薇菜黄酮类化合物的提取及抗氧化研究

本文主要研究了薇菜黄酮类化合物的提取及其对猪油的抗氧化作用。首先,通过单因素试验确定了影响乙醇提取的浓度、提取固液比、提取时间和提取温度的最佳水平,再利用正交试验确定了薇菜中总黄酮提取的最佳工艺参数;将产物以不同比例添加到猪油中,恒温60℃,并定期用Na2S2O3—I2滴定法测油样的POV值。结果表明:乙醇提取的最佳工艺参数为70%的乙醇作提取剂,固液比1∶20,温度65℃,提取时间1.5h,连续浸提2次,在此条件下,提取液总黄酮含量为15.99%;薇菜中黄酮类化合物对猪油有明显的抗氧化作用,当添加量为0.5%时,抗氧化效果与0.02%BHT相接近。     

革命菜黄酮类化合物提取及其抗氧化性研究

目的：优化提取革命菜黄酮类化合物的最佳工艺条件并测定其体外抗氧化性。方法：采用L9(34)正交试验法研究从革命菜中提取黄酮类化合物的最佳提取工艺,考察乙醇体积分数、浸提温度、浸提时间及料液比四因素对提取效率的影响,并测定其体外抗氧化活性。结果：革命菜黄酮类化合物的最佳提取工艺条件为乙醇体积分数70%、浸提温度65℃、浸提时间3.5h、料液比1:30(g/mL)。在最佳工艺条件下,测得革命菜中黄酮类物质提取量为31.88mg/g;革命菜黄酮类化合物对羟自由基具有明显的清除作用,且随着黄酮质量浓度增加,清除能力增强;对超氧阴离子自由基具有一定的抑制作用。结论：革命菜黄酮类合物抗氧化活性明显,具有开发利用价值。     

薇菜叶总黄酮提取工艺条件优化

以薇菜叶为原料进行总黄酮提取条件的优化。考察乙醇体积分数、浸取时间、料液比、温度4 个因素对薇菜中总黄酮类化合物提取率的影响,并设计L9(34)正交试验进行提取工艺优化研究。结果表明：提取薇菜中总黄酮类化合物的最佳工艺：乙醇体积分数60%、提取时间1.5h、料液比1:25(g/mL)、浸提温度70℃,总黄酮类化合物提取得率可达1.29%。本研究方法成本低,提取得率高,可为设计提取薇菜叶总黄酮中试参数提供参考。     

减压-超声辅助醇法提取薇菜黄酮及其对抗氧化活性的影响

为确定减压-超声波辅助醇提法提取薇菜黄酮的最佳工艺条件,以黄酮提取量为指标,采用响应面法对主要工艺参数进行优化。方差分析结果表明:回归模型较好地反应了薇菜黄酮提取量与料液比、乙醇体积分数和超声温度的关系;最佳工艺条件为:料液比1:60,乙醇体积分数49.97%,超声温度70.19℃,超声时间70 min,超声功率300 W,提取压力0.08~-0.1 MPa。此条件下薇菜黄酮提取量为(118.924±1.950)mg/g。回归模型的失拟值不显著,说明该回归模型模拟较好。通过体外抗氧化试验表明:减压-超声法和常压超声法提取黄酮类物质对DPPH自由基的IC_(50)分别为0.117 mg/mL和0.119 mg/mL;对ABTS自由基的IC_(50)分别为0.072mg/mL和0.076 mg/mL;总还原能力由强到弱为:减压-超声法常压超声法水溶Vc。结论:相同提取条件下减压-超声提取法的黄酮提取量比常压超声提取法黄酮提取量增加(20.01±1.64)mg/g,且不破坏黄酮类化合物抗氧化活性。     

超声波辅助提取黑苦荞黄酮类化合物及其抗氧化活性研究

以黑苦荞为原料,通过单因素和正交实验优化超声波辅助提取黑苦荞中黄酮类化合物的工艺,并且研究黄酮类化合物的体外抗氧化活性。结果表明,从黑苦荞中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件为:提取温度60℃、超声波功率400 W、乙醇体积分数80%、料液比1∶15,在此条件下提取率达到4.58%;抗氧化活性实验表明,在一定浓度(10⁴0μg/mL)范围内,黑苦荞黄酮类化合物对羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基均有一定的清除作用,但不如Vc的清除效果好。     

新疆大蓟总黄酮的超声提取及抗氧化性研究

为研究新疆大蓟总黄酮的超声提取方法及其抗氧化活性,采用乙醇超声提取新疆大蓟中的总黄酮,分光光度法测定新疆大蓟中的总黄酮含量,研究新疆大蓟中黄酮类化合物对超氧阴离子自由基、羟自由基的清除作用。结果表明,新疆大蓟黄酮超声提取的最佳条件为乙醇体积分数75%、料液比1:30(g/mL)、超声时间45min,该条件下总黄酮提取率为0.289%,新疆大蓟中黄酮类化合物对清除自由基有明显的作用,且黄酮类化合物的添加量在实验范围内与其抗氧化性呈正相关。     

小茴香中黄酮类化合物提取及抗氧化性研究

通过正交实验得出小茴香黄酮类化合物的最佳提取条件:提取剂为95%乙醇(体积分数),料液比为1∶15(g/mL),提取温度为40℃。通过DPPH法研究不同温度、光照、金属离子对小茴香黄酮类化合物抗氧化活性的影响,结果表明:小茴香黄酮类化合物抗氧化活性对光和热有较好的稳定性。在一定浓度下,Zn~(2+)和Mg~(2+)可使小茴香黄酮类化合物的抗氧化活性提高,而Fe~(2+)和Cu~(2+)则使其抗氧化活性下降。与其他抗氧化剂比较,抗氧化活性为维生素Cβ-胡萝卜素小茴香黄酮类化合物。     

百香果黄酮提取工艺优化及其抗氧化活性研究

采用响应面法优化从百香果果肉及果皮中超声辅助提取黄酮类化合物的提取工艺,并通过体外检测对羟自由基清除率及超氧自由基清除率,评价在最佳工艺条件下提取的黄酮类化合物的抗氧化活性。结果表明,百香果果肉黄酮化合物提取的最佳工艺为:料液比1:8 g/mL,超声时间51 min,乙醇体积分数70%;对于果皮的最佳工艺为:料液比1:47 g/mL,超声时间41 min,乙醇体积分数70%。在果肉及果皮各自的最佳提取工艺条件下,黄酮得率分别为1.04%和2.71%。当各自黄酮类化合物的浓度达到0.285 mg/mL时,其羟自由基的清除率分别达到51%和55%,超氧负离子的清除率分别到达51%和58%,表明百香果果肉及果皮中的黄酮化合物均具有较好的抗氧化活性。     

黑花生衣中黄酮类物质的提取方法研究

研究超声波辅助提取黑花生衣中黄酮类化合物的工艺条件,探讨乙醇浓度、料液比、提取时间、提取温度、pH对提取效果的影响。确定影响黄酮提取效果的最主要因素是料液比,并得出黑花生衣中黄酮类化合物在超声波频率为50 kHz条件下提取的最佳工艺条件为:提取溶剂为60%乙醇,提取时间45 min,提取温度40℃,料液比1∶300(g/mL),pH2.5。在此基础上,通过测定黑花生衣提取液对活性自由基的清除作用,探讨其抗氧化活性。结果表明,黑花生衣中黄酮类化合物对羟基自由基(·OH)、和DPPH·自由基皆具有显著的清除作用,且其清除作用与浓度之间呈量效关系。     

金莲花中黄酮类化合物的提取及其抗氧化性研究

研究了金莲花中黄酮类化合物的提取及其对猪油的抗氧化作用。首先,我们采用正交实验法确定了金莲花中总黄酮提取的最佳方案,通过对提取溶剂、提取固液比、提取时间和提取温度四因素三水平的选择实验,得出最佳提取条件为:以60%的乙醇作提取剂、按1:15的固液比、温度为60℃、提取时间为2h。在此条件下,提取液总黄酮含量为15.93%,粗提物产品得率为20.33%。将产物以不同比例添加到猪油中,恒温并定期用Na2S2O3-I2滴定法测油样的POV值。结果表明:金莲花中黄酮类化合物对猪油有明显的抗氧化作用,且黄酮类化合物的添加量在试验剂量范围内与其抗氧化性呈正相关;当添加量为0.5%时,金莲花中黄酮类化合物的抗氧化性能可与BHT相媲美;同时还研究了提取物与VC的协同抗氧化作用,结果表明金莲花中黄酮类化合物与VC有较好的增效协同效应。     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

分离高温盐的工艺条件研究

文章利用不同温度下Na ,K ∥Cl-,SO2 -4 —H2 O四元体系相图 ,对通过物理方法分离高温盐中一水硫酸镁和氯化钠的工艺条件进行了分析。得出当循环母液和高温盐配成的浆料温度超过 5 5℃ ,浆料液体中氯化镁达到一定浓度时 ,才能分离出纯净的一水硫酸镁和氯化钠。     

蝙蝠蛾被毛孢(Hirsutella sinensis)菌丝体发酵液免疫活性的研究

对蝙蝠蛾被毛孢菌丝体发酵液(HSFL)制剂进行体内和体外免疫活性研究。结果表明:该制剂在体外对Con A诱导的小鼠脾淋巴细胞的转化能力显著增加,并且在体外显著提高了小鼠脾脏中NK细胞的活性;在体内实验中,该制剂可以显著改善DNFB诱发的小鼠迟发型变态反应;显著提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力。蝙蝠蛾被毛孢菌丝体发酵液制剂具有调节免疫的生物活性。      

核苷酸磷酸基团保护的研究

将谷氨酸钠、5′－磷酸鸟苷按1：1混合后，添加柠檬酸，然后用硬脂酸包覆，能够有效地保护核苷酸5′－位上的磷酸基团。其中，（5′－磷酸鸟苷＋谷氨酸钠）：柠檬酸：硬脂酸＝30.3:9.1:60.6时，5′－磷酸鸟苷的残存率可达93％。     

制革清洁化技术的进展

就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fattyacids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时,乳状液的粘度最低,粒径最小。通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶。