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油甘(Phyllanthus emblica L)又名“余甘”、“余甘子”、“柚甘”、“油甘子”、“山甘”、“庵摩勒”、“牛甘子”、“喉甘子”、“杨甘”,原产热带亚洲东南部。系大戟科叶下珠属(油甘属)的落叶乔木或灌木果树、药用植物。广泛 相似文献
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在检查食品工业(包括工厂、商店、仓库等)设施卫生时,通常都采用“优秀”、“良好”、“一般”、“较差”或者采用百分制或五分制。不管采用任何等级,往往是根据检查者本人的感觉来评定的,因此不能完全反映实 相似文献
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在我国近百年的肠衣生产史上,食盐因其“防腐作用”与“廉价特点”而被广泛应用。但是,由微生物污染而导致的肠衣“红变”及“黑变”至今尚未得到根治这一点,足可说明食盐对肠衣的防腐作用并非完全有效。 相似文献
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研究“巴厘”、“卡因”和“台农11 号”3 种菠萝果实的香气成分及其差异。采用顶空固相微萃取技术- 气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)对3 种菠萝成熟果实香气成分进行分析测定。从 “巴厘”、“卡因”和“台农11 号”3 种果实中分别检测出46、40 和29 种香气成分,各占总峰面积的99.04%、84.11%、92.43%。主要成分为酯类、烃类、苯类、萘类化合物。酯类物质在“巴厘”“卡因”“台农11 号”测试品种中含量最高,分别达90.87%、59.92% 和82.54%;烃类次之,苯类和萘类物质含量较小。3 种果实有11 种相同的香气成分,独有的香气成分为:“巴厘”16 种,“卡因”16 种,“台农11 号”7 种。3 种菠萝果实香气成分的种类和含量之间存在差异,“巴厘”的重要特征香气成分为癸酸乙酯、己酸乙酯和2- 甲基丁酸乙酯;“卡因”的重要特征香气成分为己酸乙酯、辛酸乙酯和乙酸异戊酯;“台农11 号”的重要特征香气成分为己酸乙酯、辛酸乙酯和2-甲基丁酸乙酯。 相似文献
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基于K-means 聚类分析的不同种植区烤烟外观质量区域分类 总被引:4,自引:0,他引:4
根据全国烤烟主产区生态特点,采集了全国112 个典型生态点初烤C3F 烟叶样品,运用快速聚类法(K-Means Cluster)分析了各烟草种植区烤烟外观质量区域特征及分布。结果表明,5 大烟草种植区中部烤烟外观质量均可分为3 类;“油分”和“色度”指标在北方烟草种植区烤烟样品间差异极显著,“叶片结构”指标在黄淮烟草种植区烤烟样品间差异极显著,“身份”和“色度”指标在长江中上游烟草种植区烤烟样品间差异极显著,“身份”和“油分”指标在东南烟草种植区烤烟样品间差异极显著,烤烟外观各项指标在西南烟草种植区烤烟样品间差异均达极显著水平。 相似文献
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<正>随着人民生活水平日益提高与需求的变化,目前市场上各种果汁饮料应运而生,且日益增多。然而,与此同时,人们逐渐发现,一些名不符实,甚致以假充真的“果汁饮料”亦充斥市场。其中,有的饮料果汁含量极低,有的为“蔗糖、香精、色素水”,有的则纯粹为“二精色素水”(即仅由糖精、香精与色素加水配制 相似文献
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铜、锌、铁在皮蛋加工中作用差异研究 总被引:2,自引:0,他引:2
分析了“铜法”、“锌法”、“铁法”、“铜锌混合法”、“铁锌混合法”加工皮蛋过程中料液中铜、锌、铁浓度及OH―浓度的变化,同时检测各种方法加工皮蛋产品的质量。结果表明,锌在料液中溶解度最大,其浓度随加工进程无明显降低,“锌法”所得产品易出现“烂头”现象;铜溶解度次之,其浓度随加工进程稳步降低,“铜法”所得产品质量优良;铁溶解度最小,其浓度随加工进程稍有降低,“铁法”很难得到合格产品;“铁锌混合法”和“铜锌混合法”也能较好控制产品质量。 相似文献
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单位:1,000籍,每籍24磅--’mm----w**WW”oWMWWWW”””“”“””““”””eM,-W进口国家 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 1982 1983 1984..W….W.---WNca----------MWW 一W芦笋罐头加拿大 14 10’“’”’”16搅西‘籽1·二………·31…… 11““··。。“…“1w----------------------------mxxQ----进口国家 1975 1976 1977 1978 1979 1980 1981 19821983 1984拉丁美洲 11 10 17 28 38 8 相似文献
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<正>关于“带有标签的剔骨熏制火腿条例”的方案是由高质量食品促进中心站制定的。它规定“白火腿”或“巴黎火腿”的质量标准,这种火腿可带皮或不带皮,经过腌制、剔骨、成形、熏制而成的。这个标准与法国现行法律规 相似文献
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以江南大学民间服饰传习馆收藏的近代民间服饰中的“文字”为研究对象,从“字”到“形”再到“艺术构成”的角度进行解析。本文首先概述了服饰中有关文字的起源与发展;然后根据江南大学民间服饰传习馆收藏的传世实物,对近代以来民间服饰中的文字分类、统计;归纳出民间服饰中“文字”作为“字体”的意义,其次是作为“纹饰”的意义。最后,总结出“文字”在服饰中的艺术构成形式和艺术含义等。 相似文献
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<正>澳大利亚咨询技术小组PMG有限公司咨询工程师奔特,于一九八一年九月在北京同我方进行了“屠宰场的设计”,“冷库”、“肉的加工”三个方面的技术座谈。澳大利亚的畜牧业相当发达,拥有一亿四千万头羊(平均每人十头),牛三千万头(平均 相似文献
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<正>柳环菌[Pholiota cylindracea(Fr)Gill]是我国蕈类资源中新开发出来的一种食用菌。其生物学特性及人工栽培方法已分别在“食用菌”(1984.3)和“食用菌科技”(1984.1)杂志上作过介绍。它以味道鲜美、栽培工艺简单、生 相似文献
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1983年初,开始了一项新的发展,其主要目的是将较大的肉块(腿肉、肩肉、腰肉等)真空包装在“共挤袋”(Co-extruded bag)中进行巴氏杀菌,并用同一包装袋来运送。此“可煮袋”(Cook-in-bag,简称CIB)系统应能代替成 相似文献