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由菜籽粕合成N—硬脂酰基复合氨基酸表面活性剂 总被引:4,自引:0,他引:4
以菜籽粕为原料,用盐酸水解制得复合氨基酸液(AA),再与硬脂酰氯反应合成N-硬脂酰基复合氨基酸表面活性。研究了水解条件地氨基酸得率的影响和水解过程中氨基酸液中异硫氰酸酯(ITC)及恶唑烷硫酮(OZT)含量的变化情况,探讨了物料配比、溶液的PH值、反应温度以及溶剂对合成反应的影响。实验结果表明,菜籽粕最佳水解条件:水解温度105-110℃,盐酸的浓度6.0mol/L,水解时间18h,氨基酸的得率为8 相似文献
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菜籽粕水解制备复合氨基酸的研究 总被引:10,自引:0,他引:10
以菜籽粕为原料,用盐酸水解制得氨基酸液(AA),经脱色、脱酸、中和、浓缩和干燥等过程制得了氨基酸粉末。研究了影响氨基酸得率的主要因素和水解过程中氨基酸液中的异硫氰酸酯(ITC)及口恶唑烷硫酮(OZT)含量的变化情况。实验结果表明,使用6.0mol·L-1的盐酸水解菜籽粕18h,氨基酸的得率为89.6%。氨基酸粉末中氨基酸的得率为87.2%。制得的氨基酸粉末中异硫氰酸和口恶唑烷硫酮的含量低于饲料添加的要求 相似文献
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以菜籽粕为原料研究微量元素氨基酸络合物 总被引:2,自引:0,他引:2
以菜籽粕为原料制备微量元素氨基酸络合物配体,通过正交试验确定菜籽油水解的最佳工艺条件是:水解时间8h、硫酸浓度15%,固液比(W/V)1:5,此时氨基酸得率为73 ̄76%,试验表明菜籽粕中芥子甙及其降解产物在水解过程中完全破坏,植酸水解率为23%,最终用于络合的水解液中植酸未检出。从综合利用出发,通过不同中和工艺的比较及对水解产物成分的分析,设计了较为合理的水解工艺。 相似文献
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松香酰基复合氨基酸表面活性剂的合成研究 总被引:3,自引:0,他引:3
以菜籽粕和松香为原料,经菜籽粕的水解,松香酰氯化和缩合反应等合成了N-松香酰复合氨基酸表面活性剂。实验结果表明,松香与三氯化磷反应制取松香酰氯的收率在85%以上,菜籽粕用60mol/L的盐酸在105℃-110℃下水解18h制得复合氨基酸溶液,氨基酸得率为89%,松香酰氯与复合氨基酸进行缩合反应合成了松香酰基复合氨基酸,通过正交回归试验确立的最佳工艺条件为松香酰氯与氨基酸摩尔配比为1.38:1,反应温度22℃,反应时间4.78h,pH7-8,以丙酮/水(v/v)1:1为混合溶剂,转化率达到85.3%,合成产品具有良好的表面活性。 相似文献
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本文报道了酸法水解微生物菌体制取复合氨基酸粉的工艺条件和复俣氨基酸粉的成分分析结果。水解时间20hr,温度105-110℃,脱色时间30min,活性炭用量2.0g/100ml水解液,脱色温度90℃,产品得率81.5%,经氨基酸自动分析仪检测,含有16种氨基酸,其中包括7种必需氨基酸。 相似文献
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快速水解法制备菜籽复合氨基酸粉的工艺探讨 总被引:7,自引:0,他引:7
以双低油菜籽脱脂粕为原料,采用硫酸快速水解法制备天然复合氨基酸粉,通过正交实验确定最佳工艺参数为:水解温度130℃,时间2h,硫酸浓度6mol/L,液固比3∶1。并对氨基酸液的粗制品采用碳酸钙中和,减压蒸发浓缩,冷冻干燥等方法进行精制。经本工艺生产的氨基酸产品色泽为橙红色,香气正常,无异味,鲜咸适口,产品得率为38.70%,氨基氮质量分数为5.13%,总氮质量分数为8.28%,总水解度为87.50%。 相似文献
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以棉籽饼为原料,经水解和脱毒,制得组分较齐全的复合氨基酸。将此复合氨基酸加入到普通酱油中,可以制成营养价值较高的强化营养酱油。并提出了酸法水解的改进方法,对水解时间、脱色酸度、复合氨基酸的应用等进行了探讨。 相似文献
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以脱脂紫苏粕为原料,在预先采用酸性乙醇-水溶剂法脱除植酸、单宁等物质后,采用Alcalase碱性蛋白酶进行酶解,制备紫苏肽.以水解度为指标,分别探讨水解时间、水解温度、pH、底物质量浓度、酶用量等因素对水解反应的影响.通过正交实验,确定最佳水解工艺条件为:底物质量浓度30 g/L,pH 9.5,水解温度60℃,酶用量7%,水解时间4.0h.该条件下,水解度可达38.75%,氮回收率为87.62%.对粗产品进行脱色,确定较佳脱色工艺条件为:活性炭用量5%,pH 3,脱色温度60℃,脱色时间40 min.脱色液经冷冻干燥后得产品,其蛋白质含量为67.1%,相对分子质量小于1 000的组分占总量的85.3%. 相似文献
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响应面法优化豆粕酶解工艺条件 总被引:1,自引:0,他引:1
以水解度和感官评价为指标,主要研究了豆粕的预处理方法,并通过单因素和响应面法优化了豆粕酶解的最优工艺。分别采用高压蒸煮处理、超声波处理、微波处理、加热处理对豆粕进行预处理,确定豆粕酶解的较佳预处理方式和条件是80℃加热10min;根据水解度和感官评定的结果,确定了中性蛋白酶与复合蛋白酶的较佳配比为2:3;在复配酶单因素试验的基础上,通过响应面试验确定豆粕酶解的最佳条件为pH7.5、酶解温度50℃、酶解豆粕6h,在该条件下,豆粕的水解度达到19.25%,游离氨基酸总量增加至酶解前的660%。 相似文献
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以脱脂菜籽粕为原料,水解度为考察指标,采用碱性蛋白酶与中性蛋白酶分步酶解法制备复合氨基酸及小肽等水解产物。通过正交试验确定碱性蛋白酶的最佳酶解工艺参数为:温度50℃、pH10.5、加酶量3250U/g、液料比15:1、时间1.5h;中性蛋白酶的最佳酶解工艺参数为:温度45℃、pH9、加酶量4500U/g、时间2h。制备的复合氨基酸及小肽等水解产物总水解度和氮收率可达25.66% 和86.8%;水解产物在pH3~7 范围内,氮溶解指数高于72.19%。三氯乙酸氮溶解指数达85.67%,且产物中植酸、单宁等主要的抗营养因子的含量明显降低。 相似文献
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高纯菜籽蛋白的制备及其相关性质研究 总被引:1,自引:0,他引:1
对脱毒后的冷榨菜籽粕进行蛋白提取,超滤纯化提取液获得高纯度的蛋白成品,并研究分析了蛋白的成分、氨基酸及其功能特性。脱毒后菜籽粕中蛋白提取率为67.97%,超滤后蛋白纯度可达70%~90%。成品蛋白中植酸与硫苷未检出,多酚含量随蛋白纯度增加而显著下降,甲硫氨酸+半胱氨酸是第一限制性氨基酸,其余必需氨基酸化学评分均高于FAO/WHO标准,却大多低于全蛋蛋白标准。菜籽蛋白的持水性、吸油性、乳化性及乳化稳定性、起泡性及起泡稳定性均与蛋白纯度呈正相关。 相似文献
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目的 优化菜籽粕硫甙降解工艺,并研究生物发酵过程中优势菌株对硫甙的降解动力学。方法 以菜籽粕为原料,以实验室自筛菌种B38(鉴定为短小芽孢杆菌Bacillus pumilus)与商业菌株(植物乳杆菌LP21825、枯草芽孢杆菌BS20445)进行复配,确定最佳硫甙降解菌株组合,进一步优化硫甙降解工艺,并对降解率进行拟合,选用Logistic方程来适配发酵过程中硫甙浓度的变化。结果 结果表明B38+BS20445为最佳菌株组合,确定最佳硫甙降解工艺为料液比1:1.5(g:mL),发酵时间48h,接种量10%,此时硫甙降解率为56.66%,并且菜籽粕经发酵后蛋白含量与酸度均有所增加。硫甙生物降解过程符合Logistic动力学方程,其R2大于0.99,表明拟合性良好,进一步说明模型能够很好地描述和预测菜籽粕硫甙的降解过程。结论 菌种复配发酵能提高菜籽粕硫甙降解率,降低菜籽粕毒性,为菜籽粕的应用提供重要理论基础。 相似文献