月圆话月饼 中秋相聚吃健康

<正>"八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜",这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。农历八月十五日,是我国传统的中秋节,也是我国仅次于春节的第二大传统节日。一年一度的中秋节又到了,那么中秋节为什么要吃月饼呢?据说,中秋吃月饼最早可以上溯到周代,源自我们民族祭月拜月的一种仪式,可以说是自然拜物教的一种表现。传说到了唐代,月饼还不叫月饼,因馅中有核桃芝麻的舶来品而叫做胡饼,是杨贵妃中秋吃胡饼看到月亮时,心血     

月圆中秋夜 饼香话团圆

中秋之夜,家人团坐,品尝月饼,同赏明月,早已成为中华民族的传统延续至今。每当人们提到中秋,自然就会想到月饼,然而最早中秋节与月饼并无联系。初唐时,农历八月只有初一是节日,而无十五这个节日。相传,唐明皇曾于八月十五夜游月宫,这样民间才把八月十五这一天作为中秋节。到了中唐,人们始在八月十五之夜登楼观月,而当时还没有月饼出现。宋代,在达官显贵中有了中秋食宫饼的习俗。到了明朝,中秋吃月饼才开始流行开来。关于中秋食月饼的习俗还有一段动听的传说。传说在元朝末年,汉人想起来反抗蒙古人的统治,却苦于无从传递消息。刘伯温想出了一条计策,说是今年要有冬瘟,除非家家户户都在中秋节买月饼来吃,才能避免。于是人们纷纷买月饼回家,当人们咬开月饼时,发觉里面藏了纸条,上面写着:“中秋夜,杀鞑子,迎义军!”随即百姓纷纷起义反抗元朝,自此中秋吃月饼的习俗也留传了下来。     

月圆中秋夜 饼香话团圆

中秋之夜，家人团坐，品尝月饼，同赏明月，早已成为中华民族的传统延续至今。每当人们提到中秋，自然就会想到月饼，然而最早中秋节与月饼并无联系。初唐时，农历八月只有初一是节日，而无十五这个节日。相传，唐明皇曾于八月十五夜游月宫，这样民间才把八月十五这一天作为中秋节。到了中唐，人们始在八月十五之夜登楼观月，而当时还没有月饼出现。宋代，在达官显贵中有了中秋食宫饼的习俗。到了明朝，中秋吃月饼才开始流行开来。关于中秋食月饼的习俗还有一段动听的传说。     

中秋节——享不尽的美味

桂花酒呈天然淡黄色、酒质清新醇和、绵甜爽净,具有独特纯天然香味,为佐食之上品。长期适量饮用,具有滋养、调理、养容、养生的作用。中秋之夜。仰望着月中丹桂．闻着阵阵桂香。喝一杯桂花蜜洒,欢庆合家甜甜蜜蜜,已成为节日一种美的享受。中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗,俗话说：“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼一词。源于南宋吴自牧的《梦梁录》,那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起,寓意家人团圆,寄托思念。同时,月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。     

四部委叫停天价月饼

近年来，每年中秋节月饼市场都存在畸形价格现象。2003年中秋节曾有标价31万元的“中秋月饼加住房”，2004年中秋节曾有卖价18万元、内含一件纯金金佛的月饼礼盒。此外，内有高档洋酒、高档茶叶以及镀金刀叉等物品的高档月饼礼盒也不少见。     

又到中秋月圆时佳节月饼共品尝

刚刚从北京奥运会的喜悦中度过,人们又迎来中国的传统佳节--中秋.在这个节日中,月饼是必不可少的节日载体. "八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜",这句名谚道出了中秋之夜民间吃月饼的习俗.月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,月饼也就成了节日的礼品.     

月饼普遍走亲民路线高档礼盒“销声匿迹”

<正>距离中秋节还有二十多天,受"八项规定"影响,商家们都意识到高端月饼礼盒"卖不动",纷纷改走亲民路线,平价月饼市场日趋扩大。虽然中秋节还没到,但是各大月饼已经开始"肉搏战"。据悉,今年生产中秋月饼的主要原料莲子、豆类、果仁的价格均有不同程度的上涨,其中莲子、红豆、果仁类比去年上涨超过20%。另外人工成本和运输费用     

月饼普遍走亲民路线高档礼盒“销声匿迹”

<正>距离中秋节还有二十多天,受"八项规定"影响,商家们都意识到高端月饼礼盒"卖不动",纷纷改走亲民路线,平价月饼市场日趋扩大。虽然中秋节还没到,但是各大月饼已经开始"肉搏战"。据悉,今年生产中秋月饼的主要原料莲子、豆类、果仁的价格均有不同程度的上涨,其中莲子、红豆、果仁类比去年上涨超过20%。另外人工成本和运输费用     

云南昆明:发布通知 严管餐饮业制售月饼

正中秋节快到了,近期,昆明市食品药品监督管理局向餐饮业发出中秋月饼食品安全监管通知,昆明辖区的宾馆、饭店、食堂加工的月饼,限于本店内销售和供客人消费,并向消费者出示"一证一报告"(月饼制售临时餐饮服务许可证和月饼检测报告书),并禁止在面包、糕点、月饼、饼干、饮料等食品中使用糖精钠。     

月饼的传说

正相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,美逢八月中秋,也有拜月或祭月的风俗。"八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜",这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽     

广州的“月饼会”

农历八月十五,是我国的中秋节.中秋节是我国民间的一个比较重要的传统节日.是夜,千家万户围坐在一起赏月,吃月饼.独在异乡旅居的游子,也期望借助清辉洒地的明月寄托对故乡和亲人的思念之情.所以,人们又把中秋节叫做     

中秋美饼 鲜香登场

<正>"土庶家俱以是月造面饼相遗,大小不等,呼为月饼。"——明.沈榜《宛署杂记》说起中秋节吃月饼的习俗,要追溯到元代,这可不算一个浪漫温情的故事,相传是因为战争的需要,人们利用馈赠月饼的机会,在月饼中夹带字条,约定于八月十五夜,同时行动,杀死赶走蒙古"鞑子"。到了明代,中秋节吃月饼的习俗更加普遍。经过元明两代的发展,月饼被刻上了它独有的印记——团圆。就像端午节要吃粽子,重阳节要插茱萸一样,中秋节作为传统节日也     

中国食品工业杂志社读者品评会关注节日食品 14款广式蛋黄月饼、7款黄桃罐头和10款瓶装天然水争色斗味

<正>中秋月饼哪家强?14款月饼争色斗味月饼是中国古代中秋节祭拜月神的供品,传袭下来,形成了中秋吃月饼的习俗。随着民间的食材种类越来越多,糖、油、蛋、肉、水果,现代月饼常见的原料也渐渐被一并应用在月饼里。月饼与各地饮食习俗相融合,又衍生出广式、京式、苏式、潮式、滇式等特色月饼,是中华传统文化里最具代表性的节令食物之一。中国食品工业杂志社、中国食品新闻网通过线上网商平台选购了14款广式蛋黄月饼进行品评。本     

2007年月饼市场发展趋势分析与预测

“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。而今,市场上月饼的品种越来越多,包装也越来越精美,商家如何才能在众多竞争对手中脱颖而出呢？尽早的洞察到市场的发展动向,了解2007年月饼的相关政策及市场趋势,改进产品类型以满足市场需求,才是关键。[编者按]     

广式新潮月饼秀

中秋月饼是我国的传统节庆食品,月饼是圆形的,象征团圆。据说元代朱元璋起义时,军师曾建议使用在饼内收藏字条的方法互通信息。明代的《西湖游览志会》有记载：“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。     

中秋节将至各式月饼贺月圆

北京贵宾楼饭店中秋月饼礼盒彰显精典:坐落于紫禁城东侧一角,拥有明清古典风格、富贵色彩和华美装饰的贵宾楼饭店,这里最引人注目的是珍品荟萃,今年饭店匠心独运,推出的月饼也是贵气十足,缤纷的食材融会于"雅弈博品""妙算于心"两款月饼礼盒之中。极品五仁月饼把     

奇葩月饼与DIY私房月饼齐飞 创意月饼折射时代变化

<正>在民间掀起各式月饼调侃风潮的同时,中纪委反"四风"的力度毫不松懈,依然严把"月饼禁令"。舆情最前线一年一度的中秋节即将来临,除了研究如何最大限度地"延长"放假天数,万千网友还有一个关注焦点——月饼。前两年因五仁月饼而掀起的网络讨论热潮余热未散,今年各式"黑暗系"奇葩月饼又开始掀起了月饼界新一轮的"战争"。而个性化定制的私房月饼也随着电商渠道的通畅而持续走热。在民间掀起各式月饼调侃风潮的     

中秋史话

中秋节吃月饼，早已成了中国人的一种习俗．而月饼，又正是随着中秋节的形成才逐步出现并发展、丰富起来的。     

中秋月饼销售已敲响"锣鼓"

自古以来,月饼都是国人欢度中秋的佳品.有人称月饼为"国饼".因为,月饼是中国人寄托情思的最佳载体之一.每当中秋把月饼送到亲友手里,感受到的是浓浓情意.近些年,我国月饼消费不断看涨,据焙烤食品糖制品工业协会调查,2006年中秋月饼市场消费约在80-100亿元左右.     

童年吃月饼

一年一度的中秋节又临近了,我特意到超市选购了月饼,谁知口味挑剔的女儿逐个掰开,尝一口便舍弃,我顿时大发雷霆,好端端的月饼晶莹剔透,香甜味鲜,有何不佳?月饼在我儿时应当视为奢侈品,虽说当时也不过是几毛钱一斤,但在那温饱都成问题的年代,随意吃月饼是想都不敢想的事,我一时触物生情,引发了我对童年中秋吃月饼的思绪,记忆之门徐徐开启。虽说我不是出生在最贫困的年代,但记忆中的生活也是足够酸楚的,那时在乡村人家十五吃月饼,说是月饼,说穿了也就是吃的面粉与野山枣制作的枣馍。那年代只盼能吃上一块白面馍,也不敢有过多的奢望,一年中就那…