羧甲基化氧化淀粉粘度的影响因素

以玉米淀粉为原料,采用氧化与羧甲基化相结合的改性方法,制备低粘度皮革涂饰用粘合剂,对反应物的用量、时间、温度、转速等因素对产物粘度的影响进行了研究.结果表明,随过氧化氢和催化剂用量的增加、反应温度的升高,产物的粘度急剧下降;随淀粉用量的增加、转速的升高,产物粘度迅速上升;硼砂和一氯乙酸用量对粘度影响较小.当反应时间<60min时,产物的粘度急剧增加,在反应时间60～180min的范围内,粘度急剧下降,之后基本不变.     

羧甲基化氧化淀粉胶粘剂的研究

以玉米淀粉为原料，在常压下，采用氧化和醚化相结合的改性方法．合成羧甲基氧化淀粉胶粘剂。用正交试验法对影响产物粘度和粘合强度的因素进行了研究，并对反应条件进行了优化。结果表明，氢氧化钠和淀粉的用量对产物粘合强度的影响最大．其次是过氧化氢、硫酸铜和一氯乙酸，硼砂和温度的影响相对较小；而过氧化氢的用量对产物粘度的影响最大，其次是温度、硼砂、一氯乙酸、硫酸铜、氢氧化钠，淀粉的用量对产物粘度的影响相对较小；优化的工艺参数为：淀粉8．5～9g，30％氢氧化钠3．2ml，硫酸铜0．01g，30％过氧化氢0．06ml，硼砂0．06g，一氯乙酸0．04g，温度50℃。     

羧甲基化氧化淀粉胶粘剂的研究

以玉米淀粉为原料,在常压下,采用氧化和醚化相结合的改性方法.合成羧甲基氧化淀粉胶粘剂.用正交试验法对影响产物牯度和粘合强度的因素进行了研究,并对反应条件进行了优化.结果表明,氢氧化钠和淀粉的用量对产物粘合强度的影响最大.其次是过氧化氢、硫酸铜和一氯乙酸,硼砂和温度的影响相对较小;而过氧化氢的用量对产物粘度的影响最大,其次是温度、硼砂、一氯乙酸、硫酸铜、氢氧化钠.淀粉的用量对产物粘度的影响相对较小;优化的工艺参数为淀粉8.5～9 g,30%氢氧化钠3.2 ml,硫酸铜0.01 g,30%过氧化氢0.06 ml.硼砂0.06 g,一氯乙酸0.04 g,温度50℃.     

淀粉羧甲基化影响因素的研究注

羧甲基淀粉是重要的变性淀粉之一，用途广泛，本文以马铃薯淀粉为原料，用乙醇溶剂法制备了马铃薯羧甲基淀粉钠，研究了氯乙酸、氢氧化钠、反应时间、反应温度、乙醇浓度、乙醇溶液体积等因素对反应的影响。以粘度为目标，用正交实验方法确定了最佳工艺条件。为生产实践提供了基础数据，本研究结果对其它淀粉原料制备羧甲基淀粉工艺研究也具有参考价值。     

淀粉羧甲基化影响因素的研究

羧甲基淀粉是重要的变性淀粉之一 ,用途广泛 ,本文以马铃薯淀粉为原料 ,用乙醇溶剂法制备了马铃薯羧甲基淀粉钠 ,研究了氯乙酸、氢氧化钠、反应时间、反应温度、乙醇浓度、乙醇溶液体积等因素对反应的影响。以粘度为目标 ,用正交实验方法确定了最佳工艺条件。为生产实践提供了基础数据 ,本研究结果对其它淀粉原料制备羧甲基淀粉工艺研究也具有参考价值。     

次氯酸钠氧化淀粉粘度和透明度影响因素研究

以次氯酸钠为氧化剂,在不同处理条件下制得氧化淀粉,以其糊液的粘度和透明度为评价指标,分别研究了NaOCl用量、反应温度、反应pH和反应时间对其粘度和透明度的影响,结果表明:随着NaOCl用量、反应温度、反应pH和反应时间的增加,淀粉的粘度逐渐变小,透明度逐渐升高;NaOCl用量大于4%以后粘度和透明度趋于稳定;反应温度升高到50℃,粘度最小(12 mPa·s),透明度最高(97.1%);pH 9时,粘度最小(9 mPa·s),透明度最高(98.3%),反应pH升至11时淀粉在室温下糊化;反应时间超过3 h后粘度和透明度趋于稳定.     

酶解对氧化淀粉粘度的影响

对轻度氧化淀粉采用α-淀粉酶部分水解处理，结果表明：轻度氧化淀粉酶解后的粘度性质与中度或高度氧化淀粉的粘度具有相似的性质；热粘度稳定性随氧化程度和酶解程度的增大而降低。     

酶解对氧化淀粉粘度的影响

对轻度氧化淀粉采用α-淀粉酶部分水解处理 ,结果表明 :轻度氧化淀粉酶解后的粘度性质与中度或高度氧化淀粉的粘度具有相似的性质 ;热粘度稳定性随氧化程度和酶解程度的增大而降低     

木薯淀粉交联羧甲基化改性及工艺优化

用搅拌球磨机活化木薯淀粉,将经活化60 min的木薯淀粉用环氧氯丙烷进行适度交联,再将交联淀粉与一氯乙酸钠通过干法工艺制备交联羧甲基复合淀粉.以取代度为评价指标,探讨交联度、反应温度、反应时间、一氯乙酸钠用量、氢氧化钠用量和含水量等因素对淀粉羧甲基化反应的影响,通过正交试验优化制备条件.结果表明,使用中等交联度的交联淀粉在反应时间150 min、反应温度55℃、淀粉与一氯乙酸钠的摩尔比0.55、淀粉与氢氧化钠的摩尔比0.50,体系含水量24％的条件下制得的复合淀粉取代度为0.841.     

单模聚焦微波辐射对马铃薯淀粉羧甲基化影响因素的研究

实验采用D iscover微波精确有机合成系统,采用单模聚焦微波辐射技术及电脑微控和空压气体同步冷却技术,以马铃薯淀粉为原料,并且以一氯乙酸为醚化剂,研究了单模聚焦微波辐射对马铃薯淀粉羧甲基化的影响。考察了在D iscover微波精确有机合成系统的标准模式下,设定最大微波辐射功率为100 W时,溶剂用量、微波碱化时间、微波醚化时间及反应物料配比对产品取代度和粘度的影响。通过正交实验确定最佳工艺条件:淀粉4.0 g,一氯乙酸2.4 g,氢氧化钠2.0 g,乙醇溶液体积为25 m l,最大辐射功率100 W,碱化辐射升温时间3 m in、控温时间2 m in,醚化辐射升温时间2 m in、控温时间4 m in。在此条件下可以快速获得较高取代度和粘度的羧甲基马铃薯淀粉。产品经红外光谱仪表征,证实与目标产物完全一致。     

羧甲基化反应对大米淀粉性质影响的研究

以大米淀粉为原料,氯乙酸为醚化剂采用异丙醇溶剂法制备了不同取代度的羧甲基淀粉(DS 0.34~0.72),并对其理化性质如冻融稳定性、透明度、凝沉性、溶解度、膨胀度、糊化特性及其结构进行了研究。红外图谱结果表明,籼米淀粉分子上引入了羧甲基基团。通过扫描电镜(SEM)分析了羧甲基化对淀粉颗粒的形貌影响,其结果表明,羧甲基化对淀粉颗粒的结构造成了破坏,其结构破坏程度与取代度有关。羧甲基淀粉由于引入了羧甲基基团,凝沉性减弱,改性后的淀粉具有较好的冻融稳定性、较高的透明度、膨胀度和溶解度,且都随着取代度的增加而增加。此外,相对于原淀粉,羧甲基大米淀粉糊化温度明显降低,粘度升高。      

羧甲基化反应对大米淀粉性质影响的研究

以大米淀粉为原料,氯乙酸为醚化剂采用异丙醇溶剂法制备了不同取代度的羧甲基淀粉(DS 0.34~0.72),并对其理化性质如冻融稳定性、透明度、凝沉性、溶解度、膨胀度、糊化特性及其结构进行了研究。红外图谱结果表明,籼米淀粉分子上引入了羧甲基基团。通过扫描电镜(SEM)分析了羧甲基化对淀粉颗粒的形貌影响,其结果表明,羧甲基化对淀粉颗粒的结构造成了破坏,其结构破坏程度与取代度有关。羧甲基淀粉由于引入了羧甲基基团,凝沉性减弱,改性后的淀粉具有较好的冻融稳定性、较高的透明度、膨胀度和溶解度,且都随着取代度的增加而增加。此外,相对于原淀粉,羧甲基大米淀粉糊化温度明显降低,粘度升高。     

玉米淀粉羧甲基化技术研究

以玉米淀粉为原料，以制备高粘度食用级羧甲基淀粉为目的，研究了氢氧化钠、一氯乙酸、乙醇、反应温度、反应时间等因素对羧甲基化反应效果的影响。在此基础上，用正交试验法对反应条件的优化结果是：淀粉：氢氧化钠：一氯乙酸比值为5：4：3，乙醇浓度为70％，反应温度45℃，反应时间1.5h。产物的最高粘度可达5.20Pa．s。     

羧甲基化对马铃薯淀粉糊性质的影响

羧甲基化对改善马铃薯淀粉糊的性质具有重要作用。本文对马铃薯羧甲基淀粉糊的糊性质进行了详细研究 ,包括糊的冷热粘度稳定性、冻融稳定性、透明度、pH值和介质 (蔗糖、氯化钠 )对糊粘度性质的影响。结果表明 ,马铃薯淀粉经过羧甲基化后 ,糊的热粘度稳定性及冷粘度稳定性均有所降低 ,在pH为 6 5～ 8 5范围内 ,羧甲基淀粉糊有最大的粘度。蔗糖对羧甲基淀粉糊粘度有一定影响 ,氯化钠对羧甲基淀粉糊粘度有显著影响。马铃薯羧甲基淀粉具有易糊化、粘度大、糊凝沉性低、冻融稳定性好和透明度高的优良性质     

影响淀粉粘度的因素

最近有单位询问关于影响淀粉粘度的因素，关于淀粉粘度问题是一个较为复杂的问题，无论是生产和应用，从不同的角度出发，对粘度均有不同的要求，有的需要粘度高，有的则需要粘度低，因此粘度虽然是淀粉的一项重要指标，但却没有明确的数字，薯类淀粉虽然有粘度的数字指标，但也只在附加条件下，如在一定的浓度和温度下，     

淀粉羧甲基化影响因素的研究

本文以羧甲基淀粉（ＣＭＳ）的取代度（ＤＳ）为目标，采用最优试验设计－二次旋转正交回归设计，建立了制备ＣＭＳ关于ＮａＯＨ用量、反应温度、ＣｌＣＨ２ＣＯＯＮａ用量因素的非线性回归模型。并以模型为基础，对三个因素在制备ＣＭＳ时的贡献情况、各因素以及各因素间交互作用进行了研究。     

淀粉和变性淀粉的粘度测定方法

糊粘度大小,性质为淀粉和变性淀粉最重要的性质之一。本文介绍了淀粉行业使用的各种粘度计,粘度测定方法和注意事项。     

浅析影响马铃薯淀粉粘度的主要因素

本文以大兴安岭丽雪精淀粉公司2009年、2010年、2011年实际生产数据为材料,对三年来214各批次的马铃薯淀粉粘度指标的检测、观察及在生产过程控制中相应实际改进,明确了生产用水、马铃薯原料、碱、盐、温度等是影响马铃薯淀粉粘度指标的主要因素,而且明显含有一定的规律。因此在马铃薯淀粉加工过程中,对影响马铃薯淀粉的品质的一些细节值得关注。