千金一“糯”

南方人叫“糯米”的．北方人则叫“江米’。糯米原产地在中国。春秋战国时就有种植．糯米有圆糯米和长糯米之分，圆糯米较黏、糯性较强．我们广大地区所产的糯米均属圆糯米．长糯米则比较硬实．泰国产糯米多为长糯米。     

食疗珍肴——糯米蒸鸡

糯米即黏稻,俗称江米、元米。李时珍在《本草纲目》记载:“糯米,性温热,味甘,具有补血壮阳”的功效。缪希雍在《本草经疏》论道:糯米“补脾胃,益肺气之谷。脾胃得补,则中自温,大便亦坚实。温能养气,气充则身自多热。大抵脾肺虚寒者忌之”。现代医学分析,糯米富含蛋白质、糖类、     

糯米烧麦

糯米(北方人叫江米)烧麦是江苏省扬州、镇江地区的传统风味食品.它以糯米、肉丁为馅,面粉为皮,包好后上屉蒸制而成.具有香美柔软,油而不腻,经济实惠等特点.由于它原料来源方便,制作过程简单,久已成为著名的大众化南方小吃.馅的原料及配制:糯米二斤、熟肉丁半斤、酱油三两、白糖一两、猪油半斤、葱、姜、味精、料酒少许.先将糯米洗净,用温水(夏季用凉水)浸泡四小     

米血糕的加工工艺

糯米，又称江米，为米族中的佼佼者。糯米性味甘平，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪，VB、VA、VE，以及纤维素、钙、磷、铁等矿物质，具有补中益气、缓中和胃之功效，因此素有滋补佳品之称。     

桂花冰糖糯米藕

桂花冰糖糯米藕是一道制作方便，营养美味可口的菜肴。 一、营养和食疗的作用 藕生于污泥而一尘不染，是无公害且无污染的“绿色食品”。藕含有多种营养成分即天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20％的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。藕具有药用价值，生食能清热润肺、凉血行瘀：熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。糯米又叫江米，是家常食用的粮食之一。     

冬天吃点糯米好

糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，其实最适合在冬天食用。     

道听途说

导播:江大屁呢?江米条:小点声!外号是随便叫的吗?何况最近我的屁股都小了2毫米了!导播:我刚才喊了好几遍江主编你根本就不理我!江米条:你要是喊“江帅哥”、“江大腕”什么的,我肯定答应得快着呢!导播:快别废话了,这么多人等着你呢!开麦啦!     

经典家宴四款

一、八宝甜饭 原料：糯米（江米）500g，白糖200g，熟猪油100g，果科（红、绿瓜、糖冬瓜、核桃仁、松子仁、桔饼、樱桃各25g），豆沙100g，糖水莲子100g，桂花少许。     

吃过“心太软”吗？

自从歌手任贤齐唱红那首《心太软》后，曾风靡上海的凉菜“糯米红枣”在一夜之间被改了名，人们更愿意接受这道菜叫“心太软”。于是。酒店菜谱大多把这道凉菜称为“心太软”。这恐怕是任贤齐也没想到的，自己的成名歌曲竟然与美食结缘。     

五百块起家的洪长兴

洪长兴最早开在今成都路和新城隍庙之间,只一间门面,由一个叫王志和及另一个姓严的共拿出五百块出来开的。两个老板都是北方人,故而与北方南来的唱戏的很熟。这些北方唱戏的来上海跑码头,吃不惯上海的菜馆,想念北方菜,就对他们说,何不开一家北方菜馆,就这样开出来的。菜是粗的,     

“鱼”记江米条

江米条日记江米的单身节12月1日万里无云的晴天梦醒时分,鼻头一阵凉意,于是起身,挪了挪屁股准备跳到糯米团新买来的流苏格子围巾上睡觉。快出去扫雪!编辑部的林姐姐正动员着众小编出去扫雪。什么?雪?我赶紧睁开眼睛从刚刚用爪子辛苦造好的围巾窝蹦到窗户边,只见外面飘着白白的雪片。     

食品包装的热塑薄膜材料——羟丙基纤维素

<正>在食品包装薄膜的系列产品中,最吸引人的是用食品或食品添加剂为基质制成的可食性包装纸,例如,江米(糯米)纸、琼脂-淀粉纸、海藻酸盐可食纸……等等。但是,     

桂花糯米藕

源远流长： 梁实秋在《馋》中写了小时候对于美食的种种印象,其中就有关于糯米藕的小故事。“校门口有个小吃摊贩,切下一片片的东西放在碟子上,洒上红糖汁、玫瑰木樨,淡紫色,样子实在令人馋涎欲滴。走近看,知道是糯米藕。”当然其实北方的糯米藕并不能算是极品,想吃好藕,还得有点下江南的勇气。     

鲁迅喜爱吃绍兴酿造食品

1甜酒酿绍兴甜酒酿，是用糯米加白曲酿造而成，常以浅底绿缸将蒸熟饭搭成窝状，待发酵成熟，沿街叫买，卖时直铲一块块至兰花高脚金碗中，鲜醇爽口，其卤汁，绍兴人习惯用来“水鸡蛋”，食之补身健胃。鲁迅先生在京时不忘家乡甜酒酿当著书校对疲倦时，便上街捎一盘“北方”甜酒酿食之。（日记十三）述：“五月六日，晚买一斤，一元酒酿一盆，一角。”以消疲劳，进补身体。为什么绍兴人这样爱吃绍兴甜酒酿，一是它用鉴湖神仙水酿制——鲜醇爽口，富含有机矿物质。二是绍兴酒药特殊，是用早米粉和辣寥草为原料经自然发酵繁殖而成。其经磨粉，…     

黄桃鲜虾木耳沙拉

沙拉是国人最早接触并接受的西餐之一，我国北方习惯译作“沙拉”，上海人大都称作“色拉”，广东、香港一带则习惯叫“沙律”。直白地说，沙拉就是淋上调味汁的凉拌菜．     

儿童斜视常见原因与治疗措施

斜视是儿童常见的眼病之一，它与弱视关系密切，有时互为因果关系，难怪人们称斜视、弱视是儿童眼病中的一对“畸形挛生兄弟”。斜视就是人的眼球有偏位，注视前方时，有一只眼歪向一侧。歪向大眼角者叫内斜视，俗称“对眼”或“斗鸡眼”，歪向小眼角者叫外斜视，俗称“瞟眼”，如向上或下偏斜则叫垂直斜视，俗称“歪眼”。     

家宴点心四款

一、八宝甜饭原料:糯米(江米)500g,白糖200g,熟猪油100g,果料(红绿瓜、糖冬瓜、核桃仁、松子仁、桔饼樱桃各五钱),豆沙100g,糖水莲子100g,桂花少许。制作:糯米淘净,浸泡24h,取出沥净水,上笼用旺火蒸熟待用。红绿瓜、糖冬瓜、桔饼分别切碎,核桃仁和松子仁分别下油锅炸熟也     

道听途说

导播:嘘……江米条是不是还在看窗外的风景?别叫它,今天让卷卷来主持吧!江米条:时间不早了,今天的风景就看到这里。怎么没有人给我化妆啊?导播呢?剧务呢?后勤人员呢?剧务:剧务在此,江米条大人有何吩咐?(导播,找到卷卷没有?)江米条:什么?让卷卷主持,不行。这是我的节目,我的专利,卷卷胆小怯场,肯定不行。导播:好了好了,江米条进录音间吧。(原来激将法是这么好使的啊!)我江米条又回来了!亲爱的听众有没有想我啊?猫粪咖啡豆煮咖啡一杯千港元     

别具风味的张家界小吃

一提起张家界，人们首先想到的便是那千峰插地、万壑峥嵘的自然景象。可是，你知道张家界那别具风味的地方小吃吗？这可是大快朵颐的美味啊！这里，笔者不妨带你去光顾品尝一番。张家界是一个多民族的聚居地，因此，这里的小吃带有浓郁的民族和地方特色。当你漫步在张家界市区内大街小巷的各饮食店、食摊前时，你定能吃上一种叫“团馓”的糯米馓子。这是当地苗族、土家族、白族和汉族人民都爱吃的一种特产。它采用地道的上等糯米，经浸泡后（还可加些芝麻、花生米、绿豆之类的食物），放入笼中用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米倒入一种特制的以…     

道听途说

导播:老江呢?编导:马上就到,最近的公益宣传特别多,所以档期排得紧。导播:那也不能不分轻重啊!再打电话!江米条:来了,来了,让大家久等了。开场音乐,快!江米条:大家好!我就是你们朝思暮想的明星主持,江米条。英国败家猫毁掉主人万贯家产据英国媒体报道,现年18个月的“马尼”是只雄性虎斑猫,从小就是小区里远近闻名的“流氓猫”。不久前,“马尼”更是趁主人不在家时,把家里名