加拿大要求调味料包须标明过敏原

<正>加拿大食品检验局提醒调味料包的制造商和进口商,在加拿大境内生产、进口或销售调味料时,有责任在产品标签上明确食品过敏原、麸质源及额外添加的亚硫酸盐。调味料包指预混合香草或香料的包装。当与其他食物混合时,可加入或增强制成食物口味。加拿大食品检验局还     

CFIA:罐头食品100%食用安全

正加拿大食品检验局(CFIA)近日发布了定期的食品检查结果,结果显示,98.5%以上的罐头食品中未检测出双酚A,完全可以放心食用。加拿大食品检验局此前在2011-2012年对国产及从15个国家进口的水果、蔬菜、饮料、果汁和其他饮料、豆类、面食、汤类等的罐头食品进行了双酚A检测,403个样本中仅检出6例,结果显示食用安全并将检测结果上报至加拿大卫生部。     

加拿大修订食品药品和乳制品法规

2007年6月29日，加拿大修订食品药品和乳制品法规。加拿大食品检验局提议通过修订现行的乳酪特性和配方标准，修订食品药品法规和乳制品法规。本法规提案规定了乳酪的特殊配方要求，并阐明了源自制造特定品种干酪的牛乳的蛋白质最低百分比。     

美国和加拿大发布加强进口食品安全和标准的最新策略

<正>日前,美国食品药品管理局(FDA)和加拿大食品检验局(CFIA)均已制定行动计划,以确保进口食品质量和安全。FDA和CFIA已发布旨在加强进口食品安全和标准的最新策略。一、FDA策略FDA局长玛格丽特·汉伯格发表的《全球参     

加拿大新的《食品安全法》已生效

<正>本刊讯(记者王崇民)1月15日,加拿大新的《食品安全法》生效,这距离1月7日加拿大《安全食品法案》(SFCA)和《安全食品法规》(SFCR)的新闻发布仅一周时间。加拿大食品检验局(CFIA)表示,加拿大的食品安全工作重点将转向预防食源性疾病,通过更严格的风险管理,     

一剂降低能耗的良方——记Erie公司降低能耗的经验

<正> 位于加拿大安大略省米西索加的Erie Meat Products有限公司,是一家地区性的鲜禽肉和机械去骨肉批发商。应市场的需求,其中约有25％的机械去骨肉经冷冻处理后出口到国外,这就为他们带来了难题。 难题所在 到底是什么难题呢?公司的品质保证部经理John Myshrall先生说:“虽然我们的产品全部达到加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)产品质量的要求,但将产品冷冻到所要     

国外资讯

<正>CFIA发布2012-2013年度加拿大全国微生物检测报告书加拿大政府为保障国民购入的食品是安全的,要求加拿大境内的食品生产及销售必须符合加拿大联邦食品安全标准,加拿大食品检验局(CFIA)对境内跨洲生产、交易的食品及进口食品进行监管。加拿大根据食品和药品法案、法规设定食品安全的标准,所有的食品必须遵守该标准。全国微生物监测体系(NMMP:National     

加拿大转基因食品监管体系简介

转基因食品在加拿大属于新资源食品。加拿大没有针对转基因食品的专门立法和管理部门,对转基因食品的管理涉及多部法律规章和管理部门。加拿大政府转基因食品安全管理以产品本身为基础,而不涉及产品生产过程,主要体现在全面的上市前安全评估制度和食品标签制度和食品标签制度两个方面。转基因食品在加拿大进行商业化上市销售前需经过加拿大卫生部、环境部和渔业海洋部等部门严格的安全性评估过程,上市后接受加拿大卫生部和加拿大食品检验局通过食品标签制度管理。当某一转基因食品通过安全性评估上市销售后,加拿大政府对转基因食品的种植不作继续监管,并且对转基因食品的标签也没有强制要求,也没有明确的转基因成分含量限值。     

挤压膨化对大米和糙米理化与营养特性的影响

以大米和糙米为原料,分析比较了大米和糙米挤压膨化前后理化和营养特性的变化。结果表明,大米和糙米挤压膨化后其水溶性指数和吸水性指数显著提高,大米分别提高了13.9倍1.32倍,糙米分别提高了5.4倍1.45倍,而其Carr指数和Hausner比显著降低,大米分别降低了14.93%和5.6%,糙米分别降低了39.14%和20.83%。脂肪含量显著减少,蛋白质含量没有显著性的变化,还原糖和糊化度显著的增加,大米分别增加了6.68倍和46.73%,而糙米分别增加了11倍和72.97%。同时,挤压膨化降低了米粉的亮度,使其颜色变黄。总的膳食纤维和不溶性膳食纤维降低,可溶性膳食纤维的含量增加。     

关于加速发展我国食品和包装机械科技工作的建议

<正>食品工业和包装工业是永不衰败的工业。改革开放十多年来,随着食品工业和包装工业的发展,食品机械工业和包装机械工业也有了迅速的发展,产值翻了三番,产品品种翻了二番,技术水平有了较大的提高,初步形成了工业体系。发展速度超过了食品工业和包装工业,更超过了机械工业的总体水平。但由于起步晚,基础差,仍然不能满足食品工业和包装工业的需要,与工业发达国家的差距较大。     

新政策下工业废水产生、治理及回收利用分析

本文对新政策下工业废水的产生、治理及回收利用进行了分析。首先,研究了工业废水的来源、组成和对环境及人类健康的影响。然后,探讨了常见的工业废水治理技术和新兴技术,包括物理、化学和生物处理等方法。接着,介绍了工业废水回收利用的意义和优势以及不同的回收利用技术路径,并进一步分析了新政策对工业废水排放的限制和要求及其对回收利用技术和结果的促进作用。最后,讨论了工业废水治理和回收利用面临的问题与挑战,并提出了解决问题的建议,包括技术改进、经济激励、政策支持和加强监管等方面,为进一步推动工业废水管理和资源回收利用提供了参考。     

阿根廷有关粮食生产、贸易、加工、综合利用和消费情况

叙述了阿根廷主要的人文、经济和运输数据。归纳了农业概况和农业政策变化,南美贸易共同体,转基因作物、谷物上市机制,谷物流通和私有化。归纳了谷物产量和出口情况,谷物储藏和处理,小麦生产和制粉,油料生产和加工的发展。     

双螺杆挤出条件对玉米粉质构特性的影响

考察了不同加水量、机筒温度、螺杆转速对双螺杆挤出玉米粉质构特性的影响。试验结果表明,当加水量由10%增加到35%时,面团硬度增加了38.0%,而粘度和弹性分别下降了42.3%和66.8%。当温度由100℃增加到160℃时,面团硬度减少了19.5%,而粘度和弹性分别增加了92.9%和44.0%;温度由180℃增加到200℃时,硬度增加了41.0%,而粘度和弹性分别减少了34.8%和24.1%。当螺杆转速由180r/min增加到220r/min时,面团硬度和弹性分别增加了48.5%和7.7%,而粘度降低了58.1%;当螺杆转速由240r/min增加到280r/min时,面团硬度和弹性分别降低了24.2%和20.5%,粘度增加了215.8%。因此,双螺杆挤出对玉米粉质构特性有较大的影响。     

土壤与地下水环境管理的影响因素与技术方案研究

文章以某地块项目工程为案例,研究了土壤与地下水污染物的多介质界面过程与调控机制,评估了污染场地的风险,探讨了修复技术和管理策略。首先,分析了土壤与地下水中有机污染物的吸附解吸、氧化还原、生物降解等过程,以及影响因素和模型。其次,采用定量化方法评估了污染物对人类健康和生态环境的危害,发现存在较高的慢性毒性风险和致癌风险。最后,提出了加强土壤与地下水环境监测和评价、完善相关法规和标准、推广先进的修复技术和管理模式、提高公众意识和参与度等建议和展望。     

陶唐古国与运城盐池

陶唐古国的兴起与运城盐池密切相关。唐人具有尚武精神,逐步发展起来,出现了君主和武士阶层,建立了官僚机构和军队,占领了河东地区,控制了运城盐池,长期从事池盐生产和运销,发展为强大的部落国家。运城盐池的池盐生产和运销不仅基本满足了黄河中下游地区居民的食盐需求,而且给陶唐古国提供了稳定可靠的财政收入,为陶唐古国的发展奠定了经济基础。在唐部落发展过程中,运城盐池的池盐生产和运销起了至关重要的作用。     

埃及有关粮食生产、贸易、加工、综合利用和消费情况

叙述了埃及主要的人文、经济和运输数据;归纳了农业概况,农业政策的长期目标,1986年前到1991年的政策变化,自由化和私有化,战略作物小麦的控制和发展阶段,包括主食品的价格补贴。介绍了基础设施和储藏以及雄心勃勃的沙漠开垦计划。归纳了小麦制粉工业中国营和私营制粉厂的关系及发展,常规面粉和玉米混合粉的生产。叙述了稻米、玉米、饲料和家畜生产情况。     

超高压杀菌处理对牛乳感官和理化特性的影响

以原乳为参照,研究了超高压杀菌处理对牛乳感官和理化特性的影响,并且与巴氏杀菌乳和UHT杀菌乳进行了比较。结果表明,超高压杀菌处理虽然降低了牛乳的白度和浊度,改变了牛乳的感官特性,但是增加了牛乳中游离态钙的含量,降低了乳清蛋白的变性程度,最大限度的保留了牛乳的营养价值。而巴氏杀菌和UHT杀菌处理增加了牛乳的白度和浊度,同样改变了牛乳的感官特性,但是降低了牛乳中游离态钙的含量,使乳清蛋白的变性程度增加,导致牛乳的营养价值降低。     

蚝油的增香与体态稳定性控制研究进展

蚝油味道鲜美,营养价值高,应用广泛,是传统的鲜味调料。在蚝油的研发和生产过程中,增香和体态稳定性控制是关注的重点,也是优化工艺和提升品质的必然要求。该文针对市售蚝油所存在的问题,介绍了蚝油风味物质的种类及测定方法、脱腥方法及影响因素,总结了不同增香剂在蚝油加工中的应用效果。此外,分析了体态稳定性保持的技术路径,论述了变性淀粉、食用胶和表面活性剂的加工特性和增稠原理,明确了影响因素和注意事项,探讨了复配增稠剂和包装工艺对质量稳定性的影响,展望了蚝油加工工艺的发展趋势。蚝油风味和体态稳定性的影响因素众多,相关基础理论和技术措施的进一步研究,对于持续提升产品质量、创制和研发新产品,均具有重要的学术价值和现实意义。     

浅谈老厂房的微改造

随着经济的高速发展和城建步伐的加快,必然牵涉到城市的更新改造。通过老厂房综合改造实例,分析了综合改造工程中的难点和重点,遵循了传统文脉和园区功能定位,提升了园区环境品质和形象,为类似工程提供了有益的借鉴和参考。     

面向生丝质检与缫丝质控一体化人才培养构建课程体系和教学内容的研究

针对茧丝绸产业发展的新形势和缫丝产业出现的新技术,提出了面向生丝质检和缫丝质控培养一体化人才,以满足企业发展需求。通过分析生丝质检与缫丝质控的培养目标及其相互关系,建立和制定了面向生丝质检和缫丝质控一体化人才培养的课程体系和教学内容。该研究更新和补充了原有茧丝绸人才培养系统,完善了茧丝绸高级专门人才培养的课程体系和教学内容,为茧丝绸产业发展的人才需求提供了保障。