关于开展食糖消费水平与生活水平关系研究的建议

众所周知,食糖消费水平与生活水平存在正相关关系。人们还常常用如下的一系列数字来描述这一关系：我国６０年代年人均食糖消费量是２ｋｇ,７０年代是４ｋｇ,８０年代是６ｋｇ。然而,这一认识水平总的来说是肤浅的,基本上仍属于定性的范畴。无疑,这一认识水平对指导食糖生产有一定的作用。不过,要想依靠这一认识水平来科学地、准确的、及时地把握食糖生产的宏观调控,显然是很不够的。目前,我国食糖生产过量,糖价低迷,糖厂亏损,蔗农哀叹,糖业陷入历史上罕见的困境,这在很大程度上与我们还未能全面地、科学地、准确地掌握赖以指…     

国外肉类、谷物消费水平

日本和欧美每人每年肉类及谷物消费量表;单位:公斤———— 摘译自日文<服工业>1977年10月玉5日刊国外肉类、谷物消费水平     

我国食糖的生产与市场

食糖是人民生活的必需品，又是食品工业不可缺少的重要原料，以食糖为原辅料的食品饮料产品就有数十类，达数千个品种。可以说，没有食糖，丰富多彩的食品就无从谈起。９０年代以来，食糖生产发展较快，年产量都在６００万吨以上。而１９９７～１９９８年榨季食糖产量创８...     

我国食糖生产与市场发展

改革开放以来,特别是进入20世纪90年代以来,国家对食糖逐步实行价格放开、市场放开和经营放开的“三放开”政策,使食糖生产发展步入快车道。据有关方面统计,我国食糖产量,1991-1992年榨季达791.64万t,创历史最高水平。随后几个榨季虽有减少,但年产量都在600万t以上。而1997-1998年榨季食糖产量首次突破800万t的大关,达到816万t,1998-1999年榨季食糖产量达882.6万t,再仓历史新高。然而,由于食糖市场的局限,加之进口糖过多,糖精等化学甜味剂超量使用,以及走私糖的一度泛滥,致使全国食糖市场出现供大于求的局面,食糖压库过多,企业流动资金短缺,无力支付糖农出售糖料款,“打白条”现象屡有发生,企业低价竞销,亏损严重,全行业亏损达数十亿元。为了扭转这一被动局面,国家经贸委采取一系列果断措施,压     

1993年世界食糖生产情况

去年,由于前苏联食糖生产量的下降,导致世界甜菜糖产量持续滑坡420万吨。今年,这一局面将由于欧共体和美国糖料作物的高产而扭转。在东欧尽管最近食糖生产量急剧滑坡,独联体仍然是该地区最大的生产国。俄罗斯和乌克兰正在进行设备大检修及糖厂现代化建设。但成功还将取决于外资和现代技术的引进。     

食糖与健康

一、糖类是人体能量的主要来源 平时人们所说的糖主要是指白（砂）糖,此外还包括红糖、冰糖和糖果等,这是狭义上的糖。而在广义上,凡碳水化合物都属于糖类,并不单单指甜味食品。糖在体内的存在形式为：葡萄糖、果糖为单糖：蔗糖、麦芽糖为双糖;而淀粉、纤维素为多糖。从甜度上分：蔗糖、麦芽糖最甜,葡萄糖、果糖次之．而淀粉和纤维素则感觉不出甜味。糖分还广泛存在于水果、蔬菜、面粉、大米、杂粮和奶制品中。     

正确认识食糖 合理消费食糖

长期以来，广大消费者围绕食糖和健康、食糖和疾病的相关性等诸多问题一直存在着误解。为此，联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)召开了一次咨询研讨会，有关碳水化合物消化、吸收、新陈代谢及行为方面的专家探讨了包括糖在内的碳水化合物领域的最新科学发现，并提出了名为《人类食物中的碳水化合物》的咨询报告。     

促进我国食糖生产稳定发展的建议

<正> 近几年,国家调整食糖行业政策,放开经营,促进了我国食糖生产的发展,1992年食糖产量首次突破800万吨大关,创历史最好水平,几十年来“吃糖立足于国内”的美好愿望得以实现,并且变食糖进口大国为食糖出口国。食糖工业的发展,对促进我国食品工业的发展和活跃城乡市场起了积极作用。 但是,由于糖料价格没有与粮棉油收购价格作     

巴西25年来食糖生产的发展

巴西1975/76年榨季食糖生产计划指标为7.74百万吨,出口约2.6百万吨。当年巴西遭受严重的自然灾害,产糖量可能在7百万吨左右。在1976/77年榨季,巴西食糖产量预计8.3 百万吨。近25年来,巴西食糖生产发展较快。下表列出国外若干主要产蔗糖国家的生产发展比较数据:     

推广糖用高梁 加速食糖生产发展

一、发展中的糖用高粱我们伟大祖国土地辽阔,寒暖适宜,宝藏遍地,农作物资源极其丰富。就糖料作物来说,除了甘蔗、甜菜之外,还有高梁蔗、糖高梁,糖椰树等等。一些缺糖地区还有利用甜红薯,红柿等作为糖料土法制成各种糖产品。但     

科学认识食糖、合理消费食糖

首先介绍了食糖消费增长缓慢和甜味剂产量稳定增长的甜味市场现状,接着从政策导向因素、宣传导向因素、成本效益导向因素、居民营养及健康因素、缺少科学的食糖宣传等5个方面分析食糖消费受阻的原因,着重强调要科学认识食糖,从食糖本身的生理功能和医药价值表明:糖是大脑和神经系统的唯一能源,适量吃糖有益健康.最后指出:合理消费食糖要做好舆论宣传工作,以及行业共同参与是做好食糖消费宣传工作的有力支撑.     

食糖、糖精和食糖替代品

世界食糖消费人均20kg,美国达60kg,而我国不到7kg,这和中国人的饮食习惯有关,因而也谈不上因为食糖摄入过多而产生高血脂慢性病的问题。但在我国,糖精等高倍甜味剂超量消费,1998年在食品中的使用量,按甜度计,达近500万t,占食糖总甜度的60％,而世界上高倍甜味剂的甜度相当于食糖总量的10％,美国为15％。可是在食品标签上找不到糖精。国家技术监督局规定2000年1月1日起使用糖精的食品,必须在标签上标明,以便让消费者选择。对于那些不宜摄食食糖的特殊人群,应推荐使用对病人有营养和促进健康作用的糖醇和低聚糖等食糖替代品。     

正确认识食糖，合理消费食糖

食糖既是一种可直接人口的食品,也是用于烹调的一种调味品,同时又是食品工业的重要原料,其质量合格与否直接关系到消费者的食用安全。近年来,尽管食糖价格一路走高,但食糖抽检质量却不容乐观;同时,加之某些媒体对糖的危害性宣传多了,对糖的性质和生理作用介绍少了,使人们对糖的认识出现了偏差,     

食糖史话

甘蔗原产于新几内亚.今天,在西方的日常饮食中.糖占有极其重要的地位,然而历史上,随着食糖的生产传入欧洲,人类曾有过一段漫长的血与火的历史.     

解析食糖

食糖是人们日常生活中离不开的调味品，炒菜、熬粥，制作点心和小吃，样样都要用到它，婴幼儿的饮食中常常以糖相伴。食糖的种类很多，但很多人都不清楚它们有什么区别。有人说“女子不可百日无红糖”；有的人认为冰糖有营养而且最甜，这些说法是否科学呢?     

浅谈食糖质量与标准

随着人类跨入21世纪，我国的发展迎来了新的机遇，但同时也面临着严峻的挑战，这种挑战更加集中地体现在质量的竞争上。质量是民族素质和综合国力的客观反映，反映是满足市场需求、维生存发展的基本条件，质量是竞争取胜的根本实力及经济效益的主要源泉。“质量”二字也因此越来越受到人们的普遍关注和重视。     

1976/77年国外食糖产量估产(吨)

加拿大 163,000 305,000 652,000 11,000 39,000 327,000 15,000 330,000 33,000 27,000 12,0003,522,000 75,0006,536,000利朗智伊甜菜糖比利时爱尔兰意大利联合王国欧洲经济共同体总产量奥地利伊拉克以色列日本黎巴嫩摩洛哥巴基斯坦叙利亚突尼斯美国乌拉圭其他总产麦国德兰月法西荷鱿一一腊芬希西班牙 732,000 415,000 2,958,000 2,733,000 945,000 189,000 1,747,000 761,00010,480,000 416,000 77,000 386,000 1,400,000 302,000 83,000 1,284,000 622,00015,050,000 20,000 240,000 620,000 560,000 400,000 1, 801,000 670,000 7,350,…     

我国食糖的生产现状及其对策的探讨

一、我国食糖的生产现状我国的食糖生产,建国以来有了很大的发展,从建国初期的26万吨发展到1986/87年度的527万吨。但此后由于多种原因,糖料种植面积大幅度下降,几百家糖厂出现亏损,终于导致1987/88年度食糖生产大滑坡,产糖量减至434万吨,一年之间减少了93万吨,以致1988年食糖进口量增加到370万吨多。接着国家调整了糖料及食糖价格,广东     

1993/1994年榨季世界食糖生产初析

1993/1994年榨季世界糖业生产情况,根据德国李希特公司首次予测,予计糖产量有11300万吨。总的情况是世界库存将会减少,糖业生产不容乐观。 澳大利亚1993/1994年榨季食糖产量与创纪录的1992/1993年榨季相比将减产6.1％,降到400万吨。印度主要糖业生产基地的工厂