高职院校烹调工艺与营养专业现代学徒制应用策略探讨

目前构建现代职业教育体系的主要人才模式是现代学徒制,有利于通过各种灵活的方法来增加职业教育。因此本文主要针对如何能够将现代学徒制与当地的实际情况紧密结合,从而运用到高职学校专业建设的过程中,达到预期培养人才的目标。     

现代学徒制在高职院校人才培养中的研究与实践

现代学徒制成为职业教育领域研究热点和焦点,其相关研究为高职院校现代学徒制试点奠定了理论基础,国内外现代学徒制的具体实施为高职院校现代学徒制试点提供了实践基础。结合现代学徒制的发展现状、发展需求提出校企合作人才培养模式下对现代学徒制发展的教学改革策略——就教学教法改革、课程体系改革、课程管理系统改革、师资队伍建设和实践教学改革进行了研究与实践,在很大程度上解决了课堂教学、校企合作、学生就业等问题,探索了高职技能型人才的培养途径。     

以精英人才培养为目标的学徒制在现代烹饪教学中的应用

学徒制是一种在实际工作过程中,以"做中学"为特点,师傅言传身教的向徒弟传授技能的职业教育形式,现代学徒制更是精英人才培养的重要模式。将学徒制引入现代烹饪教学中,以培养一流的烹饪人员为目标,以发展烹饪教学为核心,强调做与学相结合,促进人才的培养。本文通过分析现代学徒制的特点,探讨了把学徒制应用到现代烹饪教学中的方法与措施。     

现代学徒制背景下烹饪专业双创人才培养路径探索

<正>现代学徒制是现代职业教育的一种新的人才培养模式。现代学徒制是职业院校人才培养模式与企业需求之间的有效衔接和协调,以现代学徒制为抓手,以技能培训和职业训练为核心,培养具备创新意识与实践能力的高素质技能型人才,是深化教育教学改革、实现“双创”目标的重要途径和关键举措。当前,对专业人才培养提出新的要求。本文以烹饪专业人才培养为例,在人才培养中不仅要注重技能培养,更要注重创新创业意识与能力的培养。通过双创人才培养路径,使学生有能力将所学知识与技能融会贯通,实现个人价值。为培养高素质技术技能人才、具有创新能力的创新型技术技能型人才,     

职业院校现代学徒制人才培养问题与对策研究

我国职业教育体系已经逐渐完善,传统的以学校课堂教育为主的职业教育所培养的人才难以满足"中国制造2025"的需求,现代学徒制能培养大量高素质高技能型人才,这类人才可与企业的岗位需求无缝对接。文章剖析目前校企合作实行现代学徒制所遇到的问题,并探讨相关应对策略。     

烹饪专业现代学徒制教学模式探讨

烹饪专业现代学徒制教学模式对人才的培养有着非常现实的作用,其提高了学生的全面素质和专业技能,也提高了学校培养烹饪专业人才的效率,最重要的学校培养出的人才适合市场的需求。本文讲述了现代学徒制人才培养模式的实际作用,对烹饪专业现代学徒制教学模式进行完善与探索,以期对现代学徒制教学有所帮助。     

中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式研究

中职院校是培养专业技能型人才的前沿阵地，同时也是推动社会经济稳定发展的重要基础。目前诸多中职院校均开设了烹饪专业，已成为职业教育的主要组成部分，具有较强的实践性与专业性。新形势下，传统教学模式已难以满足时代发展要求。现代学徒制作为一种新型人才培养模式在我国职业教育中得到广泛应用，该模式契合烹饪专业的特点，能够实现理论教学与企业实训的有效融合，进一步深化校企合作，提高学生的专业能力。基于此，本文对中职烹饪专业现代学徒制人才培养模式进行分析。     

现代学徒制下酒店管理专业学生工匠精神的培养

近年,现代学徒制和"工匠精神"是职业教育的热点问题,在现代学徒制人才培养模式下探索如何将工匠精神融入培养过程是值得探究的一个问题。本文在阐释现代学徒制和"工匠精神"内涵的基础上,提出基于现代学徒制下酒店管理专业学生工匠精神的培养途径。     

浅谈职业教育现代学徒制师资队伍的建设发展

本文通过介绍和总结国内外职业教育现代学徒制在建设过程中遇到的问题和可借鉴的建设模式,提出了我国目前职业教育现代学徒制在师资队伍建设过程中存在的严重问题,希望同行能够提出解决方案和方法。     

现代学徒制研究综述

现代学徒制作为当前职业教育改革中一个热门的话题,是对传统学徒制的继承与发展,国内外的实践中表明它是培养高技术人才的一种较为有效的培养模式。通过对近年来现代学徒制的研究梳理,从现代学徒制的内涵与特征、几种典型的应用模式和我国关于现代学徒制的研究等方面来进行阐述。     

基于现代学徒制的中职学校人才培养模式探究

中等职业教育是目前我国职业教育的主体,为社会输出初、中级技术人员及技术工人,是我国经济社会发展的重要基础,其人才培养模式备受关注。现代学徒制是当前国际公认的职业教育发展趋势和主导模式,本文章从现代学徒制实施现状,中职学校实施现代学徒制的必要性、若干问题与对策展望等方面进行探究。     

现代学徒制视角下焙烤食品加工技术课程改革探索

正现代学徒制人才培养模式,为注重实践经验积累和传承的焙烤食品加工技术课程教学改革提供了重要启示。本文对焙烤食品加工技术教学内容、教学手段和方法以及考核方式等方面进行改革探索。现代学徒制基于校企深度合作,将现代职业教育与传统学徒制教育进行有机结合,是一种以培养学生技能为主的人才培养模式。该模式以"两     

基于现代学徒制的高职茶艺与茶文化专业人才培养研究

<正>高职院校在整个职业教育教学中占据着重要的地位,是培育技能型人才的重要场所,能够为区域经济发展提供人才支撑。现代学徒制作为一种新型人才培养模式,已在全国多所职业院校中得到了推广,并在实际教学中取得了显著的成效。为了最大程度地发挥现代学徒制的应用价值,教师需要结合行业发展趋势和职业岗位需求来深化校企合作深度、拓展产教融合范畴,与企业师傅共同对学生进行专业技能培养,以实现理论讲解和实践教学的有机融合,进而夯实学生的基础知识、锻炼学生的职业技能并丰富学生的实践经验,使其能够尽快适应社会生活并对接岗位工作。本文以笔者教学经验为切入点,剖析高职茶艺与茶文化专业教学所存在的问题,基于现代学徒制分析高职茶艺与茶文化专业人才的培养价值,并以此为基础提出了具体的培养路径,以期对教师开展茶艺与茶文化科研工作提供参考依据。     

中职服装专业现代学徒制实践教学尝试分析

中职服装设计的开设旨在培养学生的服装设计能力,随着人们对穿着更加重视,需要通过先进的人才培训手段来提升学生的实践能力和审美水平。职业教育下的服装设计要注重基础能力的培养,现代学徒制的出现,可以帮助学生尽快适合岗位需要,实现人才培训模式的创新,这对学生以后在服装设计领域的发展十分重要。     

关于现代学徒制在食品加工技术专业中的应用研究

在食品专业中,食品加工技术专业属于一个重要的分支。转变以往的培养模式,采取现代学徒制,基于产学结合,促进校企合作优化,在课程标准、专业设置、考核方法等方面展开深化改革,可以向社会输送食品专业高水平技能型人才,在提高人才培养水平的同时,满足当前食品专业人才市场的现实需求,从而进一步推动现代职业教育的蓬勃发展。对此,文章将立足高职食品加工技术专业,重点分析现代学徒制的相关应用。     

基于现代学徒制的高职人才培养模式实践

<正>现代学徒制是学校与企业联合招生招工,由学校专业老师讲授理论知识,由企业师傅传授操作技能,学生在学中做、做中学,校企合作,工学交替,校企联合培养行业企业需要的高技能技术型人才的一种教育制度。《教育部2017年工作要点》(教政法[2017]4号)明确要启动第二批中国特色现代学徒制试点。建立现代学徒制是职业教育主动服务当前经济社会发展要求,全面实施素质教育,提高职业技能和培养职业精神高度融合,培养学生     

现代纺织技术专业中实施现代学徒制的探索

文章通过在现代纺织技术专业开展现代学徒制试点工作,探索了一种旨在对高职学生施以技能教育为主的培养模式。阐述了校企合作培育创新技术技能人才机制,指出了实施现代学徒制过程中存在的问题及相关建议,对推进现代学徒制试点教育具有一定的指导意义。     

机械制造与自动化专业现代学徒制班探索与实现——以广西工业职业技术学院为例

随着中国特色高水平高职学校和高水平专业建设项目的建设逐步推开,深度开展现代学徒制教学,提高教学质量,实现校企合作共赢,如何突破常规,用最少的成本实现,是当前高职院校急需实现的问题。通过对现代学徒制班的作用,到建立现代学徒制班教学方案,再到现代学徒制班教学实施进行研究,最后取得成效,综合分析利用现代学徒制班的模式培养高技术技能型人才的典型案例,具有一定的借鉴作用。     

“现代学徒制”推动科技创新人才教育模式研究

"现代学徒制"作为产学研用理论的重要代表,在人才培养模式中发挥出越来越大的作用。现代工业产业结构的调整急需综合性、实用型人才,"现代学徒制"在推动科技信息人才教育成效方面起到越来越重要的作用。本文对科技信息人才培养中"现代学徒制"的内涵和意义进行分析,针对学者研究的现状、高职院校现代科技信息人才培养的瓶颈,提出"现代学徒制"推动科技创新人才教育模式创新方法和建议。     

企业与院校协同育人的新型学徒制人才培养模式研究

本文整理国外一些成功运用企业与学校协同育人的新型学徒制人才培养模式的经验和做法,并结合华夏职业学院与广州亨龙智能装备股份有限公司的深度校企合作共同创建亨龙智能装备实验班联合培养智能数控设备操作方面的技能人才的模式进行系统总结,分析新型现代学徒制的优点,为高职院校提供一种培养技能人才的新模式,同时也为解决企业技能人才缺乏提供一种新方法。