美国的葡萄栽培和葡萄酒酿造

由于美国的气候和土壤条件适宜,使它有可能相当广泛地栽培葡萄。美国的主要葡萄园(80％以上)分布在加利福尼亚洲,其它葡萄园较多的地区有大西洋沿岸,纽约州以及太平洋沿岸的华盛顿州。加利福尼亚州的葡萄栽培面积1973年公布为217,400公顷(1976年为257,000公顷)。每年生产葡萄为150～220万吨,葡萄收获时的糖度达19～22％。在加利福尼亚的葡萄园主要是水浇地,平均收获量达19吨/公顷,在水浇地段高达     

社会经济因素对未来葡萄生产的影响

今后二十年,葡萄业将会有巨大的发展,主要是发展机械化生产。机械化生产的发展,将给较老的生产国带来巨大的压力,并促进其改变传统的生产方法。一、世界葡萄栽培形势和趋势近年来,葡萄园的收获面积,已超过1千万公顷,并稳定一个时期。尽管美国、苏联、阿根廷、土耳其、澳大利亚、新西兰和东欧国家的收获面积将有明显的增加,但预计阿尔及利亚、法国、意大利和西班牙的葡萄园面积将会减少,因此仍得以维持原有的水平。     

1991—1992世界葡萄种植和葡萄酒生产消费贸易概况

1991年世界葡萄种植面积除有所减少外，一些酿酒葡萄园也转为生产鲜食葡萄，这种现象较多地发生在葡萄酒生产大，国1990年世界葡萄种植面积为869.8万公顷，1991年为858万公顷。     

美国的葡萄栽培和葡萄酒酿造

由于美国的气候和土壤条件适宜,使它有可能相当广泛地栽培葡萄。美国的主要葡萄园(80％以上)分布在加利福尼亚州,其它葡萄园较多的地区有大西洋沿岸、纽约州以及太平洋沿岸的华盛顿州。 加利福尼亚州的葡萄栽培面积1973年公布为217,400公顷(1976年为257,000公顷~*)。每年生产葡萄为150～220万吨,葡萄收获时的糖度达19～22％。     

葡萄冬季修剪枝条处理技术及设备研究现状

从生态角度看,葡萄园修剪的枝条处理是一个重要的问题,而枝条废弃物是重要的生物质能源。在环境问题和循环经济发展日益受到关注的背景下,葡萄冬季修剪废弃物合理利用具有重要意义。国外已经从利用途径、收集处理装备和运输管理、利用的经济性等方面进行了较多研究,而我国葡萄园冬季修剪的枝条量逐年增加,目前还没有得到有效利用。本文介绍了国内外葡萄修剪枝条的利用途径和不同的收集利用机械,从资源和环境可持续发展角度为更好地利用葡萄园修剪枝条提出建议,对我国葡萄园废弃物的合理开发利用具有一定的指导意义。     

新疆鲜食葡萄生产现状,气候资源及发展前景分析

1现状新疆是我国重要的葡萄产区,1997年葡萄栽培面积27956公顷,总产49．82万吨,平均每公顷单产17821公斤,栽培面积和产量分别占全国葡萄栽培面积和总产量的17．7％和245％,而平均单产是全国葡萄平均单产的l．38倍（未排除幼龄葡萄园所占比例）。在新疆的葡萄栽培结构中,无核葡萄栽培面积为13695公顷,产量为310947吨,绝大部分无核葡萄和一部分有核葡萄用f劝OJ：葡萄干,葡萄干总产量约7万吨左右。新疆的葡萄酿酒正处于发展阶段,目前规模不大,年消耗酿酒葡萄约1万吨。扣除制干和酿造用葡萄,约有20万吨左右的葡萄是用于鲜食。栽培…     

1981年世界葡萄栽培情势概况

近年来对世界葡萄栽培情势的观察,正如所预计到的那样得到了证实:世界葡萄园的总面积依然排回在10,000,000公顷之间(1表):地区间的差别通常是表现在     

中国酿酒葡萄基地发展模式及存在的问题

中国酿酒葡萄的种植基地有多种形式。从葡萄酒企业自有的葡萄园到社会上果农自己发展的葡萄园,从集体所有制发展的葡萄园到个体大户发展的葡萄园,形成了不同的酿酒葡萄基地发展模式。目前中国与国外在葡萄酒质量上存在差距,一个重要因素是葡萄质量问题。种植酿酒葡萄的果农追求     

匈牙利的葡萄酿造业

匈牙利是一个有很多世纪栽培葡萄与酿酒传统的国家,现有葡萄园面积206,200公顷,92％的葡萄用于酿酒,其余的用于鲜食或做饮料。每年生产五亿升葡萄酒,平均每人每年消费34升。匈牙利的气候非常适于栽培葡萄与酿制各种类型的优质酒。由于栽培地区不同,有的可酿干酒,有的可酿甜酒。     

北疆幼龄"鲜食"葡萄冻害发生原因及预防

天山北麓葡萄产区，是新疆大粒鲜食葡萄主要产区之一。主要包括乌鲁木齐、昌吉、石河子、奎屯等地区。近几年大量种植全球红、黑大粒、汤姆逊无核，目前已达数万公顷。但由于对新品种习性了解不够，管理措施不适合，在定植后1～3年，每年越冬后（出土后）就会出现瞎眼、枝蔓干枯、甚至全株死亡。尤其是2001年春天，新建的葡萄园（1～3年生），葡萄出土后，普遍出现芽眼受冻不萌发，枝蔓沤烂或干枯的现象。从我们对昌吉部分葡萄园调查来看，昌吉二六工乡、佃坝乡、榆树沟乡等地，新建葡萄园40%～60%葡萄受冻，个别冻害严重的，越冻后70%以上…     

国外葡萄栽培和萄萄酒酿造(续前)

<正> 意 大 利 意大利是传统的葡萄洒酿造国家。一九七七年葡萄园栽培面积为139.7万公顷,这个国家的葡萄园是采用葡萄树与果树混合栽植的连作制形式。意大利的葡萄洒产量一九七七年为640.72万吨,每人每年平均消费葡萄酒为99.7升。 由于意大利本身良好的地理环境,它具有各式各样的非常有利于葡萄栽培的条件。     

鸟类能识别自己需要的葡萄

果实的甜度和颜色能吸引不同种类的有害生物, 要想使葡萄园得到有效的管理,必须对每一种类的有害虫鸟采取不同的防治方法。 2002年鸟害造成了新西兰葡萄7千万元的损失, 还不包括防治它们的费用。     

国外葡萄栽培和葡萄酒酿造(续前)

<正> 一九七七年匈牙利的葡萄园面积为192,000公顷,葡萄酒产量为57.7万吨,每人每年葡萄酒消费量为35升。 匈牙利属于欧洲最古老的葡萄酒酿造国之一,80—85％的葡萄用于加工成葡萄酒。 由于匈牙利国内有各种各样的地形和土质,给葡萄的生产创造了条件。并赋于葡萄     

一九七九年,世界葡萄栽培情势分析——国际葡萄和葡萄酒酒局局长P.MAURON

1979年世界葡萄园总面积是10,172,000公顷;而1978年则是10,180,000公顷。初看,1979年世界葡萄园总面积好像有减少的趋势。但是,如果说近十年来世界葡萄园总面积有所增长的话,我们只有区别所估计到的数字的细微差别。     

1985～1986年世界葡萄种植与葡萄酒生产消费科研动向

一、葡萄种植 在两次世界大战期间(即1918年～1940年间),世界葡萄园面积为6.5百万公顷,葡萄酒产量为180亿升,进展非常缓慢。到了五十年代,葡萄园面积超过了8百万公顷,葡萄酒产量达200亿升。     

酿酒葡萄品种的适应性与栽培方式

葡萄栽培是葡萄种植者的一种经济活动 ,它的目的是通过葡萄栽培向消费者提供各种葡萄产品 ,在满足消费者需求的同时 ,获得相应的效益。而酿酒葡萄种植目的 ,就是尽量在保证酿酒原料质量的基础上 ,获得最佳的经济效益。葡萄栽培的各种经济目标是通过对葡萄园的管理来实现的。而葡萄园则受以下因素的限制或影响 :———地理位置 :葡萄园的气候和土壤决定于其地理位置 ,这些因素就构成了葡萄园的产地。如果葡萄园处于良好的产地 ,就具备了获得优质产品的潜在基础。葡萄种植者所要做的就是选择利用相应栽培技术系统 ,尽量经济完美地将产地的潜在…     

欧洲五国葡萄及葡萄酒生产概况

罗马尼亚、南斯拉夫、匈牙利、保加利亚、捷克斯洛伐克五国有着悠久的栽培葡萄与酿造葡萄酒的历史。近年来,这些国家积极改造老葡萄园,使葡萄生产得到迅速的发展,葡萄生产及葡萄酒酿造业已成为这些国家国民经济的重要组成部分。1983年罗马尼亚与南斯拉夫在葡萄面积与产量上分别属于世界第九、十位。各国葡萄产量及面积见表一。     

葡萄光合作用的内外因调节

众所周知,光合作用是葡萄生产的基础,所以,葡萄光合作用及其调控规律的研究一直是葡萄学界研究的重点之一.由于葡萄园栽培技术直接影响葡萄植物光合作用的内外因素而作用于葡萄生产,所以光合作用的内外因调节成为葡萄生态生理研究的焦点.为了叙述的方便,本文拟从内部因素、外部因素及栽培因素三方面加以讨论.     

葡萄重金属质量安全风险与对策研究

土壤重金属污染是我国农业安全生产中的重大问题,葡萄园土壤重金属污染现象时有发生,葡萄及其制品中的Cd和Pb污染存在较大风险。重金属主要来自自然界的成土母质和人为活动,因此选择生态好、符合国家标准的产地,并按标准科学生产是保障葡萄及其制品质量安全的最佳措施。文章从葡萄产品质量安全的角度,检索分析了我国葡萄园土壤以及葡萄、葡萄制品的重金属污染现状,找出影响葡萄重金属含量的主要因素,开发葡萄质量安全生产的管控技术,制定相关技术规程及对策措施,为葡萄产品质量安全管控和产业健康发展提供参考。     

加州葡萄价格持续走低

在过去几年中，加州葡萄园经营者一直试图走出葡萄低价的困境，但是2005年葡萄大丰收使得2006年的价格和需求都受到了严重影响，很多葡萄园都因此而破产。San Joaquin县也因过低的葡萄价格而不得不遗弃大量葡萄。葡萄是San Joaquin县第二大经济作物，去年的销售收入大约为$2．9亿。