建构主义理论下食品英语教学实践——评《食品专业英语》

食品英语作为我国高校食品专业教学中的一门专业必修课,主要目的在于提升学生对专业英语资料的读写、翻译等综合能力,提高学生获取食品专业国际前沿技术及行业发展动态的能力。然而结合现阶段一些高校食品英语教学而言,不少学生对专业英语学习缺乏足够兴趣,一方面与专业英语本身课程特征存在一定关联,包含大量的专业英语词汇,内容主要为专业技术,学习起来不仅枯燥乏味,而且存在一定的难度。另一方面则是教师的教学方式方法较为单一,缺乏与学生的有效互动。针对这一情况本文首先对《食品专业英语》一书进行了评述,其次分析了现阶段食品英语教学中存在的主要问题,最后探讨了建构主义理论下的食品英语教学策略。     

食品专业英语教学方法的实践——评《食品专业英语》

高校教育的改革发展促使高校食品专业英语教师要及时转变自身的教学理念,注重结合学生专业性质、特点和实际学习需求,优化改善实践教学内容与教学方法,确保能够激发学生的英语学习兴趣和热情。为了培养出更多具有良好英语能力的综合型食品专业人才,英语教师要敢于祛除传统的灌输式教学方法的弊端,结合食品专业人才培养要求引进更多的英语教学案例,综合运用不同的教学方法,充分保障食品专业英语教学的效果。由吴澎、王超、朱法荣编著的《食品专业英语》一书科学详细地介绍了食品专业理论知识内容,并以独具特色的记忆窍门传授教导学生学习掌握专业词汇分析,书中课文配以翻译、阅读链接、难句分析,并穿插作业、阅读案例等。     

食品专业英语教学创新实践研究——评《食品质量与安全专业英语》

食品专业英语是我国高校为食品专业学生设立的一门专业基础课程,推进了对大学英语与食品专业相关知识的有机融合,是高校培养高素质食品专业人才的一条重要途径。通过食品专业英语教学,可促进高校学生由基础英语能力向英语应用技能方向提升。该门课程教学效果的好坏,对食品专业学生综合素质的发展具有重要影响。所以,分析现阶段食品专业英语教学中存在的主要问题,推进食品专业英语教学创新实践研究,对提高食品专业英语教学成效、促进高素质食品专业人才培养具有十分重要的现实意义。《食品质量与安全专业英语》一书从多个方面着手,对食品质量与安全相关内容进行了概述,对本文研究食品专业英语教学创新实践提供了有益借鉴。     

食品专业英语教学方法——评《食品专业英语文选》

<正>随着国际交流与合作的日益频繁,各大高校对于高素质人才的要求也日渐提高,不但要有丰富的知识储备和实践技能,还要善于用英语进行专业交流,专业英语教学成为现代化复合型人才培养的关键,对于食品方面更是显得尤为重要。食品专业英语的表述内容都是与食品相关的客观事物或规律,词汇涉及面广,且大多词汇都是由构词法转化、合成、衍生而来的。通过学习食品专业英语可以让学生具备食品专     

食品专业英语的特征和翻译技巧研究——《食品专业英语》评述

正《食品专业英语》是吴澎与科学出版社联合编著出版。《食品专业英语》一书是食品科学与工程系列教材普通高等教育十二五规划教材,全书一共分为五个章节,主要内容包含营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。在本书编著创作的过程中以独特的记忆窍门教会学生学习专业词汇分析,课文配以翻译、阅读链接、难句分析,并在其中穿插作业和阅读文选等等。《食品专业英语》一书可作为食品科学与工程、食品质量与安全专业本科生、研究生专业英语教材,对相关领域的科研、生产单位从业人员具有较高的参考价值。     

应用型高校食品专业英语教学研究——评《食品专业英语》

在创建新发展格局的形势下,应用型高校食品专业英语教学要注重培养出实践创新型综合人才,其不仅要具备扎实的专业能力和素质,还必须具有良好的创新实践能力,能够将所学知识灵活运用在实际专业问题的解决中。应用型高校食品专业英语教师要敢于打破传统灌输式教学方法的弊端,要结合食品专业学生的课程学习性质、特点和市场对食品专业英语人才培养的要求,优化改善教学内容和方式,确保能够促进学生英语学习的全面发展。     

核心素养下食品专业英语教学模式研究——评《食品科学与技术专业英语》

正世界经济一体化发展的背景下,食品专业表现出越来越明显的国际化特点。高等院校调整与优化了食品专业人才的培养方案,既要求食品专业学生掌握扎实的基础知识,也要学习国外食品行业的先进经验与技术,这就要求食品专业学生能够掌握一定的英语阅读、翻译能力。食品专业英语是食品科学学科的一门延伸性学科。为满足食品行业发展的需要,在教学过程中应创新教学模式,有效提升食品专业英语的教学质量。由毛怡红主编的《食品科学与技术专业英语》(哈尔滨工业大学出版社,2007年第1版)是食品专业英语教学的参考用书,具有如下两个特点:     

高职院校食品专业英语教学方法探索

在新时期的高职教育发展中，教学活动需要突出其职业性特点，对学生学习、就业及职业发展起到促进作用。食品专业英语课程教学既要突出英语课程的通识性特点，也要突出食品专业的职业性特点。对此，本文从高职院校食品专业英语教学探索优化的重要性出发，针对高职院校食品专业英语课程教学现状进行探讨，提出相应的优化措施，希望可以提升食品专业英语教学效果，助力食品专业学生英语知识应用能力的发展。     

农林类高校机械专业英语教学改革研究

针对农林类高校机械专业学生特点,在机械专业英语的教学方法、模式、内容及考核方式等方面进行分析和探索,结合多媒体和慕课(MOOC)等教学手段研究机械专业英语教学形式和内容的创新。实践证明相关措施有助于提高学生学习积极性,重点培养学生在实践过程中专业英语技能的应用能力,保证了良好的教学效果,同时也为其它机械专业课程的双语教学起到积极的促进作用。     

食品专业英语的翻译特点

介绍了食品专业英语翻译的标准、翻译过程,在翻译中尽量应用专业术语,并结合食品工程实际罗列出常用的食品营养与检测的专业英语词汇。在实践中锻炼、提高,积累经验,不断提高科技英语翻译能力。     

服装专业英语课程教学改革

服装专业英语作为服装专业的重要课程之一,旨在培养学生的专业英语应用能力。针对该课程目前存在的教学问题,结合服装专业特性从服装专业英语教学授课技巧、课程应用形式、任课教师培养模式及课程考核等方面进行了课程改革探索,以优化服装专业英语课程教学效果,实现培养学生的实践应用能力。     

高职院校食品专业英语教学的实践研究

<正>随着中国经济水平的不断提升,食品行业也跨越国界,与其他国家的贸易不断增多,英语作为国际交流语言,成为食品企业对外贸易中必须要掌握的一项技能。对于食品专业学生而言,是否具备熟练应用英语的技能,对未来的就业有很大的影响。专业英语教学是培养学生综合素质的重要渠道,也是强化学生英语应用能力的主要学科。在食品专业英语教学中,如果教师只将注意力放在公共英语的教学上,忽略对学生英语技能的培训,将不利于提高学生的英语应用能力。对此,笔者基于高职院校食品专业,     

食品行业英语翻译准确性的策略研究 ——《食品科学与工程英语(第二版)》评述

英语作为一门主流的国家交流语言,在国际间食品科技合作日益频繁的今天,食品专业英语显得更加重要.食品科学与工程专业英语是学生在完成公共英语的基础学习之后,在具备一定专业知识的基础上,为进一步提升学生专业英语能力并促进英语和专业知识的结合,提高英语在专业上的应用能力而开设的一门课程.由张春英等编著、哈尔滨工程大学出版社出版...     

食品专业英语教学方法创新——评《食品质量与安全专业英语》

正食品专业英语不仅是全球各国食品专业人员、学者相互交流的重要工具,也是我国学习借鉴国外同行业先进发展经验的有力手段,还是全球各地食品行业从业人员了解我国食品行业发展情况的一大途径。该门课程具有较强的综合性,且内容繁杂,涉及面十分广泛。其理论中各种概念、过程均十分抽象,学生学习难度大,对教师业务素质的极大考验。因而,有必要对该门课堂的教学方法进行研究分析,运用科学的方法,有针对地开展相应的教学创新,以此促进收获理想的教学成效。基于此,本次研究结合《食品质量与安全专业英语》一书,对食品专业英语教学方法创新展开研究探讨。由吴澎等主编的《食品质量与安全专业英语》一书从     

英语教育教学理论与应用——评《食品专业英语》

正随着经济的发展,英语成为了国际交流的重要工具,对于食品专业学生而言,怎样熟练的应用英语进行沟通是目前的关键所在,但是因食品专业英语课程所涉及到的内容众多,不易掌握其知识点,学生积极性也不高。基于此,在教学之中要以提高学生知识能力为目标,提高学生英语水平为基础,做好教学方法的改革与创新。不仅符合《大学英语教学指南》的相关要求,也结合了当前社会     

食品专业英语教学有效性提升路径分析——评《食品专业英语》

正食品专业英语的发展离不开食品专业的学生,目前为了适应国家对于双语食品人才的培养理念,学校应该充分响应食品英语教学与专业课教学并重的政策。因此,由汪洪涛、陈宝宏和陈成共同编写的《食品专业英语》(中国轻工业出版社,2014年1月版)一书,既适用于英语专业师范生和基础教育一线英语老师,又为食品专业的英语专业学习提供讲解,也为备考英语教师资格证书的考生提供学习与参考。结合师范院校英语专业学生的就业情况和当     

应用型人才培养框架下食品专业英语教学的路径创新

伴随对应用型人才培养的重视以及信息技术化与经济全球化的迅猛发展,食品专业英语教学面临新的时代挑战。检视食品专业英语的教学现状,依然存在不少问题。建议立足于提高对食品专业英语教学的重要性认识基础上,确保食品英语教学内容的系统性与前沿性,构建情景式学习模式,引进多重考核体系,掌握行业信息与专业文献的获取途径与方法,从而切实提高食品专业英语的教学质量与教学效果,实现培养食品行业高素质应用型人才的旨趣。     

机电一体化技术专业英语教学模式现状及改革实践

通过对高职院校机电一体化技术专业英语教学的问卷调查,分析机电一体化技术专业英语教学现状,阐述了如何将机电一体化专业英语与机电一体化专业多种专业课程相结合的改革措施,实现专业知识与英语的有机结合,探究如何提高学生专业英语水平和实际应用能力。     

PBL教学法在高校本科生食品专业英语教学中的应用

正《食品学科本科专业英语(第2版)》一书由中国农业大学出版社出版。该书属于普通高等教育"十三五"精品课程建设教材,书中系统的介绍了食品科技论文的基本专业词汇和常见语法现象,同时提供了大量的阅读资料和练习,可以有效提升学生的阅读能力及在食品科技论文方面的撰写能力。该书中涉及多个领域的内容,包含食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品加工工程、食品贮藏工程、食     

高校食品专业英语教育模式创新策略探索——评《食品专业英语》

<正>随着跨文化交流的日益频繁,食品行业在经济全球化的影响下逐步向着国际化不断发展,成为促进国际交流的重要桥梁。食品行业对于具备良好英语交流能力的人才需求增加,目前在食品专业英语教育中仍然以填鸭式教学为主,无法满足食品专业高质量复合型人才的培养需求。创新高校食品专业英语教育模式、扩展英语专业学生的国际视野、提升学生的英语运用能力,