迷.260多年来,作为世界上首个国际化奢侈品牌,法国酩悦香槟不断为人们创造欢愉感受,展现奢华精彩,并凭借其独有的迷人光泽与非凡口感,在人们的记忆中留下了不容取代的香槟体验.“皇室香槟”的缘起公元1446年,让·莫埃(Jean Mo(..e)t)和尼古拉·莫埃(Nicolas Mo(..e)t)兄弟被法国国王查理七世封为侯爵,不过在此后的300多年时间里,莫埃家族的历史与酒业并无关联,直到18世纪初,他们的一位后人克洛德·莫埃(Claude Mo(..e)t)开始在法国香槟区一个叫埃佩尔奈(Epernay)的小镇设立了公司,从事葡萄酒贸易.     

在男人世界中的女大亨

据报道：最近，一位独一无二的女制鞋大亨状告意大利名牌服装厂家古奇公司抄袭她的鞋样，从而卷入了一场激烈的品牌争夺战中，迅速成为巴黎这个时尚之都的焦点新闻。 秘诀：用香槟擦鞋 法国的奥尔加·布鲁提，是目前世界上惟一专门从事男性鞋业的女制鞋大亨，她的生平充满传奇色彩，并且声称对男士的脚有着“无与伦比的热情”。她的顾客不是巨富就是名流，诸如肯尼迪家族、好莱坞的男明星、艺术家以及州长之流的人物皆是她的常客。有时他们为了一双鞋子花费将近１５００英镑，心甘情愿地让布鲁提为他们“量脚定做”最时尚的鞋子。神采飞扬的…     

关于腌菜致癌的几点误解

最近一段时间，有关酸菜致癌问题的争论比较热烈，不少朋友对腌制食品的安全性抱有疑虑。我们请相关食品安全专家，对几个常见的错误认识作一解释，供读者参考。     

铁强化酱油继续推广引多方争议

<正>近日,围绕"铁强化酱油是否安全"问题,进入新一轮争论。11月14日,一场自发组织召开的"生态食品与化学添加剂公共决策—透视补铁酱油"座谈会上,多位研究食品、营养与法律的专家出席。他们要求在政策制定中发出自己的声音。     

一种除渣器及工艺改进设计

606除渣器的主要缺陷是除渣嘴易堵塞和纤维流失严重,改进后的606除渣器去掉了除渣嘴,加装了一套自动排渣除渣罐,进行PLC自动控制间断性排渣,同时增加了一套低浓自动沉降除渣槽,基本无纤维流失,经济效益明显。     

香槟王国的女人花——访杜洛儿香槟酒庄总裁Carol Duval—Leroy女士

在法国香槟地区，有位令人瞩目的女庄主，她被擢升为“香槟指令会”的骑士，成为有史以来第一位能取得如此高殊荣的女士。