为新工艺白酒正名

概述了新工艺白酒的定义及其生产要素,新工艺白酒的由来,传统工艺白酒的不足与新工艺的白酒的优势,现新工艺白酒发展过程中出现的问题和原因,希望新工艺白酒能得到健康正确的认识和发展。     

膜分离技术在食品工业节水和环保领域中的应用

讨论了膜分离技术在食品工业节水新工艺中的应用,重点讨论了味精生产节水新工艺、赖氨酸生产节水新工艺、新生水水源节水新工艺等节水新工艺的节水和环保特点,在此基础上介绍了一些节水新工艺的应用及特点。     

提高新工艺白酒质量的措施

提高新工艺白酒质量的措施为:做好生产新工艺白酒基本原料如酒精、加浆水、食品添加剂、酒头、酒尾等的选用及处理;对新工艺白酒酒体进行科学设计,包括浓香型白酒中微量成分与已酸乙酯的关系、新工艺白酒的配方等;运用传统白酒生产工艺,结合应用现代先进的生物技术,尽快制订新工艺白酒质量标准,加大监管力度,完善企业质量保证体系,促进新工艺白酒的发展和质量提高.     

论白酒新工艺与新工艺白酒

随着科技的进步,传统白酒工艺在不断的技术创新,生物制曲、发酵、香型、贮存、勾兑等新工艺新技术不断进步,各种白酒香型之间互相借鉴、融合,适应消费需求已成发展方向.固液结合新工艺白酒越来越多进入消费市场,以客观、严谨、科学的态度对待新工艺白酒,以创新和发展的思路去改进新工艺白酒,将是新工艺白酒的发展方向.     

鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究

对鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究结果表明：（１）新工艺简单,技术易掌握,加工量大,适合甘薯产区大规模机械化加工;（２）新工艺利用的适宜机械为薯豆磨浆分离机;（３）采用新工艺不仅能提高淀粉提取率,而且能提高淀粉质量;（４）采用新工艺结合加菌制剂可使淀粉产量比传统法提高１２．２３％,生产周期缩短１３．８９％。     

离子膜法分离甘氨酸的绿色工艺研究

提出了离子膜法分离甘氨酸新工艺 ,并探讨了新工艺的绿色生产特点。     

信封印制新工艺介绍

信封印制通常采用如下工艺流程:印前设计→印刷→模切(含压痕)、糊制,下面向大家介绍一种信封印制的新工艺. 这种新工艺的流程为:印前设计→模切(含压痕)、糊制→印刷.与传统工艺相比,新工艺将印刷工序放到了最后,调整工序后,能够提高生产效率.据说这种新工艺产生的背景是,某些八开单色小幅面胶印机由于幅面的限制,无法印刷9号信封,因此这种新工艺就应运而生了.     

低糖桂花糯米藕的工艺研究

以新鲜莲藕、糯米、高麦芽糖浆等为主要原辅材料,通过正交实验、单因素实验以及对比实验的方法,研究桂花糯米藕加工的新工艺,研制出风味优良、香甜糯可口的低糖桂花糯米藕生产新工艺,新工艺的关键工序是护色、蒸制、水煮、糖煮,采用新工艺,解决了传统工艺中产品质地较硬,贮藏中易褐变等问题。     

消息两则

多菌种酿造连续生产酒、醋新工艺齐齐哈尔市食品研究所最近研究成功多菌种酿造连续生产酒、醋新工艺,并于八月下旬在市科委主持下开了鉴定会。新工艺生产的白酒和食醋在质量上均超过了大路货水平;淀粉利用率比一般醋的老工艺提高一倍多(一般生产食醋,淀粉利用率为30％左右,新工艺除醋外,每     

以小麦为原料的乙醇生产方法

介绍了采用常规方法制备全磨小麦生产乙醇的新工艺——无喷射工艺。由于新工艺中整个加工过程的温度不会超过小麦的糊化温度,因而较好地解决了传统工艺生产小麦乙醇时的诸多问题。研究表明,采用无喷射新工艺,乙醇的产率会略高于传统工艺。此外,文中还对发酵醪液进行了GC-MS分析,证明无喷射新工艺的发酵产物杂质少于传统工艺。     

上海绢纺织厂大力试验推广绢纺新工艺

绢纺行业长期来存在着工艺繁复、设备陈旧、操作落后、劳动强度高、生产事故多和劳动生产率低等问题。在批林整风运动推动下,上海绢纺织厂党委发动全厂职工,大搞技术革新,狠抓技术改造,大力试验推广绢纺新工艺。在全厂形成了一个人人关心新工艺,个个支持新工艺,各方都为新工艺献计出力,全厂都为改变落后面貌贡献力量的新局面。经过三年多来的反复试验,已掌握了采用新工艺梳理绢丝的规律,先后制造了罗拉式绢纺梳绵机(由     

绢纺制绵新工艺研究

以研究改进的制绵新工艺路线代替现行新工艺,为加工中等原料、纺制中支绢丝的制绵工艺开创一条新路。文章论述了改进新工艺的设备特点,工艺试验的效果分析,提出有待解决的几个问题。     

四面八方

●味精生产新工艺 江苏省海门县发酵厂研制成功味精生产新工艺,这条生产线已为该厂增收节支近200万元。新工艺用液氮代替尿素作为谷氨酸氮源,每吨成本下降400元;用硫酸代替盐酸降低PH值;改连续消毒为螺旋式换热等,     

绢纺新工艺B311精梳落绵的应用

我厂从一九七九年全部推广梳绵新工艺后,紬丝原料也由新工艺落绵取代了圆梳机落绵,这对紬丝纺来说是一巨大变化。两种落绵性质悬殊,新工艺落绵纤维长度短,短绒率高,绵粒多,含杂细碎,可纺性能差,在紬丝生产上特别是30支/1紬丝产生很大波动。本文主要介绍我厂对新工艺落绵的应     

新工艺白酒的回顾与展望

本文作者从五十年代开始,多次参与新工艺白酒的开发与研究,对此有颇为全面的了解和较为深厚的造诣。本文回顾了调香法白酒、串香法白酒、固液结合法白酒等工艺的发展历程,并对新工艺白酒的前景作了展望,肯定了新工艺白酒的发展中所取得的成绩,也提出了在发展、巩固和提高新工艺白酒中所应注意和克服的问题。     

绢纺制绵新工艺是绢纺技术改造的方向

从生产技术,经济效益等方面,简要论述了新工艺制绵的优越性,提出了新工艺制绵是绢纺技术改造的方向。     

山羊皮浸水酶脱毛新工艺试验研究技术小结

根据轻工业部关于推广应用制革酶法脱毛新工艺的指示,我厂从1971年8月开始研究试验酶法脱毛新工艺,1972年列入州、市     

新工艺白酒的研究与发展——白酒科技发展远景规划的研究纪实

对新工艺白酒的研究、发展历程进行了总结。新工艺白酒经历了从酒精兑制白酒→酒精配制白酒→酒精合成白酒→串香法白酒→调香法白酒的50年的发展历程,取得长足的发展,已进入中档酒水平。新工艺白酒具有生产成本低、劳动效率高、出酒率高、清洁卫生的优势,受到了广大消费者的欢迎和喜爱。酒精质量的优劣是生产新工艺白酒的关键。应重视固态法生产香醅,提高勾调技术,选育优良菌种,采用串香、调香和固液结合法生产技术,进一步提高新工艺白酒的质量与档次。(陶然)     

工业设计的新材料与新工艺应用分析

随着我国市场经济的不断发展,工业领域加快了发展步伐,新材料与新工艺被应用于工业设计中,引领着工业设计发展的方向,对工业设计的发展具有重要的推动作用。文章概述了工业设计的内涵,分析了新材料与新工艺的关系和作用,介绍了常见的新材料和新工艺,对新材料与新工艺在工业设计中的应用进行深入研究,提出了建立工业设计的材料与工艺数据库,旨在推动工业设计水平不断提升。     

γ─AADY培养酒母在新工艺大罐发酵中的应用

γ─ＡＡＤＹ培养酒母在新工艺大罐发酵中的应用沈栋良，毛伟峰上海枫泾酒厂一分厂（２０１５０１）关键词黄酒，γ─ＡＡＤＹ，酒母，新工艺大罐发酵上海枫泾酒厂一分厂是新工艺大罐发酵的黄酒专业生产厂，新工艺发酵采用纯种培养的麦曲和酒母代替传统块曲和淋饭酒母，在...