美味豉油汁,豉香飘百里

豉油汁,作为厨房普遍使用的一种基础汁酱,是厨师日常工作必不可少的一个部分.通过经验丰富的厨师们比对后发现,尽管市场上有多种现成的豉油可供选择,但只有厨师们精心自调的豉油汁才是最能满足厨房出品需求的.无论是从口感,还是调制成本上,自调豉油都己成为厨师们的首选.     

厨房产品集成设计研究

本文针对用户产品需求与厨房空间矛盾的问题进行了研究,从平衡用户、产品与商业的需求出发,在集成设计内涵的基础上,分析了厨房产品集成设计的目标与要素。提出了厨房产品集成设计的方法,主要包括:厨房产品集成设计的对象选择、用户操作行为与厨房空间集成、厨柜与厨电集成、厨房产品的外观集成与厨房产品的销售与服务集成。集成设计对解决厨房问题与大规模生产发展具有重要意义。     

谁是你家的厨房一锅

正掌控你家的厨房,不是吸油烟机,不是燃气灶,也不是净水器,而是一口锅。有了锅,才能吃到美食;有了锅,厨房才能叫做厨房。那么,谁是你家厨房的一锅呢?是炒锅,还是汤锅,还是蒸锅?显然,喜欢烹饪的中国人把炒锅作为厨房的一锅。苏泊尔火红点钛Pro无油烟炒锅?在加热过程中,当火红点两种深浅不同的红变成一种红色时,表示温度达到烹饪温度180℃左     

中央厨房的立体剖析

中央厨房在十年前还是一个新概念、新名词,但近几年,已成为各连锁企业的发动机。一时间,传统产品工业化、餐厅的产业革命等词语充斥各专业媒体,难道我们真的已经进入了中央厨房时代吗?到底什么是中央厨房?中央厨房的优势是什么?中央厨房到底应注意一些什么问题?     

嵌入式燃气灶 藏入厨房的密语

随着整体厨房的普及，人们对厨房电器的要求也产生了变化，从传统的封闭式厨房，到开放式厨房。厨房家电要做到嵌入式，对某些电器还是有些特殊要求的，这里最为突出的就是嵌入式燃气灶，     

松下：细分赛道下的价值点再造

<正>过去,非主流式试水实际上,厨房制冷话题由来已久。早在几年前,厨房制冷产品就出现在市场。之所以没有形成气候,主要在于消费市场的低认知,以及用户对产品专业性和效果的疑虑。从消费层面来看,厨房制冷需求虽然一直存在,但相对小众。过去,大众制冷需求和行业关注点主要集中在卧室、客厅等主要活动场景。厨房虽然家家每天都在使用,但相对而言,活动频率和停留时间较少,导致对厨房制冷需求一直停留在想象阶段,即使感到特别热,     

厨房的色彩戏法

如今,厨房不再只是单纯的烹饪空间,它还是家人用餐、交流的地方,也是主人和客人互动的场所。所以,厨房的＂印象分＂越来越重要。     

需求驱动创新方太全新一代风魔方上市

进入21世纪以来,中国厨房正在进行一场大规模的升级行动。随着城镇化的深入,中国消费者对嵌入式成套化产品的一致青睐,对厨房一体化设计和敞开式厨房的大胆探索,对更健康烹饪环境的旺盛需求,共同引发了一个“品质厨房梦”热潮。     

厨房的色彩戏法

如今,厨房不再只是单纯的烹饪空间,它还是家人用餐、交流的地方,也是主人和客人互动的场所。所以,厨房的“印象分”越来越重要。     

舒适 便捷 健康 集成在厨房

厨房装修呈三角形为最理想的状态,即结合厨房的面积把厨房日常工作的三个重点：洗涤、操作、烹饪,安排在最为适当的位置。即使装修前心中对于厨房的美好规划蓝图在装修中都已实现,但在使用中却依然还是会有很多不如人意之处。因厨房是一个需耍各类家俱、器具与人进行充分互动的活动空间。     

厨房绿地快乐“煮”艺

当智能烹饪以迷人的姿态改变厨房生活时,你会发现传统厨房的困扰一去不返,“煮”妇们枯燥的烹饪工作脱胎换骨成愉悦的生活体验,在厨房做深呼吸,家庭中的“绿地”,让一切变得有滋有味。无论是自己拿手的私房小菜还是三五朋友的饕餮盛宴,都能在大自然般的绿色厨房中轻松烹饪。     

加快制定相关行业标准 推动厨房空调高质量发展

<正>从空调产品本身的发展来看,早期进入卧室,解决冷热问题,到近两年的客厅空调、厨房空调等,随着用户生活水平的不断提升,对空调的场景化需求必然会不断递进。同时,过去三年的疫情,让消费者的健康意识不断强化,在厨房的时间也在变长,必然会需要厨房空调这样的产品,满足自身在厨房中的健康舒适需求。因此,此时厨房空调搜索、曝光、销售规模的不断提升是必然过程。     

新浪微博

不管你是厨房里叱咤风云的高手还是稚嫩的新煮妇，总会有回想起来让人忍俊不禁的厨房糗事。你有什么逗趣的厨房糗事呢？     

亲子餐厅盈利难 未来可朝三个方向发展

<正>有人说,亲子餐厅是个大市场;也有人说,亲子餐厅是个伪需求。真市场还是伪需求目前无法下定论,但是这几年亲子餐厅确实没有走出几个品牌来。亲子餐厅到底值不值得做?面临什么问题?又将何去何从?一边开业一边倒闭亲子餐厅经历冰火两重天前不久,明星董璇的第二家亲子餐厅开业,大量明星助阵,在引起高度关注的同时也让餐饮人的目光再一次聚焦在亲子餐厅。     

奥地利Team 7橱柜赏析

<正>k7橱柜|设计师:Kai Stania当创意遇上设计K7橱柜是个最理想选择,它将厨房、餐厅和客厅等几个功能区完美联系在一起。K7橱柜由Kai Stania设计的。作为TEAM 7系列产品的旗舰版,K7厨房具备着独特的审美情趣与创新技术。在整个K7厨房的中心配备一个根据TEAM7公司设置的标准来调节高度的烹饪操作台。无论用户身高多少,在干什么,这个基于人机工学的橱柜设计都能让用户感觉很方便。不管是洗碗、切菜还是烹饪,K7橱柜操作台都能满足你的需求并能让你照看后边台面。在视觉     

立体打造时尚大厨系统强化五项修练

餐饮市场风起云涌,餐饮竞争大浪淘沙。餐饮企业、宾馆餐饮部门要想在剧烈竞争的餐饮市场立于不败之地．生产、提供顾客实物产品的厨房,其管理和运作水平至关重要。实物产品的及时、优质、独特、稳定出品,不仅客观地解决顾客的生理营养需求,而且还是餐饮扩大销售、造势推广扎实、可靠的根基。而设计、组织、经营、主导厨房生产、运作的领军人物．无疑成了餐饮成败的核心要员。这便是企业大厨,或谓之总厨、厨师长!     

蚁巢：精准服务 助力品牌打开新增长极

<正>家电作为家庭品质生活的标配,发展至今,已是非常成熟的市场。据国家统计局数据显示,空调百户保有量已经达到131台,更新需求占比也已达到64%左右。但在厨房空调这一细分领域,可以说是从0开始,对各类型的厨房空调厂商而言都是增量,市场空间与机会均较大。特别是,用户对品质生活的追求不断提升,当下国人的厨房承载了更多社交属性,在家庭场景的功能性布局中,厨房成为核心,希望让家庭成员愿意在此停留、互动交流,并参与到烹饪中。这种变化会对厨房环境的改善提出更多需求,提升厨房环境舒适度的厨房空调受到关注成为必然。     

基于安全角度的老年人厨房家具设计适用性调查研究

本文主要从安全角度研究居家厨房家具对老年人的适用性设计。文章通过对受访者家庭的个人调查和研究分析展开分析人们是否关心他们厨房的功能以及当前厨房设计对老年人需求的考虑。研究结果表明目前居家厨房在设计和使用方面对老年人的需求考虑不足,有必要根据老年人的需要对厨房设备和设计进行专门设计和调整。     

基于模块化的适老性厨房设计

在当代老龄化社会的大背景下,面对老年人这一个庞大的群体,厨房作为家庭感情交流的中心,据调研中老年人在厨房停留时间和使用年限较长,关注老年人在厨房烹饪中从站到坐的预设性考量,致力于从生理及心理角度解决老年人在厨房工作中的需求痛点,并从中探索适老性厨房的预设性设计方法。从用户烹饪流程出发,结合老年用户在生活方式、功能与体验性等方面的需求,应用"模块化"设计的理念,提出了功能模块的扩展、组合重构、模块位置变换与替换等方法,并进行了系统的案例设计与分析。提出的方法有助于支持适老性厨房的系统解决方案,并且方便变动和根据身体发展的情况进行调整。     

从用户角度出发 推动厨房制冷行业创新发展

<正>任何新商机品类的诞生推进和发展,品牌方始终要走在市场前列,起到用户研究、产业洞察、行业推动、消费引领的作用。作为新商机的发展品类,厨房制冷同样更需要品牌的力量,美的从十几年前开始研究并储备厨房制冷相关技术。用户需求一直存在相比认知和市场更为成熟的厨电市场,2023年可以称之为厨房制冷行业的发展拐点。但不可置疑的,是厨房制冷需求其实一直存在。