低温驯化结合冰温贮藏对西兰花品质的影响

研究低温驯化结合冰温贮藏对西兰花保鲜品质的影响。贮藏期间每14d测定西兰花理化指标及营养成分。结果表明：与直接冰温贮藏或冷藏相比,低温驯化结合冰温贮藏处理对延缓西兰花VC含量和叶绿素含量的下降均有明显效果,且可降低呼吸强度和乙烯生成速率,提高西兰花过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,降低多酚氧化酶(PPO)活性,延缓相对电导率的升高。研究表明西兰花经低温驯化结合冰温贮藏的效果优于直接冰温贮藏的效果。     

1-MCP处理结合冷藏对西兰花品质的影响

研究了1-MCP处理对西兰花冷藏保鲜品质的影响。1-MCP处理浓度为1.5、2.5μL/L,冷藏期间每隔10d取样测定西兰花理化指标及营养成分。试验结果表明:与对照相比,1-MCP处理对于延缓西兰花可溶性固形物含量(TSS)、Vc含量及叶绿素含量的下降均有明显效果,并可抑制西兰花贮藏期间的呼吸强度。1-MCP处理提高西兰花过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性,降低多酚氧化酶(PPO)活性,延缓了丙二醛(MDA)含量和细胞膜相对透性的升高,延缓了西兰花的衰老。1.5、2.5μL/L的1-MCP处理对西兰花的成熟衰老均有抑制作用,其中经2.5μL/L处理的西兰花的品质表现更好。这说明了冷藏结合1-MCP处理不仅较之普通冷藏更好地保持了西兰花的营养品质,同时也证明1-MCP在低温条件下仍可发挥正常作用。     

低温驯化对冰温、1-MCP双重处理磨盘柿硬度和软化相关物质代谢的影响

以经过1-MCP处理过的磨盘柿为试材,直接冰温贮藏为对照,将低温驯化处理与冰温技术相结合,研究了冰温、1-MCP双重处理贮藏前低温驯化对磨盘柿硬度和软化相关物质代谢的影响。结果表明:与对照相比,低温驯化可有效降低乙烯生成速率的上升(p0.05),抑制PG酶、CX酶、淀粉酶活性的上升(p0.05),抑制了可溶性果胶含量的升高(p0.05),保持果实硬度(p0.05)。结果表明:磨盘柿经低温驯化再进行冰温、1-MCP双重处理贮藏的效果优于直接冰温、1-MCP双重处理贮藏的效果。     

1-甲基环丙烯和壳聚糖对鲜切西兰花活性氧代谢及保鲜效果的影响

研究1-甲基环丙烯(1-MCP)、壳聚糖对鲜切西兰花贮藏期间活性氧代谢及保鲜效果的影响。实验设置1-MCP(2μL/L)、壳聚糖(2%)及1-MCP联合壳聚糖3个处理,以未加处理的鲜切西兰花为对照,对鲜切西兰花10℃贮藏期间的相关指标进行测定。结果表明:1-MCP处理能显著降低呼吸作用,维持较高的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性,减少了O-2.和H2O2及MDA在体内的积累,延缓VC和叶绿素含量的下降,表现出很好的贮藏效果;壳聚糖处理与1-MCP处理效果相反,缩短了鲜切西兰花的贮藏时期;与对照相比,1-MCP联合壳聚糖虽有一定保鲜效果,但两者差异不明显。     

1-MCP处理结合冰温贮藏对磨盘柿果实软化衰老的影响

目的：探讨冷藏、冰温贮藏、1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene,1-MCP）处理结合冰温贮藏对采后柿果硬度和软化相关物质代谢的影响。结果：与冷藏处理相比,冰温贮藏有效抑制了乙烯生成,抑制了多聚半乳糖醛酸酶（PG）、纤维素酶（Cx）、淀粉酶活性的增加,抑制了可溶性果胶含量的升高,延缓了果肉硬度的降低,而1-MCP处理结合冰温贮藏对柿果实硬度的保持、抑制PG、Cx、淀粉酶活性升高的作用好于冰温单一贮藏,因此,1-MCP处理结合冰温贮藏是保持柿果实硬度较为适宜的贮藏方法。     

1-MCP结合冰温贮藏对葡萄采后品质及相关生理代谢的调控

以“乍娜”葡萄为试材,研究0.5μL/L和1.5μL/L 2个用量的1-MCP处理结合冰温贮藏(温度－0.3℃±0.3℃)对葡萄采后主要品质及相关生理指标的作用效果。结果表明：冰温贮藏结合2个浓度的1-MCP处理均可在不同程度上提高葡萄贮藏好果率并降低质量损失率和果梗褐变指数,抑制葡萄果穗呼吸强度和乙烯生成速率的增加,并能够有效抑制果实丙二醛(malondialdehyde,MDA)、超氧阴离子自由基(O2－ ·)、过氧化氢(H2O2)含量和脂氧合酶(lipoxygenase,LOX)活性的增加,保持或增大超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和过氧化物酶(peroxidase,POD)的活性;1μL/L 1-MCP处理结合冰温贮藏作用效果较好,使葡萄贮期较普通冷库对照延长20d。综上所述,适宜浓度的1-MCP处理结合冰温贮藏有利于提高葡萄采后贮藏品质和果实抗性、延缓果实衰老,在鲜食葡萄无硫保鲜方面具有非常好的应用前景。     

冰温贮藏对西兰花保鲜的影响

研究冰温贮藏对西兰花保鲜效果的影响。将西兰花分为两组,一组存于冰温库中（-0.7～-0.4）℃,另一组存于普通冷库中（-1～1）℃。每14d取样测定其理化指标及营养成分。实验结果表明：冰温贮藏对于延缓西兰花可溶性固形物含量、可溶性糖浓度和VC含量的下降具有明显的效果,可显著抑制西兰花贮藏期间乙烯生成率,延迟乙烯高峰的出现,但对呼吸的抑制效果不大;冰温贮藏提高了西兰花POD、SOD和CAT等的活性,降低了PPO的活性,延缓了西兰花的衰老。这说明西兰花适于冰温贮藏,且冰温贮藏的效果优于普通冷藏的效果。     

1-MCP处理结合冰温贮藏对富士苹果生理品质的影响

研究1-MCP处理结合冰温贮藏对富士苹果感官品质、生理生化以及相关酶活性的影响。结果表明:1-MCP处理能完全抑制富士苹果在贮后货架期间果实腐烂,延长货架期,显著地降低果实的呼吸强度、乙烯生成速率,保持果实硬度、可溶性固形物含量,抑制多酚氧化酶(PPO)、脂氧合酶(LOX)活性,有效地诱导过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性峰的出现,且冰温贮藏可使1-MCP更好地发挥作用。     

1-MCP结合ClO2处理对冰温贮藏红提葡萄生理品质的影响

以红提葡萄为试材,通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化规律分析,探讨冰温贮藏条件下,1-MCP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明:1-MCP+ClO2处理结合了1-MCP、ClO2处理的优点,减轻了葡萄贮藏过程中因腐烂造成的损失,对果实可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)和VC含量的保留有积极作用,良好的保持了葡萄的品质和营养成分;抑制了葡萄呼吸和乙烯生成速率,减缓了细胞膜透性和丙二醛(MDA)含量的增长速度,增强过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性,有效延缓了葡萄在贮藏过程中的衰老进程。     

微环境气调对蓝莓贮藏期软化的调控作用

为探讨微环境气调对蓝莓贮藏期果实软化的影响,采用自发气调(mMAP)、1-甲基环丙烯(1-MCP)、微环境气调(mMAP+1-MCP)处理蓝莓,以未经处理的蓝莓为对照。将处理过的蓝莓置冰温库(-0.5±0.3) ℃贮藏,分别于贮藏0,20,40 d和60 d时测定果实硬度、细胞壁多糖含量、细胞壁降解酶活性和关键降解酶基因表达量。结果表明:与对照组相比,3个处理组均能显著降低果实的软果率(P < 0.05),其中mMAP+1-MCP处理效果最佳。贮藏60 d时果实硬度显著高于其它处理组(P < 0.05),维持较高的纤维素和原果胶含量,半纤维素在贮藏前期高于其它处理,而可溶性果胶含量在贮藏中前期保持较低水平。分析细胞壁降解酶,mMAP+1-MCP处理组贮藏40 d时纤维素酶(Cx)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶甲酯酶(PME)活性最低,贮藏60 d时β-半乳糖苷酶(β-Gal)和α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-Af)活性显著低于其它处理组(P < 0.05)。正交偏最小二乘判别分析(OPLS-DA)表明,mMAP+1-MCP与其它处理组差异性指标为Cx和β-Gal活性。对这两种细胞壁降解酶基因的表达分析结果:mMAP+1-MCP处理可有效延缓蓝莓贮藏过程中Cx和β-Gal基因表达量峰值的出现时间。结论:mMAP+1-MCP形成的微环境气调环境通过延缓Cx和β-Gal基因表达量出峰时间,抑制贮藏后期Cx和β-Gal活性,保持果实的纤维素和原果胶含量,进而减缓果实的软化。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。     

女套装上衣尺寸自动生成系统的建立与实现

针对服装打版系统智能化程度低的现状,设计了服装尺寸自动生成系统.量取女套装上衣经典款式样板的细部尺寸参数,采用非线性主成分分析法对女套装上衣样板各特征指标的权重进行提取,利用多元回归分析建立服装结构设计数学模型.建立样板尺寸自动生成的理论模型,并通过编程加以实现.建立3层模糊综合评判模型对系统进行测试,实验结果表明,该...     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

关于对EV—301蒸发罐腐蚀的初步探讨

本文简述了江西盐矿ＥＶ－３０１蒸发罐腐蚀现状,分析了造成腐蚀的因素,介绍了江西盐矿为解决腐蚀采取的措施。     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

Mechanism of Prevention of Aggregation of Proteins: A Case Study of Aggregation of α-Globulin in Glycerol

The precipitation of proteins due to the changes in pH has been a major limiting factor in their utility especially when the precipitation is concurrent with irreversible aggregation. In the present study, an attempt is made to see the effect of glycerol on the pH-induced aggregation of α- globulin which is the major protein fraction (11S) from Sesame (Sesamum indicum L.) seeds. A second order polynomial relation existed between the cosolvent concentration and precipitation which was prevented in presence of the cosolvent. Similarly, there was a second order polynomial relation between 8-anilino 1-naphthalene sulfonic acid (ANS) binding of the protein (as indicated by fluorescence emission at 466 nm) and the cosolvent concentration. The relative precipitation in presence of glycerol is however linearly proportional to the changes in surface hydrophobicity as seen by behavior of ANS with the protein in presence of the cosolvent. A possible role of the cosolvents in prevention of aggregation due to hydrophobicity of the protein is envisaged and the relation between the different parameters is discussed.     

纺织品甲醛含量测定的影响因素

分析和讨论了甲醛标准溶液的配置时间、配置方法等因素对其吸光度的影响规律;另外还对织物中甲醛的萃取织物质量、试样浸泡的时间、取浸泡液的量等因素做了细致的研究与分析,总结了影响纺织品中甲醛检测的各种因素,对改进甲醛检测方法的研究有一定的参考价值和实用意义.     

微胶囊化功能性番茄红素产品的高效液相色谱测定法改进

采用高效液相色谱法测定微胶囊化功能性番茄红素产品中的番茄红素(片剂、胶囊或软胶囊)。样品用二甲基亚砜溶解破膜,以1%BHT-二氯甲烷提取释放出的番茄红素,用HPLC检测番茄红素的含量。方法线性范围为0 70μg/mL,r=0.9996,最低检出浓度为0.30μg/mL,加标回收率为90%107%,相对标准偏差为小于10%。本方法简便,耗时短,试剂消耗少,且结果准确可靠,对功能性食品中微胶囊化番茄红素的测定提供了一种较好的解决方法。