绿松石及其处理品与仿制品的红外吸收光谱表征

采用红外反射光谱技术,对市面上常见的充填和压制处理绿松石、仿绿松石及天然绿松石制品的红外吸收光谱进行了研究和对比。结果表明:充填处理绿松石制品的红外吸收光谱具有由聚合物中aνs(CH2)反对称伸缩振动和sν(CH2)对称伸缩振动致的吸收谱带(2 934~2 924,2 863~2 854 cm-1)及(νC O)伸缩振动所致的红外吸收特征谱带(1 739~1 718 cm-1);仿绿松石制品中则明显缺乏天然绿松石中的ν(OH)伸缩振动致红外吸收谱带(3 507,3 465 cm-1),并出现由aνs(CH2)反对称伸缩振动和sν(CH2)对称伸缩振动及(νC O)伸缩振动致红外吸收谱带以及由各自基团振动的红外吸收特征谱带(指纹区内)。依据这些特征的红外吸收光谱有助于将它们区分开。     

琥珀及其常见仿制品的红外吸收光谱特征

目前,中国珠宝市场上对琥珀产品的鉴定存在较大的困难。以琥珀及其常见仿制品为研究对象,采用常规的宝石学测试、傅里叶变换红外光谱仪以及其计算机二次微分阶拟合处理技术,测试了样品的红外吸收光谱,剖析琥珀中所含C官能团的种类和特征,寻找琥珀与仿制品之间的差异和联系。结果表明,不同产地琥珀的红外吸收光谱在1 700 cm-1处存有差异;琥珀与天然树脂如柯巴树脂、硬树脂的区别在于:前者具有脂肪族结构特征吸收峰,后者在3 080 cm-1处有由ν(CH)伸缩振动所致的红外吸收弱谱带以及较明显的、位于888 cm-1处、由γ(C—H)面外弯曲振动所致的红外吸收弱谱带;琥珀和合成树脂在2 800~3 000cm-1和400~1 500 cm-1范围内存在较大的差异。     

热压条件下绿色柯巴树脂的聚化行为及13C NMR表征

人工热压处理有助于天然柯巴树脂聚化,使其萜烯类侧链上的共轭双键断键,可转变为具一定商业意义的绿色、黄绿色、深橙黄色及黑色柯巴树脂。采用SEM,FTIR,13C NMR等分析测试方法对热压处理前、后柯巴树脂样品的微结构、红外吸收光谱、13C NMR共振谱进行了研究与分析。结果表明,热压处理可导致柯巴树脂样品中的初级胶粒相互聚合,形成尺度约为180～210 nm的次级异形微球胶粒,微球胶粒聚合体呈无序分布,彼此间形成良好的界面结合;位于3 077(νC-H),1 643(νC=C),889 cm-1(νC-H)处的红外吸收谱带以及δ=15.8×10-6,82.0×10-6,108.0×10-6,215.1×10-6化学位移13C NMR共振谱峰逐渐消失,由此派生的δ=135×10-6～137×10-6和δ=33.9×10-6化学位移13C NMR共振谱峰则具重要的鉴定意义。     

GC-MS和FTIR在琥珀和柯巴树脂鉴定中的应用

目前国内对于琥珀和柯巴树脂的鉴别多使用红外光谱、拉曼光谱等手段,虽然琥珀和柯巴的红外光谱和拉曼光谱有一定差异,但也有一定相似性,其结果并不能完全准确的区分琥珀和柯巴树脂。在综合国内外研究文献的基础上,使用GC-MS(Gas Chromatography-Mass Spectrometer)气质联用仪对琥珀和柯巴树脂中的有机成分进行测试,分析琥珀和柯巴树脂的结构和成分差异,并利用FTIR对琥珀和柯巴树脂的红外吸收光谱进行了比较分析,表明琥珀和柯巴树脂的二萜类结构基本相似,但是由于柯巴树脂成熟度低,含有的二萜化合物单体组分的质量分数高,使得其部分成分存在差异。结果显示,将红外吸收光谱和GC-MS的TIC谱结合起来可以作为判定琥珀和柯巴树脂的依据,并且可以以此推断出琥珀和柯巴树脂的产地,为琥珀和柯巴树脂的鉴别和产地区分提供新思路。     

琥珀及其仿制品的鉴定

琥珀受到消费者追捧,价格一路走高,市场出现了塑料、玻璃、松香、树脂等琥珀仿制品,这些仿制品给琥珀鉴定造成了一定的困扰.本文以天然琥珀、松香、压制琥珀等为研究对象,利用宝石学基础测试和红外光谱测试发现:通过触感、内部观察以及饱和盐水实验可以对琥珀和塑料、压制琥珀进行辨别,而可溶性实验可对琥珀及大部分成熟度低的柯巴树脂、松香、硬树脂进行辨别.红外光谱显示,琥珀存在2 932、2 868、1 695 cm-1三处特征峰;柯巴树脂存在三处与环外C=C有关的吸收峰,分别为3 080、1 642、887 cm-1;松香在3 079 cm-1处与柯巴树脂相似,也存在一个小的吸收峰,在1 200～500 cm-1区间内有多个明显的吸收峰,与天然琥珀有较大差异.     

琥珀与柯巴树脂的有机成分及其谱学特征综述

琥珀与柯巴树脂都属于天然树脂,两者的物化性质有一定的相似性与过渡性,但成熟度的不同导致两者存在一定的差别。在综合国内外研究文献的基础上,分析了琥珀与柯巴树脂的形成过程,对比了两者在基本性质、FTIR,Raman,13C NMR以及热分析等谱学特征方面的异同,发现由于柯巴树脂的成熟度低、lab-danoid型二萜化合物单体组分的质量分数高,造成其谱学特征与琥珀的略有不同。最后指出,要区分琥珀与柯巴树脂应以成熟度为判别依据,并综合分析两者的物化特性与谱学特征,才能得到较科学的结论。     

鸭绒鸡绒鸽绒三级红外光谱研究

为了准确鉴定鸭绒、鸡绒及鸽绒,对其一维红外光谱、二阶导数红外光谱和同步二维红外光谱进行了研究。研究发现:鸭绒、鸡绒及鸽绒同时存在着—CH3不对称及对称伸缩振动模式、—CH2不对称及对称伸缩振动模式、酰胺Ⅰ带C=O伸缩振动模式、酰胺Ⅱ带C—N伸缩振动和N—H弯曲振动组合吸收模式、酰胺Ⅲ带C—N伸缩振动和N—H弯曲振动组合吸收模式,C—O伸缩振动模式和S—O弯曲振动模式等。认为在3 000cm-1~1 000cm-1频率区间内,采用传统的一维和二阶导数红外光谱法不能有效区分鸭绒、鸡绒及鸽绒,而同步二维红外光谱在1 100cm-1~1 000cm-1频率范围内可以区分鸭绒、鸡绒及鸽绒。     

俄罗斯人工欧泊的特征及其变彩效应

以俄罗斯氧化锆型和树脂型人工欧泊为研究对象,采用FTIR,EDXRF,ESEM和TG-DTG测试方法,重点对其宝石学特征、SiO2球体直径、球体空隙距离及粘结物成分与变彩效应之间的耦合关系进行了研究。研究表明,氧化锆型人工欧泊的化学成分、力学性质、结构与天然欧泊的基本相同,前者仅在粘结物中存在少量的氧化锆;树脂型人工欧泊的红外吸收光谱中,由丙烯酸脂类树脂(νC O)伸缩振动致红外吸收谱带出现在1 730 cm-1处,同时伴有δ(CH2)弯曲振动致1 432 cm-1红外吸收弱谱带。树脂型人工欧泊中,直径平均为215 nm的SiO2小球在三维空间内呈六方或立方紧密堆积,近等大的球体之间多被人造树脂粘结,并同时存在八面体和四面体空隙。SiO2小球的直径大小、空隙的类型及其距离直接控制欧泊的变彩效应。     

四川软玉猫眼的红外光谱和X射线粉晶衍射特征

通过对四川软玉猫眼进行 X射线粉晶衍射 (XRD)、傅立叶变换红外光谱 (FTIR)分析 ,结果表明 :四川软玉猫眼主要由透闪石矿物组成。利用 XRD计算的晶胞参数为 :α0 =0 .984 nm～ 0 .985 nm,ь0 =1.780 nm～ 1.782 nm,с0 =0 .5 2 7nm～ 0 .5 2 8nm,β=10 6 .13°～ 10 6 .35°。傅立叶变换红外谱带中 :36 70 cm- 1附近的吸收谱带归属透闪石结构中 OH伸缩振动的 A带。 96 0 cm- 1～ 110 0 cm- 1间的谱带归属 (Si4 O1 1 )的伸缩振动。 6 0 0 cm- 1～ 80 0 cm- 1范围内谱带归属 υs Si- O- Si振动 ,4 0 0 cm- 1～ 6 0 0 cm- 1范围内的谱带归属(Si4 O1 1 )的弯曲振动和 Mg- O伸缩振动。     

琥珀的激光拉曼光谱特征研究

采用激光拉曼光谱仪对波罗的海、多米尼加、缅甸三个地区的琥珀样品进行了拉曼光谱测试分析,描述了拉曼光谱的位置、形态、相对强度,分析了振动模式,同时对某些分子基团如ν(C—H),ν(C—O)做了谱带归属。结果表明,琥珀结构中碳链骨架振动是导致其拉曼光谱形成的主要原因,同一产地不同品种琥珀的拉曼谱峰特征基本一致,不同产地琥珀的拉曼谱峰仅在个别拉曼位移处存在较小差异。另外,对前人提出的用拉曼光谱中ν(CC)和δ(CH2)的强度比值N(I1 645cm-1/I1 450cm-1)来确定天然树脂成熟度的初步设想进行了验证分析。拉曼光谱对于琥珀真伪及其产地的鉴定有一定的辅助作用,但不能作为鉴别产地的唯一指示性依据。     

Probiotics and prebiotics--perspectives and challenges

Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed.     

壳聚糖及其衍生物作为果蔬保鲜剂和食品助剂的研究进展及应用

介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见的果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展,以及壳聚糖及其衍生物作为食品加工助剂的研究和应用.     

常用消毒灭菌法及其机理与应用

介绍了采用消毒灭菌方法,有加热消毒法,紫外线辐射法和化学药剂消毒法。常用化学药剂有醛类、含氯消毒剂、醇类消毒剂以及高锰酸钾、生石灰等,阐释了消毒与灭菌两个概念的区别。     

壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬和食品的研究进展及应用

本文介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展。最后对壳聚糖及其衍生物在食品的涂膜保鲜方面也做了综述。     

毛霉型低盐速成豆豉工业化生产工艺与设备

本文介绍了毛霉型低盐速成豆豉的工业化生产工艺及生产线的关键设备。     

国家标准、行业标准的立项与制定的程序和要求

根据GB/T 20000.1-2002<标准化工作指南 第1部分:标准化和相关活动的通用词汇>中的定义,标准是"为了在一定范围内获得最佳秩序,经协商一致制定并由公认机构批准,共同使用的和重复使用的一种规范性文件".     

蓝莓的营养保健功能及其开发利用

蓝莓因营养丰富和具有良好的保健功能而被广泛研究,其不仅富含蛋白质及钙、铁、锌和维生素等微量营养素,而且含有全部必需氨基酸和许多功能因子。草莓具有改善人类营养水平和预防疾病发生的潜在功效,得到了国内外农业及食品科研机构的广泛关注。本文详细的概述了蓝莓的营养价值以及保健功能,同时分析了蓝莓开发利用应关注的问题,并提出了相应的建议。      

海洋动植物油脂的开发与利用

中国有广阔的海洋 ,丰富的海洋资源 ,海洋动植物油脂是 2 1世纪中国油脂工业的新油源。通过对海洋动植物油脂资源的调查 ,分析了海洋动植物油脂结构、成分、氧化与抗氧化及其营养价值 ,对海洋动植物油脂在基因改良、超细微保健以及海洋水产品综合利用方面进行了探讨 ,并对海洋动植物油脂开发技术进行了探讨     

导电和耐热纤维及纱线

法国R．Stat公司活跃在导电纤维市场已有20年之久,但是,办公室雇员、宾馆客人、飞机乘客、在易爆炸环境中工作的人员、木材或纸浆工业操作人员、消防队员和军人,由于得益于R．Stat公司生产的导电纤维的保护,而免遭令人不舒服的电击,或者免遭火灾和爆炸的伤害,这些却无人知晓。