深色蔬菜最好煮熟吃

吃蔬菜理想的方式是,颜色深重的蔬菜大部分熟食。颜色浅而质地脆嫩的蔬菜生吃。蔬菜烹调的温度尽量控制不要过高,烹调方式清淡少油。如此,数量和质量、营养和口感可以兼顾。     

这10种蔬菜没煮熟千万别吃

正1.四季豆致命毒素:皂素致命原因:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。解毒方法:为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。2.木耳致命毒素:叶啉类光感物质致命原因:新鲜木耳含叶啉类光     

吃得慢才能吃得好

正吃饭太快不利于身体健康,可是要想吃慢还真不容易。一方面,人们早上没有时间吃得太慢。另一方面,形成了吃快的习惯,要管住自己的嘴,做到细嚼慢咽,的确需要很大的毅力。同时,在饥火中烧的时候还要慢条斯理地面对食物,从本能上来说就很困难。那么,计将安出?还是老办法:从根子上解决。既然知道吃快的原因,也就能找到吃慢的对策。首先看早餐的招数:分两步吃。早餐是真正时间不足的一餐。尽管按老话说,早睡早起身体好,     

吃对才能睡得香

如果要评选世界上最恼火的事,失眠无疑是其中之一。不曾失眠的人,难以理解失眠者的痛苦。而且,这还不仅仅是一个睡觉的伺题,睡眠不好,对身体影响巨大,     

反复吃才能永远瘦

以欧食为主的物理瘦身比吃药减肥来得健康可靠,但是吃什么、怎么吃,才能既达到最好的瘦身效果,又不会损害身体健康,这是我们在减肥过程中需要注意的。     

痛风不能吃扁豆、紫菜和芦笋?

正最近几年,痛风越来越高发。大家都知道要少吃嘌呤高的食物,比如海鲜、啤酒。但最近网上有说法称,痛风也要少吃几种嘌呤高的蔬菜,比如扁豆、紫菜、芦笋等等。这是真的吗?这种说法耸人听闻扁豆属于高嘌呤食物,应该少吃,不过也并非完全不能吃。要知道,干豆类含水只有10%多一点儿。水分含量不同的食物相提并论是很不公平的。考虑到很少有人吃干豆子,都是用水     

怎么吃才能健康地瘦

要想瘦,先管住嘴,这道理谁都知道。不过,一味少吃,或者像某些减肥法传授的那样完全不吃米、面之类碳水化合物,都不健康。怎样吃才能让人瘦,并且健康地瘦呢?食物中的热量来源肥胖的实质是体脂肪比例的超标,于是有人想到可以通过减少食物中的脂肪摄入来达到减肥的目的,这就是低     

夏季怎样吃才能祛湿？

最近全国普降大雨,湿气很重。如果体内湿气过重,很容易觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、皮肤出现湿疹或皮疹,甚至会出现肠胃炎。俗话说,药补不如食补,在阴雨连连的天气,不妨多吃些具有祛湿、养生功效的食物,去除体内湿气,轻松过夏天。     

胡萝卜怎么吃营养才能最大化

胡萝卜,外形长得像人参,而且营养价值高,能增强人体的抵抗力,故得赛人参的雅号。胡萝卜的营养价值高,高在哪呢？     

英科学家称彻底接种疫苗才能有效预防禽流感

英国爱丁堡大学及华威大学的科学家发现，在预防致命的H5N1型禽流感病毒传播时，如果不能对同一群体的禽类全部接种疫苗，则会使病毒传播得更隐秘因而更难发现。该研究结果发表于英国《自然》杂志，它首次以量化方式解释了为什么不完全接种会导致禽流感病毒扩散。     

影响煮熟后面条表面硬度的因素

煮熟后面条的表面硬度是指施加于熟面条表面上的压力。影响煮熟后面条表面硬度的因素有面筋形成程度、烹煮时间、烹煮用水、面团在轧成片前的熟化时间、面片厚度减小速率等     

影响煮熟后面条表面硬度的因素

煮熟后面条的表面硬度是指施加于熟面条表面上的压力。影响煮熟后面条表面硬度的因素有面筋形成程度、烹煮时间、烹煮用水、面团在轧成片前的熟化时间、面片厚度减小速率等      

吃生蚝小心诺如病毒 专家提醒食用贝类切记煮熟

正烤生蚝是不少人喜爱的美食,肥腴多汁的蚝肉让人欲罢不能,但是吃烤生蚝可要警惕,如果吃到没烤熟的生蚝,可能会感染诺如病毒。那么诺如病毒究竟是什么?跟没烤熟的生蚝又有何关系呢?诺如病毒是引发人类非细菌性食物中毒的主要原因。它是一组形态相似、抗原性略有不同的病毒颗粒,主要污染贝类、水果、蔬菜和饮用水,能够引起人类急性胃肠炎。所有年龄段的人群对诺如病毒普遍易感,儿童、老年人及免疫缺陷者属高危人群。     

无缝监管才能吃上放心饭

提到送餐,在原来生活没有当下这么繁忙时,几乎算是一件韵事。梁实秋在他的《雅舍谈吃》中提到,东安市场有经营西餐者,有时梁家会请他们送来咖喱鸡一份,家里人分而食之,其乐融融。但现代生活已经没有了这样的闲情逸致,送餐服务往往都是应快节奏的生活而生,大家的目标就是求上一饱。     

素食怎么吃才能更健康？

<正>素食是指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式。以谷物、杂豆、大豆及制品、蔬菜等为主,该类食物含有丰富的膳食纤维、植物化合物等,与人类健康密切相关。根据不同的膳食组成,素食分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。对于健康来说,很多人认为吃素比吃荤要好一点,但是具体好在哪里,又说不上来。有些人真正吃了一段素食之后,身体出现了些许变化,但在体检时的有些指标还是不合格。究其原因,     

何时才能吃上“放心肉”

自１９８５年国家取消生猪派购,放开经营后,全国各地个体屠商便应运而生,这给市场竞争带来了新的生机。但是,上市肉的卫生质量,不论是鲜肉还是肉制品,却大幅度下降。在市场上,占相当大比重的...     

疫情当前 吃得对才能提高抵抗力

疫情暴发以来,人们的生活不可避免地受到影响,尤其是小区严防严控、限制出入等非常措施相继展开,"吃什么"成了每天必须面对的难缠问题。因为这不仅是生存必需,而且在抗击疫情的关键时候,吃得对、吃得好才能提高免疫力,更好地和病毒作战。在国家卫健委公布的第四版诊疗方案中,老年人及有基础疾病者被列为明确的易感人群。     

桑拿天，怎样吃才能有活力

正酷暑时节,无非两种感受——或者是烧烤模式,或者是蒸煮模式。到了大暑时节,天气往往又闷又热,是夏季最难过的时候。出门必定汗水涔涔,在家里即便有空调开着,也总是感觉精神不振,懒得动火做饭。很多朋友问:听说汗血同源,夏天出汗太多会伤身体,让人变虚,真的吗?天天西瓜冷饮不想吃饭,身体变瘦变松,精神也特别不好。怎么吃,才能让身体少受点损失呢?     

怎样吃才能排除“体内垃圾”

由于环境污染和各种化学制品的大量使用,人体内往往聚集不少的有毒物质,一旦这些有毒物质达到一定的数量,就会造成对人体的损害。很多人都选择洗肠、吃药来排毒,这样做并不能解决根本问题。我们只有在日常饮食中注意食用一些解毒食物,就能保证身体的健康。     

苹果煮熟好处多

苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。把苹果与猪肉搭配吃，很少有人这样做，但它确实有独特的功效，而且苹果可消除猪肉的独特异味。苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。吃熟苹果还可防治嘴唇生疮、牙龈发炎、舌裂等内热，以及有润肠通便的作用。