张裕三鞭酒系列药理作用的研究

目的研究张裕三鞭酒新旧2种配方的药理作用。方法经小鼠交尾实验、睾酮含量和性器官重量测定、常压耐缺氧实验、游泳运动实验、小鼠血浆总SOD含量测定、最大耐受量实验等，观察新旧2种酒的补肾壮阳、抗疲劳、抗氧化效果及安全性。结果新配方张裕三鞭酒在以上各方面均有较好的效果。结论三鞭酒工艺改进后，其药理作用未受影响。     

张裕三鞭酒

张裕三鞭酒是烟台张裕葡萄酿酒公司具有几十年历史的传统荣誉产品,是公司的主导产品之一。该产品始产于1968年,是张裕公司的科研人员在参照民间验方、查证古代李时珍的“本草纲目”等经典药著的基础上,     

营销策略：专心、专注、专一

纵观目前的保健酒品牌格局,我们可以将他们分为四类．第一类为传统的保健酒生产企业,例如椰岛鹿龟酒,致中和、竹叶青．十全大补酒和张裕三鞭酒等,第二类为凭借中草药的传统地域种植或者动物养殖优势．将之移植到保健酒领域,例如劲酒、雪莲红花酒和宁夏红枸杞酒．第三类为依托传统的白酒酿造优势,     

黑蒜蓝莓酒抗氧化能力及活性成分研究

检测了3种配方黑蒜蓝莓酒的总酚、总黄酮和花色苷含量,并且测定了黑蒜蓝莓酒对羟基自由基、DPPH自由基、超氧阴离子的清除能力以及对LPO的抑制率。结果表明,3种配方黑蒜蓝莓酒中,配方2总酚及总黄酮含量最高,分别为356.8 mg/L和84.5 mg/L;配方1花色苷含量最高,为9.72 mg/L。3种配方的黑蒜蓝莓酒对于3种自由基的清除能力基本与其多酚含量呈正相关。配方2对DPPH自由基和超氧阴离子的清除率最好,分别为95.32%和96.24%;配方1对羟基自由基、DPPH自由基清除能力最好,分别为79.79%和97.93%;原酒对DPPH自由基、超氧阴离子和羟基自由基的清除率分别为96.92%,72.06%和79.55%;3种配方黑蒜蓝莓酒对脂质过氧化的抑制能力与总黄酮和花色苷含量有极显著相关性,配方2的抑制率为81.31%,原酒为89.95%;配方1和配方2可作为黑蒜蓝莓酒的2个基础配方加以改进。     

花鹿鞭和马鹿鞭抗疲劳作用的研究

目的:研究和比较花鹿鞭和马鹿鞭对小鼠抗疲劳的作用。方法:将梅花鹿鞭和新西兰马鹿鞭醇提物粉末分别配制成高、中、低剂量组样品溶液,小鼠连续灌胃28 d后,测定小鼠负重游泳的时间,疲劳小鼠血清中尿素氮(BUN)、血乳酸(BLA)、乳酸脱氢酶(LDH)和肝糖原(LG)、肌糖原(MG)及肝脏组织中超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、还原性谷胱甘肽(GSH)氧化应激指标。结果:与空白对照组相比,新西兰马鹿鞭和梅花鹿鞭均可延长小鼠负重游泳时间,降低运动后小鼠BUN、BLA和MDA水平,升高LDH、LG、MG、SOD和GSH水平,改善小鼠疲劳状况;新西兰马鹿鞭较梅花鹿鞭抗疲劳效果更为显著,其中高剂量组效果更好,存在剂量依赖。结论:2种鹿鞭均对小鼠有明显的抗疲劳功效,为鹿鞭进一步研究和合理开发利用提供理论参考。     

鹿鞭酒的研制及功能和安全性评价研究

采用鹿鞭、鹿茸、鹿血为主要原料，合理配伍，利用现代生物技术提取、调配而成鹿鞭酒；功能评价采用纯系昆明种小鼠为实验动物，利用末成年幼鼠、去势幼鼠、正常小鼠、阳虚模型鼠等研究鹿鞭酒小鼠性功能的促进作用；利用SD大鼠评价鹿鞭酒的急性毒性、蓄积性毒性及微核率来证明饮用的安全性。结果衣明鹿鞭酒可促进小鼠性器官的发育和睾酮水平的提高，而且呈量效关系，具有雄激素样作用，可促进性机能，通过检验和推测具功能作用的主要活性成分为多肽、多糖；毒理学评价证明鹿鞭酒与普通白酒毒性相同，适量饮用安全无毒。     

抗疲劳复方添加剂方剂设计及其功效

本实验以螺旋藻、维生素E、L-肉碱、二十八醇、牛磺酸为原料,采用正交试验方法进行了抗疲劳复方添加剂方剂设计,得到四个较优配方;通过游泳耐力和生化指标的测定研究了四个较优配方的抗疲劳效果。结果表明,四个较优配方均能显著延长小鼠游泳时间,降低血尿素氮和血乳酸含量,具有明显的抗疲劳效果。     

不同配方芦荟银杏复合制剂对乙醇氧化损伤模型小鼠的抗氧化作用比较

比较4种不同配方芦荟银杏复合制剂对乙醇氧化损伤模型小鼠的抗氧化作用。将小鼠随机分为正常对照组、模型对照组、2A组、1A组、2B组和1B组,除正常对照组外,其余5组在灌胃给药30d后一次性灌胃给予50%乙醇建立氧化损伤动物模型,取材测定指标。选用血清和肝组织GSH含量、SOD活力、GSH-Px活力、MDA含量,肝组织蛋白质羰基含量为指标,比较4种不同配方制剂对乙醇氧化损伤模型小鼠抗氧化能力的影响。不同配方的芦荟银杏复合制剂均能够使乙醇氧化损伤模型小鼠血清和肝组织GSH含量增加,SOD和GSH-Px活力升高,MDA含量和蛋白质羰基含量降低。其抗氧化能力顺序为:2A2B1A1B。     

抗疲劳复方添加剂方剂设计及其功效

本实验以螺旋藻、维生素E、L-肉碱、二十八醇、牛磺酸为原料，采用正交试验方法进行了抗疲劳复方添加剂方剂设计，得到四个较优配方；通过游泳耐力和生化指标的测定研究了四个较优配方的抗疲劳效果。结果表明，四个较优配方均能显著延长小鼠游泳时间，降低血尿素氮和血乳酸含量，具有明显的抗疲劳效果。     

红枣枸杞浸泡酒对小鼠润肠通便功能的研究

该实验通过对小鼠进行通便功能实验,研究了红枣枸杞浸泡酒的润肠通便作用。将小鼠随机分为7组,采用洛哌丁胺灌胃建立小鼠便秘模型,通过测定小肠推进率、首次排黑便时间、排黑便粒数以及排黑便质量,判断红枣枸杞浸泡酒对小鼠小肠运动和排便功能的影响。结果表明,该红枣枸杞浸泡酒的高剂量组（10.0 mL/kg体质量）可提高小肠墨汁推进率;低剂量组（2.5 mL/kg体质量）可缩短首粒黑便排出时间,低、高剂量组可增加5 h内排便粒数,高剂量组5 h内可增加排便质量。蒸馏酒组的四项实验结果与模型组相比均无显著性差异,结合红枣枸杞浸泡酒中功效成分分析,与蒸馏酒相比较,总黄酮、总酚及总糖含量均较高,进一步推测该浸泡酒的通便效果来自于浸泡过程中的功效成分。     

迎玺牌“硬是好”酒对小鼠的抗疲劳作用

目的:研究迎玺牌"硬是好"酒对小鼠的抗疲劳作用。方法:将120只雄性昆明种小鼠随机分为4组,灌胃15d后称量小鼠体重,分别检测小鼠力竭游泳时间,运动后血清尿素氮、全血乳酸以及肝、肌糖原含量。结果:迎玺牌"硬是好"酒对小鼠的体重增长无明显影响,但迎玺牌"硬是好"酒明显延长小鼠力竭游泳时间,降低运动后血清尿素氮和血乳酸浓度,升高肝糖原和肌糖原含量,与阴性对照组比较,差异有显著性(P<0.05或P<0.01)。结论:迎玺牌"硬是好"酒对小鼠有明显的抗疲劳作用。     

张裕博物馆的“另类”品牌营销

<正> 2007年1至6月,张裕博物馆实现旅游收入1200万元。这是继张裕博物馆在2006年度实现营业收入2200万元,利税总额超过1000万元之后,博物馆经营的又一次飞跃。那么,作为承载企业品牌营销推广的一个窗口,张裕博物馆经历了怎样的发展历程,又是通过什么样的经营策略来辅助企业品牌的宣传和推广,以及它将会遭遇什么样的新挑战?     

葛根露酒的开发及其有效成分葛根素的测定

目的:旨在研制出一款可被广大消费者接受的具有养生保健的健康酒类产品.方法:根据特定配方研制葛根浸提液,创新性地结合特香型白酒,进行调配、再加工成风味独特的葛根露酒,并建立高效液相法检测葛根素含量的方法.结果:葛根露酒符合GB/T27588-2011标准,酒液澄清透明、金黄色,香气舒适,葛根药香与酒香谐调、入口醇和绵柔,...     

11 种保健酒中挥发性成分的分析

采用硅胶柱层析法结合气相色谱-质谱联用仪,对中国劲酒、竹叶青酒、张裕至宝三鞭酒、椰岛海王酒等11 种保健酒中的挥发性成分进行了分析,并通过标准品比对和NIST 11谱库检索进行了定性、定量研究。结果表明：11 种保健酒中共鉴定出37 种化合物,醇类6 种、烃类12 种、酯类9 种、醛类4 种、酸类2 种、酮类2 种、含氮化合物和酚类化合物各1 种,其中含量较大的成分有1-丙醇、2-甲基-1-丙醇、3-甲基-1-丁醇、乳酸乙酯、柠檬酸三乙酯、5-羟甲基糠醛和乙酸;通过内标法,对11 种保健酒中的乳酸丙酯进行了定量分析,线性回归方程为y =1.059 3x＋0.01（r=0.995）,含量范围在0.02～0.74 mg/L之间。检出限为0.005 mg/L ,定量限为0.01 mg/L。使用MATLAB 7.0软件,对中国劲酒、阳春牌滋补酒、沱牌枸杞酒以及椰岛海王酒、张裕至宝三鞭酒和竹叶青的挥发性成分进行了进行单因素方差分析和帕累托分析,结果表明：6 种酒样中烃类化合物的含量具有显著性差异;重要挥发性成分有3-甲基-1-丁醇、1-丙醇、2-甲基-1-丙醇、2-丁醇、5-羟甲基糠醛、丁香酚、乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸异戊酯、乙酸苯乙酯、癸酸乙酯、柠檬酸三乙酯、糠醛、肉桂醛、乙酸、苯乙烯、十四烷、十五烷、十六烷、1,4-二甲基苯、二苯胺。     

大豆复合功能因子清除DPPH自由基与提高SOD活性的研究

大豆复合功能因子是一种以“高温豆粕”为原料而生产的新型保健食品配料。为确定其主要成分和生物活性,研究采用了高效液相色谱、体外抗氧化和动物测试。结果表明:大豆复合功能因子不但含有营养成分,而且还含有0.94%异黄酮、1.06%皂苷和17.1%低聚糖等功能成分。体外使DPPH减少50%时的半最大清除浓度SC50为9.7016mg/mL;以1.0g/kg体质量连续灌服12d的老年小鼠血清SOD活性提高0.129Nu/mL。大豆复合功能因子具有抗氧化活性和延缓衰老作用。     

池沼公鱼抗凝血作用的试验研究

研究池沼公鱼提取物的抗凝血作用。采用体外试验观察池沼公鱼提取物对家兔离体血浆复钙时间的影响,体内试验采用断尾法测定小鼠出血时间、毛细玻管法测定小鼠凝血时间。结果表明,池沼公鱼提取物能明显延长小鼠的出血、凝血时间及家兔离体血浆复钙时间,说明池沼公鱼提取物具有抗凝血作用。     

某口服液对染铅小鼠体内铅、铜、锌含量的影响

为观察以金属硫蛋白为主要成分的某口服液对小鼠体内铅、锌、铜含量的影响 ,小鼠自由饮用Pb2 浓度为 5 46 2mg L的水溶液 ,低、中、高剂量组分别灌胃给予 1 6 7、3 34、10 0mL kgBW 受试液 ,模型对照组给予去离子水灌胃 ,阴性对照组饮用、灌胃均给予去离子水。连续 30d后 ,采血 ,取肝、脑、肾、股骨 ,用火焰原子吸收分光光度法测定铅、锌、铜含量。 3个剂量组与模型组小鼠铅摄入剂量大致相当 ,但全血铅水平显著低于模型组 ,10 0mL kgBW 剂量还使肝组织铅含量显著降低 ,使股骨铜含量显著升高 ,对小鼠全血和其它组织内锌、铜含量无不良影响。     

浅析皮革和毛皮中甲醛含量测定新旧标准差异

比较分析了测定皮革和毛皮中甲醛含量的GB/T 19941新和旧标准在标准名称、仪器设备、试验步骤等方面的主要差异;建议新标准实施后注意公式和标准曲线的变更,及时与客户沟通试验方法等;指出了因测定方法的不同而影响产品检验结果和标准适用性的问题,为生产者、检测机构和消费者等提供参考.     

优化环境提高新建窖池酒质

白云边公司通过移植微生物群系,培养优质老窖泥来改善新车间酿造环境。为了研究这两项具体措施对提高新车间酒的产量和质量方面所产生的效果,我们作了长期跟踪对比试验,比较了连续四年来,新老两车间窖池窖泥微生物数量规律以及总出酒率和一级品率的变化情况。结论是老车间窖池窖泥微生物数量较稳定,新车间窖泥微生物比老车间少却增长迅速。新车间所产酒的产量和质量虽然不及老车间,却逐年稳步提高,表明优化环境的措施是行之有效的。