半年营收超百亿 海天味业发力高端产品

正8月14日,被誉为"调味品中的茅台"的海天味业发布2019年半年报,首次实现半年营收超过百亿元。凭借酱油起家,海天味业目前业务涵盖众多调味品,然而与其业绩增长相比,海天味业在终端的价格却持续走低。在业内人士看来,海天味业的增长主要来自于B端餐饮客户,产品单一且价格相对较低,这些问题如不尽快解决,海天味业仍将面临增长乏力的风险。     

股价跳水 业绩承压 海天味业急需找到第二增长曲线

<正>一代“酱油茅”海天味业正在褪去光环。10月16日,海天味业股价跳水,跌超7%,创四年多以来新低。对此,海天方面回应称“是市场行为,公司生产经营都正常”。如果说股价跳水是市场行为,那么“双标门”后业绩持续走低,海天味业恐怕难说与自身发展无关。业内认为,在调味品市场经过前期的高速增长后,已经到瓶颈期的海天味业急需找到一条新的增长曲线,但从目前来看新的增长曲线依然还在探索中。     

海底捞再次布局半成品 未来需在四方面下功夫

疫情期间,半成品制品备受关注,火锅界老大海底捞也再次入局。实际上,这并非海底捞首次瞄准半成品市场。在2018年初,海底捞蜀海供应链旗下品牌"菜嘟美"重新上线,在产品以及受众群体方面都发生了根本改变,由经营食材转型为售卖半成品菜。     

第四次冲击IPO 天味食品还需加强产品创新

正近期,四川天味食品集团股份有限公司(以下简称天味食品)披露了招股说明书,这已是天味食品自2012年来第四次冲击IPO。天味食品作为一家调味品生产企业,其产品"好人家"调料和"大红袍火锅底料"在川渝及部分地区有一定知名度。据天味食品招股书披露,首发上市拟募集资金将用于扩大公司的调味品产能规模。曾三次冲击IPO天味食品欲靠火锅底料业务谋上市     

行业

<正>25家食企入选2020胡润世界500强1月12日,胡润研究院发布《2020胡润世界500强》。食品饮料行业共有25家企业上榜,占总市值的4.3%,与上一年相比同比增加9%。榜单显示,雀巢、可口可乐、百事公司位居行业前三。前100名中,食品饮料行业上榜企业有雀巢、可口可乐、百事可乐、麦当劳、星巴克与百威英博。中国食品饮料行业共5家企业上榜,分别是海天味业、农夫山泉、牧原食品、伊利实业集团以及海底捞。     

产品制胜：海天深刻改变酱油市场

提起酱油蚝油,人们立刻会想到海天,海天酱油连续十余年产销量全国第一,稳居调味业的龙头地位——发源于佛山古酱园,跨越300年历史的海天何以如此强势？产品是其制胜市场的法宝。海天以产品“制胜”,在自身成就了调味业领导品牌的同时,更深刻的改变了酱油市场。     

行业

<正>胡润发布中国大消费民企百强榜海天、农夫山泉位列前十3月23日,胡润研究院发布《2021数云·胡润中国大消费民企百强榜》,海天味业以5000亿元价值位列第三。这是胡润研究院首次发布该榜单。据了解,本次榜单的上榜门槛为140亿元,上榜企业总价值9.86万亿元。前十分别为华为、美的、海天味业、比亚迪、小米、蔚来、农夫山泉、格力、长城、安踏。     

解读海天 中国味业领导品牌的美味四重奏

海天味业肇始于清代中叶乾隆年间的佛山古溶园，历经300年风雨历程．和其他行业的传统老字号企业一样。同然经历了起伏跌宕．但与很多固守陈规、被时代拉下脚步的老字号不一样，海天通过科研、产能、渠道、品牌等多方面的齐步提升。创演出一部别样的美味四重奏。在今天诸多老字号退隐作古的年代，海天却一路高歌奏凯．傲立在强手环伺的中国调味品市场，占据着龙头老大的位置。     

海天味业动刀二批商

<正>在快消品圈中,除了厂家、经销商还有一个角色不容忽视,它就是二批商。如今他们正面临来自经营环境变化、上游品牌商和经销商向下挤压、下游零售终端向上挤压、竞争者不断入局等新的生存压力。近日,海天味业的经销商曝出产品涨价的消息,而此次涨价的主要对象是二批商。与此同时,海天味业却公开表态2021年无提价计划,这是什么情况?     

有海天 家就在身边

海天味业源自200多年前的乾隆年间。1955年，25家享誉港澳的佛山古酱园合并组建海天酱油厂，天时、地利、人和，为海天提供了高起点的发展平台。1994年，海天成功转制为佛山市海天调味食品有限公司，主要生产酱油、蚝油、酱类、味精、汁类、调味粉等七大系列200余个品种的产品。     

终成A股首家火锅底料企业 天味食品面临两大发展隐患

<正>经历5次IPO申请后,天味食品终于在4月16日如愿登陆上交所,成为A股首家火锅底料企业。按照天味食品的计划,本次公开发行股份数量不超过4132万股,拟募集资金5.3亿元,主要用于两个生产基地的扩建等项目建设。不过,天味食品目前产能利用率不足70%,此次扩建生产基地,化解产能过剩的规划并不清晰。同时,天味食品仅仅依靠火锅底料,是否有能力与行业一哥颐海国际展开正面竞争,前景依然不容乐观。     

调味品企业跨界醋饮行业 结合自身优势创多元化发展良机

正继醋行业巨头恒顺集团试水果醋饮料后,日前,另一调味品企业海天也跨界该领域,推出新款果醋饮料。业内专家指出,此次踏足饮料行业,是海天味业转变思路的一次尝试。但饮料行业与调味品行业在操作模式和运营模式上有着很大的不同,隔行如隔山,海天面临的挑战可能会很大。     

终于要赴港上市 海底捞未来挑战不小

正多次"被上市"的海底捞终于迈出了关键的一步。5月17日,海底捞国际控股在港交所递交上市申请。招股说明书显示,海底捞近三年收益持续上涨,由2015年的57.57亿元增至2017年的106.37亿元。随着这一数字的曝光,海底捞成为国内首家营收超百亿餐企。然而,当下的海底捞真的"不差钱"吗?记者梳理发现,该公司近几     

不辣系底料热卖 养生火锅未来可期

“京东火锅底料热卖榜”显示,海底捞番茄底料持续蝉联第一名,不辣系底料的受欢迎程度竟有赶超麻辣口味的势头!难道这届消费者不爱吃辣了?养生火锅是个大趋势吗?     

副牌申请上市 海底捞欲打造超级冒菜

<正>当我们还在期待沙县小吃什么时候可以做出规划中的3万家小吃店、300亿营收时,海底捞旗下第一副牌U鼎冒菜申请挂牌新三板的消息一下把大家的注意力引到了这个垂直小品类市场。大家不禁要问:小吃那么多,为什么是冒菜先上市了呢?优势多多U鼎冒菜申请新三板前几天,传出海底捞旗下的北京优鼎优餐饮股份有限公司申请挂牌新三板的消息。U鼎     

味千借在港首个高端品牌店布局2010年餐饮市场

<正> 中国领先的快速休闲餐厅连锁经营商味千(中国),近日在香港IFC国际金融中心商场开设了旗下第一家针对高端市场的餐饮新品牌——"和歌山"。"和歌山"的推出丰富了味千(中国)旗下的品牌和产品组合,保持并继续扩大了味千在日式拉面快餐领域的经验及技术优势,并将帮助味千(中国)引领2010年高端餐饮市场。"和歌山"是味千(中国)的独创品牌,它成功运用古法与新技术,历时两年研发而成。味千(中国)邀请经验丰富的日本     

海天推出果醋饮品 业内人士对其前景不乐观

正近日,海天酱油推出一款苹果醋爽饮料新品——"张小主本酿饮",宣布海天味业正式进军饮料行业。"张小主本酿饮"主打健康牌,产品采用100%果汁核心发酵酿造工艺,为纯发酵果汁醋饮料本酿饮。其以"健康、零脂肪、零色素、不添加醋精、不添加糖精"为卖点,采用时尚活力的铝质易拉罐包装,作为即饮型饮品,口感酸甜可口不刺激!     

一边巨亏一边扩张 海底捞持续推进多品牌布局

正海底捞今年很忙,忙着开快餐店!继位于北京的"十八汆"、位于四川成都的"捞派有面儿"、位于河南郑州的"佰麸私房面"以及位于陕西西安的"新秦派面馆"被曝光后,海底捞又在北京知春路附近开了两个新品牌店"饭饭林"和"秦小贤",并于9月20日开始试营业。记者通过企查查搜索发现,海底捞旗下的北京十八汆餐饮管理有限公司近期确实在申请注册"饭饭林"和"秦小贤"两个商标,申请的商标类型包括43类、29类、30类等,     

2011年11月洛阳酱油销量数据分析：

根据《中外食品》调查团队在河南洛阳商超的抽样调查．海天在当地的认知度比较高．这与其广泛的市场知名度和优良的品质密不可分,正因为此,海天也领跑中国酱油市场。珍极主要以食醋为主,酱油销量稍逊海天,味达美和李锦记中也有较受欢迎的品项,     

麻辣味型火锅底料的制作工艺

对麻辣型火锅底料制作过程中的花椒添加量、辣椒粉添加量、糖的添加量、盐的添加量4个因素进行了试验研究,探究各个因素变化对火锅底料感官质量的影响,确定最佳的制作添加量,之后通过正交试验,获得制作麻辣味火锅底料的最优制作工艺。试验确定的麻辣味火锅底料最佳制作工艺为花椒0.7%,辣椒粉2.5%,糖0.5%,盐1.4%。