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在畜禽养殖过程中大量使用广谱、高效的头孢菌素类抗生素以防治疾病,由此引发的食品安全风险得到科研工作者的广泛关注。然而,进行动物源性食品中头孢菌素残留的市场风险筛查时发现,基本无法检出残留量。头孢菌素可能以代谢物的形式存在于食品中,而部分代谢物具有杀菌活性、致敏性及细菌耐药性,一旦为人体摄入,甚至可能产生肝肾毒性,由此引发食品安全风险。动物源性食品基质复杂,且其中残留的头孢菌素类抗生素及代谢物含量甚微,因此,开展新型、快速的复杂基质样品前处理,以及灵敏、准确、高通量的头孢菌素类抗生素及代谢物的仪器分析方法的研究非常必要。本文对国内外动物源性食品中头孢菌素类抗生素及代谢物残留分析检测现状进行了阐述,详细介绍了样品前处理和分析检测方法的研究进展,为深入持续相关研究、科学有效保障食品安全提供重要的理论基础。 相似文献
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沙丁胺醇免疫层析试纸条的应用研究 总被引:1,自引:0,他引:1
《食品研究与开发》2016,(18)
用胶体金和纳米金-聚苯胺-纳米金微球(GPG)分别标记制备的沙丁胺醇多克隆抗体,喷涂在玻璃纤维垫上,将包被抗原和羊抗兔二抗分别固定到硝酸纤维素膜上作为检测线(T-Line)和质控线(C-Line),干燥后组装试纸条,建立免疫层析分析方法。考查检测试纸条的灵敏度和稳定性,并应用于动物源性食品(猪肉、牛肉、羊肉和猪肝)中沙丁胺醇残留的可视化检测。实验结果可以看出,沙丁胺醇胶体金标记免疫层析分析方法的样品检出限为5μg/L,沙丁胺醇GPG标记免疫层析分析方法的样品检出限为10μg/L。 相似文献
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胶体金免疫层析法快速检测动物组织中残留的喹乙醇 总被引:1,自引:0,他引:1
研制胶体金免疫层析法试纸条,用于动物源食品中喹乙醇药物残留的快速检测。将已制备纯化过的喹乙醇多克隆抗体与胶体金结合产生的金标抗体喷涂在玻璃纤维垫上,并将包被抗原OLA-OVA和羊抗鼠二抗分别结合在硝酸纤维素膜上,组装成免疫层析快速检测试纸条,并检测试纸条的灵敏度、特异性、准确性和稳定性。将制备的试纸条用于检测猪肉和猪肝样品,结果表明本研究制备的试纸条可以在10min内完成检测,肉眼观察的最低检测限为0.05μg/m L,与其结构类似物卡巴氧、乙酰甲喹、3-甲基-喹噁啉-2-羟酸的反应交叉性小,该试纸条假阳性率小于5%,假阴性率为0,在干燥常温条件下保存6个月仍然有效。本实验研究的检测方法可应用于动物组织中喹乙醇的快速检测和现场筛查。 相似文献
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氟喹诺酮类抗生素作为广谱高效抗菌药物应用在动物源性食品生产中。近年来,动物源性食品中抗生素残留也因其滥用而受到了广泛关注。为此,监管部门加大了对氟喹诺酮抗生素残留的监管力度。开展更加快速、高效、高灵敏度、高通量的检测动物源性食品中氟喹诺酮类残留的方法已成为对检测机构的新要求。本文就动物源性食品中氟喹诺酮类抗生素残留的检验方法的研究进展进行详细阐述,以期为动物源性食品质量监测、监管以及检测标准方法制定方面提供参考。 相似文献
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喹诺酮类药物作为广谱抗菌药被广泛应用在畜牧养殖业,但如果用药过程使用不规范就会导致兽药残留于动物源性食品中,对于消费者的食用安全造成潜在的隐患。因此,建立一种检测喹诺酮类药物快速、简便的检测方法成为必然。本实验采用蓝色乳胶微球作为标记材料,标记诺氟沙星单克隆抗体,优化建立蓝色乳胶微球标记的喹诺酮类免疫层析试纸条方法,为快速大通量检测食品中兽药残留提供理论支持。通过优化试纸条的各项条件,方法检出限为1μg/L。选取可能存在兽药残留的猪肉、虾、鸡肉样品,进行添加回收实验,样品检出限均为10μg/kg。建立的方法可检测环丙沙星,恩氟沙星,氟罗沙星,麻保沙星,依诺沙星,罗氟哌酸6种喹诺酮类兽药残留,试纸条稳定性良好,有效期至少为三个月。 相似文献
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本文研究了胶体金免疫层析试纸条快速定量检测猪肝中喹乙醇残留的方法。利用胶体金免疫层析技术,制备了喹乙醇胶体金试纸条,检测了其特异性,并建立了T/C比值法进行定量检测猪肝中喹乙醇的残留。制备的试纸条可以在15min内完成定性和定量检测,与卡巴氧、乙酰甲喹和3-甲基-喹噁啉-2-羟酸几乎无交叉反应。当肝中喹乙醇质量浓度在1200ng/mL范围内,试纸条有较好的线性关系,最低检测限为6.83ng/mL。阴性加标实验结果表明,喹乙醇浓度在25、50、100ng/mL时,试纸条的回收率在90.9%105.0%之间。 相似文献
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本文研究了胶体金免疫层析试纸条快速定量检测猪肝中喹乙醇残留的方法。利用胶体金免疫层析技术,制备了喹乙醇胶体金试纸条,检测了其特异性,并建立了T/C比值法进行定量检测猪肝中喹乙醇的残留。制备的试纸条可以在15min内完成定性和定量检测,与卡巴氧、乙酰甲喹和3-甲基-喹噁啉-2-羟酸几乎无交叉反应。当肝中喹乙醇质量浓度在1~200ng/mL范围内,试纸条有较好的线性关系,最低检测限为6.83ng/mL。阴性加标实验结果表明,喹乙醇浓度在25、50、100ng/mL时,试纸条的回收率在90.9%~105.0%之间。 相似文献