分光光度法测定甜蜜素

目的:探讨分光光度法测定甜蜜素的方法.方法:将甜蜜素中的氮转化为铵,在碱性条件下与水杨酸钠-次氯酸钠反应生成蓝色物质,用分光光度法测定吸光度进行定量.结果:吸光值与甜蜜素的含量在一定浓度范围内成正比,最大吸收波长为658 nm,甜蜜素在0～16 μg/mL范围内符合比耳定律,相对标准偏差2.74%～3.94%,平均回收率为94.12%～96.04%.结论:方法准确可靠、易于掌握,适宜饮料、蜜饯等食品的测定.     

紫外分光光度法测定饲料中的铁

紫外分光光度法测定饲料中的铁沈阳市兽药饲料监察站（１１００３１）王书华董士元饲料中铁的测定，目前多采用国标法即原子吸收光度法（ＡＡＳ）。由于仪器价格昂贵，很多饲料生产企业无力购置，而常规方法又因严重的干扰问题使得测定难以进行。本文向读者推荐一种紫外分...     

紫外分光光度法测定面粉中的巯基含量

本文利用：琉基还原重铬酸钾生成铬酸钾，最大吸收波长发生改变，建立了利用紫外分光光度法测定面粉中巯基的新方法；同时针对该法对样品的处理进行了研究，结果表明：采用醇提法不仅可以有效的提取样品中巯基组分而且测定过程不受其他杂质的干扰。利用该法测定不同用途面粉中巯基的含量，与Ellman的比色法测定结果无显著性差异。     

紫外分光光度法快速测定葡萄糖

应用紫外分光光度法分析技术建立了快速测定葡萄糖的检测方法。利用样品中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的催化作用下生成的过氧化氢具有强氧化性,可以将还原性的草酸钛钾氧化生成稳定的黄色络合物。该络合物在最大吸收波长382nm处的吸光值与样品中葡萄糖的质量浓度成比例。结果显示葡萄糖质量浓度在0.05～0.75mg/mL的范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.996,相对标准偏差为1.67%,加标回收率为99.87%～100.39%。方法操作简便、可靠,可以用于样品中葡萄糖的快速测定。     

紫外分光光度法测定植物黄酮含量的方法

综述了紫外分光光度法测定植物中黄酮含量的方法。重点介绍了单波长法、差示法、双波长法、三波长法、导数法等紫外分光光度法测定黄酮类化合物含量的原理及分析特性。     

食品添加剂苯甲酸的紫外分光光度法测定研究

本文建立了苯甲酸的紫外分光光度法，该方法简便准确。样品检验结果：最小检出量为０．００１２ｍｇ／ｍｌ，回收率达９７％，可以满足食品工业的生产和科研需要。     

紫外分光光度法测定饲料添加剂苯甲酸钠的研究

研究了苯甲酸钠的紫外分光光度法测定，实验证明：该方法可以快速、准确地测定饲料中的苯甲酸钠的含量。样品最小检出量为0.001 4mg/ml，回收率达96%。为饲料工业中快速检测苯甲酸钠提供了一种新的方法。     

紫外分光光度法测定大豆异黄酮含量

大豆异黄酮有12种,母核结构均是3-苯基色原酮,在260 nm有最大吸收,可用紫外分光光度法测定异黄酮含量.以大豆苷元(Daidzein)作标准品绘制标准曲线,建立回归方程,相关系数r=0.9941,方法回收率100.4%,变异系数0.25%,证明方法可靠性好、重现性高.     

紫外分光光度法测定食盐中微量碘

抗坏血酸溶液在紫外有最大吸收峰,在稀盐酸介质中,微量的碘酸钾能氧化抗坏血酸溶液而使吸光度降低,降低程度与碘酸钾浓度成正比,从而建立了紫外分光光度法测定碘含量的新方法。方法是体系反应后于最大吸收波长243nm处测量吸光度。碘酸钾浓度在0.1~4.0μg/mL范围内呈良好的线性关系,相关系数为0.9981,摩尔吸光系数2.3×104 L/mol·cm。用此法测定食盐中微量碘含量,RSD最大值4.20%(n=5),加标回收率在90.2%~107.0%之间。     

紫外分光光度法测定食品添加剂苯甲酸的研究

本文研究了苯甲酸的紫外分光光度法,实验证明：样品中苯甲酸的最小检出量为0.0012mg/ml,回收率达97%。该方法灵敏、快速、准确。     

紫外分光光度法测定食醋中苯甲酸钠含量

为给食醋生产企业在苯甲酸钠的监控上提供了一种比较实用便捷和低成本的定量分析技术,介绍了食醋中的苯甲酸钠在酸性条件下经乙醚提取分离后,采用紫外分光光度法测定样品中苯甲酸钠的吸光度,通过标准曲线的回归方程查得样品中苯甲酸钠的含量.该方法不需要贵重的气相或液相色谱仪,样品处理简单易于操作,检验结果与国家标准中高效液相色谱法测定结果基本一致。可作为广大中小型食醋生产企业对食醋产品中苯甲酸钠含量监控的有效方法。     

利用气质联用仪分析检测白酒中的甜蜜素

采用气质联用仪对白酒进行了检测,并发现经过样品前处理后反应生成了两种物质,并对这两种物质进行了方法学考证,证明此两种物质存在此消彼长的关系,为选择定量方法提供了依据。证明该方法标准曲线的线性好,方法准确度和精确度高,可应用于白酒中甜蜜素的检测。     

紫外分光光度法测定饲料预混剂中强力霉素含量方法的建立

建立紫外分光光度法测定饲料预混剂中强力霉素含量的方法.结果表明:强力霉素的最大吸收波长为271 nm,在此波长处,强力霉素在5.0～30.0 μg/ml的质量浓度范围内,其吸光度与质量浓度呈良好的线性关系:y=0.019 1x+0.015 2,R2=0.999 9(n=6),强力霉素平均回收率为99.23％(n=9,RSD=0.78％).     

气相色谱法测定饮料中的环已基氨基磺酸钠

介绍了气相色谱法测定饮料中甜蜜素的过程与方法。实践证明：该方法操作简单，检测速度快，检测率高。     

食品中甜蜜素气相色谱方法测定的研究

采用组校准数据处理方法,建立食品中甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)准确定量气相色谱方法。甜蜜素在酸性介质中与亚硝酸钠反应生成环己醇亚硝酸酯,气相色谱法测定食品中甜蜜素发现,测定的反应产物有2个色谱峰,目前通常认为第一个峰为环己醇亚硝酸酯,第二峰为环己醇,并以第一峰作为主产物峰定量计算甜蜜素含量。但是主产物峰会随着时间和反应条件变化逐渐转变为副产物峰,试验发现用主峰进行定量造成检测结果极其不准确。通过大量试验数据与CNAS比对结果验证,采用主副产物峰面积之和进行数据处理,能准确测定食品中甜蜜素含量。甜蜜素在0.01～0.6mg/mL范围内线性关系良好,相关系数r=0.9995;该方法的检出限为0.005mg/mL,试样中5个添加水平回收率为97.4%～103.6%,方法精密度和准确度高,分离度好,能很好地避免样品中各种成分的干扰。     

调味面制品中甜蜜素的测定

目的 测定调味面制品中的环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)。方法 采用毛细管气相色谱法(氢火焰离子化检测器FID)测定食品添加剂甜蜜素在调味面制品中的残留量。结果 该法定量线性关系良好, 回归方程为: Y=0.489876X?1.12084(r =0.99976), 最低检测限为: 0.002 g/kg, 加标回收率为85.2%~105.3%。结论 该方法灵敏度高、操作方便、准确、稳定性好, 适合调味面制品中甜蜜素的测定。     

果汁中苯甲酸钠的含量的差示紫外分光光度法测定

以无苯甲酸钠果汁为本底,绘制标准曲线。将果汁制品经乙醚提取分离后,采用差示紫外分光光度法测定果汁中苯甲酸钠的含量,简化样品处理步骤,方法简便可靠,经对实样分析,得到了与国家标准检验方法（紫外分光光度法）基本一致的结果。可以作为测定果汁中苯甲酸钠含量的有效方法之一。     

高效液相色谱法测定香瓜中甜蜜素的残留量

本实验建立了高效液相色谱法测定香瓜中甜蜜素残留量的方法,利用甜蜜素在酸性条件下与亚硝酸钠反应,生成环己醇亚硝酸酯的特性,用正己烷萃取后在高效液相色谱仪上进行检测。结果表明:在设定条件下,甜蜜素在2~64μg范围内呈良好的线性关系,定量检测限为0.1μg/mL,相对标准偏差RSD为1.8%,平均回收率为87%。该方法精密度高,灵敏性好,方便快捷。     

高效液相色谱串联质谱法测定白酒中甜蜜素的含量

目的 建立高效液相色谱串联质谱法检测白酒中甜蜜素的分析方法。方法 白酒样品经水浴加热后,用超纯水定容,经0.22μm水相过滤后,采用10 mmoL/L乙酸铵(A)和甲醇(B)作为流动相进行等度洗脱,采用高效液相色谱串联三重四极杆质谱仪测定白酒中甜蜜素含量。结果 甜蜜素在0.01～0.50μg/mL范围内线性关系良好(r~2=0.9999),检出限为0.015 mg/kg, 3个浓度下的加标回收率分别为96.18%、98.44%、92.69%,相对标准偏差为1.94%～2.11%。结论 该方法灵敏度高、回收率高、检测限低,适用于白酒中甜蜜素的检测。