如何防止冰箱“垃圾食品”

现在社会的生活节奏快，人们没有更多的时间每天往超市跑，这样冰箱在保障家庭饮食健康所起到的作用更显重要。     

垃圾食品营养“变身记”

常常听人说垃圾食品不要吃!那是些没有营养的东西,会把身体吃坏。当然,也有人纳闷的想：人类真奇怪,开发出这些垃圾食品做什么呢？只要去超市看看,就会发现,所谓的“垃圾食品”,居然占据了一多半货架：饼干、蛋糕、膨化食品、薯片、方便面、糖果、碳酸饮料……“存在即合理”。     

“垃圾食品”的是与非

世界卫生组织评出的“十大垃圾食品”黑名单犹如一颗定时炸弹,不时的威胁着人们本已脆弱的“饮食神经”,这是“垃圾食品”,那又有食品安全问题。人们不禁要问:我们到底该吃什么?“垃圾食品”并无特指“垃圾食品”一词来源于英语的“junk food”,其中junk指的是肮脏、污秽的废旧之物,而中文所指的“垃圾食品”却制作工艺精良、色泽诱人、香气扑鼻,毫无龌龊之感,因而将junk food直译为“垃圾食品”有失准确,应理解为品之有味、多食无益的一类食品。这类食品并非完全是人们理解的高热量、高脂肪、高糖分的“三高”食品,因为脂肪、热量和糖分都…     

辣条国标出台 行业洗牌在即

2019年12月10日,国家市场监管总局针对调味面制品(包括俗称的辣条类食品)发布质量安全监管的公告,要求各地市场监管部门对辣条类食品统一按照方便食品(调味面制品)生产许可类别进行管理,并首次统一了辣条类食品分类及添加剂使用标准。这意味着,辣条标准的南北之争落下帷幕。     

世卫组织评选的最健康与最“垃圾”食品

世界卫生组织公布最健康与最垃圾食品名单之后，引发媒体普遍关注，包括新华网，人民网等在内的媒体纷纷转载这份名单，这份名单无疑是一大提醒，但是本刊认为，将饼干类食品，腌制类食品，话梅蜜饯类食品等，都统称为垃圾食品，有点过分，还是叫“不宜”为好。 健康最重要的原则之一为食之有度，希望大家在参照这份名单的时候，因人而异，注意食量，既做到不错过美味，又能够保持身体健康。[编按]     

抵制“垃圾食品”保护我们的健康

现在,大多数人对“垃圾食品”的认识基本相同,认为主要是指洋快餐与可乐等。麦当劳是我国大众熟悉的洋快餐品牌。然而,前不久,麦当劳在自己的家乡一美国遇到了麻烦：一家心脏病专科医院要把它“驱逐出去”（指关闭麦当劳在其下属俄亥俄医院的一家连锁店）。此事在美国引起了一场不小的波澜。     

科学认识食品 合理膳食保健——“垃圾食品”的是与非

一、什么是垃圾食品?垃圾食品一词来源于英语的iunk food,其中iunk指的是肮脏、污秽的废旧之物,而中文所指的垃圾食品却制作工艺精良、色泽诱人、香气扑鼻,毫无龌龊之感,因而将iunk food直译为垃圾食品有失准确,应理解为品之有味、多食无益的一类食品。这类食品并非完全是人们理解的高热量、高脂肪、高糖分的三高食品,因为脂肪、热量和糖分都是人体必需的能量来源。有些高脂、高热量的食品,比如一些非人造奶油制     

速冻食品急需行业规范

随着生活水平的提高，冷冻食品已越来越多地走进普通百姓的生活，速冻水产品、速冻畜禽肉、各种速冻蔬菜及速冻调理食品已不再让人陌生。通俗地讲，速冻食品就是在零下30～35℃的环境下，在15分钟左右，完成冻结过程，使被冻的食品达到-18℃。速冻食品和缓冻食品的差别在于速冻食品的细胞更不易变形，食品组织中的水分、汁液不流失。速冻处理避免了缓冻食品长时间冻结过程中造成的食品品质下降。速冻食品的生产、加工、运输、销售过程对温度有着严格的要求，必须保持在零下-18℃进行。     

垃圾食品也很“科学”

垃圾食品是这样诱惑你的——先从糖开始,然后是脂肪和盐,盐负责刺激你的味蕾,脂肪让人感到满足和愉悦。它们会刺激你的大脑,生成一种快乐激素,再鼓励你进食更多的脂肪和糖分。规规矩矩吃饭的年代已经过去了,食品巨头精心调配的糖、盐和脂肪组成的加工食品塞进了我们的胃里:肯德基去年在中国开了第4000家分店,加多宝凉茶去年卖了200亿元。与之对应的是,中国有了9 700万糖尿病患者、1.2亿肥胖者和2亿高血压     

探析食品检测行业的质量管理现状与发展方向

近年来,愈发严峻的食品安全问题对食品检测作业提出了较高要求,要切实推动食品检测行业的规范化发展,还需对其质量管理工作予以重点关注.本文以食品检测的质量管理为探讨主题,针对当前其发展现状,分析其存在的主要问题.从优化采样与检测方式、借助信息化技术开展质量管理以及科学管控检测流程等三方面阐述高质量发展食品检测质量管理工作的...     

“辣条”类食品迎新规

“辣条”的火爆源于消费者的追捧,辛辣刺激的味道使人欲罢不能,但也有消费者提出质疑,“辣条”类食品的安全性谁来保证?辛辣特别的味道是不是过量使用食品添加剂的结果?少年儿童能否经常食用“辣条”类食品?为进一步加强调味面制品(包括俗称的“辣条”类食品)质量安全监管,维护和促进公众健康。2019年12月10日,国家市场监督管理总局发布了《关于加强调味面制品质量安全监管的公徐兴利黄家伟本刊记者国家市场监督管理总局于2019年12月10日发布了《关于加强调味面制品质量安全监管的公告》,旨在加强调味面制品质量安全监管。导语告》(以下简称《公告》),对“辣条”类产品的生产过程和产品质量提出了新的要求。     

市场监管总局：明确“辣条”按照方便食品进行管理

日前,国家市场监督管理总局发布《关于加强调味面制品质量安全监管的公告》(以下简称《公告》),对于备受关注的"辣条"的标准、生产和监管做出了进一步明确。《公告》明确,各地市场监管部门对"辣条"类食品统一按照"方便食品(调味面制品)"生产许可类别进行管理,凡与此不一致的,应当于2020年1月31日前调整到位。     

加拿大情侣吃“垃圾”食品半年节约2万美元

加拿大制片人鲍德温和鲁斯特迈尔想知道,有多少食物仍可以食用却被丢弃,于是发起挑战,靠被丢弃的食物生活6个月。 据外媒报道,为了呼吁公众不要浪费食物,加拿大一对制片人情侣发起一项挑战,靠被丢弃的食物生存6个月。     

发展现代食品物流 搭建行业服务平台

<正>2006年11月7-8日,中国食品物流年会及中国食品工业协会食品物流专业委员会第一届理事会在北京召开。中国食品工业协会会长王文哲和秘书长沈篪到会表示祝贺。中国食品工业协会副秘书长马勇主持了理事会的召开并选举通过了中国食品工业协会秘书长沈篪兼任食品专业物流委员会会长,张签名任中国食品工业协会食品物流专业委员会副     

你对食物的相克相生和“垃圾食品”了解多少？

一、理性看待食物相克 营养学家历来强调饮食“品种多样,营养均衡”．一天当中我们会进食几十种食物,如果这些食物中有“相克”的种类．岂不是”得不偿失”？那么．如何正确地看待食物相克的问题呢？     

加加食品“淡酱油”战略开启行业无限发展空间

什么是“淡酱油” 酱油是以大豆、小麦为原料,经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的调味品,除了盐和水分外,还含有人体自身不能合成的多种必需氨基酸、糖分、维生素及多种微量元素。品质优良的酱油不但是调味品,也是对人体健康有益的营养品。     

食品冷链需向“专业化、个性化”发展

随着人们生活水平的不断提高,人类对赖以生存的食品品质的要求越来越高,对保证其品质的设施越来越关注,作为保证易腐食品品质的“冷链”技术逐步引起了大家的关注,2010年6月,国家发展和改革委员会出台了“农产品冷链物流发展规划”。规划发布后,冷链产业得到高速发展。     

英国食品标“碳足迹”标签

英国政府计划给超市食品标上“碳足迹”标签,让消费者在选购食品的同时清楚地了解它们的二氧化碳排放量,采取绿色购物行为。产品的碳足迹是指产品从原料取得、制造、包装、运输、废弃到回收,直接或间接的温室气体排放,碳标签是将产品的碳足迹以标签标示于商品。