不同栽培方式对石斛及其花茶品质的影响

分析常规种植的铁皮石斛枫斗、岩壁野化铁皮石斛枫斗、贴树仿野生铁皮石斛枫斗及其花茶在活性成分含量及多糖上的差异,为不同栽培方式石斛的质量评价及开发利用提供参考依据。依据2015版《中华人民共和国药典》及国家标准中的方法进行石斛活性成分含量和多糖含量测定。结果显示, 3种不同栽培方式中贴树仿野生铁皮石斛枫斗多糖含量最高,岩壁野化铁皮石斛枫斗醇溶浸出物、甘露糖与葡萄糖峰面积比含量最高,且峰面积比均在药典规定范围内,石斛花茶黄酮含量远远高于其石斛枫斗黄酮含量,岩壁野化铁皮石斛花茶和贴树仿野生铁皮石斛花茶优于常规种植的铁皮石斛花茶,因此岩壁野化栽培和贴树仿野生栽培均优于常规种植的铁皮石斛。     

不同地区铁皮石斛的品质差异研究

通过分析不同地区铁皮石斛的多糖与质构以及其他活性成分之间的相关性,建立一种新的评价体系模型。分别测定7种不同地区、同一年龄以及同一栽培方式的铁皮石斛的多糖、生物碱、黄酮等活性成分含量和硬度、剪切力、黏稠度等物理性质,以多糖含量来评价不同产地的铁皮石斛的品质差异,并分析多糖与质构以及其他活性成分之间的相关性。结果表明,湖南龙石山铁皮石斛的硬度、剪切力、黏度以及多糖含量最大;广东高要铁皮石斛的可溶性固形物和黄酮的含量最高;浙江台州黄岩区铁皮石斛的醇溶性浸出物含量最高,其香气和滋味最好;云南保山龙陵县铁皮石斛的水溶性浸出物和生物碱的含量最高;云南玉溪铁皮石斛的黏稠度最大但多糖含量最低且不含生物碱。产地对铁皮石斛硬度、剪切力以及黏稠度等物性和多糖、生物碱以及黄酮等活性成分有极显著影响。不同产地的铁皮石斛的多糖分子质量和分布也有明显的差异,而且质构与多糖含量呈极显著正相关。以多糖含量来判断,7个地区中,湖南龙石山的铁皮石斛品质最好,可以通过测定质构来判断多糖含量并判断铁皮石斛的品质。     

不同人工栽培模式下铁皮石斛活性成分及抗氧化活性比较

目的 比较活树附生栽培、大棚盆栽、贴板附生栽培3种不同人工栽培模式下铁皮石斛活性成分及其抗氧化活性。方法 采集不同人工栽培模式下的铁皮石斛,分析比较其多糖、甘露糖、氨基酸、醇浸出物、多酚、黄酮含量及抗氧化活性。结果 大棚盆栽模式铁皮石斛多糖、甘露糖含量最高,分别为(37.38±0.51)%、(20.68±0.02)%;而活树附生栽培铁皮石斛多酚、黄酮、游离氨基酸及醇浸出物含量相对较高,分别为(0.65±0.01)%、(0.18±0.01)%、(0.53±0.01)%、(12.82±0.08)%。不同人工栽培模式下铁皮石斛抗氧化活性依次为活树附生栽培>大棚盆栽>贴板附生栽培。结论 不同栽培模式下铁皮石斛主要活性成分及抗氧化活性存在较大差异,活树附生栽培铁皮石斛醇提液对二苯基苦基苯肼自由基及2’-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸自由基清除能力最强,表现出较高的抗氧化活性。     

霍山石斛多糖理化性质与生物活性的年动态变化研究

为分析霍山石斛多糖理化性质与生物活性的年动态变化规律来确定霍山石斛的适宜采收期,本文利用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)、红外光谱、乌氏黏度计、分光光度法等方法分析霍山石斛多糖的理化性质,并通过体外细胞实验检测了霍山石斛多糖的肠黏膜免疫调节活性和抗食管癌活性。结果表明,霍山石斛多糖主要由甘露糖和葡萄糖组成的两组分子量不同的组分构成,多糖含量和高分子量组分的分子量在全年呈现降-升-降-升的变化,多糖黏度、乙酰基含量和单糖摩尔比呈现降-升-降的变化,低分子量组分则在5~9月期间消失。霍山石斛多糖具有一定的肠黏膜免疫调节活性和抗食管癌活性,其免疫调节活性在9月至翌年4月优于5~8月,而多糖抑制食管癌细胞生长的作用在秋冬季好于春夏季。由霍山石斛多糖理化性质与生物活性变化之间的关系,可初步确定霍山石斛的最佳采收期为秋冬季。     

不同铁皮石斛红鑫品种品质的对比研究

本研究比较不同铁皮石斛红鑫品种(红鑫1号青杆、红鑫1号红杆、红鑫5号)的品质,对比了三种红鑫铁皮石斛的硬度、剪切力和剪切位移、粘度和稠度、感官评分、色差值;多糖含量、分子量、单糖组分,黄酮类物质含量和生物碱含量,同时探究了打浆前后石斛品质与质构的关系。结果表明:三种石斛样品的硬度、剪切力、多糖分子量,打浆后稠度、色差值有显著性差异。多糖为非均一组分,是杂多糖,其中红鑫1号红杆多糖含量最高,其次是红鑫1号青杆、红鑫5号。多糖的单糖组成基本相同,主要由4种六碳糖(甘露糖、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖)和3种五碳糖(核糖、阿拉伯糖、木糖)组成,其中甘露糖和葡萄糖含量最高,其次是阿拉伯糖,但相对含量有所不同。其中红鑫1号红杆的甘露糖相对含量最高,含量为46.71%,红鑫1号青杆是36.52%,最小的是红鑫5号为35.92%。三种石斛样品的水分含量、剪切位移、感官评分等无显著差异。打浆前干品石斛多糖的含量与其质构(硬度、剪切力、剪切位移)呈正相关,而石斛浆多糖含量与其稠度呈正相关。表明同产地、同系列、不同红鑫品种的铁皮石斛品质存在显著性差异,红鑫1号红杆在感官综合评分、多糖含量、单糖组成上优于红鑫1号青杆、红鑫5号,研究结果为铁皮石斛优良种源的选育及科学评价提供参考。     

基于HPLC-ELSD法测定石斛原浆饮品中水解甘露糖

<正>石斛作为兰科植物的一大属,具有不俗的养生保健及药用价值,近年来市面上也出现许多以石斛为原料的石斛原浆饮品。石斛多糖作为其重要的生物活性物质,主要由甘露糖及葡萄糖通过糖苷键结合形成。甘露糖是石斛多糖的重要组成成分及质量评价指标,具有调解免疫系统、抑制肿瘤生长及转移等生理效应。因此,通过测定石斛原浆饮品中甘露糖含量可以进一步提升对石斛原浆饮品的质量指标把控。石斛原浆饮品中的甘露糖通常以葡甘露聚糖的形式存在,因此要将样品中的葡甘露聚糖先提取纯化后,再将其中的甘露糖解离为游离态后进行测定。     

石斛没有防治癌症的功效

石斛是一种中药材。近来,不少市民在家中用盆栽的方式种植石斛,一方面可以观赏,另一方面是食用。据说,吃石斛可以防癌、抗癌、增强免疫力。石斛的功效真有这么强大吗？石斛的功效在20l0版《中国药典》中,石斛与铁皮石斛是作为两种不同的中药材被收录的。石斛的来源为兰科植物金钗石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种。铁皮石斛的来源为兰科植物铁皮石斛。从药用成分的角度分析,石斛的主要成分包括生物碱、木脂素及多糖等。     

6种石斛的化学成分对比分析与质量评价

目的 挖掘石斛属植物的药用和食用价值, 根据不同石斛中化学成分含量的差异对其进行质量评价。方法: 采用硫酸蒽酮比色法、热浸法、凯氏定氮法、硝酸铝显色法和高效液相色谱法对石斛属植物顶叶组鼓槌石斛(Dendrobium chrysotoxum)、密花石斛(Dendrobium densiflorum), 石斛组苏瓣石斛(Dendrobium harveyanum)、黄花石斛(Dendrobium dixanthum), 黑毛组翅萼石斛(Dendrobium cariniferum)、翅梗石斛(Dendrobium trigonopus) 6种石斛的可溶性糖、多糖、粗蛋白、黄酮、酚类和氨基酸含量进行测定, 结合层次分析法对6种石斛的品质进行综合评价。结果: 6种石斛中, 化学成分含量存在较大差异。可溶性糖含量在12.616%~58.572%之间, 含量最高的是翅梗石斛, 高达58.572%; 多糖含量均低于中国药典所规定, 最高的是翅梗石斛, 为4.867%, 是黄花石斛的5倍; 粗蛋白含量在0.949%~5.059%之间, 含量最低的是翅萼石斛, 仅有0.949%; 总黄酮含量在0.113%~0.357%之间, 鼓槌石斛和翅萼石斛居于前两位; 总多酚含量在0.674%~2.317%之间, 共检测了5种酚类化合物, 芹菜素和石斛酚在6种石斛中均被检测到; 共检测到16种氨基酸, 含量在3.83%~6.98%之间。氨基酸主成分分析结果表明: 组氨酸、丝氨酸、精氨酸是6种石斛的特征性氨基酸。层次分析结果表明, 翅梗石斛的综合评分最高。结论: 本研究所测定的6种石斛来自石斛属不同组, 相关分析表明石斛不同组别, 不同物种存在差异, 化学成分含量不同其药理作用和功效不同, 应根据其不同成分和含量有针对性地进行生产和应用; 综合评价结果表明, 翅梗石斛的品质最佳。     

干燥方式对铁皮石斛糖类成分的影响

以浙产铁皮石槲为原料,探讨自然晾干、热风干燥、真空干燥和真空冷冻干燥4种方式对铁皮石斛糖类成分含量的影响。结果表明,铁皮石斛干燥后多糖、甘露糖含量大小排列为真空冷冻干燥>热风干燥>真空干燥>自然晾干。考虑到成本及工艺繁琐程度问题,在品质接近情况下,于90℃热风干燥6 h,铁皮石斛中的多糖含量为35.61%,甘露糖含量为19.04%,甘露糖与葡萄糖比值在4.68左右,可被广泛用于浙产铁皮石斛加工。     

10种不同来源桑黄中4种有效成分含量的对比研究

对比研究10种不同桑黄多糖、黄酮、三萜类化合物及总蛋白的含量。采用苯酚-硫酸、亚硝酸-硝酸铝、香草醛-冰醋酸和BCA法对其提取物中几种活性成分进行含量测定。结果表明,多糖含量最高为8年野生桑黄提取物(2.491%),含量最低的是7号人工桑黄(0.264%);黄酮含量最高和最低分别为4号(1.829%)和6号(0.179%),二者为人工桑黄;三萜含量最高为6号人工桑黄(0.306 8%),最低的为9号野生桑黄(0.068 3%);蛋白含量最高为7号人工桑黄(0.602 2%),最少的是9号野生品种(0.210 5%)。结果表明,野生桑黄中多糖含量较高,可能是野生桑黄生长年份较长,有利于一级代谢产物多糖的累积;人工桑黄中黄酮、三萜和蛋白含量较高,可能是优化培养条件,有利于此类活性成分的富集。     

石斛水提上清液活性成分量效关系研究

为综合利用石斛资源,分析测定传统法及酶辅助提取法提取石斛多糖后副产物上清液中生物碱、多酚、黄酮和多糖成分及含量,以DPPH自由基清除率,羟基自由基清除率、总还原能力和α-淀粉酶抑制能力为标准表征上清液的抗氧化和降糖活性。研究结果表明:果胶酶辅助提取石斛多糖的上清液副产物中生物碱、多酚、黄酮及多糖物质含量及生物活性均高于传统法提取多糖后的石斛上清液。其中经过7.5 U果胶酶处理的石斛上清液中物质含量最高,生物碱、多酚、黄酮及多糖含量分别为:0.1971、0.6873、28.4598和7.0500 mg/g;经15U果胶酶处理后的石斛上清液抗氧化能力最强,对DPPH自由基及羟基自由基的IC50值分别为:1.25和4.1 mg/m L;经量效关系分析,传统法的上清液及总水提液中的多酚、黄酮含量与功能性指标显著相关,采用酶处理后上清液与功能性指标无显著相关性。     

石斛属植物DNA条形码鉴定及铁皮石斛产地分析

为建立石斛属植物适合的DNA条形码以及利用条形码鉴定铁皮石斛产地，对鼓槌石斛、报春石斛、金钗石斛、铁皮石斛4种石斛以及杭州、霍山、云南和温州4个产地的铁皮石斛的66份样品的ITS2和psbA-trnH序列进行扩增、测序及序列分析。比较石斛属植物种内、种间的变异，基于K2P距离分析Barcoding Gap，构建NJ系统发育树。结果表明，ITS2序列种内遗传变异(0～0.005)小于种间遗传变异(0.070～0.228)，NJ进化树也能准确区分4种石斛；而psbA-trnH序列未形成Barcoding Gap，NJ进化树未能区分报春石斛和金钗石斛，psbA-trnH序列在鉴定石斛属植物时可作为补充序列。ITS2序列和psbA-trnH序列在4种产地铁皮石斛中存在多个变异位点，可鉴别铁皮石斛产地。     

石斛多糖的构效关系研究进展

基于石斛中多糖含量较高,近年来国内外学者对石斛多糖的结构以及活性的研究逐渐深入,本综述对石斛多糖的单糖组成、糖苷键、乙酰基与分支度等结构进行了整理,对石斛多糖在抗氧化、免疫调节、抗糖尿病等活性方面的作用机制进行了总结。本文计算了具有抗氧化活性的石斛多糖清除DDPH自由基的EC_(50)值,从具有抗氧化活性的石斛多糖单糖组成与相对丰度的角度出发,建立了随机森林模型。该模型预测了石斛多糖抗氧化活性的高低,模型预测准确度为70.00%。研究表明,对石斛多糖有无抗氧化活性影响最大的单糖为葡萄糖,石斛多糖抗氧化活性的高低与甘露糖和半乳糖的线性关系以及甘露糖与阿拉伯糖的线性关系具有相关性。本文对探究不同结构石斛多糖活性的定性与定量关系提供一定了的参考。     

大苞鞘石斛和铁皮石斛多糖提取及其免疫调节作用比较

为比较大苞鞘石斛与铁皮石斛多糖对机体免疫调节作用的差异,经提取纯化,分别得到2种石斛不同纯度的粗多糖、精多糖和多糖水洗组分。对昆明小鼠灌胃上述6种纯度的多糖,观察其对小鼠免疫器官指数、迟发性变态反应、抗体积数和小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力等免疫学指标的影响。结果表明,纯度最高的大苞鞘石斛多糖水洗组分与铁皮石斛多糖水洗组分含有7种单糖,其中甘露糖和葡萄糖的含量均最高。两种石斛同等纯度多糖的各指标值相近,且随多糖纯度的提高,各指标值逐渐增大,免疫活性逐渐增强。经两种石斛的多糖水洗组分灌胃后,两组小鼠的胸腺指数和脾脏指数相近,耳肿胀率、抗体积数和腹腔巨噬细胞对鸡红细胞吞噬指数差异虽不显著,但均显著高于对照。上述结果表明,与铁皮石斛多糖相比,大苞鞘石斛多糖具有与其相近的免疫调节作用,因而具有良好的药用开发价值。     

柱前衍生-高效毛细管电泳法分析不同黄酒的多糖组成

选用10种不同品种黄酒为测试对象,分离黄酒中多糖,蒽酮-硫酸法测多糖含量,1-苯基-3甲基-5-吡唑啉酮(PMP)柱前衍生化-高效毛细管电泳(HPCE)法分析黄酒多糖的单糖组成。结果表明,HPCE能有效分离黄酒多糖中单糖组分,灵敏度高,分离效果好;不同类型、不同品种的黄酒多糖含量有明显差异,其多糖的单糖组成也有所不同。所测样品中甜型黄酒多糖含量为0.0361%~0.2412%,半甜型黄酒多糖含量为0.1457%~0.1463%,半干型黄酒多糖含量为0.0182%~0.1644%,平均含量半甜型最高,半干型最低;10个品种中,大部分黄酒的多糖含量高于其他保健酒。黄酒多糖的单糖组成以葡萄糖为主,甜型黄酒的"丹阳黄酒5年陈"还含有3.85%的甘露糖、"太湖之星1878"含有17.833%的果糖,半甜型黄酒中的"和酒5年陈"含有1.64%的甘露糖,6种半干型黄酒中只有"上海老酒8年陈"含有14.578%的甘露糖。     

HPLC-UV-CL联用研究霍山石斛生物碱清除自由基活性

目的:霍山石斛生物碱抗氧化活性成分在线测定,为霍山石斛药效物质基础研究及抗氧化活性物质快速发现提供依据;方法:在预实验基础上建立霍山石斛生物碱部位HPLC-UV分析方法,采用鲁米诺-双氧水发光体系作为羟自由基供体、以校正清除率为抗氧化活性评价标准,HPLC-UV-CL联用在线测定霍山石斛生物碱部位各组分清除羟自由基活性。以磷钼酸、碘-碘化钾为沉淀试剂敲出总生物碱提取物中生物碱组份,对比敲出前后HPLC图谱变化,确定霍山石斛的生物碱组分。结果:在本实验条件下,霍山石斛中检出4种生物碱峰6、峰10、峰11、峰14,其中峰14、峰11具有一定的清除羟自由基活性,校正清除率达4.95%和10.94%。峰6、峰10对鲁米诺-双氧水系统发光值无明显影响。结论:HPLC-UV-CL可用于霍山石斛生物碱清除自由基活性快速测定。     

金钗石斛多糖提取纯化工艺研究进展

金钗石斛是我国传统名贵中药,主要药用成分为石斛碱和多糖。现代医学研究证明,金钗石斛具有抗肿瘤、抗诱变、增强免疫力、抗菌等功效。综述近年来金钗石斛多糖的提取分离工艺和纯化方法,以期为进一步研究金钗石斛多糖提取工艺及其开发利用提供理论依据。     

英红九号六大茶类生化成分分析及体外活性评价

对英红九号茶树品种六大茶类(绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶)的生化成分含量进行分析,并进行体外活性评价。结果表明:英红九号六大茶类中生化成分特点是绿茶的可溶性糖和水浸出含量最高,白茶的各生化成分含量均处于其他茶类之间,黄茶的茶多酚和儿茶素含量最高,乌龙茶的氨基酸含量最高,黄酮和可溶性糖含量最低,红茶的黄酮含量最高,茶多酚、儿茶素、氨基酸和水浸出物的含量最低,黑茶的氨基酸和水浸出物含量较高,茶多酚和儿茶素含量较低,仅稍高于红茶。英红九号六大茶类的体外抗氧化活性表现为绿茶、乌龙茶和黄茶的活性较高,体外抑制α-淀粉酶活性表现为绿茶和乌龙茶的活性较高,体外抑制脂肪酶活性表现为黑茶活性最高,其他茶类活性相差不大。     

柱前衍生化HPLC法分析真菌多糖的单糖组成

通过柱前衍生化HPLC法分析了6种真菌多糖的单糖组成。将6种真菌的胞外粗多糖及其菌体用1mol/L的硫酸水解成单糖,用1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)衍生化,利用高效液相色谱法检测各单糖。结果表明,灵芝、树舌类真菌胞外多糖的产率均较高,胞外多糖产率在0.0921～0.1528g/100mL之间。胞外多糖主要以甘露糖为主,其次含有葡萄糖和半乳糖,并且一般含有少量的阿拉伯糖。胞内多糖中葡萄糖含量最高,其次含有甘露糖和半乳糖,个别菌种还含有少量的阿拉伯糖和葡萄糖醛酸。而虫草胞外多糖的组成依次为半乳糖、葡萄糖、甘露糖和葡萄糖醛酸,胞内多糖同样是主要含有葡萄糖,其次含有甘露糖、半乳糖和葡萄糖醛酸。     

3种石斛药材中奇数碳脂肪酸组成差异

目的:研究3种石斛奇数碳脂肪酸(OCFA)成分及其含量。方法:采用气相色谱—质谱法(GC-MS)分析不同地区的金钗石斛、铁皮石斛、鼓槌石斛3种石斛的脂肪酸组成。结果:OCFA占细胞中总脂肪酸的8%,占总脂肪酸的相对丰度百分比从高到低依次为C_15:0、C_17:0、C_23:0、C_19:0、C_21:0。金钗石斛和铁皮石斛中C_15:0和C_17:0相对丰度的比值(C_15:0/C_17:0)分别<1.6,>1.8,表明含有系列OCFA是兰科植物的共性。结论:植物中OCFA的存在可能与其药物活性具有相关性。