食品中多菌灵残留检测方法研究进展

多菌灵作为一种广谱高效的杀菌剂广泛应用于各类农产品中.综述多菌灵在食品中的残留现状,概述国内外应用于食品中多菌灵残留检测的主要分析方法,包括紫外分光光度法、高效液相色谱分析法以及免疫分析法.同时展望免疫分析技术在食品中农药残留检测的应用前景.     

食品中氨基甲酸酯类农药残留的检测方法研究进展

目前氨基甲酸酯类农药被广泛应用,其母体及代谢产物有较为严重的毒害作用。建立快速、灵敏、有效的氨基甲酸酯类农药残留的检测技术,成为当前研究者关注的课题。本文综述了近年来食品中氨基甲酸酯类农药残留分析的前处理及其检测技术,并对氨基甲酸酯类农药残留检测的发展前景进行了展望。     

高效液相色谱法同时测定人参中多菌灵和甲基硫菌灵农药残留的含量

建立了高效液相法同时测定中药材人参中多菌灵、甲基硫菌灵农药残留含量农药残留量方法。色谱条件：Diamonsil C18色谱柱,流动相为甲醇:水,梯度洗脱,检测波长为285 nm。结果平均回收率多菌灵为85.73%,RSD为2.07% (n=6);平均回收率甲基硫菌灵为85.83%,RSD为2.39%(n=6)。多菌灵在0.2~1.0 μg时,r=0.9990,呈良好的线性关系,甲基硫菌灵在0.2~1.0 μg时,r=0.9993,呈良好的线性关系。本方法简便、快速、适合同类中药材中多菌灵、甲基硫菌灵农药残留量测定与安全监控。     

食品中农药多残留检测新技术研究进展

食品安全是关系国计民生的大事, 发展农药残留检测新技术和开展食品中农药残留的风险评估有助于食品安全风险管理、风险交流和消费者健康。本文综述了多组分农药残留检测中最新的样品前处理方法、农药残留分析检测技术及其应用, 以期为农药残留分析检测技术的完善与发展提供参考与借鉴。     

食品中农药残留检测技术研究进展

食品中的农药残留问题受到全社会的广泛关注,针对农药残留的检测是对痕量组分的分析,所以农药残留检测对检测技术的操作手法、灵敏度提出了极高的要求。在这一大环境下,为了保证食品中农药残留检测效果,一定要加强对检测技术的应用,同时对其研究进展有所了解,文章便针对此展开分析。     

食品中有机磷农药残留检测方法的研究进展

近年来,食品质量安全问题频繁发生,有机磷农药(organophosphorus pesticides,OPs)残留是食品安全问题的主要来源之一。OPs与其他种类杀虫剂相比,具有杀虫广谱、价格低廉、残效期较短以及抗药性不显著等优点,广泛用于农作物的病虫害防治。但是,OPs的长期不合理使用,微量或痕量残留在蔬菜、水果和粮食上,对人、动植物以及环境造成了危害。因此,建立快速便捷,灵敏高效的OPs残留检测方法已刻不容缓。本文简要介绍了OPs的毒性、残留现状和管理措施,对仪器检测法如气相色谱法、气相色谱-质谱法、高效液相色谱法、液相色谱-串联质谱法等以及快速检测法如酶抑制法、免疫法和生物传感器法等在OPs残留检测中的应用进行阐述,为进一步研究OPs的残留提供基础。     

食品中农药多残留快速检测方法研究进展

过度使用或滥用农药会导致其部分残留存于食物中, 从而威胁人类健康。因此, 在食品安全监管中, 对农药残留的快速灵敏检测是十分必要的。传统的检测方法耗时久, 且大多针对单组分检测, 在实际应用中会受到一定限制。对农药多残留快速检测技术的开发能够克服目前传统方法的局限性, 实现对农药残留快速、灵敏、多组分同时检测。本文综述了农药多残留快速检测方法的最近进展, 详细介绍了基于抗体、适配体和分子印迹聚合物3种识别元件的农药多残留快速检测方法。此外, 讨论了近红外光谱技术、表面增强拉曼光谱技术和芯片技术在农药多残留快速检测中的应用, 旨在为农药多残留快速检测技术的进一步发展提供参考。     

LC-MS/MS法测定浓缩果汁中2-氨基苯并咪唑、多菌灵、噻菌灵、甲基硫菌灵的残留量

建立了同时测定浓缩果汁中2-氨基苯并咪唑、噻菌灵、多菌灵、甲基硫菌灵的LC-MS/MS检测法。选取苹果、芒果、菠萝、梨、橙、荔枝、西番莲7种浓缩果汁进行了研究,样品采用乙腈提取,经PSA(乙二胺基N-丙基柱)柱净化后用LC-MS/MS测定。色谱条件是以甲醇-10mmol/L的乙酸铵(含0.1%体积浓度的甲酸)为流动相进行梯度洗脱,待测物经ZORBAX Eclipse XDB-C18柱分离,最后用电喷雾正离子(ESI+)和多反应监测模式(MRM)进行MS测定。结果表明,当2-氨基苯并咪唑添加水平为2、4、20μg/kg,噻菌灵、多菌灵、甲基硫菌灵添加水平为1、2、10μg/kg时,回收率为70.3%～109.8%,相对标准偏差为0.1%～10.9%,方法的检出限:2-氨基苯并咪唑2μg/kg、多菌灵1μg/kg、噻菌灵1μg/kg、甲基硫菌灵1μg/kg。该方法能有效检测出浓缩果汁中四种杀菌剂的残留量,且稳定性好,结果可靠,为监控浓缩果汁的质量安全提供了一个行之有效的途径。     

植物源性食品中农药残留检测方法研究进展

植物源性食品是人们日常生活中不可或缺的基础生活品,为人们提供身体所需的能量和营养物质。近年来,我国食品安全问题频发,农药残留是植物源性食品安全的重要诱因,引起国家及社会各界的高度重视,农药残留检测尤为重要。本文就植物源性食品中农药残留检测方法进行了全面探讨和阐述,旨在为植物源性食品中农药残留检测提供参考。     

苯脲类除草剂残留检测方法研究进展

对苯脲类除草剂在环境水、土壤和食品中的残留检测方法进行综述,概述气相色谱、高效液相色谱、传感器、毛细管电泳、薄层色谱,以及免疫学等检测方法的应用,并对各自的优缺点进行总结,最后对各种检测方法特别是免疫检测方法进行展望.     

动物源性食品中喹噁啉类药物及其代谢物残留检测技术研究进展

喹噁啉类药物是一类具有抗菌活性的物质,同时具有促进蛋白质同化,增加瘦肉率,促进畜禽生长以及提高饲料转化率的作用,曾被用于猪、牛、鸡、羊的促生长。这类药物残留在畜禽产品中,可通过食物链进入人体。毒理学研究表明,喹乙醇(olaquindox,OLA)和卡巴氧(carbadox,CBX)具有明显的致癌、致畸、致突变的三致作用,严重威胁动物和人的健康安全。本文对喹噁啉类药物及其代谢物的危害和动物源性食品中的残留检测技术进行了综述及展望。     

Novel sequential separation and determination of a quaternary mixture of fungicides by using an automatic fluorimetric optosensor

A versatile flow-through multi-optosensor is proposed for the separation and spectrofluorimetric determination of mixtures of four widely used pesticides: carbendazim, thiabendazole, carbaryl and o-phenylphenol at µg g^?1 levels in fruits. The flow system is based on the online pre-concentration and separation of the pesticides on a solid sensing microzone, followed by the sequential measurement of their native fluorescence. The separation of the pesticides takes place on a solid support located in the same flow cell, on which analytes are temporarily immobilized and separated from the matrix due to their different retention/desorption kinetics when they interact with the C₁₈ silica gel microbeads. Suitable analytical parameters were obtained for the selected analytes, with method detection and quantification limits ranging between 0.1–0.5 and 0.2–1.6 µg g^?1, respectively. These values comply with the maximum residue limits (MRLs) established by the Codex Alimentarius for these commodities; in addition, carbendazim, thiabendazole and ortho-phenylphenol comply with the MRLs of The European Union. The developed method was applied to the analysis of citrus fruits by performing recovery studies. Recoveries between 85% and 115% were obtained in all cases, and the results were confirmed by a liquid chromatography–mass spectrometry reference method.     

动物源性食品及生物材料中克伦特罗测定方法的研究进展

克伦特罗是一种非法的饲料药物添加剂，含有其残留的食品可引起食物中毒。为给我国检测食品中盐酸克伦特罗提供借鉴，从样品提取、净化、检测方法及其测定的发展趋势等方面综述了国内外献中动物性食品及生物材料中的克伦特罗残留测定方法。     

牛奶中农药残留前处理研究进展

由于牛奶在食物营养链中又处于较高级,所以其含有的农药残留量相对较高。随着人们对食品安全重视程度的提升,牛奶中含有的各种有害物质残留的检测方法受到了消费者的极大关注。牛奶中农药残留检测是一项关系食品安全的重要问题,而样品前处理是检测的关键步骤。本文综述了近年来牛奶中农药残留的提取,净化的前处理方法,对液液萃取,固相萃取,固相微萃取,基质分散固相萃取,凝胶渗透色谱,浊点萃取,QuEChERS等方法进行了详细阐述。文章综述了牛奶中农药残留前处理检测方法进展,旨在为进一步开展牛奶农残残留检测提供参考。     

动物源性食品中黄霉素残留量测定的研究进展

黄霉素因显著的促生长、抗菌等优势曾被广泛应用于水产、畜禽养殖业,但长期食用黄霉素残留的动物源性食品,会破坏人体肠道菌群,影响骨骼发育,大量摄入甚至会产生造血功能障碍.我国已经全面禁用黄霉素饲料添加剂,但仍有不法份子存在.因此建立高效、准确、全面的动物源性食品中黄霉素残留量的检测方法对实现药物残留有效监管、倒逼源头治理具...     

Evaluation of cost-effective methods in the pesticide residue analysis of non-fatty baby foods

Three non-fatty ready-to-eat baby food matrices (fruits: juice, purée and cocktail plus rice flour/starch and sugar) were fortified with 0.01, 0.05, 0.1 and 0.2 mg/kg of dimethoate, chlorpyrifos, methidathion, phosalone and diazinon. Simple methods including extraction by ethyl acetate [EtAc] and acetone partition and determination by gas chromatography with Nitrogen–Phosphorus Detector (GC–NPD) were used. Acceptable pesticides recoveries (70–110%), low detection and quantification limits (0.001 to >0.1 mg/kg and 0.005 to 0.04 mg/kg, respectively) and repeatabilities (%RSDs), in 0.01 mg/kg, within 2.9–13.9% were observed. However, analytes recoveries were affected (p < 0.05) by both the baby food formulation and the extraction method used. Specifically, fruits purée and cocktail EtAc extracts gave excessively over-(dimethoate recoveries of 119.7–153.5%) or underestimation (phosalone and especially diazinon recoveries of 19.3–79.2%) in contrast to fruits juice (e.g., 61.3–87.9%). Also, EtAc extracts showed higher amount of lipophilic compounds and provided lower recoveries for non-polar analytes than those of acetone partition. Consequently, the examined methods may be successfully applied in non-fatty baby foods with the matrix-matched standards determination, following improvements of certain parameters in relation to the clean-up of samples.     

RP-HPLC法测定食品中胆固醇含量的研究

目的建立一种快速、准确的RP-HPLC法测定胆固醇含量的方法。方法样品在60℃水浴锅里磁力搅拌皂化45 min,用石油醚提取后浓缩,无水乙醇定容后,用戴安C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)进行分离,甲醇作为流动相,1 mL/min流速进行等度洗脱。结果方法的线性范围为10～400μg/mL,r=1.000,检出限为20.6μg/g,相对标准偏差为0.66%～2.12%,回收率范围为92.5%～100.2%。结论该方法快速、准确、精密度高,适用于食品中胆固醇的检测。     

食品中牛磺酸的检测方法研究进展

牛磺酸是一种含硫β-氨基酸,是人体必须的氨基酸之一,具有广泛的生理学作用,作为添加剂多用于药物与食品中。文章总结了测定牛磺酸的主要方法,包括气相色谱法、薄层色谱法、高效液相色谱法及衍生化高效液相色谱法、氨基酸自动分析法等方法。     

植物生长调节剂在植物源性食品中残留量检测 技术的研究进展

近年来,植物生长调节剂的应用不断增多。植物生长调节剂和其他农药一样,也有一定的毒性,研究表明植物生长调节剂残留在植物、水果、蔬菜中,短期内影响不大,但长期食用会对人体产生负作用,造成人体内代谢失调,从而引发各种疾病。我国对于植物生长调节剂类没有明文规定禁止使用,因此加强植物源性食品中植物生长调节剂残留量的快速有效检测,对保证食品安全,促进人类健康及社会经济发展都具有重大的现实意义。本文对近几年国内外植物源性食品中植物生长调节剂残留量的前处理方法及检测技术进行了详细的分析,同时对未来植物源性食品中植物生长调节剂残留量的检测技术发展进行展望。