莱芜市学校食堂卫生状况调查分析

学校食品卫生直接关系到广大师生的身体健康,也是一个重要的社会问题。为进一步掌握莱芜市学校食堂食品卫生状况,发现存在的主要问题,消除盲点,防止学生集体食物中毒发生,保障学生身体健康,2002年10月对莱芜市内25所学校食堂进行了调查。现将调查情况分析如下:1 对象与方法1.1　对象　对市直25所学校食堂进行了调查,其中大学食堂3处,高中食堂6处,初中食堂4处,小学食堂5处,职专食堂3处,幼儿园食堂4处。调查学校食堂的基本情况,卫生管理、基本卫生设施状况,餐(饮)具消毒情况。1.2　方法　依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校集体用…     

试论学校食堂中的食品卫生安全管理

随着教育改革,我国在校人数逐年递增,而学校食堂作为为广大师生提供食物的场所,在食品卫生安全管理方面肩负重要责任与使命,学校也应提高对食品卫生安全管理的重视,为校内师生提供舒适、安全的学习生活环境.本文从当前学校食堂食品卫生安全管理中存在的问题入手,针对各类问题提出相应解决办法,为学校食堂食品卫生安全管理提供若干建议.     

邓州市强化学校食堂 食品安全监管见成效

正为进一步加强学校食品卫生安全监管工作,切实贯彻《学校卫生工作条例》《食品卫生法》《河南省学校食堂餐饮食品安全监督管理办法》《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等相关规定,邓州市始终坚持"以人为本,积极预防"的工作方针,努力做好学生食品卫生安全的检查、整改、建设工作,不断提高学校食堂工作人员和从业人员的综合素质,不断     

学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理前后的卫生状况

为加强学校食堂的食品安全工作 ,对新泰市 4 9处学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理 ,通过对“管理”实施前后学校食堂卫生管理、基础卫生设施和加工销售卫生状况比较 ,对量化评分结果、存在问题进行了讨论及分析。认为新的监督模式较传统的监督模式规范、实用 ,在促进学校、部门及社会监督方面有着积极的推动和激励作用 ,并对加大学校食品卫生宣传、加强监督执法力度 ,规范执法行为 ,进一步提高学校食品卫生安全均有积极意义。     

对高校食堂经营管理模式的探讨

为加强学校食堂管理,确保食品卫生安全,对目前部分学校食堂的管理模式和存在问题进行了深入的分析.探索出一条通过市场提供服务,学校自主选择,政府宏观调控,行业自律管理,政府、学校、社会监督管理的学校食堂新型社会化管理模式:即推行食堂经营社会化,饮食服务品牌化;做到日常管理规范化,卫生监督制度化;达到饭菜价格大众化,品种搭配科学化.这样既能减轻学校经济负担,提高服务质量,又能确保师生的饮食卫生安全.对推进学校后勤社会化改革具有一定意义.     

普及食品安全科普知识 以生为本确保食品安全——华中师范大学保障食品安全工作综述

正“学校是人群高密度集中的重要区域,学校食堂及周边饮食摊点的食品卫生安全,对师生的身体健康和校园的平安和谐影响巨大;学校也是广大青少年学生接受知识教育、促进身心健康发展的特殊场所,食品安全知识传播的快慢、食品卫生环境整治的好坏,直接影响着师生的生命安全和健康发展。”华中师范大学后勤保障部副部长熊妮丽对学校的食品安全工作有     

学校食堂存在的食品安全隐患及解决方案

<正>学校食堂作为大学生主要的活动场所,有着人流量大、人群密集度高等特征。在食堂营业期间,一旦发生食品安全问题,将会造成极其严重的后果。尽管学校对于食堂安全问题极其重视,监管也一直没有松懈,但学校食堂引发的安全问题经常发生。学校食堂安全问题关系到学校学生的生命健康,笔者汇总了学校食堂存在的安全隐患,并提出相应的解决措施,为校方管理人员提供参考意见。     

高校食堂食品卫生管理存在的问题及对策

高校学生规模庞大,食堂食品卫生管理面临较大风险.高校决策者和食堂承包商应正视学校食堂管理存在的问题与不足,协力完善食堂硬件设施,健全食堂各项管理制度,提升相关人员的食品卫生安全意识,规范食品加工全流程,以全面提升食堂管理水平和服务质量,为学校高质量发展注入强劲动力.     

学校食堂食品卫生安全管理策略浅析

现阶段，社会对于食品卫生安全的关注度越来越高，我国大多数学校食堂在食品卫生安全上有了显著提高，但也会存在一些管理上的漏洞。基于此，本文重点指出了当前学校食堂食品卫生安全管理中存在的问题，并提出优化策略，以进一步提升食堂管理水平。     

对加强和完善学校食堂管理的几点思考

正食堂作为学校后勤的重要组成部分,也是学校开展各项教学、教研活动,满足师生教职工生活的重要保障。学校食堂管理水平的高低直接关系到和谐校园的建设,以及学校教学秩序的稳定开展,所以加强和完善学校食堂管理对推动学校发展具有重要的作用。     

加强学校食堂和超市食品安全监管 促进学生健康发展

正食品安全是当前社会的焦点问题,也是关乎国家民生大计的重中之重。尤其对于学校食堂和超市来说,食品卫生安全与学生的身心健康发展有着直接的联系,因此强化食品安全监督,一方面可以维护学校的形象,另一方面也能促进学生健康发展,对于社会的和谐稳定来说也具有重要意义。本文主要研究学校食堂和超市食品安全监督措施。近年来,学生食物中毒的新闻层出不穷,引发社会恐慌的同时,也将     

农村学校食堂卫生监管新法尝试

目的探索卫生监督部门如何通过监管使农村学校食堂整体卫生质量得到逐步提升。方法立足农村学校食堂条件相对落后的现实,根据农村学校食品卫生问题编写教材,集中培训和个剐示范相结合,指导学校按轻重缓急对食堂进行投入,明细经营许可范围,抓好加工操作过程中的关键控制点,监督与服务相结合。结果农村学校食堂的整体卫生质量得到逐步提升,生产经营过程更加符合卫生要求,而且有效预防了食物中毒事故的发生。     

学校食堂卫生的对策思考

随着学校后勤社会改革的不断深入,学校饭菜质量和食品卫生的整体水平都有了明显的提高,取得一定成效。但少数学校由于对食品饮食卫生重视不够,思想麻痹,管理措施不力,特别是为了追求经济利益的最大化,从而忽视了学校食堂的特殊性和消费者的特殊性,存在着食品卫生的薄弱环节及隐患,从而引发了食物中毒事故。     

开展食品安全宣传教育 加强师生食品安全意识——华师大力开展“食品安全进校园”活动

正民以食为天,食品安全是关系国计民生的大事,而学校是人群高密度集中的重要区域,学校食堂及周边饮食摊点的食品卫生安全,对师生的身体健康及校园的平安和谐影响巨大。学校也是广大青少年学生接受知识教育、促进身心健康发展的特殊场所,食品安全知识传播的快慢、食品卫生环境整治的好坏,直接影响着师生的生命安全和健康发展。     

影响义务教育阶段学生食堂烹饪安全的主要因素

<正>学校的食堂烹饪安全管理对于学校的后勤部门来说是非常重要的,是学校各项工作中一个十分重要的组成部分。是直接关系到广大师生的一个食品安全问题,同时更是维持义务教育阶段教育教学秩序的一个重要保障,对学校的发展而言,更是有着十分重要的影响和作用。随着社会的不断发展,我国对于义务教育阶段学校食堂的安全问题是愈发的重视,其要求各大中小学都要     

浅谈如何加强学校食堂管理做好后勤保障

食堂是学校的一个重要组成部分,其为学生们提供一天学习所需的各种营养。为了满足学校师生日益提高的饮食需求,为学校的和谐稳定运转和发展提供强有力的保障,学校食堂的管理工作迎来了新的挑战。本文从后勤保障角度出发,针对学校食堂目前存在的一些问题,提出了关于加强学校食堂管理方面的措施。希望通过本文的研究和讨论,可以对学校食堂的管理工作和后期保障工作提供一定的借鉴意义。     

浅析学生营养餐存在问题及解决方法

学生时期是生长发育的重要阶段,学生营养餐的质量关系到每一位学生的切身利益,也关系到国家的发展。学校食堂作为学生供餐的主要场所肩负着重要的使命。文中分析了学校食堂伙食的现状,目前学生食堂存在的问题,以及对应的解决方案,供学校食堂及相关部门参考。     

济南市学校食堂经营方式与食品卫生状况关系的分析

为掌握市场经济形势下济南市的学生食堂食品卫生管理状况，随机抽取70所学校食堂(大学30所、中学30所、培训学校10所)进行调查。调查结果显示，与计划经济时相比。所有食堂的经营方式都发生了改变，或本单位小集体承包，或外单位、校外个人承包。单位承包的食堂的食品卫生状况明显优于个人承包。对调查结果进行分析后，针对所存在的食品卫生问题提出了学校食品卫生管理建议和监督建议。     

学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定

第一条为加强学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生，落实管理责任，保护学校师生身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《食物中毒事故处理办法》等规定，制定本办法。     

食堂食品卫生安全的管理与对策探讨

<正>在社会发展过程中,食品安全问题一直是社会关注的焦点,食品安全问题不仅关系到人们的健康,同时也关系到我国现代社会的稳定发展。对于看守所而言,看守所是羁押犯罪嫌疑人和短刑罪犯的地方,而看守所食堂是一个后勤保障的重要场所,其食堂食品卫生问题更为关键。就目前来看,看守所食堂食品卫生沿袭传统模式下的管理,以至于在具体工作中出现各种安全隐患,给在押人员的饮食造成了不良后果。因此,看守所应当加强食堂食品卫生