大米如何创品牌

◆提高大米销售价格,把企业做大做强,关键是创"品牌大米". ◆品牌大米的基本特征是"好看"和"好吃"两方面. ◆销售品牌大米要注重高消费市场. ◆生产品牌大米要选择好吃的水稻品种连续种植,并搞分级加工针对市场销售. ◆"区域集团化生产新模式"是生产品牌大米的根本保障. ◆品牌大米生产要注意降低包装成本. 2007年日本大米进口到我国,每千克销售价格高达198元,江西景德镇产的大米也曾标价每千克136元,黑龙江农垦建三江米业有限公司生产的"草炭米"每千克销售价78元.这虽然是销售数量较少的特例,但据市场调查,我国大米销售价格确实存在巨大差异,即使在一个相同的地区,销售价格也在10倍以上.同样是大米,销售价格产生巨大差异的原因,关键在于商品品牌的影响.     

上海乐惠米业有限公司

<正>上海乐惠米业有限公司是上海良友(集团)有限公司旗下的专业大米产销企业,系连续多年被评为上海市著名商标、上海名牌产品,获得中华人民共和国商务部颁发"最具市场竞争力品牌"荣誉、中国粮食行业协会授予"放心米"称号企业,公司先后通过ISO9001质量管理体系认证,ISO22000食品安全管理体系认证。     

首届中国大米品牌大会举行“2016中国十大大米区域公用品牌”揭晓

正12月4日,首届中国大米品牌大会在北京举行。大会发布了"2016中国十大大米区域公用品牌",现场评选出了"中国十大好吃米饭"。五常大米、宁夏大米、遮放贡米等品牌榜上有名。首届中国大米品牌大会由农业部市场与经济信息司主管,由中国优质农产品开发服务协会、中国农产品市场协会共同主办。     

打造中国稻米的“名门之秀”——辽宁中稻股份有限公司发展纪实

<正>引言田畴千重浪,沃野万吨金。东北黑土地上万亩稻田显得格外美丽。因为从全国各地传来中稻人梦寐已久的佳音:经过多少人的不懈努力,中稻主打的大米品牌"利是",成功挤身于"沃尔玛"、"家乐福"、"麦德龙"、"苏果"、"物美"、"乐购"、"新玛特"等跨国跨地区大型连锁超市和购物中心,从众多的竞争对手中脱颖而出,成为超市里的抢手货,成为人们最爱欢迎的稻米品牌。"利是"大米,被大家亲切地誉为"细米之骄子"、"东北大米之冠"、"米中之王"。     

中国好大米还看黑龙江

<正>"中国最好吃的大米半数在黑龙江。"在由农业部市场与经济信息司主管,中国优质农产品开发服务协会、中国农产品市场协会共同主办的2016首届中国大米品牌大会上,经各地推选和专家评审,黑龙江省在"2016中国十大大米区域公用品牌""中国十大好吃米饭""2016中国大米区域公用品牌核心企业"评选中分获殊荣,拿回"五常大米""响水大米""庆安大米"3个区域公共品牌,"葵花阳光牌五常大米""庆禾香牌庆安大米""福临门牌五常大     

淮安大米:彰显品牌的力量

<正>有这么一个品牌,在中国优质稻米博览交易会上连续三年获得"金奖大米"称号,作为中国地理标志证明商标先后获得"江苏省著名商标""中国驰名商标"认定。它就是声名远扬的"淮安大米"。"淮安大米"是由淮安特定的地理环境下生长的武育粳、淮稻系列优质稻谷,按照"淮安大米生产技术规程"精心加工而来的优质大米。淮安大米米粒饱满充实,粒形椭圆,心腹白少而小,外观晶莹亮泽,手感似珠滑润;米饭自然清     

质量第一,效益优先,绿色发展——对京山、沙洋两县实施“优粮工程”的调研及思考

正(接上期)为确保"京山桥米"本味,京山县对产销实施全程监控,对产品追求"安全、营养、食味、健康"等四大要素,以高品质的粮油赢得广大市场。京山县以"国宝桥米"公司为龙头,建设"桥米"原品种基地,建立培育繁殖良种体系。京山县积极创建多个优质米"名牌":(1)京山县国宝桥米公司荣获首批中国好粮油产品上榜企业;(2)"国宝"牌大米荣获"中国名牌""中国驰名商标"和"湖北十大名米"称号;(3)"京兔""京和""京朕"和"朝廷"等4个大米品牌获得湖北名牌产品称号;(4)"屈家岭""禾之果"等7个商     

品牌价值突破69亿:庆安大米的名牌之路

<正>"庆安大米"品牌,从开始打造起"含金量"不断增加,目前品牌价值已突破69亿元。如今,"庆安大米"已从品牌变成名牌。"庆安大米"被评为中国大米十大区域公用品牌、"中国十大好吃米饭",成为京西宾馆、中国航天员中心的唯一指定用米。庆安打造"庆安大米"品牌,并从品牌变成名牌的经历和执着,也给现代化大农业发展带来有益的启示。开发资源优势,扬长避短水稻,有水才有稻。庆安县境内九河汇流,有七条起源庆安县。     

江淮地区大米质量品质分析

以江淮地区大米作为研究对象,对比市售三种不同品质大米,从大米外观品质、理化指标及加工品质三方面进行研究,探究江淮地区大米质量品质并筛选出优质地方特色大米。结果表明:黄粒米及整精米率对大米外观品质影响较大,垩白度相差较大;理化品质中大米蛋白质含量与食味值品质呈负相关,样品大米的含水量15.5%,直链淀粉含量为13.5%～18.2%,符合国标优质大米要求;糊化特性中优质大米的崩解值的绝对值较大;质构特性中硬度适中,弹性良好。江淮地区大米质量品质均高于对照组中低品质大米,部分大米质量与优质大米接近可作为地方优质大米推出。对江淮地区大米进行质量品质分析,有利于推动实施优质粮油工程,树立地方特色品牌,为江淮地区大米质量标准建设提供借鉴。     

鲜粽飘香八闽大地 更好吃的龙江米亮相粮洽会

正"台上好戏连台,台下有尝有送,今年端午节,爱吃米的福建人真的有福了。"6月18日下午,在第十四届粮食产销协作福建洽谈会上,黑龙江大米现场品鉴推介会吸引了众多展会观众的目光,参与活动的市民纷纷表示,黑龙江大米透、香、润,好吃果然名不虚传。作为黑龙江好粮油中国行走进福建专项营销行动的"重头戏",黑龙江大米现场品鉴推介会围绕方正县、泰来县、通河县、绥滨县、汤原县、肇源县六个品牌县的重点大米代表企业,展开丰富多彩的品牌宣传活动,各县结合本地大米优     

开水煮饭营养又好吃

很多人蒸饭的时候是把米放进凉水里再烧开，但如把顺序颠倒过来：先烧开水，再放米，则能更好地保存大米中的维生素B1。     

“德惠小町大米”-东北粳米之王

正德惠,松花江畔著名的粮食基地、粮食先进市。自古以来就以生产优质大米而闻名,清朝乾隆年间被誉为鱼米之乡,难寻宝地。清朝期间因年年为朝廷缴纳贡米和鳇鱼而闻名。乾隆帝御赐的贡江碑至今还保留在德惠市岔路口镇及朝阳乡境内。东北大米有4个主要品种:长粒香、圆粒香、稻花香及小町米,其中"德惠小町大米"(见图1)是中国粮食行业协会认定的"中国优质小町米"。其营养丰富,有机     

日本寒冷地带北海道注重粳稻米粒外观品质的育种研究历程（网络首发、推荐阅读）

长期以来，北海道为了使米粒的外观品质不逊色于日本东北以南地区的水平，主要通过米粒外观品质的目测选拔，来减少乳白粒、腹白粒等未熟粒比率，进而提高整粒比率和糙米、大米等的白度。其结果是，在1903年以后培育出的新老品种中，随着培育年度的更新，大体上整粒越来越多，未熟粒、受害粒和着色粒逐渐减少。特别是1961年培育的“尤卡尔”，整粒比率比同时代和以前的品种显著提高，从系谱来看其优良特性被后来培育的很多优质优良食味大米品种所继承。1984年以后培育的主要品种与东北以南的品牌米品种相比，整粒比率稍低，未熟粒比例略高。关于糙米和大米的白度，1971年之前培育的品种由于腹白粒等多，白度提高，和培育年份没有一定的关系。1971年以后越是新品种，越是大米蛋白质含量低，糙米和大米的白度就越高。目前北海道的主要品种与东北以南的品牌米品种相比，糙米白度稍差，但大米白度、糙米透明度和大米透明度没有明显差异。并且，只是整粒时的糙米白度也没有差异。综上所述，现在北海道主要品种的米粒外观品质，除了与东北以南的品牌米品种相比未熟粒稍多、整粒略少之外，已没有明显的区别。     

开水煮饭保存营养

很多人煮饭的时候都是把米放进水里后，再烧开，但如果把顺序倒过来：先烧开水，再放米，就能更好地保存大米中的VB1。     

从劣质大米案论食品卫生刑事法律规范

今年7月,广东省查获一些不法厂商利用霉变大米经漂白、抛光、添加矿物油等工序生产假冒优质品牌米42种300多吨.经检测,这些原料米、成品米黄曲霉毒素B1严重超标, 威胁了消费者身体健康和生命安全.为防止劣质大米流通范围扩大,卫生部急电各地进行查处,公安部门将犯罪嫌疑人收审在案.此案是新<刑法>与今年4月10日起执行的最高人民法院、最高人民检察院(以下简称两高)<关于办理生产、销售伪劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释>的典型案件."两高"解释是对新<刑法>制售假冒伪劣食品犯罪行为定罪量刑的具体补充,它不仅使司法机关提高了可操作性,有了统一标准,也使卫生监督机构能清楚把握哪些行为已经构成犯罪的尺度,及时移送司法机关,避免"以罚代刑"、弱化刑律的现象.该解释的出台,对当前整顿市场经济秩序,严厉打击食品卫生刑事犯罪行为,有着深远的意义.本文以劣质大米案为例,结合"两高"解释及<刑法>的有关规定,对如何把握食品卫生刑事法律规范进行讨论.     

大米应该这样卖

2014年6月20日,蓝狮重磅推出《大米应该这样卖》这本农产品营销策划工具书。这本书是由蓝狮智邦品牌策划有限公司总经理、中国农产品策划领军人、中国大米品牌策划第一人、"农产品品牌记忆法"创立人刘岩所著。《大米应该这样卖》属于"中国农业品牌化进程系列图书"之一;这一系列图书共有5本,依次是《大米应该这样卖》、《如何做合作社经营体的品牌》、《农产品电商品牌怎么     

中国米业的传奇明珠

她是一个有胸怀、有梦想、有激情、有胆识的人;她兼江南风骨、黑土豪情于一身,胸怀铸就民族品牌大义,立志做出享誉世界的中国大米品牌;她具有侠骨柔情,汶川地震时向灾区捐助一火车皮＂梧桐＂牌优质大米,彰显大爱。她就是享誉大江南北的黑龙江泰丰粮油食品有限公司的女掌门人——郑明珠。她带领团队在黑土地上倾注智慧,挥洒汗水,创造出黑龙江优质大米的品牌神话。她经历的艰辛、付出的心血、获得的成功堪称传奇。     

胚芽米及其加工工艺

目前,国际市场上大米竞争剧烈,产品必须是质量好、有营养、品种多样化,才能占据市场,收汇多。我国出口的优质米,在港澳市场也有一定的竞争力。我国《一九八一年～二○○○年全国食品工业发展纲要》也明确规定要发展等级米及不淘洗米(指食用前无需淘洗的一种大米)。因此,大力研制加工优质米、等级米、不淘洗米与胚芽米已日渐引起我国大米加工的研究者和生产厂家的关注,今后这方面的课题也将成为我国大米加工研究的主攻方向。据了解,国外食品研究者还认为,大米的精、深度加工是现代碾米技术的开拓。它不仅     

梦幻之米“雄町”

正江户时代诞生的米种,雄町米作为酿酒原料在日本业内十分有名,现在全日本已有130家酒厂使用这种大米。这种大米产自冈山县,"雄町"是地名,最初是由当地人发现了上好的米种后带回家乡种植并发展起来的,现在业内几乎认为不使用"雄町米"就酿不出好酒。这种大米虽然好,但栽培不易,容易倒伏和易受虫害,所以种植面积不断减少。作者本人为了承继这种优良米种,踏实做了大量艰辛工作,终于换来了农民对这种大米种植的决心和行动,收获了大米,酿了酒并连年在评比会上得奖。     

打造区域名牌做好泰来“米文章”——泰来县“黑龙江好粮油中国行”活动经验材料介绍

<正>按照国家和省"优质粮食工程"的总体部署,我县有效利用"黑龙江好粮油中国行"的平台功能,着力打造大米区域品牌,充分挖掘泰来大米品质特点,积极强化市场营销,经过近两年的努力,泰来大米"质优价不优"的窘迫境况得以极大改善,区域品牌知名度和美誉度迅速提升。泰来大米这篇文章做的有定位、有组织、有支持、有行动、有成效,得到社会的广泛赞誉。形成了农民增收、企业增效、政府增光的良好局面。