保加利亚葡萄与葡萄酒产业概况

保加利亚葡萄酒产业历史悠久,在世界占有重要地位。本文总结了2007-2015年保加利亚的葡萄种植面积和产量的变化趋势,并分析了葡萄酒生产、消费和需求、进出口状况,以及产业政策及优劣势情况。并对其鲜食葡萄生产及消费特点进行了总结。     

辽宁省葡萄与葡萄酒产业概况与提升策略

本文通过回顾辽宁葡萄与葡萄酒产业的发展历程,总结了目前的产业特点是:辽宁是我国鲜食葡萄生产大省,并引领和带动了贮藏保鲜和设施栽培产业的发展;葡萄酒产业相对较弱,但在冰葡萄酒领域独具优势。同时提出了葡萄生产中存在的如种植区域化程度低,生产标准化、机械化薄弱,产业组织化及营销体系不健全等问题。针对这些问题,结合辽宁葡萄与葡萄酒产业特点,提出了进一步提升辽宁省葡萄产业高效可持续发展的策略。     

美国葡萄与葡萄酒

1概况美国是全美洲最大的产酒国,也是葡萄酒的科技大国,而且是一个有着巨大而丰富资源的国家。当哥伦布发现新大陆时,曾经将他随身携带的葡萄种子播种在美洲土地上,后来有很多传教士和移民将各国的葡萄种子或葡萄藤带到美国,因此在美国广阔的土地和山坡上到处可以见到各种葡萄。故而葡萄种植在美国有着悠久的历史,但是葡萄酿酒工业的奠基人应归     

美国中西部地区葡萄与葡萄酒工业概况及主栽品种

按照美国统计局的地理划分,中西部地区是美国4个地理区域之一,包括12个州.通常将东半部的伊利诺伊斯、印第安纳、密歇根、明尼苏达、俄亥俄和威斯康辛6州称作中东北州;西半部的爱荷华、堪萨斯、密苏里、北达科他、内布拉斯加和南达科他6州称作中西北州[1].     

葡萄新品种促进美国冷凉地区葡萄酒产业发展

<正>美国康奈尔大学(Cornell University)和明尼苏达大学(University of Minnesota)培育出的葡萄新品种,既能耐寒抗病,又能酿造出优质的葡萄酒,适宜在明尼苏达州、爱荷华州、内布拉斯加州、俄亥俄州等地栽培。据《葡萄酒与葡萄》(WinesVines)报道,2000年美国有约2000家酒庄,目前这一数字达到了8000。康奈尔大学葡萄酒与葡萄研究中心负责人布鲁斯·赖施(Bruce Reisch)称,"整个美国的葡萄种植、酿酒以及相关的旅游业都在急     

世界葡萄与葡萄酒生产概况

本文是根据国际葡萄和葡萄酒组织1986年底公布的统计数据整理而成,仅供有关方面参考。一葡萄栽培面积在1950～1980年间,全世界葡萄栽培面积持续上升。但从此以后,葡萄栽培面积呈下降趋势,而且这种趋势还可能持续下去(表1)。各大洲的葡萄栽培面积见表2。     

国内外葡萄与葡萄酒生产概况

葡萄是世界上重要水果之一,它的产量为世界总产的1/5～1/4。它不仅是受欢迎的鲜食水果,而且是重要的加工原料。近年来我国的葡萄与葡萄酒生产已引起各方面的重视,在短短几年中增长异常迅速,为了适应生产和今后发展的需要,现将所搜集到的资料整理如下,供有关方面参考:     

埃及葡萄产业发展概况

埃及是具有悠久历史和文化的古国,国土面积100.2万km2,沙漠面积达90％以上.全国分5个区,即西部利比亚沙漠区、东部沙漠区、尼罗河谷地和尼罗河三角洲区、苏伊土地峡区、西奈半岛区.现已利用土地52.5万hm2,其中农田面积为32.8万hm2,人均占有农田面积0.05hm2.总人口6300多万,农业人口占56％,全国95％的人口都集中在占国土面积5％的尼罗河两岸、苏伊士地峡区和沙漠中的少数绿洲上.埃及全境干燥少雨,大部分地区属热带沙漠气候.北部地中海沿岸地区雨水稍多,多集中在冬季,由北往南降雨量急剧减少.     

贵州葡萄产业发展概况与思考

通过回顾贵州葡萄产业发展的生态条件、栽培历史、野生资源等情况,介绍了目前产业的生产规模、种植区域、品种结构、山地栽培模式、苗木生产、加工业、市场状况等现状,分析了当前葡萄产业中存在的品种结构待优化、栽培技术落后、资金投入不足、加工企业少、科技支持匮乏等问题。提出贵州葡萄产业发展应考虑从整体规划出发,筛选引进优良品种,加快推广先进栽培技术,多方争取项目和资金支持,积极培育经营主体,加强品牌建设等,全方位提升产业发展水平。     

意大利葡萄酒产业概况及启示

意大利作为世界最重要和最有影响力的葡萄酒生产、消费和贸易国之一,在葡萄酒产业中占有重要地位。本文通过总结意大利葡萄酒的生产和消费状况、产区及品种特点、政策与法规的制定与演变,以及贸易与流通概况等,阐述了意大利葡萄酒生产中既重视传统又勇于创新的产业特点,如对本土品种的利用和酿酒工艺和陈酿方式的改进,从而生产出丰富多彩且特点明显的产品,以增加市场竞争力,均对我国葡萄酒产业的发展有重要的参考与借鉴意义。     

智利葡萄与葡萄酒产业考察报告

2002年3月,时值智利的葡萄收获季节,笔者应智利大学葡萄酒学院院长阿里瓦诺·佩纳内哈博士的邀请,对智利葡萄与葡萄酒产业进行了考察。在为期2周的时间内,笔者访问了智利大学葡萄酒学院,考察了智利葡萄与葡萄酒重要产区——第五、六、七行政大区以及圣地亚哥地区,参观了这些地区的10个著名酒厂和一个鲜食葡萄栽培农场,其中包括为国人所熟悉的葡萄酒厂——Concha y Toro,San Pedro, MiguelTorres等。1 智利概况1.1 历史1541年智利沦为西班牙殖民地,1810年9月18日独立并成立智利共和国。1970年社会党人阿连德当选总统,组成“人民团结”阵…     

美国葡萄酒工业概况

葡萄酒在美国人的生活中占相当重要的位置，美国人对酒的认识程度比较高，葡萄酒的销售形势好，也促进了葡萄酒工业的发展。１９９６年９月至１９９８年３月，笔者有幸去美国学习葡萄酒的酿酒工艺，现将美国葡萄酒工业概况介绍于下。１　美国葡萄酒产区分布美国葡萄酒厂主要分布在东西两岸，但以西岸（太平洋沿岸）居多。在太平洋沿岸的加利福尼亚州（Ｃａｌｉｆｏｒｎｉａ）是美国葡萄酒生产的主要州。表１列出了截止１９９７年底，美国各州的葡萄酒厂数量。表１　美国各州葡萄酒数量表州名　（ＳＴＡＴＥ）　数量（ＱＵＡＮＴＩＴＹ）州名…     

摩尔多瓦葡萄酒产业概况

摩尔多瓦是东欧著名的葡萄酒生产国之一,葡萄酒产业历史悠久。本文介绍了最近几年摩尔多瓦葡萄酒产业概况。数据表明:摩尔多瓦的葡萄种植总面积约13万 hm~2,其中酿酒葡萄面积约11万 hm~2,葡萄总产量约为65万 t。摩尔多瓦可以种植不同种类的葡萄,并生产多种类型的葡萄酒。摩尔多瓦主要栽培的酿酒葡萄品种有‘阿利戈特’‘赤霞珠’‘美乐’等国际品种,但是以‘黑珍珠’(Rara Negru)和‘黑姑娘’(Feteasca Negru)为代表的本土品种最近几年发展迅速,种植面积不断增加。     

欧洲五国葡萄及葡萄酒生产概况

罗马尼亚、南斯拉夫、匈牙利、保加利亚、捷克斯洛伐克五国有着悠久的栽培葡萄与酿造葡萄酒的历史。近年来,这些国家积极改造老葡萄园,使葡萄生产得到迅速的发展,葡萄生产及葡萄酒酿造业已成为这些国家国民经济的重要组成部分。1983年罗马尼亚与南斯拉夫在葡萄面积与产量上分别属于世界第九、十位。各国葡萄产量及面积见表一。     

云南鲜食葡萄产业概况与发展对策

云南具有独特的气候及环境条件,是我国上市最早的鲜食葡萄产区,在我国葡萄产业中具有相当高的地位。由于云南葡萄可以进行一年两熟栽培,因而具有产品供应期长、市场前景好、种植效益高的特点,与国内其他产区相比优势明显。本文通过分析云南葡萄产业的区域分布、品种结构、栽培管理等现状,认为生产中存在盲目促早、品种单一、架式老化、管理粗放、市场体系不健全等问题,并针对这些问题提出了合理化建议与对策。     

世界葡萄与葡萄酒概况（I）

2008年国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的统计资料,对世界葡萄与葡萄酒产业的状况和发展趋势进行了分析。本文根据2008年9月24日《第二届烟台国际葡萄酒节&#183;葡萄酒产业高端论坛》与国际葡萄及葡萄酒组织（OIV）总裁卡斯特卢琪（Federico Castellucci）先生的交流资料讲行编译,供参考。     

世界葡萄与葡萄酒概况(1)

2008年国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)发布的统计资料,对世界葡萄与葡萄酒产业的状况和发展趋势进行了分析.本文根据2008年9月24日《第二届烟台国际葡萄酒节·葡萄酒产业高端论坛》与国际葡萄及葡萄酒组织(OIV)总裁卡斯特卢琪(Fedefico Castellucci)先生的交流资料进行编译,供参考.     

世界葡萄与葡萄酒概况(下)

3世界葡萄干3.1葡萄干总产量世界葡萄干产量呈上升趋势,2003年约为122万T,与2002年相比小幅上升(图22)。在世界葡萄干总产量中,亚洲占1/2以上,美洲占1/3以上,其它各大洲占世界产量的13%(其中欧洲占2/3)(图23)。在世界12个主要葡萄干生产国中,以2003年为例,美国和土耳其为世界葡     

美国葡萄、葡萄酒考察与思考

1 考察概况2000年10月下旬,我国新疆、甘肃、宁夏、上海、天津、北京、河北、云南、山东、黑龙江等省市从事葡萄科研的技术骨干在国家轻工业局王书任同志的带领下,前往美国主要葡萄产区加州和纽约州进行了为期半个月的葡萄与葡萄酒生产技术考察。1.1 美国加州葡萄酒生产概况加州是世界著名葡萄、葡萄酒产区,葡萄种植面积约31万公顷,除鲜食、制干葡萄外,酿酒葡萄种植面积也很大,其中大大小小的葡萄酒厂800余个,每年葡萄酒产量175万吨,占美国葡萄酒产量的94％。加州的葡萄酒起源于1769年,1830年开始商业化生产,至1890年产量达到10万…     

世界葡萄与葡萄酒概况（II）

在全球范围内统计葡萄酒消费量存在极大的困难，总是会和实际有所出入。此外，在葡萄酒市场中不可忽视的工业用途（如：蒸馏酒精、醋和味美思等）的葡萄酒用量则很难统计。1996年起至今，全球葡萄酒消费量呈缓慢增长的趋势，2006年达到241亿L，预计2007年相比有小幅减少，为240．6亿L（图10）。