小香葱真空冷冻干燥工艺的研究

作者介绍了小香葱的真空冷冻干燥过程,着重对冻干香葱生产的工艺参数及工艺曲线实验研究,并分析了实验结果的可行性。     

冷冻干燥小香葱产品HACCP体系的建立

为了提高冷冻干燥小香葱产品的卫生质量，对该产品HACCP体系的建立进行了研究．通过对生产过程各工序进行危害分析，确定了关键控制点，并提出了相应的关键限值，最终形成了HACCP计划．研究结果认为，冷冻干燥小香葱HACCP计划的关键点有3个，分别为原料验收、消毒和金属探测，其目的是控制化学、生物、物理三类危害．     

冷冻干燥小香葱产品HACCP体系的建立

为了提高冷冻干燥小香葱产品的卫生质量,对该产品HACCP体系的建立进行了研究.通过对生产过程各工序进行危害分析,确定了关键控制点,并提出了相应的关键限值,最终形成了HACCP计划.研究结果认为,冷冻干燥小香葱HACCP计划的关键点有3个,分别为原料验收、消毒和金属探测,其目的是控制化学、生物、物理三类危害.     

纳豆菌真空冷冻干燥工艺的研究

本文对纳豆菌微生态制剂加工过程中的真空冷冻干燥工艺进行了研究,确定了纳豆菌冷冻干燥的最优工艺参数：冷休克处理条件为8℃、5h;预冻温度为-30℃;冻结物料厚度为10mm;干燥室真空度为30Pa;升华温度为30℃;解析温度为45℃。在以上工艺条件下纳豆菌的冷冻干燥速率为0．83mm／h,存活率可达90．9％。     

马蹄真空冷冻干燥实验的研究

利用真空冷冻干燥技术对马蹄进行保鲜加工研究.利用电阻法测量了马蹄的共晶点和共熔点,采用L12（35）正交试验方法,研究了影响冻干产品质量和设备生产能力的主要参数,评定了冻干产品的含水量、外观、复水性等特性.实验结果表明,马蹄冻干的最佳工艺为：速冻温度-36℃,速冻时间20h,干燥升华时仓压（120±10）Pa;干燥解析时仓压（40±10）Pa,解析时的搁板温度50℃,干燥时间14h.     

食品真空冷冻干燥工艺及其强化

分析食品真空冷冻干燥的原理，特点及工艺，从四个方面搪塞如何强化冷冻干燥过程。     

真空冷冻干燥大蒜粉的工艺

对大蒜的真空冷冻干燥工艺及脱臭方法研究结果表明，以大蒜片的形式冻干脱臭明显优于用蒜泥形式；采用酸浸泡的方法脱臭效果较好．最佳冷冻干燥过程：预冻至—35℃，加热板升到60℃后保持8．5h，再降温到40℃保持4—5h，全过程保持最高真空度。     

真空冷冻干燥生姜粉工艺研究

采用真空冷冻干燥法,以水分含量、得率、水合能力及姜辣素含量为评价指标,通过多指标正交试验最终确定了真空冷冻干燥生姜粉最佳工艺参数:物料厚度2 mm、预冷冻温度-36℃、干燥时间36 h.将真空冷冻干燥方法与微波干燥和热风干燥进行了对比分析,结果表明:真空冷冻干燥在生姜粉得率、含水量及感官性能方面都明显优于其他干燥方法.     

玫瑰花瓣的真空冷冻干燥试验

在玫瑰花瓣红色色素理化性质和干燥过程中玫瑰花瓣变色机理研究的基础上,进行了玫瑰花瓣干燥前的预处理及预冻试验,考察了不同预处理方式和预冻方式对玫瑰花瓣冷冻干燥的影响,然后用真空冷冻干燥机进行了玫瑰花瓣的真空冷冻干燥试验,筛选得到了真空冷冻玫瑰花瓣的较优工艺:用20%氯化镁+5 g柠檬酸组成的溶液处理5 h,再放入1∶1的乙醇+正丁醇溶液中处理1 h,冰箱慢冻4 h,液氮速冻5 min,最后真空冷冻6 h,即可获得花色花形较好的玫瑰花瓣.     

真空冷冻干燥食品质控制

探讨了影响冻干食品复水性，色泽及微生物 污染的因素，并分析如何工艺条件参数以及控制冻干食品之品质。     

水电机组过渡过程的计算

作者简要介绍水电机组过渡过程 ,并给出水电机组过渡过程的计算公式 ,利用程序框图的形式说明该计算方法的计算机编程思想     

基于教学的数控加工工艺数据库系统的研究与开发

针对当前数控技术专业学生数控加工工艺分析能力相对薄弱现状,提出了构建切削参数库与工艺案例库相融合的系统架构。利用VB作为开发工具,结合access数据库开发出基于Windows平台的数据库查询系统。该系统实现了数控加工工艺手册的电子化,并融合了大量企业真实产品的工艺经验,有效地解决了学生实践经验匮乏,不能针对不同的工件合理安排工艺,选取工艺参数的问题,同时该系统也可用于企业工作人员参考应用。     

基于模糊技术的无模铸型制造工艺参数的研究

无模铸型制造工艺(PCM)中成型要求和工艺规划的矛盾性和不可公度性使得工艺参数选择复杂化,应用多目标模糊决策确定无模铸型制造工艺成型方向、层厚、填充间距等工艺参数的方法,在满足用户加工要求的前提下提高了成型的质量和速度.     

基于正交试验的板料冲压回弹多工艺参数优化

以U形板料为研究对象,综合考察评价了多个工艺参数对U形板料冲压回弹量的影响。通过正交表安排试验,对板料的冲压进行数值模拟获得冲压回弹量,取得试验数据。研究了不同工艺参数对板料回弹影响的程度,得到了使板料回弹量最小的参数组合。将正交试验法用于冲压工艺参数的优化,在保证一定的分析精度前提下,显著节省了工艺制订的时间,提高了工艺参数设计的效率。     

Vacuum Distillation of Lead-Tin Alloy

This paper summarizes the fundamental regularities and characteristics of vacuum distillation of Pb-Sn alloy from the laboratory-scale research to the industry application.It includes the vapor pressure values of Pb-Sn alloy,the possibility and extent of distilliting separation of the alloy, the proper tempera-. ture and vacuum degree of distillation,one-stage and multiple-stage distillations,the power consumption,and the situation of environmental protection throughout the whole procees.The theoretical analyses are in correspondence withe the production data closely.     

镀膜玻璃真空夹具的研制

为使浸渍于溶液中的玻璃基片仅仅一面形成镀膜，研制了一种玻璃真空夹具。论述了这种夹具的总体结构、密封形式和影响玻璃密封的若干因素。     

酒店预定流程的优化控制研究

采用基于过程代数的业务流程定量分析方法对传统酒店预订业务流程中的各个步骤进行分析,结合业务流程重组的原则和电子商务环境下酒店预订业务流程的特点,对传统酒店预定业务流程进行重组,构建电子商务环境下的酒店预订业务流程,并对重组前后的结果进行评价。结果表明,重组后的酒店预订业务流程能减少工作量和工作失误,加强预定系统对电子商务企业的快速响应能力.     

铅—铋合金真空蒸镏分离的研究

本课题是针对某冶炼厂以处理转炉烟尘中回收的铅—铋合金试料,探觅一条简捷有效分离提取铋及其它有价金属的新工艺.采用的方法为真空蒸镏法.试验确认:1)试验结果与理论计算基本吻合;2)某厂铅—铋合金直接真空蒸镏分离是可能的;3)真空蒸镏法分离铅和铋,以处理合Bi％>40％的合金为宜;对含Bi％<10％的合金最好先经过富集处理使含Bi％>40％后,采用连续作业的多级真空蒸镏分离,可一举得到粗铋和粗铅,再分别进行真空蒸镏精炼就可得精鉍和精铅了.     

基于信噪比的线切割工艺参数优化分析

针对线切割加工机理复杂,工艺参数与工艺目标间具有高度非线性关系、不易进行工艺建模的问题,采用正交试验方案,进行了加工电压、功放管数、脉冲宽度、脉冲间隔等工艺参数对加工时间、表面粗糙度等工艺目标的影响试验,并利用信噪比分析方法对试验结果进行优化分析,确定影响工艺目标的显著影响因素,优化工艺参数,为工艺建模奠定了基础.     

减压渣油的分离与评价

采用超临界流体萃取分馏技术,将减压渣油分离成6个窄馏分和1个萃余残渣,对窄馏分的组成分布和结构进行了研究,为减压渣油的的合理加工提供重要基础数据。结果表明,随着窄馏分收率的增加,饱和分质量分数减小,胶质质量分数增大,芳香分质量分数先增大,达到最大值,再减小,各窄馏分中基本不合沥青质,残炭值、及金属元素含量逐渐增加,金属在最后几个窄馏分和残渣中有富集现象。用改进的Brown—Ladner法计算了各个窄馏分和原料的结构参数。