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发展乡村旅游是实现乡村振兴的有效路径.乡村旅游传承传统文化,传统文化反过来促进乡村旅游的可持续发展.通过分析涉藏地区特色饮食文化,开发特色饮食文化,将饮食文化融入乡村旅游,可促进经济增收,实现旅游功能,同时促进乡村旅游可持续发展,体现乡村价值.因此,在现阶段的乡村旅游中,应融入旅游地的特色饮食文化等传统文化,引进专业技... 相似文献
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中国传统饮食文化技艺精湛、源远流长,是我国传统文化发展史上一颗璀璨明珠,也是一种重要的旅游和文化资源。近年来,随着大众生活水平的提高和休闲旅游文化的兴起,以食文化为主的传统饮食文化旅游成为一种新的风尚。但饮食文化旅游蓬勃发展的背后,我国旅游专业人才培养滞后问题愈加突出,将传统饮食文化教育与旅游专业人才培养有效融合成为创新旅游行业发展的关键所在。 相似文献
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浅谈饮食文化旅游开发——书评《饮食文化旅游开发与设计》 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>伴随着我国社会的快速发展,地方饮食文化已经成为地区的一种文化景观,将饮食文化与旅游相结合逐渐成为一种新的旅游服务体系。饮食文化对丰富旅游项目、拉动地区经济和展示文化特色方面起到不可忽视的作用,然而,当下饮食文化旅游开发还处于发展阶段,如何充分挖掘和利用饮食文化资源成为旅游行业需要重点思考的问题,《饮食文化旅游开发与设计》为其提供了理论指导和实践借鉴。 相似文献
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饮食文化是旅游文化的一个重要组成部分。餐饮在旅游产业中具有核心与枢纽的地位。餐饮既是旅游的基本要素,也是极为重要的旅游吸引物。中国旅游产业要真正与国际旅游产业完全接轨,并且成为世界重要的旅游目的地国家,除了大力开发具有独特的旅游景点之外,还必须传承与弘扬中国饮食文化的民族风采,唯有这样方能更好的吸引世界游客 相似文献
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<正>五千年的中华文化史孕育出包括饮食文化在内的无数灿如星辰的文化类型。饮食文化的特殊性在于其兼具物质和精神双重性质,既有物质实体,又有精神传承。在当今大力弘扬传统文化的历史背景下,饮食文化与兴盛旅游产业相结合是其传承创新的重要途径之一,对传承传统饮食文化、创新旅游产业发展有重要意义。为做好饮食文化旅游开发,各地应充分结合当地饮食文化资源和旅游基础资源,学习饮食文化旅游开发的相关理论,并在实践过程中不断完善理论, 相似文献
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旅游景区食品营销策略研究——书评《饮食文化旅游开发与设计》 总被引:1,自引:0,他引:1
《肉类研究》2020,34(2):114-115
<正>中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化,随着时代的进步和人们生活水平的不断提高,旅游业的发展也呈现出多元化,特别是近年来《舌尖上的中国》、《味道中国》等纪录片的热播,使得饮食文化与旅游业融合成为一种新的旅游形式,相关的旅游食品也不断涌现,使得景区特色食品成为丰富旅游项目、拉动地区经济和展示文化特色方面的重要内容。如何开发、营销饮食文化这一独特的旅游资源成为实现旅游业发展和饮食文化繁荣的关键。 相似文献
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饮食文化旅游是文化旅游的一个重要组成部分。利用桂林米粉的饮食文化特点,可以设计出一系列吸引游客的独特旅游路线。 相似文献
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正伴随人们生活水平不断提升和旅游需求日益多元化,以休闲体验为主的饮食文化旅游逐渐成为一种新的旅游服务体系。随着《舌尖上的中国》、《亲爱的客栈》等一系列饮食和旅游节目热播,将饮食文化旅游的发展推向高潮,也为高校旅游管理专业的发展提供了新的思考。如何将地方特色饮食文化与历史悠久的文化遗产、古香古色的老宅院、淳朴善良的民风民俗一起,成为实现旅游业发展和旅游管理专业课程创新的关键。图1为展示了我国云南大理白族招待客人时的"三道茶"习俗场景。作为国内旅游业最发达地区之一,云南地区在将饮食文化融入到高校旅游管理专业具有丰富的经验。 相似文献
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冯世红 《四川旅游学院学报》2022,(4):16-20
文章将饮食文化置于旅游背景下,采用饮食人类学的田野调查法,深入田野点进行访谈,以山西阳城传统飨宴“八八宴”为主要调研对象,探讨了旅游作用下传统饮食文化的发展以及发生变迁与重构,以期为当地发展全域旅游之际如何提升饮食文化提供思路。 相似文献
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本文从饮食文化与旅游业的互相促进作用入手,对海南当前饮食文化的旅游资源挖掘情况进行分析,指出了当前海南饮食文化旅游资源挖掘中存在的问题,并以问题为导向,提出了切合海南实际的饮食文化旅游资源挖掘策略。 相似文献
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酒文化是中华民族饮食文化的重要组成部分,酒文化与旅游的融合发展既是中华五千年文化延绵不息与世代传承的需要,也是发展传统文化、提升现代产业和经济转型的需要,更是传播中国文化、发出中国声音让世界了解中国的必然之道。全面分析国内外酒文化旅游的模式,研究“互联网+”背景下深化酒文化与旅游融合发展的路径,并针对四川省现状提出进一步融合发展的措施。 相似文献
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《四川旅游学院学报》2014,(1)
饮食文化资源具有促进旅游业发展的重要作用,因此旅游业越来越重视饮食文化旅游资源的开发。信阳饮食文化历史悠久,地方特色显著,但信阳饮食文化资源的旅游开发尚处于起步阶段。文章在分析信阳饮食文化资源旅游的基础上,提出了促进信阳饮食文化旅游发展的建议和措施。 相似文献
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游客在制定旅游攻略时,常会将品尝当地特色美食当做一项重要旅游活动.成都被誉为"美食之都",一直都致力于发展美食旅游.但经研究发现,成都市餐饮存在种类同质化现象突出、美食街区多但缺乏统一规划、餐饮品牌形象不鲜明等问题,饮食文化品牌形象建设有待提升.本文以城市旅游意象为理论基础,探究成都市饮食文化形象建设的实际路径,特别是... 相似文献
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乡村旅游高质量发展是落实我国经济高质量发展,助推乡村振兴的重要抓手。以黄河流域乡村旅游为研究对象,建立评价乡村旅游高质量发展的指标体系,利用熵权法确定各指标的权重。研究得出:关注创新发展和开放发展是实现黄河流域高质量发展和可持续发展的关键因素;黄河流域乡村旅游高质量发展水平存在明显地区差异,呈下—中—上游依次递减;发展质量在时间线上整体呈缓慢上升态势,乡村旅游产业效益发展速度滞后。基于此提出建议:(1)立足黄河流域自身生态基底,依靠创新驱动发展;(2)聚焦文化赋能,利用黄河流域特色文化,加快文旅融合进程;(3)协调流域省区间际经济文化互动,着力缩小区域差异,加快乡村旅游产业效益发展速度。 相似文献
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在文旅融合的大背景下,对河洛饮食文化的传承与发展进行研究,有利于激发旅游新动力。通过分析河洛饮食文化发展现状,找出河洛饮食文化在传承与发展过程中面临的问题并提出建议,以期推动河洛地区文旅融合发展,实现文化与旅游业的良性互动、共赢发展。 相似文献
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随着我国人民生活水平的不断提高和全域旅游的开展,旅游逐渐成为当下社会大众生活消费的重要组成内容,特别是近年来以享受美食和体验生活为主体的社会休闲旅游模式逐渐成为新的风尚,也促使各大景区纷纷深入开发饮食文化旅游资源。 相似文献
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