国家环保总局颁布新《造纸工业水污染物排放标准》

最近,国家环保总局颁布了新的《造纸工业水污染物排放标准》ＧＷＰＢ—1999代替ＧＢ3544—92。新标准将从2001年1月1日起实施。我国目前正在实施的《造纸工业水污染物排放标准》为1992年制定的。新颁布的标准比老标准更加严格。其排放标准值见表1。表1　造纸工业水污染物排放标准值项目单位类别排水量①ｍ3/ｔ产品生化需氧量(ＢＯＤ5)ｋｇ/ｔ产品ｍｇ/Ｌ化学需氧量(ＣＯＤＣｒ)ｋｇ/ｔ产品ｍｇ/Ｌ悬浮物(ＳＳ)ｋｇ/ｔ产品ｍｇ/Ｌ可吸附有机卤化物④　　　(ＡＯＸ)ｋｇ/ｔ产品ｍｇ/ＬｐＨ制浆①造纸　木浆本色15010.57052.5350151006～9漂白2…     

从生产工艺技术角度找酸水解氨基酸液产生3─MCPD的原因

酸水解蛋白液严守正规的工艺操作规程、生产的酸水解蛋白液可符合世界食品卫生标准， ３—ＭＣＰＤ含量低于检测限值０．０１ｍｇ／ｋｇ。本文进一步从生产工艺技术角度寻找酸水解氨基酸液 产生３－ＭＣＰＤ的原因，以便于研究提高酱油调味品生产质量。     

从生产工艺技术角度找酸水解氨基酸液产生3—MCPD的原因（续）

酸水解蛋白液严守正规的工艺操作规程、生产的酸水解蛋白液可符合世界食品卫生标准，３－ＭＣＰＤ含量低于检测限值０．０１ｍｇ／ｋｇ。本文进一步从生产工艺技术角度寻找酸水解氨基酸液产生３－ＭＣＰＤ的原因，以便于研究提高酱油调味品生产质量。     

从生产工艺技术角度找酸水解氨基酸液产生3－MCPD的原因

酸水解蛋白液严守正规的工艺操作规程、生产的酸水解蛋白液可符合世界食品卫生标准、３－ＭＣＰＤ含量低于检测限值０．０１ｍｇ／ｋｇ。本进一步从生产工艺技术角度寻找酸水解氨基酸液产生３－ＭＣＰＤ的原因，以便于研究提高酱油调味品生产质量。     

气相色谱-质谱(GC-MS)法测定酱油中的3-氯-1,2-丙二醇

用硅藻土吸附酱油中的色素等杂质用乙醚提取３－ＭＣＰＤ,衍生后采用ＧＣ－ＭＳ测定,方法灵敏,干扰少,简便晚行用准确可靠,准确度、精密度均较满意。有较强的实用价值。     

天然食品添加物--富含微量元素绿豆芽研制

用含Ｆｅ８０ｍｇ／ｋｇ,Ｚｎ５０ｍｇ／ｋｇ,Ｃｕ２．５ｍｇ／ｋｇ,Ｍｎ０．６ｍｇ／ｋｇ,Ｉ０．３ｍｇ／ｋｇ,Ｓｅ０．３ｍｇ／ｋｇ的混合溶液在３５℃下将绿豆浸泡６ｈ,然后经５ｄ发芽生长制成绿豆芽,该绿豆芽干基含Ｆｅ７２０ｍｇ／ｋｇ,Ｚｎ４３０ｍｇ／ｋｇ,Ｃｕ３４．５ｍｇ／ｋｇ,Ｍｎ７．３８ｍｇ／ｋｇ,Ｉ３．７８ｍｇ／ｋｇ,Ｓｅ１．６９ｍｇ／ｋｇ,提出了一种新的方法获得有机微量元素营养添加物－富含微量     

食品中污染物的中国国家标准及国际法典标准对比(一)化学污染物(综述)(续前)

2　其它污染物2 1　硒 (Ｓｅｌｅｎｉｕｍ)ＣＡＣ 1998年提出硒的每日需要量为 0 5～ 1μｇ ｋｇＢＷ ,按成人 6 0ｋｇ体重计为每日 30～ 6 0 μｇ。ＷＨＯ提出饮用水中硒指导值为 0 0 1ｍｇ Ｌ ,ＣＡＣ关于矿泉水的标准ＣｏｄｅｘＳｔａｎ 10 8— 97中规定了天然矿泉水中硒     

新型防腐剂富马酸二甲酯（DMF）及其在食品工业中应用

新型防腐剂富马酸二甲酯（ＤＭＦ）及其在食品工业中应用夏邦旗食品科学，１９９５（５）：３８～４０富马酸二甲酯（ＤＭＦ）为白色晶体，分子式为Ｃ６Ｈ８Ｏ４，最大无作用剂量为５０ｍｇ／ｋｇ体重，属低毒性产品；在ｐＨ值３．０～８．０范围内对各种霉菌均有良好的抑...     

2-丙烯酰胺-2-甲基丙磺酸

２＿丙烯酰胺＿２＿甲基丙磺酸 (英文名２ Ａｃｒｙｌａｍｉ ｄｏ ２ Ｍｅｔｈｙｌ ＰｒｏｐａｎｅｓｕｌｆｏｎｉｃＡｃｉｄ,ＡＭＰＳ）是一种多功能的水溶性阴离子型单体 ,极易自聚或与其它烯类单体共聚。分子量为２０７．２４ ,结构式如下 :ＡＭＰＳ外观为白色粉末 ,熔点１８５℃ ,ｐＨ值（１ %水溶液）为１．４ ,在不同溶剂中的溶解性（ｇ／１００ｇ,２５℃）为１５０（水中） ,≥１００（ＤＭＦ中）、６．２（甲醇中）、２．３（乙醇中）。１产品技术指标２生产方法与生产情况目前 ,工业上制备ＡＭＰＳ的方法主要有一步法和两步法两…     

近期外文文献题录

20 0 12 17　嗜酸乳杆菌冷冻耐受力的研究 :培养和冷冻状态对其活力和细胞蛋白水平的影响 [刊 ,英 ]/ＢａａｔｉＬ ,Ｆａｂ ｒｅ-ＧｅａＣ ,ＡｕｒｉｏｌＤ ,ＢｌａｎｃＰＪ/ /ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＪｏｕｒｎａｌｏｆＦｏｏｄＭｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｙ .— 2 0 0 0 ,59(3) .— 2 4 1～ 2 4 7.2 0 0 12 18　含二氧化氯组分冷冻物质的应用 :ＵＳ6 12 0 731[专 ,英 ]/ＡｌｃｉｄｅＣｏｒｐ .(ＫｒｏｓｓＲＤ ,ＫｅｍｐＧＫ) .— 2 0 0 0 .9.19.—ＵＳ2 51980 (1999.2 .18) .— 9页 .2 0 0 12 19　冻结的低温机理 :热转换过程的模型 [刊 …     

Yeast 14-3-3 proteins

14-3-3 proteins form a family of highly conserved proteins which are present in all eukaryotic organisms investigated, often in multiple isoforms, up to 13 in some plants. They interact with more than 200 different, mostly phosphorylated proteins. The molecular consequences of 14-3-3 binding are diverse: this binding may result in stabilization of the active or inactive phosphorylated form of the protein, to a conformational alteration leading to activation or inhibition, to a different subcellular localization, to the interaction with other proteins or to shielding of binding sites. The binding partners, and hence the 14-3-3 proteins, are involved in almost every cellular process and 14-3-3 proteins have been linked to several diseases, such as cancer, Alzheimer's disease, the neurological Miller-Dieker and spinocerebellar ataxia type 1 diseases and bovine spongiform encephalopathy (BSE). The yeasts Saccharomyces cerevisiae and Schizosaccharomyces pombe both have two genes encoding 14-3-3 proteins, BMH1 and BMH2 and rad24 and rad25, respectively. In these yeasts, 14-3-3 proteins are essential in most laboratory strains. As in higher eukaryotes, yeast 14-3-3 proteins bind to numerous proteins involved in a variety of cellular processes. Recent genome-wide studies on yeast strains with impaired 14-3-3 function support the participation of 14-3-3 proteins in numerous yeast cellular processes. Given the high evolutionary conservation of the 14-3-3 proteins, the experimental accessibility and relative simplicity of yeasts make them excellent model organisms for elucidating the function of the 14-3-3 protein family.     

3-苄硫基噻吩、3-糠硫基噻吩和3-十二烷硫基噻吩的合成及其香气特征

-40℃下,3-溴噻吩先与n-丁基锂反应,再依次加入碘、活性镁粉和二硫醚,在室温下分别反应4、4.5、4.5h,分别合成3-苄硫基噻吩、3-糠硫基噻吩和3-十二烷硫基噻吩,收率分别为51.1%、29.0%和27.4%.这些化合物结构都通过IR、MS和~1HNMR测试技术进行了表征,并对其进行了初步香味评价.结果表明,它们都具有基本肉香味特征,阈值为19.78～30.11mg·kg~(-1),留香时间可达2.5～3.5h.     

醇脱氢酶不对称还原2-[3-[3-[2-(7-氯-2-喹啉基)乙烯基]苯基]-3-羟基丙基]苯甲酸甲酯

孟鲁司特钠是主要的抗哮喘药物之一,2-[3-(S)-[3-[2-(7-氯-2-喹啉基)乙烯基]苯基]-3-羟基丙基]苯甲酸甲酯是孟鲁斯特钠的关键手性砌块.以实验室筛选到的醇脱氢酶不对称还原2-[3-[3-[2-(7-氯-2-喹啉基)乙烯基]苯基-3-羟基丙基]苯甲酸甲酯,制备2-[3-(S)-[3-[2-(7-氯-2-喹啉基)乙烯基]苯基-3-羟基丙基]苯甲酸甲酯.在辅酶添加量为0.1 g/L,底物浓度为219.3 mmol/L,菌体用量为30 g/L,pH 7.5,45 ℃反应7h后,底物转化率达到100％,时空产率为31.2 mmol/(L·h),产物e.e.值大于99.9％.通过分批补料,反应5h,底物转化率达到100％,e.e.＞99.9％,时空产率达43.7 mmol/(L,h),是一次性投料的1.4倍.     

响应面法优化3-甲氧基-4-羟基苯乙醇酸的合成

以愈创木酚和乙醛酸为原料,碱性条件下缩合反应生成3 -甲氧基-4-羟基苯乙醇酸(MH-PA),探讨物料比、溶液pH值、反应温度及反应时间4个单因素对MHPA得率的影响,并在单因素试验的基础上利用Box - Benhnken中心组合试验和响应面分析法得出MHPA合成的最佳工艺条件为:愈创木酚∶乙醛酸=1.7∶1,溶液pH值12,反应温度53℃,反应时间5.14h,此条件下MHPA合成的产率可达82.56％.以4A分子筛和沸石做催化剂,MHPA收率可分别提高到85.63％和86.18％.