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全氟/多氟烷基化合物(per- and polyfluoroalkyl substances,PFASs)因有优良的理化特性,在当前工业生产领域具有无可替代的地位,在世界各地被广泛使用,但由于其具有极强的生物蓄积性和环境持久性,进入环境后不易降解,会对人体健康造成不可忽视的伤害,包括神经、免疫、内分泌、生殖发育、肝肾毒性,因此受到世界各国的重视和严格的管控。传统PFASs的使用受限导致替代物被大量开发,近几年在环境和生物体内检测到越来越多的新型替代物,同时它们表现出比传统PFASs更强的生物毒性,但目前依然缺乏对于PFASs替代物及前体的毒性研究和暴露评估数据。本文对近五年传统PFASs的毒理学研究结果进行综述,并对几种检测频率较高的替代物及前体的人体接触水平及对健康的影响进行总结,为PFASs新型替代物的进一步研究和监管措施提供科学依据。 相似文献
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全氟烷基化合物(Perflurorinated alkylated substances, PFASs)是一类人工合成的脂肪烃类化合物,自上个世纪50年代合成以来,该类化合物以其优良的稳定性及表面活性作为加工助剂被应用于多种民用及工业领域,如纺织品、灭火器和油漆等行业。近年来的研究发现,在空气、沉积物、饮用水、海水和食品等多种基质中均可检测出全氟类化合物,说明其已在生态系统中造成较为严重的污染。作为一类新型持久性污染物,全氟烷基化合物已引起了科学和法规上的研究兴趣。目前对食品中PFASs的污染调查主要集中在动物源性食品中,而对植物源性食品的调查尚缺乏。本文综述了中国及其他国家市场食品中全氟化合物的污染水平,比较国内外各种食品中全氟化合物污染水平的差异,并通过文献报道的污染水平对当地居民存在的健康风险进行评估,为全面了解并控制PFASs污染提供基础依据。 相似文献
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全氟/多氟烷基化合物(per-and polyfluoroalkyl substances,PFASs)是食品接触材料中的风险物质,由它所引起的食品安全问题,是国际国内社会关注的焦点。因此研究广泛存在的PFASs给社会群体带来的问题,提高社会各界的意识,引导对PFASs替代品的思考,具有十分重要的意义。本文分析了食品接触材料中PFASs的应用及膳食暴露,PFASs对人体健康的危害,总结了国际各主要贸易体的监管措施,简单梳理了PFASs替代品的研究进展,对各利益相关方提出了要求和建议,并展望了研发绿色的非氟PFASs替代品的发展趋势。 相似文献
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通过对我国、欧盟和美国PFAS管控要求的对比和分析,从管控的具体物质看,我国和欧盟强调对部分重点PFAS物质的管控,如全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸(PFOS),而美国则更强调对所有PFAS物质的整体管控;从管控要求的适用范围看,我国和欧盟适用范围广泛,而美国则更强调对重点高风险领域的管控,如食品接触材料和部分家居用品等。近两年,在全球范围内,有关PFAS的管控要求不断出台和更新,有管控范围越来越广,管控要求越来越严之势。通过对全球主要市场PFAS管控要求的分析和展望,以期帮助相关企业了解合规要求和前沿动态,及时采取应对措施,更好地进行合规管理。 相似文献
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多溴联苯醚(polybrominated diphenyl ethers,PBDEs)是一类新型持久性有机污染物,其具有生物蓄积、长距离迁移和污染持久等特点,引起人们的广泛关注。本文概述PBDEs的特性,总结食品中PBDEs的污染来源主要存在于大气、土壤和水体等环境介质中,剖析PDBEs在饮用水、肉类、蛋类、水产品和蔬菜类等食品中的污染状况,进而从甲状腺、神经系统、肝脏和生殖发育毒性等方面总结PBDEs对人体健康的毒性和危害。在此基础上提出控制食品中PBDEs污染的四个具体措施,包括制定PBDEs处理标准、发展新型溴代阻燃剂、加强PBDEs降解方法研究和完善检测分析方法。最后基于现有研究状况展望了PBDEs未来的研究方向,以期为治理食品中PBDEs的污染提供一定参考。 相似文献
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全氟化烷基化合物(Perfluorinated alkyl substances, PFASs)是一类新型持久性有机污染物(persistent organic pollutants, POPs),对人体健康危害极大。近年来,随着PFASs被广泛应用于各个领域,全球范围内的多种介质中都普遍检出该物质。食物中PFASs污染水平的研究,已经成为国家和民众关注的重要课题。本文通过论述近年来国内有关食物中PFASs污染水平研究的进展情况,对国内主要动物源食品(蛋、水产、肉、乳制品等四类)和生活饮用水中PFASs的污染水平进行了分析,比较了不同食品中的PFASs污染特征,采用危害指数评估我国人群通过主要食品带来的PFASs暴露健康风险。 相似文献
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目的 了解武汉市一般人群血清中全氟及多氟烷基化合物(PFASs)浓度,探索血清中PFASs浓度水平的影响因素.方法 以在武汉市某医院进行一般体检的人群为研究对象(n = 67),通过超高效液相色谱-三重四级杆质谱(UPLC-TQ/MS)联用仪测定外周血清中12种PFASs浓度,采用多元线性回归分析方法分析一般人口学特征... 相似文献
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讯据外媒消息袁苏格兰非政府组织Fidra发布了一份关于测量英国主要超市和餐馆的食品接触材料中全氟烷基和多氟烷基物质渊PFAS冤的报告遥该组织于2019年10月至11月期间袁从41家英国外卖餐馆和51家超市收集了92份食品接触材料样本遥如面包袋尧比萨饼盒尧外卖袋和外卖盒等遥经初步检测袁有20个样本检测呈阳性。 相似文献
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目的 了解河南省某地新生儿脐血中全氟及多氟烷基(PFASs)的暴露水平及其影响因素。方法 基于2013—2015年河南某地建立的出生队列,检测了336名新生儿脐血中11种PFASs水平,采用广义线性回归分析产妇社会人口特征、生活方式和膳食摄入对新生儿脐血PFASs水平的影响。结果产妇年龄大(GM比值在1.03~1.05)、家庭平均月收入高(GM比值在1.30~1.63)、孕期有吸烟史(GM比值2.90;95%CI:1.11,7.56)和被动吸烟(GM比值1.84;95%CI:1.02,3.32)可能增加脐血PFASs暴露水平;产妇孕期工作(GM比值0.82;95%CI:0.67,1.00)及经产妇(GM比值0.65;95%CI:0.51,0.82)脐带血中的PFASs浓度较低。产妇孕期摄入牛羊肉、南瓜、蒜苗和咸菜频率高与脐血PFASs升高有关(GM比值在1.33~1.80),而孕期摄入较多的橘子、牛奶、白菜和茄子等其脐血PFASs浓度较低(GM比值在0.68~0.82)。结论 产妇年龄、家庭收入、产妇孕期有吸烟史和被动吸烟、产次、牛羊肉和植物源性食物摄入可能会影响新生儿PFASs暴露水... 相似文献
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食品接触材料(Food Contact Materials, FCMs)在生产、使用和回收过程中都可能引入非有意添加物(Non-Intentionally Added Substances,NIAS)。NIAS的复杂性和未知性给FCMs的安全评估和监管带来严峻的挑战。近些年来,FCMs中NIAS的迁移作为影响食品安全的重要因素而备受关注。本文介绍了FCMs中NIAS的研究流程、分类及主要来源;从目标物及研究目的出发,归纳总结了NIAS的主要分析策略;重点描述了近年来不同类型FCMs中主要NIAS及其来源的研究进展,以期为今后FCMs中NIAS的深入研究提供科学指导。 相似文献
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目前食品接触材料安全性日益受到关注。食品接触材料产生的挥发性物质,常常具有异常的气味,可能通过气相传质或直接接触迁移至食品中,不但会引发食品感官特性的变化,影响消费者的使用体验,削弱消费者购买欲望,过量摄入后还会危及人体健康。因此,准确识别和检测食品接触材料产生的异味物质,对确保食品接触材料的合规以及保护消费者健康安全显得尤为重要。本文对国内外关于挥发性物质气味评估和检测技术及其在食品接触材料领域的运用进行综述。重点介绍了顶空、顶空-固相微萃取、热脱附、电子鼻等气味分析技术,及其与气相色谱、气相色谱/质谱或气相色谱-嗅闻-质谱仪等结合的联用分析技术,并梳理和展望了食品接触材料中挥发性气味物质分析技术发展前景,为有效管控食品接触材料异味问题提供技术参考。 相似文献
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入境航空食品相关产品作为与食品接触、对人体健康有影响的商品,在检验检疫监管工作中有不同于其他入境产品的特殊性。因此,需要研究对于这类商品检验检疫监管工作的新方法。针对入境航空食品相关产品检验检疫工作的特点,对该类产品的需求现状进行了研究,在总结国际航空餐具监管法规的基础上,结合我国入境航空食品相关产品的特点,建议从总体管理和具体监管两个层面对此类产品进行监管。 相似文献