政策、法规、标准

<正> 不久前,国家环保总局颁发了《有机食品认证管理办法》,该管理办法共6章33条,主要内容有:1.有机食品的范围:符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范,在原料生产和产品加工过程中不能使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术并通过本办法规定的有机食品认证并使用有机食品标志的农产品及其加工产品;2.关于有机食品认证机构的规定;3.关于有机食     

海鸥有机(生态)酱油的生产和认证

文中概述了按照有机食品加工的基本要求 ,采用已获得有机食品颁证的有机无农药颗粒大豆、有机无农药小麦及天然海盐、净化水 ,运用传统酿造工艺及现代先进技术 ,成功生产出目前国内唯一酿造安全调味品—有机 (生态 )酱油并获得国际有机食品认证机构认证     

中国有机奶业发展的思路和建议

<正>有奶是有机鲜奶和有机奶制品的统称。有机鲜奶指依据有机食品生产技术规范,采用有机食品加工技术,并经具备国家有机食品认证资质的认证机构独立认证的鲜奶商品。有机奶制品是指以有机鲜奶为主要原料生产,符合有机食品技术规范要求,达到国家相应食品质量标准,并经具备国家有机食品认证资质的认证机构独立认证的奶加工制品。     

海鸥有机(生态)酱油的研制

本研究按照有机食品加工的基本要求，采用已获得有机食品颁证的有机无农药颗粒大豆、有机无农药小麦及天然海盐、净化水，运用传统酿造工艺及现代先进技术，研制成功目前国内首家（唯一）获得国际有机食品认证机构认证的酿造安全调味品－有机（生态）酱油。     

有机湖西岛谱写四国认证传奇

<正>有机食品,顾名思义是来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,通过独立的有机食品认证机构认证的食品,无认证则不能以"有机"的概念进入市场,可见获得有机食品认证的重要性。有机认证作为国家认证认可监督管理委员会统一管理的形式,是推动和加快有机产业发展、保证有机产品生产和加工质量的有效形式,各个国家都有相关认证标准。但因地域、文化的不同,每个国家又都有着自成一体的认证标     

积极发展有机食品市场

<正> 有机食品(Organic Food)是目前国标上对无污染的天然食品比较统一的提法。这里所说的"有机"不是指化学上分子中含碳元素,而是指采取一种有机的耕作和加工方式所获得的食品。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工而成。目前,全球有机食品市场正在以年均20%至30%的速度增长,     

什么是有机食品

“有机食品”是指根据有机农业种植生产技术和有机食品加工技术规范、标准生产和加工出来而且经有机食品颁证组织确认、颁证的一切产品,包括谷物、蔬菜、水果、饮料、奶制品、畜禽产品、调料、油类、蜂蜜产品、水产品、茶叶等。有机食品的原料及产品,必须来源于有机农业即作物种植、生长过程中不得使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂和饲料添加剂;有机食品的加工过程中不得使用规范中禁止使用的人工合成的物质,     

有机食品生产的基本要求

●生产基地最近3年内未使用过农药、化肥等违禁物质;●种子或种苗来自于自然界,未经基因工程技术改造过;●生产单位需建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计划;●生产基地无水土流失及其他环境问题;●作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受化学物质的污染;●从常规种植向有机种植转换需要两年以上的转换期,新开垦荒地例外;●有机生产的全过程必须有完整的记录档案。●原料必需是来自己获得有机颁证的产品或野生没有污染的天然产品;●已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不得少于95%;●只使用天然的调料、色素和…     

《有机食品认证管理办法》出台

《新华社》讯,国家环保局日前出台了《有机食品认证管理办法》.该办法要求,有机食品在原料生产和产品加工中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术.有机食品应通过国家认证,才能使用有机食品标准.办法规定,从事有机食品生产经营的单位和个人,必须向有机食品认证机构申请认证,并取得相应的有机食品认证书,方可从事有机食品的生产、加工及贸易.(萌讯)     

我国有机食品深加工有待拓展

<正>近年来,人们对食品安全的重视程度越来越高,我国各级农业部门始终把加强农产品质量安全工作作为一项重要任务,绿色有机农产品保持了较好的发展势头。2014年,我国有机食品产量达到920万吨。未来几年,随着有机食品种植面积的不断扩大,产品种类的不断扩展,产品加工形式的多样化发展,我国有机食品产量还将快速增长。目前,我国市场上初级有机产品占80%,加工产品占20%,但仅是最简单的加工。业内人士认为,有     

有机食品业——方兴未艾的产业

有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工,符合国家食品卫生标准和有机食品技术规范的一切农副产品,并且必须通过独立的有机食品认证机构认证,有机食品在原料生产和产品加工过程中禁止使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质,不使用基因工程技术等。总之,有机食品的生产、加工和消费过程更强调环境的安全性,突出人类、自然与社会的持续和协调发展。1972年由英国、瑞典、南非、美国和     

有机食品对儿童的益处多多

随着人们生活质量的不断提高和对健康、安全食品的迫切需要,有机食品的风潮越来越热。有机食品(Organic Food)是指那些用有机原料生产的无污染的天然食品,也就是说,在其生产过程中不使用化肥、农药以及其他任何的化学物质。网上的许多新闻和育儿网站大都在宣传有机食品对孩子的益处,但也有不少报道在否认或质疑有机食品对于孩子的益处。     

有机食品引领农业新潮流

有机食品 (OrganicFood) ,是指完全依靠来源于有机农业生产技术体系的产品 ,采取有机加工方式生产和加工的符合国际或国家有机食品要求和标准 ,并通过了国家认可的认证机构认证的农副产品及其加工品 ,称为有机食品。与无公害农产品、绿色食品相比 ,有机食品最大的特点是把自然、优质、健康、环保融为一体 ,是一类真正源于天然 ,富营养、高品质的环保食品 ,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等等。有机食品来源于有机农业。 1972年由法国、美国、英国、南非和瑞典等五国发起成立了“国际有机农业运动联合会”(简…     

有机酱油及其原料的营养价值研究进展

有机食品被认为是一种绿色、天然、无污染的生态食品,因其更加健康和安全受到消费者的青睐,近年来其需求量不断增加。研究表明有机食品在营养和安全上具有一定优势,但对有机酱油及其原料在营养和安全方面的研究报道较少。本文以有机种植系统为源头,结合有机大豆、有机小麦的营养成分差异和安全性,阐明有机酱油的营养价值。     

市场上如何购买和识别有机食品?

A在有机食品专卖店或有机食品专柜销售的有机食品必须出具以下证明:经有机食品认证机构的认证,并获得销售认证证书。其中,有机食品认证机构必须是获得国家有机(食品)认可委员会认可,并颁发的认可证书。     

家田食品：打造有机食品的春天

提到有机食品,大众可能还不清楚其含义,有机食品是一种国际通称,是从英文Organic Food直译过来的,其他语言中也有叫生态或生物食品等。这里所说的“有机”不是化学上的概念,而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的、产品符合国际或国家有机食品要求和标准,并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品,包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。     

有机食品不一定就是健康食品

<正>近年来,我们常常吃到一种据说是令人比较放心的食品,叫做"有机食品"。"有机食品"也叫生态或生物食品,是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法,通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工。有机蔬菜也能"以假充真"那么什么叫"有机"呢?是不是加上"有机"二字就是放心食品?以植物来说,我们吃的食材、天然的蔬菜、水果类就是在栽培的时候不添加任何有害的化学剂,比方说农药、杀虫剂、防腐剂之类影响地球     

美国有机食品生产发展10年回顾

美国有机食品生产的基本概念 有机生产体系是种植、加工农产品,并使农产品增值的一种方式。有机生产体系的目的:一是恢复和保持土地的肥沃程度;二是禁止使用对人畜有毒并且持久残留的杀虫剂和化肥;三是发展生物多样化的农业;四是保护水土资源。在有机农产品的生产过程中,不得使用化学品、转基因物质、辐射、防腐剂和下水道淤泥。有机食品加工商和处理商都必须使用有机生产方式。 美国有机农业面积快速增长 过去10年中,美国有机农业发展迅速。1997年,经过认证的有机耕地和牧场面积为130万英亩;2001年,经     

文摘

什么是有机食品?有机食品包括有机蔬果及加工产品,是指采取自然方式种植的农产品,不施用任何化学药剂及肥料。自然农耕因为使用有机肥料(如牛粪、鸡粪、米糠等),效果较缓慢,花费的时间人力远高于非有机农耕,且为了保持土地品质,采收后要休耕,故产量有限,成本高,价格远比非有机农产品高。有机农场面临的瓶颈是病虫害问题,因不能施用农药,必须用其他方式解决,或干脆停止种植该作物。因此,有机蔬果的种类有限。什么是有机食品?     

有机酸奶加工过程有机完整性关键控制点分析

有机完整性是有机食品的特征属性,保证有机完整性是有机加工过程中的重要加工原则。研究了以保证有机酸奶在加工过程中的有机完整性为目标,对有机加工全过程进行了有机完整性关键控制点分析,确定原料乳验收、配料以及有机与非有机酸奶的生产转换三个工序为有机完整性关键控制点,并提出了相应限值和控制措施,为有机酸奶加工企业品质控制体系的制订和有机酸奶加工技术规范的构建提供理论依据。