“跨界融合、共建共享”创新设计基础课程教学模式实践研究

基于新文科背景,设计专业要求具备可持续创新设计能力,各高校从设计基础教学入手,突破学科壁垒和专业限制,进一步教育践行跨界融合的跨学科教育创新能力培养。文章以“跨界融合、共建共享”为指导思想,积极鼓励打破传统思维,运用多学科的知识、方法和技能,加强校际、院际教学实践合作。     

在线生鲜市场受追捧 “共享员工”解决用工荒

继盒马鲜生与餐饮企业“共享员工”之后,近期,永辉超市、三江购物、步步高等上市公司纷纷发出“借调令”,试图通过招聘因疫情而无法复工企业的员工,以兼职方式解决眼下的“用工荒”。“共享员工”正是当下在线生鲜异常火爆的一个缩影。     

“农餐对接”为餐企发展保驾护航

"农餐对接"是农产品流通方式的创新,是农产品供应链的优化,实施"农餐对接"对构建农产品现代流通体系和改革农产品流通体制具有重要意义。最早提出"农餐对接"的是北京市商务委员会。北京市商务委员会一直在力推农餐对接工作。2011年11月,北京市商务委会同北京市农委召开了全市推进"农餐对接"     

从西贝的“黄馍馍”谈餐企形象代言人

餐饮企业选择形象代言人,不应该是“一榔头买卖”,光图热闹是不够的,只有把形象代言人纳入到企业品牌文化建设的体系中,全面提升企业各方面的竞争力,才能更好地促进企业的长远发展。     

北京：中高端餐企开收包间“服务费”

导读：原本设置的包间“最低消费”大多已经被“服务费”所取代,这是北京青年报记者近日在京城多家中高端餐饮企业调查中发现的新情况。对于这一做法,不少顾客在接受采访时表示了理解。北京工商大学教授洪涛则指出,“设置最低消费”与“收服务费”是两个性质完全不同的事睛,对消费者来说,付费接受服务是平常不过的事情。     

餐饮企业实现“开源节流”的突破口——“餐行健”助力餐企提高经营效益

效益是企业生存和发展的根本,在人力成本、原材料成本、房租能源价格不断上涨,且不可逆转的形势下,餐饮企业找到行之有效的应对办法已迫在眉睫。那么,什么才是最有效的解决办法呢?一方面,餐饮企业需要想办法降低成本,即降低人力成本、降低原材料损耗、降低运营损耗、实行节能减排,做到多省钱;另一方面,需要通过多种方式开拓新的利润增长点,即提高固定投入收益、吸引新顾客、挖掘老顾客、引导顾客增加消费,做到多赚钱。综合来说,就是要实现"开源节流",这无疑将成为餐饮企业在今后提高经营效益的最佳选择!     

从“三件事情”看餐企上市

进入2012年,中国餐饮企业上市问题再次成为焦点。最近值得我们关注的有三件事情:第一件事情是:2012年1月16日,香港交易所网站上挂出《香港交易所登载有关从事餐饮业务的申请人在上市文件中的披露的指引信》(以下简称指引     

多元化发展渗透市场餐企分食焙烤“蛋糕”成趋势

金百万开创自有新乐蛋糕在所有餐厅售卖,赢取会员青睐。权金城自创“原麦山丘”面包坊品牌．已开两家门店,面包和蛋糕主打全麦招牌。小南国餐饮控股有限公司自去年11月开始代理经营徼思叔叔烘焙工坊,虽然目前在北京的4家购物中心店并不是小南国所为,但是小南国方面表示,未来不排除申请北京地区的徼思叔叔代理经营权。目前。餐饮企业涉足焙烤食品经营,成为多元化发展新趋势。     

“汇天然”超市七宝再开分店

直营健康食品的“汇天然”超市第二家分店——万科城市花园店8月8日在七宝万科社区万科城市花园开张。这是“汇天然”在立足社区居民需求、开拓连锁展店模式方面迈出的第二步。“汇天然”超市将自己定位为“你身边的健康专家”，希望能够成为万科社区众多安全健康生活追求者的乐园。     

中电协通电子菜谱 餐企管理又一“利器”

中电协通科技(北京)有限公司是中国电子信息产业集团有限公司所属重要物联网、云计算企业。中电协通旗下智慧餐娱系统分为两个产品:"百达"电子菜谱与"微食尚"餐饮企业自主营销系统。"百达"电子菜谱中电协通电子菜谱客户端软件采用国际著名的跨     

水果超市的“美”和“痛”

作为新兴社区商业品类,水果超市几乎一夜之间占领了北京的街头巷尾。然而据《北京商报》记者调查发现,来势凶猛的这一新业态品牌集中度并不高,大品牌缺失成了行业发展痛点。业界人士认为,水果超市盈利秘诀是精细化运营,需要强有力的标准化作为保障,这成为品牌规模化发展的一道难题。     

河南餐企争做“光盘族”,向“剩宴”说NO!

2013年1月29日,"厉行节约,拒绝‘剩宴’,争做‘光盘’族"餐饮公益活动启动仪式在郑州举行。此次活动由阿五美食、厨乡美食、阿五中和会、黄河迎宾馆、龙祥宾馆、煜丰美食、特味村、广州大酒店等多家河南知名餐饮企业共同发起,同时活动得到了河南省商务厅、河南省餐饮与饭店行业协会的     

《名厨》杂志名厨精英世博行活动“上海世博美食餐企考察专题”

主办:名厨杂志社考察时间:2010年6月15日一19日《名厨》杂志社倾力打造的由全国数十位知名餐饮企业董事长、总经理、行厨总厨组成的餐饮实战型精英考察团将于2010年6月中旬世博会期间赴上海赏·味这个享誉中外的美食时尚之都。     

中国美食全球共享——记“中国美食走进联合国”活动在纽约联合国总部成功举办

为进一步弘扬中国餐饮文化,塑造中国餐饮的图际形象,推动中国餐饮企业走向世界,11月12—15日,中国烹饪协会在纽约联合同总部成功举办了“中国美食走进联合国”活动。该活动得到了商务部和常驻联合国代表团的支持。联合国秘书长潘基文,中国常驻联合国代表、联合国安理会轮值主席刘结一大使,第68届联大主席约翰·威廉·阿什出席了相关活动。     

服装业“共享定制”运作模式采纳的影响因素研究

针对当前服装定制中创新性不足,体验感不够等问题,主张借鉴“共享经济”理论,构建服装“共享定制”平台从而推动服装定制行业转型发展。运用扎根理论方法,借助Nvivo11.0质性分析软件对服装业“共享定制”运作模式采纳的影响因素进行梳理,研究发现了10大主要影响因素,类属于3大范畴:共享经济商业模式驱动、消费者参与意愿驱动、社会及服装定制行业驱动。为进一步构建服装业“共享定制”运作模式提供理论支持,为服装定制企业转型发展提供参考。     

为首都消费者奉上最珍美的新西兰食品和饮料产品“新西兰精致之选”推广活动在OLE’国贸精品超市隆重登场

北京 今年4月初，新西兰与中国签署《自由贸易协定》，为两国经贸发展创造了更多机会。从今天起，由新西兰贸易发展局（NZTE）主办的为期一个月的“新西兰精致之选”大型推广活动在华润超市国贸店隆重开幕，包括调味品、饼干、蜂蜜、酒类在内的近百种最珍美的新西兰食品和饮料将与北京消费者见面。