龙葵果醋发酵工艺的研究

研究了以龙葵为原料,采用酵母菌和醋酸菌连续液态发酵生产龙葵果醋的发酵工艺。选择发酵温度为32℃,装样量为柏％。接种量为20％的条件,可得到澄清的发酵果醋,陈酿后品质更佳。     

半干型柿子果酒工艺的探讨

柿子经过打浆后，用质量分数为0.2%柠檬酸和0.02％抗坏血酸混合液护色、防褐，50℃，（2－3）h的酶解处理后压榨得柿子汁，添加（150－200)mg/L葡萄酒活性干酵母发酵后，再经澄清、过滤、陈酿等工艺即成半干型果酒，本文对此工艺进行了实验性探讨。     

西瓜发酵果酒的研制

给出了以西瓜为原料,采用酶解提汁及固定化葡萄酒酵母发酵技术制取西瓜果酒的方法。实验表明：在果胶酶添加量3‰,酶解温度50℃,pH值为3．5,酶解120min的条件下制汁效果最明显;在初始糖度18％,发酵温度30℃,酸度2g／L,接菌量10％,主发酵18d,可得到酒香纯正,酒体浓厚,酒精度12％的西瓜果酒。     

无酒精番木瓜汁发酵饮料的制备工艺

以番木瓜汁为原料制备番木瓜汁发酵饮料,研究无酒精发酵饮料的工艺条件。制备方法：先添加酵母菌,发酵2 d,灭活酵母菌后,再添加醋酸菌和乳酸菌,继续发酵,酵母菌、醋酸菌、乳酸菌接种体积比为1∶1∶1。菌种生长曲线测定结果显示各菌株的最佳接种菌龄分别为：酵母菌为20 h(2.0×10⁷CFU/mL),醋酸菌为20 h(4.0×10⁸CFU/mL),乳酸菌为12 h(1.0×10⁸CFU/mL)。正交实验结果表明：番木瓜汁发酵饮料的最佳发酵工艺为：初始SSC(可溶性固形物含量)为30%,接种量为9%,发酵周期为4 d。发酵液经杀菌,置于4℃冰箱中冷藏3 d,澄清后,弃沉淀物,取上清液,所得产品不含酒精,pH值为3.53,SSC为14%,维生素C质量浓度为31.98 mg/(100 g),羟基自由基清除率为90.1%;色泽呈橙红色,具有番木瓜浓郁香气,口感酸甜协调。     

超声辅助乙醇提取龙葵生物总碱的研究

通过正交试验确定传统乙醇溶液提取龙葵生物总碱的最佳提取条件,在此基础上,研究超声辅助乙醇提取龙葵生物总碱的工艺条件,并对提取物龙葵生物总碱进行了定性、定量分析.实验表明:超声辅助乙醇提取龙葵生物总碱,提取率略高于传统提取技术,可节省提取时间和外加能源.     

发酵谷物胚乳饮料的开发及工艺过程

以谷物胚为主要原料,采用全浆胶磨工艺制取胚乳,然后利用微生物技术,制成发酵胚乳饮料,这是一种新型的发酵型含活菌的饮料。本文主要介绍开发这种饮料的工艺过程及其技术关键。     

牛蒡柠檬啤酒的酿造工艺研究

以牛蒡、柠檬、麦芽汁等为主要发酵原料,酿造具有保健功效的牛蒡柠檬啤酒,探究牛蒡柠檬保健型啤酒的最佳酿造工艺.通过单因素试验及正交试验设计优化酿造工艺,结果表明,在酿酒酵母SC203接种量为0.06％、牛蒡超微粉与柠檬的添加比例为1:7(g:g)、酒花添加量为0.06％条件下酿造的牛蒡柠檬啤酒感官评分最高.     

苹果醋营养饮料的配方设计

苹果醋营养饮料是以苹果醋为原料，以蜂蜜、白砂糖为甜味剂，辅以天然苹果香精，用正交试验设计出的最佳饮料配方配制而成的。作者在本文中简单介绍了苹果醋的酿造方法，着重介绍了苹果醋营养饮料的配方设计，其最佳饮料配方为(以100mL饮料计);蜂蜜7g，蔗糖7g，苹果醋6mL，香精2mL。该饮料含有丰富的有机酸、氨基酸、维生素和矿物质，是一种集营养、保健于一体的时尚饮品。     

大米糖浆制造及应用

以早籼米为原料,用α-淀粉酶控制液化及普鲁兰酶和糖化酶进行糖化,研制出浸出物含量≥74%的糖浆.并将其代替大米作辅料应用于发泡酒的酿造,使生产工艺简化,并可生产出合格的发泡酒,而且有较好的经济效益和社会效益.     

螺栓冷镦工艺的分析与研究

冷镦工艺能够提高材料利用率、生产率以及改善金属零件的机械性能．生产螺栓的主要工艺是冷镦．通过对内六角螺栓冷镦工艺进行分析与研究，利用数学模型及软件AutoCAD进行工艺设计，有效地降低了生产成本，提高了产品的质量．     

提高浓香型白酒质量的探讨

好酒源于好的微生态理论环境。通过生产的实践和探讨，我们认识到良好、稳定的微生态环境能够提高产品质量，增加提优率，从而获取更大的经济效益。     

复合稳弧剂对焊条工艺性能的影响

通过调整焊条药皮配方及水玻璃的种类，改善了其综合性能。在对焊条工艺性能测试的同时，通过示波器、电弧参数测定仪、函数记录仪等对焊条的短路特性、电弧参数、焊芯温升率作了分析和研究，探讨了各因素之间的内在联系及其对工艺性能的影响。研究认为，选用以氧化钾为主要成分的复合型稳弧剂，可以进一步改善熔滴过渡形态及焊条的工艺性能     

基于电信技术进步与产品多样化研究

基于产业组织理论和通信经济学理论,总结分析了我国电信业技术进步的特点、推动因素,并在此基础上,结合电信产业的发展趋势,分析在现行市场条件下,电信业运营商产生多样化生产动机的原因。依据产业经济学理论和通信经济学等理论,对电信技术进步与产品多样化这种现象展开理论分析,并用移动通信技术发展实例证明电信业技术进步与产品多样化之间存在相关性。     

基于电弧喷涂的快速钢基模具制造

研究了利用电弧喷涂方法制造钢基模具的具体方法.详细分析了制模工艺所涉及的诸多技术问题，如材料的选择、RP纸型设计、硅橡胶模的制作工艺、陶瓷型的翻制工艺及电弧喷涂工艺参数选择等问题.通过冷冻实验，分析了硅溶胶对陶瓷型表面质量的影响，解决了陶瓷型表面缺陷的问题；通过烧结实验，验证了硅溶胶在陶瓷型中的粘结作用；通过喷涂实验，证明了应用电弧喷涂方法制造钢基模具的合理性.从而证明该工艺方法能实现钢基模具的快捷、低成本制造.     

摩托车检测平台的研制

介绍一种新型检测平台的研制方法 .利用统计分析原理 ,对该检测平台采集的数据进行处理、分析 ,并建立质量控制图 ,可对生产过程及检测过程进行监控 ,使生产过程及质量指标达到所要求的水平 ,为摩托车质量控制提供理论依据     

PECVD法Tisi2薄膜的制备工艺研究

本文利用PECVD低温淀积台进行TiSi_2薄膜的制备。采用X射线衍射、俄歇分析和扫描电镜等分析手段,对所制备的TiSi_2薄膜及其氧化特性、多层膜结构和刻蚀特性进行了全面的测试分析,证明采用PECVD方法制备TiSi_2薄膜的工艺是完全可行的。     

不同变质程度无烟煤制活性炭的研究

本文根据对变质程度不同的阳泉、晋城、孤堰山３种无烟煤制作活性炭的研究，探讨了不同变质程度无烟煤制作活性炭的差异，从而对不同无烟煤原料加工活性炭工艺提出合理建议。认为低变质无烟煤（ＷＹ３）适宜生产活性炭，并可采用直接活化法生产合格破碎炭；中变质无烟煤（ＷＹ２）可得到合格的柱状炭，要生产破碎炭则需较高的活化条件；高变质无烟煤（ＷＹ１）不适宜制作活性炭。