怎样吃月饼

先咸后甜:如同 时有甜 咸两 种月饼 ,要先 吃咸 的后 吃甜 的。 否则 就 品尝 不出月 饼的 味道来 。 边吃边饮:吃月 饼时最 好配以 茶水 ,边吃 边饮。这样 既能 解油腻 、防口干 ,又有 助兴的 作用 ,同时还 可以 调剂饮 食,促 进食 欲。 量要适当:吃月饼要适量,特别是老人和孩子,更不能多吃。 品质要新鲜:月 饼里 的 食 油 是经 过 反 复 加热 后 使 用 的,这 种食 油存放 时间 长,就 会氧 化 酸败 而产 生 酮类 、醛 类等 有 毒 物 质 ,人 吃 后 极 易 引 起 中 毒 。 所 以 ,月 饼 最 好 现 吃 现 买 , 吃 多 少 买 …     

中秋美饼

江南人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。甜陷料有松子仁、核桃仁、豆沙、枣泥等;咸馅料有鲜肉、火腿、香葱等。其中惹最多人回味无穷的,恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前,常年都能见到等待月饼出炉的队伍,中秋佳节更是供应不求。     

月饼好吃莫贪嘴

又至传统赏月吃饼的时节——中秋。据史料记载,月饼的"始祖",乃殷、周时期的"太师饼";月饼的制作和推广,始于唐代的"胡饼";月饼的称谓,源于杨贵妃赏月时对"胡饼"的更名;直到明代,"中秋吃月饼"才在民间逐渐流传。千余年来,中秋月饼的品种、形状与口味,在继承传统的演变中,逐渐形成了各种不同的品系,如京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼等;月饼中添加的馅料也是五花八门,包括莲蓉、豆沙、豆蓉、栗蓉、水果蓉、水果味馅、果仁馅、咸蛋黄、蔬菜馅、肉松味、冰淇淋馅等;月饼也在圆形为主的形态上,有了更多颜色、花纹的变化。     

音乐可以调味 吃炸薯条宜听披头士作品

<正>据外媒报道,英国心理学家发现,进食时聆听适当的音乐,可令让人感受到独特的味道,犹如"数位调味料"。每款食物应搭配的音乐不尽相同,例如吃英国传统的炸鱼薯条,应听传奇乐队披头士;吃黑慕斯或喝咖啡,则应配上意大利已故男高音帕瓦罗蒂的歌声。喝红酒时则更加讲究,例如"Chateau Margaux 2004"要配柴可夫斯基的"D大调第一号弦乐四重奏","Pouilly-Fume"则应配莫     

女人养生要吃轻食

我这个土生土长的上海人,自幼爱吃妈妈做的重油、重糖、味道浓重的本帮菜。尽管来四川已经大半辈子,但对味道十足的本帮菜依然情有独钟。然而,四川人吃得更咸,更油腻,甚至连美国人也爱吃很咸的油炸土豆片,美国的甜点、奶油蛋糕、冰淇淋更是甜得离谱。     

红酒 让节后瘦身事半功倍

红酒有美白瘦身的功效,是众所周知的事情。红酒有抗氧化力,能促进新陈代谢,进而起到瘦身效果。养成每日品尝红酒的习惯,能够刺激大脑的饱腹中枢,让人不会吃得过量。另外红酒对解除压力也有效果,因此也能压制暴饮暴食。但是,何时饮酒,喝多少量,怎样喝,搭配什么样的食品才能达到瘦身的最佳效果,也是有讲究的。     

红酒Red-wine让节后瘦身事半功倍

红酒有美白瘦身的功效,是众所周知的事情.红酒有抗氧化力,能促进新陈代谢,进而起到瘦身效果.养成每日品尝红酒的习惯,能够刺激大脑的饱腹中枢,让人不会吃得过量.另外红酒对解除压力也有效果,因此也能压制暴饮暴食.但是,何时饮酒,喝多少量,怎样喝,搭配什么样的食品才能达到瘦身的最佳效果,也是有讲究的.     

洋酒VS中餐 搭配新理念

淮扬菜可以配黄酒，台湾菜可以配米酒，这样的搭配似乎早已被默许。而如今，中餐配洋酒成为了一种新的时尚理念。尝试意味着开拓新的味觉领域，无论是波尔多红酒复杂的口感还是普罗旺斯的甜蜜浪漫，总会有更多意外的收获。     

中秋红酒伴赏月，几招品出红酒味

中秋节的到来,红酒伴月饼的“品月”方式再一次被人们列为了中秋节那天的重点生活之一。红酒自古以来与浪漫、高雅等名词为伍,在闲暇之时品上一杯红酒可谓是一件十分惬意的事情。     

自制广式月饼

喜欢吃月饼,喜欢吃那种方形的广式多馅厚料月饼,第一次吃到,是在1986年。那时第一次去深圳出差,在连续几日早午茶中,在吃了豉汁凤爪、鱿鱼和虾饺后,看到西饼柜里有方方正正的广式月饼。那时,在上海杏花楼和新雅大酒店里,虽然也有广式月饼买,但都是传统的圆形,与此方是两种概念。在这之前,听公司副总曾聊到:公司老大很喜欢吃这种广式月饼,副总随他一起去深圳出差时,不出去夜玩的老大,每日夜宵必一个此方形广式莲蓉咸蛋黄月饼,那时是人民币4元一个。广式莲蓉咸蛋黄月饼工具:拌面团的陶罐、刮刀、秤、方形月饼模。     

蛋黄酥皮月饼

正每年中秋家家户户都会购买各式月饼,今年大家不妨来尝试一下自己制作月饼吧。苏式的蛋黄酥皮月饼咸甜适口,不油不腻,一起学起来吧!用料(16个量):油皮:中筋面粉150克,猪油55克,糖粉30克,水55毫升。油酥:低筋面粉120克,猪油60克。馅料:咸蛋黄16个,莲蓉馅(或豆沙馅)400克,高度白酒适量。其他:蛋黄液、黑芝麻各适量。做法:1.将油皮全部用料放入面包机桶里,启动和面程序。(也可将材料放     

中国菜如何搭配葡萄酒

这年月,谁都知道“红酒配红肉,白酒配白肉”的理儿,但当葡萄酒遇到历史悠久绚丽多姿五花八门的中国菜,恐怕没等好菜上桌,葡萄酒迷们就先晕菜了。川、鲁、苏、粤这四大菜系和葡萄酒搭配,到底要遵循哪些原则呢？     

当年为何吃得咸

正我这个人喜欢吃咸的,但红烧肉、酱汁肉要吃甜的,如果煮肉烧鱼时忘了放点糖,一尝就知道。以前老上海人喜欢吃咸鲜货:咸鸡咸蛋咸黄鱼、咸菜咸虾咸猪头、咸萝卜干咸鲞鱼、盐金花菜龙头烤、咸脚爪咸蹄髈、盐香椿芽咸花生、咸黄泥螺咸酸饭……烟纸店里卖的零食也有许多是咸的,如咸梅饼咸话梅、咸橄榄     

酥点：浓桃艳李庆丰收

中餐宴席中，一般少不了甜咸酥点，吃多了油腻之物，来几道清新悦目、形态可人的面点，如同乐曲中的二三道休止符，穿插在乐曲的章节之中，给人以强烈的节奏之美，旋律之美。     

古代月饼花样多

正这几天,人们讨论最多的就是月饼了。走在各大超市,各式各样精美的月饼也是琳琅满目:从口味来讲,有鲜、咸、甜、辣等;从馅心讲,有桂花月饼、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从产地讲,有广式月饼、京式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼等。还有什么"黄金月饼"、"高钙月饼"、"药膳月饼"。包装就更了不得了,简单的也是有精美的纸盒装,复     

中國菜如何搭配葡萄酒

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咸酸炒鸡胗

特色：咸酸瓮中捞起的不仅是客家美味,更是客家乡情。又酸又辣的酸笋和鸡胗搭配在一起,再吃一大碗白饭没问题。     

低糖蔬果月饼馅料的制作

介绍了以冬瓜、马蹄、蜂蜜、麦芽糖醇、花生油等为主要原料,制作蔬果月饼馅料的工艺过程、配方及制作要点,用它可制成低糖、味道清新淡雅且不油腻的净素月饼。     

低糖蔬果月饼馅料的制作

介绍了以冬瓜、马蹄、蜂蜜、麦芽糖醇、花生油等为主要原料,制作蔬果月饼馅料的工艺过程、配方及制作要点,用它可制成低糖、味道清新淡雅且不油腻的净素月饼。     

低糖蔬果月饼馅料的制作

介绍了以冬瓜、马蹄、蜂蜜、麦芽糖醇、花生油等为主要原料,制作蔬果月饼馅料的工艺过程、配方及制作要点,用它可制成低糖、味道清新淡雅且不油腻的净素月饼。